En frodig svamptårta är inte bara en god tårta, men också en stor. Om det görs på rätt sätt kan man enkelt skära från en kaka till flera lager, blötlägga och fluffa, dekorera med frukt, bär eller nötter. Vad händer? Denna glädje!
Lush cake svamp för tårta - Allmänna principer för matlagning
De flesta kex är baserade på ägg, socker och mjöl. Vanligtvis anger receptet antalet ägg av medelstorlek. Om de är stora eller små kan du minska eller öka hastigheten, men utan fanatism. Ägg måste slås bra, så att kakorna är fluffiga och porösa. Utan en elektrisk mixer är detta inte möjligt. Ibland piska vita och äggula separat, dela sockerhastigheten i hälften, kombinera sedan och krydda med mjöl. Det måste i sin tur försiktigt siktas.
Vad som annars kan följa receptet:
• gräddfil, kefir, mjölk;
• vegetabilisk olja, smör, margarin;
• kokande vatten;
• älskling
Ofta tillsätts kakaopulver, kokosnötflis, kanel och andra smakrika ingredienser till smaken för smaken. För pomp kan du läsa läsk eller andra typer av rippers. Vanillin eller vanilj-essensen läggs vanligtvis till doften.
För att baka kakor kan du använda ugnen eller den aktuella populära multikökan. I ugnen ställs temperaturen på 180-200 grader. Ju tjockare tårtan desto lägre parametrarna. Om svampkakan är bakad helt enkelt på ett bakplåt, till exempel för en rulle eller flerskiktad tårta, då 200-210 kan ställas in, kommer den tunna tårtan att förberedas mycket snabbt.
Lush kex för en tårta med bakpulver
Det enklaste receptet på vaniljglasskaka. Den är beredd med tillsats av ripper. Det är därför, det visar sig vara poröst, luftigt, det löser sig inte ens med svagt slag av ägg. Ingredienser
• 200 gram sockersand;
• 200 gram mjöl;
• fem ägg;
• 7 gram ripper;
• påse med vanillin.
Matlagning
1. För att piska behöver ta en ren och torr skål. Var noga med att kontrollera att det inte har några spår av fett. Bryta ägg, slå tre minuter. Tillsätt sockret i delar, fortsätt att slå tills ett fluffigt och luftigt skum uppträder, det här är ungefär tio minuter.
2. Sifta mjöl, kombinera med bakpipare. Denna ingrediens hjälper kakan att stiga mycket bra i ugnen.
3. Lägg till mjöldelar, häll vaniljpåsar, så att bakverkets smak var trevlig. Rör försiktigt, mixaren för detta är bättre att inte använda, behöver bara inte störa i mycket lång tid, bara några rörelser med en spatel.
4. Häll in i form av deg, skicka baka. Matlagning frodig svampkaka vid 180 grader i ungefär en halvtimme, den exakta tiden beror på formens höjd.
Lush svamp tårta för "Chiffon" tårta
Alternativet är mycket mild och fuktig, frodig svamptårta. Enligt receptet läggs det till vegetabilisk olja. Det måste säkerligen vara raffinerat och av hög kvalitet, doften av solrosor bör inte vara närvarande.
Ingredienser
• två äggulor;
• fyra proteiner
• 105 g socker;
• 90 gram mjölk;
• 1,5 tsk. bakpipare (från påsen);
• 160 gram mjöl
• 65 gram olja;
• Vanilj, en nypa salt, en liten zest.
Matlagning
1. Blanda äggulorna i en skål med mjölken. Tillsätt 80 gram socker, rör om tills kornen löser upp. Tillsätt sedan vanilj, svagt riven zest och häll i vegetabilisk olja. Re-rör om.
2. Blanda mjölet och ripparen, sila allt ihop. Lägg till degen, rör om. 3. Vi är engagerade i julgranar. Lägg till dem 25 gram socker, som kvarstod. Sänk blandaren och slå det täta skummet. Det borde göra en märklig äggnog, men inte så söt.
4. Vi samlar proteinskum med en sked eller spatel, blanda den i degen. Vi gör det noggrant, det är inte nödvändigt att rotera intensivt med en sked.
5. Nu behöver du byta degen. Vi tar formen från 20 till 23 cm. Topp nivån jämnt.
6. Chiffonsvampkakan är bakad på vanligt sätt, temperaturen i ugnen är genomsnittlig.
Lush svamp tårta för kakao kaka
Choklad alternativ frodig kexkaka. Det visar sig ganska torrt, men det är utmärkt för impregnering med sirap, fruktskikt eller någon söt grädde.
Ingredienser
• fyra ägg;
• 30 gram kakao;
• 150 gram socker;
• 100 gram mjöl;
• 5 gram ripper.
Matlagning
1. Släck försiktigt ägget med en kniv med en kniv, separera de vita i en skål, kassera äggorna separat.
2. Lägg till äggulorna 120 gram receptbelagt socker, slipa till homogenitet.
3. Blanda mjölet med kakaopulver och du kan omedelbart fylla dem med en ripper. Sifta alla tillsammans.
4. Protein- och sockerrester piskar till fluffigt och tjockt skum. Eftersom det inte finns några äggulor i dem tar det 2-3 minuter vid mixarens högsta hastighet.
5. Kombinera äggblandningen med mjöl, tillsätt fluffiga visade vita med socker. Rör degen med en spatel tills den blir homogen.
