Matlagning i en långsam spis är ganska enkel, det viktigaste är att sätta alla ingredienser i rätt ordning, vänta lite och då är en god lunch, middag eller festmåltid redo.
Potatispaj i en långsam spis är ett bra alternativ för en snabb middag eller en behandling för de gäster som plötsligt uppträder plötsligt. Den största fördelen med denna tårta är tillgången på alla ingredienser och ett minimum av beredning.
Potatispaj i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
Potatispaj i en långsam spis kan tillverkas av en mängd olika deg: jäst, smör och fyllning. Gjärdeg är lämplig för dem som vill äta snäva och har fritid för matlagning. Degenas styrka är att den är beredd snabbt och ganska lätt, och det är inte nödvändigt att vänta på att degen stiger. Tja, fyllningsdegen är bara en uppsättning för snabba recept, gjorda av enkla produkter, det visar sig inte värre än en "fullfärdig" grund för kakan.
Förutom själva potatisen kan fyllningen av kakan innehålla följande produkter: grönsaker, kött, svamp, ostar och gröna. Alla produkter rengörs, skärs. Vidare genomgår de antingen förberedande värmebehandling eller läggs råa ut och förbereds tillsammans med degen.
Det finns många alternativ för att göra en paj med potatis i en långsam spis, välj den som du föredrar, laga och dristigt ringa alla till bordet. Vänner och nära och kära kommer att vara glada.
1. Pie med potatis och svamp i en långsam spis
Ingredienser: • två stora potatisknölar;
• 200 gram färska växthusgaser (ostron svamp eller mushroom);
• lök
• vegetabilisk olja, salt;
• 30 g torrjäst
• ägg;
• en halv kopp kefir;
• 300 g mjöl
• nypa socker
Matlagningsmetod:
1. Tvätta svampen och alla grönsaker, lök och potatis rena, hugga alla ingredienser i små kuber. Blanda potatis, lök och svamp i en djup skål, salt.
2. Häll vegetabilisk olja i flerkökskålen, sätt på "Frying" -läget, steka svampen med grönsaker, omrör hela tiden tills potatiserna är halvkokta. Vi tar bort vegetabilisk massa i en djup tallrik, skölja och torka skålen själv.
3. Lös upp jästen i ett halvt glas varmt vatten, tillsätt socker och en nypa salt, sätt åt sidan i tio eller tolv minuter på ett varmt ställe tills bubblor bildas.
4. Blanda degen med kefir och ägg.
5. I den resulterande blandningen häller två tredjedelar av det siktade mjölet, men inte omedelbart, men en sked, ständigt rörande degen så att inga klumpar bildas.
6. Täck degen, ta bort till ett varmt rum i trettio minuter.
7. Efter den tilldelade tiden, tillsätt det kvarvarande mjölet och ät det mjuka degen.
8. Den färdiga degen är uppdelad i två lika delar, rulla ut två runda, inte särskilt tjocka lager.
9. Vi smörjer botten av multikökaren med smör och lägger ut ett lager och gör höga sidor.
10. Sprid den kylda potatispåfyllningen med svamp över degen, täck toppen med ett andra runt lager och kläm fast kanterna.
11. Slå på "Uppvärmning" -läget i en kvart timme så att degen passar och vara redo för matlagning.
12. Växla långsam spis till "Bakning" -läget, förbered potatispajen i 45 minuter, vänd sedan om den och koka i ytterligare 40 minuter i samma läge.
2. Pie med potatis och ost i en långsam spis
Ingredienser:
• koppar mjöl;
• 110 g sur grädde;
• en kvart sked läsk
• salt, svartpeppar;
• ett pund potatis
• 165 g ost;
• vegetabilisk olja;
• två lökar (små huvuden)
Matlagningsmetod:
1. Sifta mjölet i en djup torr skål, häll i lite salt, hydratiserad soda, häll i gräddfil. Knippa degen.
2. Vi städar potatisarna, skärs i stora skivor, lägger ut i en flerkokaskål. Fyll med ett glas vatten, tillsätt lite salt och koka i tjugo minuter i "Soup" -läget.
