Matmjölksdampade bröst är en utmärkt mättnadsfat, som är idealisk för dieter.
Vitt kycklingkött är ganska lustigt i matlagning, det är lätt att overdrysta när du steker eller bakar. Men i en dubbelkokare eller en långsam spis med ångfunktion är det helt enkelt omöjligt att förstöra en maträtt.
Köttet är saftigt, doftande, mjuk och mycket ömt.
Utan ett lämpligt företag är kycklingbröst ganska tråkigt och ointressant. Ge maträtten intrig, smak, extra juiciness kan vara ganska lätt. För att göra detta måste du fylla köttet med kryddor, lägga till grönsaker, frukter, svamp, potatis. Kycklingbröst perfekt med vitlök, koriander, curry, basilika, gurkmeja, provencalsk örter. Om du släpper lite "flytande rök" på det kommer grannarna säkert att springa "till kebab". Fantasi - är det viktigaste villkoret för framgång vid beredningen av kycklingbröst för ett par, men det kan naturligtvis inte ske utan multi- eller ångbåtar.
Skålen gör inte nödvändigtvis huvudet. Kyld kött kan skäras i tunna skivor och brukade göra sallader, smörgåsar, pates.
Ångad bröst - Allmänna matlagningsprinciper
För att laga vitt kött måste kycklingen tvättas, torkas och skäras i lederna. Skär försiktigt fileten från bröstbenet, ta bort huden. vissa recept kräver att huden lämnas, och då måste värdinnan bestämma sig. Huden innehåller mycket fett, men om du inte behöver sänka kaloriinnehållet i skålen, kan du lämna den. Men venerna, fett, slumpmässiga ben måste avlägsnas.
Ångade bröst är vanligtvis bakade i ett stycke. Men om receptet kräver det, kan köttet skivas över kornet.
Filéer kan användas perfekt för fyllning. För detta görs en ganska djup spårficka längs stycket. Försiktighet måste vidtas för att inte skada sin bakvägg. Placera insidan av fyllningen måste snittet fästas med koktråd, tandpetare eller tätt packat i en foliepåse.
Ångade bröst med grönsaker och örter
Ångande bröst med grönsaker i en dubbelpanna är inte alls svårt. Skålen visar sig mycket vacker, doftande, saftig. Det kan serveras till både barn och gäster. Ett bra alternativ är lätt men hjärtlig middag.
Ingredienser:
• två medelstora filéer utan hud;
• två vitlöksklyftor;
• Förpackning frysta grönsaker från snabbköpet.
• matsked gräddfil
• kryddor, torkade örter efter smak
• en massa färska örter (basilika, dill, persilja);
• nypa salt
• en tesked torkad rosmarin.
Matlagningsmetod:
Skär filéen i tre centimeter tjocka skivor. Delar ska visa sig ungefär lika stora.
Krossa vitlöket försiktigt med knivhandtaget eller en speciell press.
Marinera kött i vitlök, örter, kryddor, salt och gräddfil. Skydda med folie och fyll i fyrtio minuter.
Fyll ångbryggaren med vatten, sätt i en droppbricka för juice och vatten. Sätt rosmarin och kryddiga örter på pannan. Kycklingen är blötläggd med sin smak, det kommer att visa sig bara magisk.
Placera sylt köttskivor på gallret.
På den andra nivån för att ställa behållaren med grönsaker. Blomkål, broccoli, majs, morötter, gröna bönor, paprika, lök är idealiska för denna maträtt.
Ställ matlagningstiden: 25 minuter.
Prova kött på frågan om beredskap, pierced med en spett. Om saften är klar är kycklingen klar. Om det är rosa, lägg till ytterligare tio minuter.
Lägg kycklingen på à la carte-plattor, sätt grönsakerna bredvid dem, häll över såsen och servera.
Ångade bröst med sojasås
Enkel och god maträtt är väldigt enkelt att laga mat. Ångad bröst i detta recept kan laga en nybörjare kock. Han kommer att kunna överraska hushållet, eftersom kycklingen kommer att vara doftande och väldigt ömt. Förbereda en maträtt i en långsam spis.
Ingredienser: • fyra medelstora bröstfiléer;
• Tre eller fyra matskedar av naturlig sojasås;
• dessertsked torkad vitlök eller tre kryddnejlika färskt;
• påse italienska örter;
• lite salt
Matlagningsmetod:
Pickle bitar av filé med hud, gnid med salt och peppar. Salt behöver mycket lite, bokstavligen en nypa, eftersom sojasås är mycket salt.
