Pumpa - Orange skönhet, som finns i en mängd olika rätter från soppor till desserter och vinterberedningar. Särskilt det visar sig gott i bakad form. Ja, om det också med ett äpple! Skönhet!
Bakad pumpa med äpplen - Allmänna principer för matlagning
Pumpa kan bakas i skivor eller hela. I den andra utföringsformen fylls grönsaken vanligtvis efter att fröet har avlägsnats med lös massa. Delarna är bakade i formen eller på en bakplåt, folie kan användas.
Äpplen för bakning behöver bara användas fast. Mjuka, överripta och fräscha frukter blir snabbt till gröt, förstör skålen.
Vad kan ytterligare lägga till:
• kryddor;
• torkade frukter;
• färska bär och frukter
• spannmål;
• kockost.
För smak, tillsatt socker eller honung, citronsaft eller utspädd syra. Bakad pumpa med äpplen vanligtvis i ugnen. Varaktigheten beror på många faktorer: Graden av mognad av frukt och fuktighet, ytterligare ingredienser, fyllningar som används. Kontrollera att du behöver en pumpa, för att dessa massor piercas med en tandpetare eller en matchning.
Bakad pumpa med äpplen och russin
En underbar efterrätt gjord av enkla och hälsosamma produkter. Var noga med att använda naturlig honung, nötter och frön kan användas någon.
Ingredienser
• 0,8 kg pumpa;
• 2 skedar honung;
• 1 tsk. kanel;
• 3 äpplen;
• 0,5 kopp gräddfil
• en handfull russin;
• 50 g plommon. olja;
• brödsmulor.
Matlagning
1. Med en smör smörjer vi formen i vilken vi ska baka skålen. Strö med kakor. Du kan ta den vanliga semolina. 2. Sätt resten av oljan i pannan, smälta.
3. Skär pumpan i kuber, lägg den i en stekpanna och laga den på låg värme i cirka sju minuter. Stäng av
4. Skär äpplen i skivor, rulla ut russin, tvätta dem.
5. Vi hugger nötter. Du kan använda solros eller pumpa frön, sesam. Vi låter skålen som finns i huset.
6. Sätt ett lager pumpa i formen, strö med russin.
7. Lägg äpplebitarna ovanpå bitarna.
8. Matlagning häller honung och gräddfil, rör dem ordentligt. Om honungen är tjock, smälta den sedan innan.
9. Tillsätt kanel och beredda nötter till potten.
10. Jämnt täcka skiktet av äpplen med kokad sås.
11. Placera disken i den uppvärmda ugnen. Bakar vid hög temperatur i ca 20 minuter tills en vacker skorpe visas på äpplen.
Vanlig bakad pumpa med äpplen och socker
Receptet på en enkel bakad pumpa med äpplen, som kan göras på fem minuter och kokas i ugnen. Socker kan användas vit, men brun sand passar bättre för bakning.
Ingredienser
• 400 g pumpa;
• 3 äpplen;
• 100 ml vatten;
• 5-6 matskedar socker.
Matlagning
1. Värm vattnet på kaminen, tillsätt socker, rör om, lägg åt sidan, låt kornet lösa upp.
2. Vi rengör pumpan, skär den i godtyckliga kuber, lägg den i det första lagret i vilken smörjform som helst.
3. Vi rengör äpplen, skär dem i samma kuber, lägg bitarna på toppen av pumpan.
4. Vi häller allt detta med socker upplöst i vatten.
5. Sätt i ugnen, baka pumpan med äpplen i ca 25-30 minuter. Om bitarna är små kan det ta mindre tid. Kaminen värms upp till 200 ° C.
Bakad pumpa med hela äpplen
En hel pumpa, bakad med äpplen i ugnen, ser spektakulär ut på bordet och kommer att vara dess huvudsakliga dekoration. Du kan lägga till torkade frukter och nötter till fyllningen. Här är en grov version. Ingredienser
• pumpa upp till 1,5 kg;
• 3 äpplen av den gyllene sorten;
• 30 g olja;
• 80 g sur grädde;
• 2 skedar med nötter;
• 0,5 koppar russin;
• nypa kanel;
• En sked socker (justerbar till smak).
Matlagning
1. Vid den tvättade pumpan är toppen, 2-3 cm hög, avskuren. Det blir ett lock. Ta ut all massa med frön.
2. Värm smöret i en panna, lägg de skivade äpplen i pannan, stek på hög värme för att förånga saften. Kyl det ner.
3. Blanda äpplen med tvättade russin, nötter, kanel.
4. Sätt packningen inuti pumpan.
5. Syrgrädde ska blandas med en sked socker.
6. Häll fyllningen över toppen.
7. Stäng pumpkåtslocket, sätt på ett bakplåt eller i en lämplig form.
8. Skicka till en ugn uppvärmd till 200 grader, baka pumpan tills kokt massa. Det tar ungefär en timme. Du behöver inte smörja skorpan, det blir rodigt och glänsande utan det.
Bakad pumpa med skivor äpplen
Ett annat enklaste sätt att laga en bakad maträtt, för vilken du behöver en bit folie och något socker.
Ingredienser
• 300 g pumpa;
• 2-3 äpplen;
• 2 skedar socker;
• 1 tsk. olja;
• Kanel valfri.
Matlagning
1. Om folien är tunn, använd den i 2 lager. Vi bildar ett stycke med små sidor upp till två centimeter. De kommer att hålla saften skjul.
2. Vi överför tråget i formen eller på ett bakplåt. Du kan göra det rätt i formuläret, för att inte felberäkna med storleken.