6. Skift chokladmassan i en smurt form.
7. Choklad frodig svamptårta bakas 180 grader, vi kontrollerar den med en punktering i centrala delen.
Lush kaka för gräddfilskaka
Receptet är en enkel fluffig svampkaka. Sour cream är bättre att använda fett, det är önskvärt att ta minst 25%, du kan ersätta grädden också, allt kommer att bli bra. Ingredienser
• fyra ägg;
• 100 gram gräddfil
• 200 gram socker;
• 260 gram mjöl;
• 1 tsk. bakpulver;
• sked av vaniljssocker.
Matlagning
1. Ta bort surkräm från kylskåpet till bordet och mäta det i förväg, låt det värmas upp, som resten av ingredienserna enligt receptet.
2. Ägg tills fluffigt, slå omedelbart med vanlig sand och vaniljssocker. Det tar ungefär femton minuter.
3. Sätt in gräddfil i de slagna äggen, sedan mjölet, med ripparen blandat tidigare.
4. Rör om degen, sätt den i formen.
5. Sätt gräddekakan i en förvärmd ugn. Baka till färdig. Öppna sedan försiktigt dörren, låt stå i den avstängda ugnen i 10 minuter, öppna den helt och ta bort den. Kyler ner.
Lush svamptårta med smör
Smör för en sådan kex måste ta det bra, se till att se procentandelen fett. Det ska inte ligga under 70. Vi tar det ur kylskåpet i 2 timmar innan du förbereder kakan, produkten ska ligga varm och mjukna väl.
Ingredienser
• 250 gram socker
• 2 tsk. bakande ripper;
• 10 g vaniljssocker;
• fyra ägg;
• 200 gram mjöl;
• 220 gram smör
Matlagning
1. Bryta ägg i en skål, tillsätt hälften av sockret. Du kan inte mäta, häll "vid ögat". Slå med en mixer i ca fem minuter, en liten pomp ska dyka upp.
2. Tillsätt resten av sockret till det mjuka smöret, fördjupa mixern i det, du får inte tvätta, slå ungefär tio minuter. Socker ska vara helt upplöst och oljan blir vit, fluffig. Så snart detta händer lägger vi till de slagna äggen till smöret i delar, fortsätt omrörningen. 3. Så snart alla ägg är färdiga, kan du lägga till mjöl med det obsessiva bakpulvret, vanilj. Knippa degen.
4. Skicka oljekakan till att baka i ugnen. Han kommer att förbereda ca 35-40 minuter vid 170 grader. I slutet måste du öppna ugnen i femton minuter, stäng av den. När kakan blir starkare kan du få den.
Lustig tårta för citronadkaka
Ett mycket intressant recept på citronadsvampkaka. Du behöver en starkt kolsyrad dryck som "hertiginna" eller "Pinocchio".
Ingredienser
• 2.5 Art. mjöl;
• fyra ägg;
• ett glas limonad
•? glas olja;
• 10 gram ripper;
• ett glas socker;
• 1 tsk. krossad zest.
Matlagning
1. Kombinera råa ägg i en skål socker. Separat, kombinera mjöl med hackad kant och bakpulver. Du kan ta en påse med vanilj eller vanilj socker istället för zest.
2. Slå ägg om tio minuter.
3. Häll i vegetabilisk olja.
4. Tillsätt det siktade mjölet, tidigare blandat med andra ingredienser.
5. Börja med att blanda degen med att hälla kolsyrad limonad.
6. Häll det snabbt i form så snart vi uppnår en homogen konsistens.
7. Baka lemonadssvampkaka tills du är klar.
Lush kex för kokande vattenkaka (vanilj)
Kakor på kokande vatten är vanilj och choklad, de skiljer sig åt i smak och färg, men visar sig alltid frodiga och porösa.
Ingredienser
• fyra ägg;
• fyra skedar kokande vatten
• en tesked ripper;
• 190 gram socker;
• 4 skedar smör
• 2 matskedar stärkelse;
• 130 gram mjöl;
• påse med vanillin.
Matlagning
1. Bryta ägg i en skål, häll granulat, slå allt upp till ett fluffigt skum.
2. Kombinera mjöl och ripper, vi presenterar dem två skedar stärkelse och en påse med vanillin. Bäst av allt är sikt tillsammans. 3. Torka den torra blandningen till de slagna äggen, rör om långsamt och lägg omedelbart tre skedar vegetabilisk olja.
4. Vid denna tidpunkt bör vattenkokaren koka. Mät ut rätt mängd kokande vatten och häll i degen.
5. Rör omgående, häll i en smurt bakad bakfat.
6. Vi skickar kex i ugnen. Vi baka till pomp och rödaktig färg.
Lush kaka kex - användbara tips och tricks
• Efter fullständig kylning av kakan måste du sätta ihop med klädesfilm, sätt i kylskåpet i 5-8 timmar. Under denna tid kommer det att "mogna", fukten kommer jämnt fördelad inuti, det blir lättare att suga på dessa kakor, det blir mycket mer gott.
• Även det torraste och mest tråkiga kexet blir lätt en smart kaka. Du behöver bara hälla det bra med sirap, använd lämplig kräm och fyllning.
• Formens botten är vanligtvis täckt med pergament. Som ett alternativ - det är bra att smörja ytan med en bit smör, strö med mjöl.
