Du kan göra ett stort urval av rätter från pumpa: soppor, porridge, pilaf, grytor, sallader. Men de delar alla en sak - de stora fördelarna som de ger till människokroppen.
Friska pumpa rätter - Allmänna matlagningsprinciper
Innan pumpen tvättas, ta bort huden, skära och ta bort fröna. Köttet skärs i stycken, sedan stuvas, kokas, ångas, bakas. Ju mer kryddig och ljusare grönsaken är desto mer utsökt blir skålen. I många recept kan fräsch produkt ersättas med frusen.
Vad är pumpan:
• grönsaker, svampar;
• kött, fjäderfä;
• Färsk och torkad frukt;
• muttrar;
• spannmål.
Du kan lägga till olika kryddor, pickles, kanderade frukter, skaka till disken. Pumpa är bakad, stekt, stuvad, ångad och med tillsats av vätska.
Gröt - en näringsrik och hälsosam pumpeskål
Hirse används för att göra friska pumpa rätter. På samma sätt kan du laga gröt med tillsats av ris eller semolina.
Ingredienser
• 600 ml mjölk;
• 200 g hirs
• 500 g pumpa;
• 1 nypa salt
• 0,5 glas vatten
• 100 g socker;
• 50 g olja.
Matlagning
1. Skalad pumpasmassa ska skäras i små bitar, läggas i en panna.
2. Lägg till ett halvt glas vatten, sätt i brand, koka i cirka tio minuter.
3. Värm upp mjölken i varmt tillstånd, häll det i pumpan.
4. Salt, koka upp.
5. Torka hirsen flera gånger medan blandningen kokar, ta bort de skadade och bortskämda kornen.
6. Lägg hirs till pumpan, du kan omedelbart lägga halva smöret, täcka och koka gröt en kvart i timmen efter kokning. 7. I slutet, fem minuter tillsätt socker, resterande smöret.
8. Rör om den färdiga gröt, låt den brygga. För att smaka kan du lägga till grädde, russin.
Bakade kanelskivor - Söt Pumpa Dish
Variant av en mycket enkel, men god pumpa efterrätt. Välj en mogen och söt frukt. Slå på ugnen strax vid 190. Kaminen ska värmas upp gott.
Ingredienser
• 0,5 kg pumpa;
• 1 tsk. kanel;
• 30 g olja;
• 1-2 matskedar socker.
Matlagning
1. Skär pumpan i snygga skivor. Storleken på bitarna kan göras, desto mindre, desto vackrare och rouge blir skivor.
2. Flytta pumpans skivor i formen eller på ett bakplåt. Spotta ut det i ett lager.
3. Häll så mycket vätska på botten av formen så att den når mitten av bitarna.
4. Stänk skivorna med socker. Han kommer inte bara att ge smak, men också en underbar färg.
5. Sätt i ugnen, koka i ungefär en halvtimme tills pumpens skivor är väl rostade.
6. Stänk i slutet med kanel.
7. Servera maträtten tillsammans med vätskan som bildas längst ner i formen.
Äpplepuré - en hälsosam pumpeskål
Alternativ mosad pumpa och äpple, som kan användas som huvudrätt, efterrätt, påfyllningar för bakning.
Ingredienser
• 3-4 äpplen;
• 500 g pumpa;
• Kanel, lite socker.
Matlagning
1. Skalad, tvättad pumpa ska skäras i små bitar, lägg i en panna, tillsätt ett halvt glas vatten.
2. Sätt på spisen, ångad över låg värme tills det är mjukt.
3. Äpplen måste rengöras, skär kärnan, skära massan i bitar.
4. Lägg till frukt till pumpan, täck, koka tills det är mjukt.
5. Ta av skålen från värmen, puré med en mixer eller bara mash pesteln. 6. Smaka i puré, tillsätt kanel, socker. I maträtterna kan du lägga till en sockersubstitut eller lite ångad russin.
Solar Casserole - En hälsosam pumpa Dish
Receptet är väldigt ljust, närande och användbar gryta, som är tillagad med tillsats av semolina och färska äpplen. Servera maträtten med gräddfil, sylt, markbär.
Ingredienser
• 0,5 kg pumpa;
• 50 g smör
• 0,5 koppar semolina;
• 25 g socker;
• 2 ägg;
• 150 g äpplen;
• Vanilj, salt.
Matlagning
1. Pumpa ska skäras i godtyckliga skivor, tillsätt ett par glas vatten, laga tills det är mjukt, men behöver inte överdriva det.
2. Töm, mash bitarna. De resulterande potatismosorna måste svalna.
3. Äpplen grillar stor, lägg till potatismos.
4. Sätt sedan smöret, men du kan lägga det i en het massa för att smälta stycket.
5. Lägg till semolina, ägg, en nypa salt, lite socker, blanda och låt framtiden baka brygga i minst en halvtimme.
6. Ta en mögel, sprida smör, du kan strö med mjöl eller halm, sätt grytan. Smid toppen så att skiktet är detsamma över hela området.
7. Baka en solig maträtt vid 200 ° C i ca 25-30 minuter.
Pumpa med pommes frites - En hälsosam maträtt
Alternativet är inte bara hälsosam, välsmakande, men också en helande maträtt. Pumpa med svampar kommer att hjälpa till att bli av med förstoppning och rengöra tarmarna. Disken kan stuvas på spisen eller användas för att förbereda en långsam spis.
Ingredienser
• 0,15 kg pommes frites;
• 0,5 kg pumpa;
• 1 tsk. citronskal
• 1 sked citronsaft;
• 120 ml vatten;
• 3 skedar socker;
• 2 skedar smör.