3. Skaka den skalade löken eller skär osten i små kuber eller gnid den på en grov rivare.
4. Sätt de beredda potatisarna i en liten kastrull och krossa till en renliknande stat.
5. Häll lite olja i MV-torrskålen, värm den i "Frying" -läget, sprid löket, steka tills det är gyllene.
6. Blanda potatismos med sautad lök och ost.
7. Vi sprider ut på botten av den multikookerhalvdelen av degen, som tidigare har rullat den in i behållaren, vi bildar stötdämparna.
8. Vi sprider ut, nivellerar en potatisfyllning, vi stänger det andra lagret av testet.
9. Nypa noggrant kanterna, piercera degen på flera ställen med en gaffel.
10. Baka tårtan i "Baking" -läget i tjugo minuter, vänd produkten och fortsätt att laga samma tid.
3. Fillettpai med potatis i en långsam spis
Ingredienser:
• 180 g sur grädde;
• 130 g majonnäs;
• två ägg;
• ett glas mjöl;
• läsk, salt;
• 200 g skogsvampar (kantareller, vild svamp);
• lök
• tre potatisar;
• 15 g sött smör
• gröna;
• 65 g riven ost.
Matlagningsmetod: 1. Tvätta och finhacka svampen.
2. Skär skalade potatis i tunna skivor.
3. Skaka löken.
4. Smält smör på "Frying" -läget, steka svampen och löken tills de är guldbruna. Vi förskjuter de beredda ingredienserna i plattan, skölja skålen själv.
5. Rör sur grädde med majonnäs i en djup skål, tillsätt siktat mjöl i små portioner, glöm inte att röra, så att degen är homogen.
6. Vi kör in i äggmassan, tillsätt läsk och en halv tesked salt, blanda igen noggrant.
7. Häll hälften av deg i långsam spis, sprid svamp och lök, salt. Lägg potatis på svampen, häll i all resterande deg och strö över ostspån.
8. Vi bakar en timme i "Bakning" -läge.
9. Stänk den färdiga, fortfarande varma kakan med finhackade gröna blad, kyla den rätt i skålen och skift den sedan till en platt skål.
4. Potatis och hakpinnar i en långsam spis
Ingredienser:
• 400 g malet kött
• 120 g svampar;
• tre potatisar;
• två bågar;
• en tredje kopp mjöl;
• tre ägg;
• 250 g majonnäs (kan ersättas med gräddfil)
• läsk
• gröna;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• en bit ost (50-70 gram).
Matlagningsmetod:
1. Steka svampen med malet kött och hackad lök i het olja tills du får en läcker rodnad och ställ in läget "Frying".
2. Vi skiftar den färdiga köttmassan till en tallrik, kyl den där.
3. Skala potatisarna, grädda grönsaken på ett grovt rivjärn.
4. Slå ägg och majonnäs med en mixer, tillsätt en halv sked läsk och mjöl, slå igen massan noggrant.
5. Häll en tredjedel av degen i en smurt MV-kopp, sedan riven potatis, rostad malet kött och hackade gröna. 6. Stänk med riven ost och häll resterande deg.
7. Tillagning en timme tio minuter i "Bakning" -läget.
8. Ta av kakan från skålen i den kylda formen.
5. Pie med potatis och fisk i en långsam spis
Ingredienser:
• ett pund potatis
• burk konserverad fisk;
• lök
• två ägg;
• ett glas kefir;
• en tredje kopp mjöl;
• salt, läsk
• sött grädde smör
Matlagningsmetod:
1. Smörj skålen (och botten och sidorna) med en bra del olja, sprida ett jämnt lager på botten av potatisskålen, skär i tunna cirklar.
2. Vi öppnar den konserverade maten, dränerar vätskan och bruter själva fisken noggrant med en gaffel. Sätt massan på toppen av potatiserna.
