På matlagningsområdet de senaste åren har många recept uppträtt med kinesisk (Peking) kål. Bladen på denna kål används inte bara som ingredienser, men också som en egen dekoration när man serverar kötträtter. Faktum är att kinesisk kål har både näringsmässiga och medicinska egenskaper. Det kan med framgång användas för att göra sallader och som ingrediens för någon annan maträtt där du vanligtvis använder någon annan slags kål. Även de antika romarna, tillkännagav kinesisk kål hygieniska egenskaper och ansåg det en oumbärlig botemedel mot alla sjukdomar.
Enligt författaren Caton den äldste, att det var tack vare Peking kål att de forntida romarna inte gick till läkare i 600 år. Pekingkål är mycket användbar i magsår och i sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Kål är en källa till livslängd för att skära den. Dess sammansättning innehåller lysin, en aminosyra som framgångsrikt löser utländska proteiner i vår kropp och är den främsta blodrenaren, vilket ökar immunsystemet i vår kropp. Det är därför livslängden hos människor i Kina och Japan, oupplösligt hänförlig till användningen av Pekingkål i mat.
Recept 1. Kinesisk kål sallad "Anastasia"
Connoisseurs av läckra och friska sallader, dedikerad. För att förbereda måste vi förbereda: Pekingkål - 1 st; kokt skinka - 300g; kokt kycklingfilé - 1 st; Koreansk morot - 1 st; valnötter - 1 handfull; majonnäs - 100 g Skär försiktigt Pekingkål och lägg den i en vacker salladsskål. Kokt och kyld skinka skuren i långa band och tillsammans med morötter på koreanska och skickas till kål. Skär remsor av kokt kycklingbröst och skicka till sallad. Vispa ägg, lägg till 2 msk l. vatten och lite mjöl och förbereda 2 omeletter. Låt dem svalna och skära i remsor. Alla ingredienser mixa försiktigt och krydda med majonnäs. Strö med valnötter ovanpå salladen och njut av din måltid. Denna sallad kan ätas omedelbart efter tillagningen.
Recept 2. Kinesisk kål sallad
Först bör vi förbereda följande ingredienser: grillad kycklingbröst - 1 st; Pekingkål - 200 g; färska tomater - 3 st; hård ost - 100 g; vin eller äppeläger - 1 msk. l. senap - 1 tsk; olivolja - 3 msk. l. lök (valfritt); salt, peppar och socker - efter smak.
Låt oss komma igång Först skaka försiktigt Peking-kålen i pinnar, krydda med salt och rör om lite. Kycklingbröst skärs i remsor eller demonterar händerna på fibrerna. Skiv tomaterna, hugga ost och gröna. Alla lägger upp i en salladsskål och mixa.
Förbereda separat en bensinstation. För att göra detta, ta senapet, blanda det med olja, ättika, tillsätt socker, salt och peppar. Vi fyller upp vår sallad. Strö med resten av grönsakerna och riven ost. Det är allt, vår läckra sallad är redo att äta. Jag önskar er alla aptitretare !!!
Recept 3. Kinesisk kål sallad "Maestro"
Förbered följande produkter: Pekingkål - 6-7 blad; kycklingfilé - 1 st; 1 st orange färsk gurka - 1 st; gäng gröna lökar; olivolja - 2 msk. vinäger - 1 tsk sojasås - 1 msk. l. sesam - 2 msk. l. senap - 1 tsk; vitlök - 1 tand; peppar och salt till smak. Låt oss komma igång Koka kycklingbröstet i saltat vatten. Kyld bröstparti. På samma sätt hugga den skalade apelsinen, färska gurka, gröna lök och kålblad. Salt, peppar och blanda väl så att alla ingredienser är jämnt fördelade.
Nu gör vi la salad dressing sås. Häll sojasås, olivolja, senap, vinäger i en separat skål eller kastrull, blanda allt ihop och tillsätt en vitlöksklyfta som pressas genom en vitlökstopp. Blanda det igen.
Vi tar en vacker platt salladsskål och lägger ut alla ingredienser i en bild. Häll över den kokta såsen och strö med sesamfrön. Som dekoration kan du ströva med gröna basilikablad eller persilja. Rör salladen innan du äter. Försök att göra en sallad enligt detta recept, och du kommer att ha en god och uppfriskande sallad!
Recept 4. Kinesisk kål sallad och skaldjur
Vi föreslår att du förbereder en sallad för ytterligare ett recept, där det finns räkor som ingredienser.
Förbered: Pekingkål - 200 g; räkor i en burk i sin egen juice - 250g; tomater - 3 stycken; kycklingägg - 3 stycken; Parmesanost - 200g; "Heinz Delicious" sås - 150g; majonnäs.
Förbered omedelbart en djup salladskål. Skaka Pekingkål och lägg den på botten av salladsskålen. Tvätta tomater, torra och skiva. Första lagret spred sig över kålen. Häll på toppen av "Heinz Delicious" sås. Lägg till lika mycket sås som du gillar den smakliga smaken. Försök att använda denna saus, för med en annan sås kommer denna sallad att gnugga sin egen smak. Lägg nu ett lager av räkor. Om du inte lyckades få räkor i själva saften kan du köpa frysta. Skala och koka dem. Koka kycklingägg hårt, skär sedan i skivor och lägg ut över skaldjur. Smörj lagret av ägg med majonnäs. Ovanifrån täcker vi salladen med ett lager av riven parmesanost. Salladen är utsökt och har en mystisk smak.
Recept 5. Kinesisk kål sallad "Freshness"
Sallad bereds mycket snabbt på bara några minuter. Så, vi behöver: Pekingkål - 200g; krabba pinnar - 200g; konserverad ananas - 200g; Corn - 1 kan och majonnäs.
Låt oss skära tunna skivor med krabba pinnar och ananas och Peking kål - i små rutor. Blanda allt, tillsätt en burk majs och krydda med majonnäs eller yoghurt med låg fetthalt.
Hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- I stället för majonnäs som ett dressing eller för att klä på ett lager av sallad, kan du använda en fettsås blandad med senap.
- Dumpa salladen är alltid nödvändig först efter att den är fylld med majonnäs. Kom ihåg att många varianter av mayonnaise redan är salta.
- För sallad rekommenderas att använda nymalt svartpeppar.