Matlagning
1. Smör för maträtten, du kan ta några. Kör det i pannan, smälta. 2. Snyta pommes frites, tillsätt och lök lätt på låg värme. Detta ger skålen en ovanlig smak.
3. Pumpa ska skäras i små kuber, lägg till pommes frites, steka, bara två minuter räcker.
4. Tillsätt vatten, tillsätt hackad citronskal. Det kommer att maskera pumpens grönsaksmak och vrida maträtten till en fantastisk efterrätt.
5. Täcka och simma pumpan tills den är mjukt, men överkaka inte bitarna.
6. I slutet säsongen med socker, citronsaft, kan du lägga till kanel eller andra kryddor.
7. Servera maträtten i någon form, du kan förbereda på förhand och hålla i kylskåpet i två dagar.
Stew - en hälsosam pumpkål med kyckling
Dietversion av osmittade, starka och hälsosamma pumprätter. Det recept som används är kycklingfilé. På samma sätt kan du ta en kalkon. Om det inte finns tomater i sin egen juice, använd sedan färska tomater eller juice.
Ingredienser
• 0,4 kg kyckling;
• 0,4 kg pumpa;
• 2 skedar smör
• 1 lök
• 300 gram tomater i deras juice;
• gröna, salt;
• 200 ml vatten.
Matlagning
1. Skala den skalade löken. Sätt grönsaken i en kastrull eller i en kittel med en uppvärmd sked olja, steka.
2. Skölj kycklingfiléen, skär i kuber, lägg till löken.
3. Steg en minut så att bitarna lyser från alla håll.
4. Lägg nu till en pumpa. Skär grönsaken på samma sätt som kycklingen eller i små kuber.
5. Häll i vatten, simma under locket i ca 15 minuter.
6. Under denna tid måste du slipa tomater i din juice till en uppslamning. Du kan helt enkelt gnugga färska tomater, i det här fallet ta bort huden under processen.
7. Så snart pumpan börjar sticka, lägg till tomater. Rör om.
8. Smäll på maträtten i ungefär tio minuter, peppar, tillsätt andra kryddor. 9. När du serverar, dekorera pumpa gryta med gröna.
Creamsoppa - Hälsosam Pumpa Dish
Alternativ närande, men samtidigt ljus, kalorier och mycket hälsosam pumpa rätter. För kycklingsoppa används. Du kan laga den första maträtten utan mjöl.
Ingredienser
• 300 g kyckling;
• 400 g pumpa;
• 200 g morötter;
• 1,5 liter vatten;
• 150 g lök;
• kryddor;
• 10 g mjöl
• Gröna för dekoration.
Matlagning
1. Ta någon del av kycklingen, skölj, täck med vatten och koka tills kokt. Om bröst används är en halvtimme tillräcklig. Andra delar kommer att laga lite längre tid.
2. När du bereder buljongen måste du rengöra och hugga alla grönsakerna. Morötter och lök fint kan en pumpa vara lite större.
3. Ta bort kycklingen från buljongen, häll en skänk för att svalna. Lämna resten av avkoket på spisen.
4. Lägg alla grönsaker på pannan på en gång, koka tills det är mjukt.
5. När alla ingredienser har kokats, ta av pannan från värmen och mätt soppan.
6. Sätt tillbaka skålen i ugnen, krydda med kryddor, koka igen.
7. I den tidigare gjutna och kylda buljongen löses mjölet, häll i soppen, rör om. Låt koka bra och stäng av omedelbart.
8. När du serverar i tallrikar, lägg till hackade kycklingstycken, färska gröna.
Söt Sallad - Sallad Pumpa Dish
Receptet är lätt, snabb och mycket välsmakande sallad. Det kommer att kräva en mogen och söt pumpa. Detta är mycket viktigt, eftersom grönsaken inte utsätts för värmebehandling.
Ingredienser
• 200 g pumpa;
• 1 morot;
• 1 äpple;
• 1 sked nötter;
• 50 g russin;
• 1 sked honung.
För smak kan du tillsätta zest eller kanel till en söt sallad.
Matlagning
1. Fyll russinerna med varmt vatten.
2. Skala moroten, gråt halmen, kom ihåg att låta grönsaksjuice. 3. Nu behöver du också hugga frisk pumpa och äpple. Frukt kan avskalas eller lämnas som det är.
4. Kryp russin, lägg till sallad.
5. Säsong med en sked honung, kanel, zest. Rör om. Om honungen är tjock kan du smälta den i förväg.
6. Skaka nötterna, steka en stund i en torr stekpanna, strö sallad på toppen. Servera omedelbart.
Användbara pumpa rätter - Tips och triks
• Eventuella pumpkål blir mer användbar om du ersätter vanligt socker med honung. I det här fallet måste du lägga till produkten i den redan beredda maträtten, eftersom de flesta näringsämnena kommer att dö under värmebehandling.
• Om du vill steka pumpungstyckena ska du bara placera produkten i en uppvärmd olja. Annars kommer mycket juice att sticka ut, ingenting kommer att dyka upp.
• Fryst pumpa kokas mycket snabbare än en ny grönsak. Men skivor från frysen är inte lämpliga för rostning och rostning, eftersom mycket juice kommer att sticka ut under upptining.
• Om pumpkålen blir gräsbevuxen, har ingen uttalad smak, kommer situationen att korrigeras av kryddor. I söta rätter kan du lägga till citronsaft, extra socker, honung.