Sätt i en påse för att baka filébitarna i en rad.
Krossa vitlök med en kniv eller tryck på.
Häll in i sojasås, täck vitlök och en väska med örter, fördela jämnt, säkra öppningen av påsen.
Häll fem vatten flera koppar i skålen.
Sätt hylsan med kycklingen i vattnet, sätt på matlagningsläget i några fyrtio minuter. Om multikökan har en specialpanna för ångkokning, sätt i paketet. Tillagningstid och läge lämnar samma sak.
När maskinen stängs av, lämna kycklingen utan att öppna locket i ytterligare tio minuter.
Ta bort köttet från ärmen, lägg det på en tallrik.
När du serverar, strö med dill, persilja, dekorera med basilika.
Garneringen för kött kan kryddat med sås kvar i ärmen efter tillagning.
Ångad bröst fylld med svamp
Ett bra alternativ för fyllda ångade bröst är perfekt för en familjen middag eller att träffa gästerna. Svampfyllning ger maträtten en fantastisk smak. Vi ska laga mat i en dubbelpanna.
Ingredienser:
• ett pund kyckling utan hud;
• ett hundra gram svamp eller ostron svamp
stor lök
• två vitlöksklyftor;
• torkade örter, kryddor efter smak;
• sked smör
Matlagningsmetod:
Förbered fyllningen.
Hackla lök så liten som möjligt.
Finkoppla svampen.
Hacka vitlök med en kniv.
Fry svamp och lök i en liten olja. Tio minuter är nog. Salt, strö med peppar, blanda och placera på en tallrik. Förbered köttfickor enligt beskrivningen ovan.
Fyll på "fickorna" med svampfyllning.
Packa de fyllda bitarna i täta foliehöljen.
Koka enligt instruktionerna på långsam spis, sätt in lämpligt program i tjugo minuter.
Efter signalen tar du bort köttet, fyller folien och serverar det fyllda bröstet med en rätter av grönsaker, potatismos och kokt bovete.
Ångad bröst med blomkål och citronskal
Den ovanliga smaken av denna maträtt kommer säkert att glädjas åt gourmorna. Den specifika lukten av blomkål i kombination med en delikat citronnot och fräschheten hos ingefära ger ett ångat kycklingbröst en ovanlig, intressant smak. En fullständig lunch eller middag i en långsam spis kan kokas på några minuter.
Ingredienser:
• Två stora kycklingfiléer;
• citron;
• trehundra gram blomkål;
• Bulgarisk peppar;
• salt;
• peppar;
• Två skedar olivolja;
• halv sked jord ingefära.
Matlagningsmetod:
Med citronskal, kläm två skedar juice.
Kål försiktigt utrustade med "blommorna".
Köttet skärs i samma stora skivor.
Peppar skuren i rutor.
Placera köttet och grönsakerna i en ångbricka.
Sätt, tillsätt svartpeppar efter smak.
Koka enligt instruktionerna för långsam spis i en halvtimme.
Medan köttet lagar matlagning, förbereda såsen: Bland olivolja med örter, ingefära, zest, citronsaft.
Lägg de färdiga filéerna i plattor, häll över såsen och servera.
Ångade bröst med apelsiner
Den ursprungliga, lätta smaken av ångad kycklingbröst med apelsiner kommer att vädja till både vuxna och barn. Att laga maträtten är elementär.
Ingredienser:
• medelstora filéer;
• lite salt;
• stor orange.
Matlagningsmetod:
Skala orange och skär i ringar.
Kött i ett stycke sätta i folie. Krydda med salt. Över köttet för att fördela apelsinen.
Vik folien väldigt tätt.
Fyll den multicooker skålen med vatten, sätt köttet i pannan.
Koka i speciellt ångläge varje timme.
När du serverar, ta bort orange. Skär köttet i skivor.
Garnering kan kokas med ris eller färska grönsaker.
Ångad currybröst i brödsmulor
Den traditionella smaken av curry gör ett ångat bröst mycket gott. Breadcrumbs är kryddig.
Ingredienser:
• kycklingbröst
• ägg;
• Breading mix för breading;
• salt;
• skedkarry
• en sked mjöl.