3. Smörj folien med olja.
4. Skär pumpa i långa skivor, upp till en centimeter tjock.
5. Skär äpplen i stora bitar. Huden ska inte avlägsnas, kärnan av fröerna avlägsnas omedelbart.
6. Vi spredde på en smord folie skivor pumpa och äpplen i ett enda lager. Alternativ i vilken ordning som helst. 7. Blanda socker med kanel. Eller använd bara sand. En vacker skorpa på pumpan är formad av brunt socker. Men du kan använda vit sand.
8. Stänk de lagda bitarna med socker, skicka skålen som ska bakas.
9. Vid en temperatur av 200 tar det tjugo minuter, men titta på beredskapen på din maträtt.
Bakad pumpa med meringue äpplen
Receptet på en mycket ömt efterrätt under ett luftmoln av maräng. Du kan ta lite mer pumpa eller äpplen, men den totala mängden produkter ska inte förändras.
Ingredienser
• 2 äggvitorer;
• lite citronsaft (du kan ta utspädd syra)
• 0,2 kg äpplen;
• pumpa 0,3 kg;
• 50 gram russin;
• ett par matskedar av nötter;
• 0,5 tsk. kanel;
• 20 g olja;
• 0,5 koppar pulver (du kan socker).
Matlagning
1. En form med en diameter av ca 20 cm bör smörjas med en bit olja.
2. Fyll russinerna med varmt vatten, låt det svälla lite.
3. Slå på 180 ugnen.
4. Skär äpplen i 8 stycken, ta bort mitten.
5. Pumpa behöver skära om samma skivor, vilket visade sig äpplen. Sprid allt ihop i formen, häll citronsaft.
6. Ta bort de blötläggda russinerna från vattnet och lägg även till i formuläret.
7. Stänk med kanel, baka i en kvart i timmen.
8. Haka på muttrarna.
9. Under denna tid måste du laga muttermingue. Slå den kylda ekorren till ett tätt skum.
10. Lägg gradvis i pulveriserat socker. Du kan också använda sand, men det tar längre tid att slå, tills alla korn har löst sig.
11. Lägg till nötter, rör om.
12. Ta bort formen från ugnen. Sprid meringuesna över äpplen med pumpan, platta med en sked.
13. Placera igen i ugnen, vrid ner temperaturen till 150 grader. Koka efterrätt i ytterligare en halvtimme. Kyl det ner.
Bakad pumpa med äpplen, ris och torkad frukt
Ett annat recept på bakad pumpa med hela äpplen. För denna maträtt är det bättre att använda långt ris.
Ingredienser
• 1 liten pumpa upp till 1 kg;
• 100 gram ris
• 2 äpplen;
• en stor handfull torkad frukt;
• 100 ml grädde;
• kanel.
Matlagning
1. Ris kokas tills kokt, allt vatten dräneras.
2. Äpplen skalas, tärnas, skickas till ris.
3. Torkade frukter måste tvättas. Raisin läggs helt, torkade aprikoser med pommes frites och andra stora frukter kan skäras.
4. Blanda torkade frukter med kokt ris och äpplen. Du kan fylla kanelfyllningen.
5. Vid den tvättade pumpan skärs locket från sidan av svansen, massan väljes.
6. Sätt packningen inuti pumpan, häll en liten mängd kräm. På samma sätt kan du använda gräddfil.
7. Stäng locket, baka tills massan är mjuk i ugnen. Om skorpan är tunn, exponera 200 grader. Om det finns mycket massa, kan du göra temperaturen lite lägre än 180-190.
Bakad pumpa med äpplen, apelsin och citron
En variant av en väldoftande efterrätt av bakad pumpa med citrus och äpplen. Ta en liten apelsin, det räcker för denna mängd pumpa.
Ingredienser
• 2 äpplen;
• 1 orange;
• 0,5 citron;
• pumpa 0,4 kg;
• 5 Art. l. socker.
Matlagning
1. Skalad pumpa och äpplen skärs i samma kuber ungefär en centimeter, blandad, staplad i form.
2. Massan av apelsin och citron är också skuren, men mycket fin.
3. Sprid citrusbitarna över pumpan och äpplet.
4. Stänk socker på toppen.
5. Skydda med folie, baka vid måttlig temperatur i 20 minuter.
6. Vi tar ut, blanda med en spatel, koka utan folie i ytterligare 15 minuter tills pumpan är mjuk. Vi avdunstar en del av saften. 7. Avlägsna disken till slut, blanda så att alla bitar är täckta med sirap. På det här steget kan du sprinkla efterrätten med likör, strö med kanel, coolt.
Bakad Apple Pumpa - Tips och triks
• En pumpa kommer att laga mat under lång tid om den äppeljuka juiceen faller på den. Därför kan du först ta grönsaken till halvfabrikat, lägg sedan äpplen till den.
• Bakadbakad pumpa med äpplen kan användas som bas för pannkakor. Det är nödvändigt att mala allt försiktigt, tillsätt ett ägg, en liten semolina eller ett mjöl. Om du lägger kock, får du underbara cheesecakes: ljus och doftande. I sin rena form kan den bakade skålen användas som fyllning för patties, pannkakor, rullar.
• Citruses - det perfekta tillskottet för pumpa rätter. De neutraliserar smaken av grönsaken, gör maträtten till en riktig efterrätt. Det är inte nödvändigt att använda frukter i sin helhet, i de flesta recept kan du bara komma överens med zest.
• Både pumpa och äpplen kombineras perfekt med kött. Därför kan de användas inte bara för desserter, men också för huvudrätter.