3. Sätt hackad lök på fisken (det kan vara friterat i smör tills mjukt).
4. Blanda kefir med salt, ägg, läsk och mjöl. Fyll alla beredda ingredienser med deg.
5. Vi baka, aktivera CF på "Bakning" -läget, i en timme.
6. Potatis och kycklingpai i en långsam spis
Ingredienser:
• 380 ml mjölk;
• 20 g färskpressad jäst
• två ägg;
• 75 ml solrosolja;
• två skedar socker;
• salt, jordad peppar;
• 850 g mjöl / s;
• sju potatisar;
• 300 g kycklingfilé;
• två bågar.
Matlagningsmetod:
1. Lös upp jästen i den uppvärmda till 40 grader mjölk, tillsätt socker och salt, rör om.
2. Lägg till 350 g mjöl, rör degen med en mixer tills konsistensen av gräddfil.
3. Vi tar bort skålen med deg i tjugo minuter i ett varmt rum.
4. Lätt krossa den massa som har stigit, häll i oljan och slå ägget, blanda noggrant.
5. Ange resten av mjölet i små portioner, rör hela tiden intensivt. Vi stör länge så att degen blir porös och luftig. Täck upp skålen med ett ämne med en handduk, ta av i 15-20 minuter på en varm plats. 6. Medan vår degen stiger, låt oss fylla på: tvätta kycklingen, skala löken och potatis.
7. Skär filéen i mycket små kuber för att göra en slags malet kött.
8. Skaka löken och riva på potatisarna.
9. Blanda köttet med grönsaker, salt till smak, i detta skede kan du lägga till kryddor och hackade gröna.
10. Knippa degen lite knåd och dela i två delar (en gör mer, den andra mindre).
11. Rulla ut den som är mer i ett tunt skikt, linje botten av MV-skålen, vilket gör inte mycket stora sidor.
12. Sprid en portion riven potatis, sedan kycklingfilé, salt, peppar och lägg resten av potatis.
13. Rulla ut den mindre delen av degen, stäng kyckling och potatis, kläm i kanterna och piercera toppen på två eller tre platser med en gaffel.
14. Vi bakar på "Baking" -läget i femtio minuter, sväng sedan försiktigt och laga ytterligare tjugo minuter i samma läge.
7. Vegetabilisk paj med potatis i en långsam spis
Ingredienser:
• 155 g mjöl
• ett glas gräddfil
• halvpack med sött smör
• Smaka på socker och salt.
• liten ung kucchini;
• två potatisar;
• stor tomat
• 105 g broccoli;
• tre ägg;
• 15 g bakpulver;
• Jordpapprika och paprika.
Matlagningsmetod:
1. Smäll smöret med kefir och ägg, salt, kryddor och bakpulver.
2. Häll det siktade mjölet, rör massan tills fullständig homogenitet.
3. Smörj skålen med olja MV, lägg ut halva degen.
4. Lägg de tvättade, skalade och hackade grönsakerna ovanpå degen: tucumbitbitar och potatis, små broccolifloretter, tomatkilor. 5. Salt grönsaker, peppar, strö med paprikapulver.
6. Fyll med alla resterande deg och försök att drunkna alla grönsaker.
7. Förbered kakan i en timme genom att ställa in "Bakning" -läget. Efter pipen kontrollerar vi beredskapen med en träspett eller tandpetare och, om nödvändigt, motstår ytterligare tio minuter i samma läge.
Potatispaj i en långsam spis - tips och lite trick
• För beredning av jästdeg kan du använda både torr och pressad jäst. Glöm inte att förutspå denna produkt i varmt vatten eller mjölk.
• För fyllningsdegen, använd surkräm eller majonnäs, det är tillåtet att blanda dessa ingredienser i lika stora proportioner och ersätta dem med klassisk yoghurt.
• Potatispaj kan vara en fullvärdig, näringsrik matdel, för smak kan du lägga till grönsaker och favorit kryddor, samt kokta ägg, riven ost eller andra smaksatta produkter.