Matlagningsmetod:
Köttet skärs i portioner i form av biffar.
Varje skiva rista curry, lite salt.
Slå på ägget.
Doppa en bit kött i mjölet, sedan in i ägget och sedan in i krackarna.
Sätt i en behållare för ångning, förfyllning av multikookerskålen med rent vatten.
Koka kycklingfilé i brödsmulor i fyrtio minuter.
Servera med ris eller potatismos.
Ångad bröst med potatis
I en långsam spis kan du genast laga kött, en rätter av potatis. Mycket snabbt m gott kycklingbröst ångat recept.
Ingredienser:
sexhundra gram filé;
• fyra stora potatisar;
• genomsnittlig morot
• 350 ml vatten;
• torkade örter;
• salt.
Matlagningsmetod:
Skär köttet i stora bitar.
Skär potatis i skivor.
Juicy morötter, skuren i skivor.
Lök hugger ringar eller små kuber.
Häll fyra glas vatten i långsam spis.
Lägg köttet i en behållare, laga i specialläge i femton minuter.
Öppna locket, strö köttet med torkade örter, kryddor efter smak.
Sätt grönsakerna i kyckling, salt och blanda.
Koka alla tillsammans i en halvtimme i samma ångläge.
Prova potatisgafflar. Om han inte har nått än, sätt på långsam spis i ungefär tio minuter.
Ångade bröst med tomater och ost
Otroligt enkel, god och riklig maträtt. Även en oerfaren eller nybörjare kan laga mat. Du behöver en folie (eller en färdig gjutform av matfolie) och en dubbelpanna.
Ingredienser:
• kilo kycklingfilé utan ben och hud;
• Ett hundra gram fast eller halvfast ost;
• fyra medelstora saftiga tomater
• salt;
• peppar.
Matlagningsmetod:
Skär halva bröstet i halvor.
Längden på varje bit för att göra en kniv grunda skär.
Klipp saftiga tomater i små skivor.
Ost skuren i medelstora pinnar till storleken på skäret på kycklingen.
Placera en skiva tomat och ost i varje skära.
Placera det fyllda köttet i en foliebehållare.
Koka i en dubbelkedja i fyrtio minuter.
Servera med någon skål eller separat, med grönsaksskärning.
Ångade bröst i honungs senapsås
Steam fantastisk kycklingbröst kommer att erhållas enligt detta recept - doftande, saftig, måttligt kryddig. Sådant kött kan serveras med en rätter av kokt ris, färska grönsaker eller brukade göra sallad.
Ingredienser:
• kilo kyckling utan hud;
• Mellanhuvudet av tät vitlök.
• matsked vegetabilisk kött
• Två skedar flytande naturlig honung;
• generös sked färdig senap
• salt.
Matlagningsmetod:
Kycklingfilé skärs i hälften.
Klipp köttet på flera ställen.
Skal vitlöket, fyll dem med kyckling.
Förbered marinade från smör, honung, senap.
Varje filé till kappa med marinaden, lämna i fyrtio minuter.
Marinerat kött att sätta i en behållare, laga i ett par femtio minuter.
Ångad bröst - tricks och tips
- Det är ingen skillnad hur man lagar en ångkylling: i en långsam spis eller en dubbelpanna. Därför kan recept för multicooker användas säkert i en dubbelkedja eller vice versa.
- Ångad kycklingbröst är väldigt gott. Förutom svamp kan det fyllas med en blandning av ost och vitlök, hackade valnötter och örter. Så att stoppningen inte orsakar ångest och är garanterad att förbli i "ficka", kan köttet tätt omslutas i matfolie.
- Det perfekta matlagningsalternativet för ångbröst är malet kött. Du behöver bara vrida brösten i köttkvarn eller en kraftfull mixer tillsammans med lök, färska örter, tillsätt hackade gurkor, svamp, ost till det malet köttet om så önskas, skicka köttbullarna och skicka det till ångbåten i en halvtimme.
- Om du sätter i färskt eller torrt örter, kommer en bit laurblad, då aromatisk ånga mätta köttet.
- Använd inte fryst filé för ångning. Det kommer inte vara så saftigt som kylt kött, och kan bli hård, smaklös. Om det inte finns något annat till hands, försök att "återuppliva" bröstet genom att tina det i kylskåpet i två eller tre timmar genom att marinera i olja, senap, kefir.
