Stekt yam är mycket välsmakande, eftersom alla älskar stekte potatisar! Hur lagar du yam, stekt i en panna? Det är väldigt enkelt - du behöver mindre än en halvtimme för att förbereda en aptitretande maträtt av sötpotatis. Två vuxna behöver en stor knöl för att göra en god middag. Sötpotatis med apelsinmassa smakar något som rostad pumpa, den kan serveras som en separat maträtt eller som en skål för kött, fisk eller kyckling.
I dag odlas söta potatisar inte bara i heta länder, utan också i tempererade klimat.
Hur man odlar sötpotatis, läs vår artikel.
Och det säljs överallt. Yam knölar med tunn hud och saftig massa kan variera kraftigt i form och storlek. Vikten av knölar når ibland 10 kg, men mindre viktiga frukter är till salu. Orange sötpotatisort är rik på vitamin A, vilket ofta är mer än morot.
- Tillagningstid: 20 minuter
- Portioner: 2
Ingredienser för stekt yam
- 350 g sötpotatis (2 stora knölar);
- 20 g smält smör;
- 5 g svart sesam;
- 5 g vit sesam;
- salt, markerad rödpeppar.
Metod för att laga rostad sötpotatis
Använd en skrapa för rengöring av grönsaker, ta bort ett tunt skikt av skal med sötpotatis knölar. Ett karakteristiskt drag hos grönsaken är den fullständiga avsaknaden av ögon, så det rengörs snabbt.
Skalade mina knölar, skurna i runda skivor om en centimeter tjock. Om den söta potatisbenken är mycket tjock, skär sedan de runda skivorna i halva.
Lägg skivorna av yam i en djup panna, häll lite kokande vatten. Stäng locket, sätt på spisen, koka. Matlagning i 3-4 minuter, den här tiden är vanligtvis nog. Beredskap kan tros med en kniv eller en träsplinter - så kontrolleras potatisberedningen. Professionella kockar kallar denna typ av matlagning koka - kokar i en liten mängd vatten eller i egen juice.
Vi vikar den stewed yam på en sikta. Låt silen över skålen för att glasera vattnet. Koka skivor är fortfarande svåra, men du måste fortfarande hantera dem noga så att de inte faller ihop.
I en stekpanna med non-stick beläggning sätta ett smält smör. Istället för ghee kan du ta smör och lägg till en matsked vegetabilisk eller olivolja till den.
Placera sötpotatisskivorna försiktigt på en förvärmd stekpanna. Stek över medellång värme tills guldbrun på båda sidor.
2-3 minuter innan beredningen sprinkla sötpotatis med svartvitt sesam och slipad rödpeppar efter eget tycke.
Skaka pannan så att fröerna är jämnt fördelade.
Servera varmt på bordet. Läckra stekt yam passar till en vegetarisk meny.
För ett magert bord, byt ghee med olivolja eller solrosolja.
Jag var nyfiken på översättaren: ordet "potatis" är översatt som "potatis" till engelska, och "sötpotatis" betyder "sötpotatis". I allmänhet är båda vanliga potatisar, bara priset är väldigt annorlunda!
Ett mycket intressant recept på stekt potatis i ugnen, läs i vårt material.
Jag har aldrig sett andra sorter av sötpotatis förutom vad jag lagade, men hur är det med dig? Dela dina intryck av den söta potatisen, dess mest otroliga färger finns - från ljusblå till mörk lila och rosa.
