Raspberry Pie - allmänna principer och metoder för matlagning
Smaken av hallon är känd och älskad av många av oss. Det är inte bara gott, men också mycket användbart. Hennes helande egenskaper användes av våra mormor, mödrar för medicinsk, kosmetisk och, naturligtvis, kulinariska ändamål. Traditionellt används hallon för att förbereda en mängd olika desserter, inklusive söta kakor.
Det finns många recept för hallon pajer. Detta beror på dess mångsidighet och trivsam söt smak. Du kan göra sådana pajer på grundval av alla degen: vare sig det är jäst, färska, shortbread eller någon annan. Berry kan också användas som dekorationer för liknande produkter.
hallonskaka - matberedning
Innan du bager en hallonpaj måste du först förbereda den. För att göra detta tvättar vi de tvättade bären i en kolv och tillåter att dränera av överskott av fukt. Låt hallon ligga en stund och torka. Frosna bär bör behandlas på samma sätt. Tina den vid rumstemperatur, försiktigt, så att den inte skadar dess struktur. Nu kan du börja ropa. Glöm inte att fylla på kycklingägg, smör, bra mjöl, socker och pulveriserat socker för att strö.
Raspberry Pie - Bästa Recept
Recept 1: Cheesecake med hallon och vit choklad
Cheesecake - en delikat efterrätt, som innehåller cream cheese eller cottage cheese. Det kan göras med någon söt fyllning: bär eller frukt. Och vit, luftig choklad kombinerad med lätt ost är en stor "något" värd huvudplatsen på festbordet! ingredienser:
- 300 gr. Kakor "Bakad Mjölk" (du kan "Jubileum")
- 50 gr. smör
- 600 gr. gräddeost (eller ostkräm)
- två bord skedar av mjöl
- 150 gr. socker
- två eller tre ägg
- en äggula
- 150 gr. gräddfil
- 150 gr. vit choklad "Air" ("Air")
- 300 gr. hallon (färska eller frysta)
Beredningsmetod:
1. Mala kakor i småflis. Smält smöret och häll det i smulan. Alla mixar. Vi tar en avtagbar rund form och börjar tampa massan på botten och sidor, så att barnet fastnar på hela innerytan av formen.
2. Vi värmer ugnen till 160C, skicka smulan där och baka i tio minuter. Ta sedan ut, lägg åt sidan. Ugnen är kvar på.
3. Sätt osten i en skål, tillsätt socker och gräddfil i den, vispa tills homogen. Därefter dela i en blandning av 2-3 ägg en efter en och en äggula, knäda. Vi börjar hälla mjöl, ständigt rörande. Vi har en krämig massa. Klipp vit porös choklad och tillsätt hallon, lämna några bär för dekoration. Återigen, alla blandade (försiktigt).
4. Häll sedan den resulterande grädden i kakans botten. Vi sätter i ugnen och baka i femtio minuter. Ta sedan ut cheesecake, låt det svalna. Ta sedan bort efterrätten från formen med en kniv och håll den mellan mögelns sidor och botten av kakan. Sätt kakan i kylan i minst fyra timmar. Servera det med vispgrädde och kaffe.
Recept 2: Sandkaka med hallon och "hallon i snön" Curd
Denna tårta kan tillverkas med någon bär. Men vårt mål är att laga mat med hallon, så vi rekommenderar att yoghurt, som ingår i efterrätten, väljs med lämplig smak. ingredienser:
För testet:
- 170 gr. mjöl
- 100 gr. smör
- 55 gr. fint socker
- en nypa salt
- ett ägg
För fyllningen:
- 400 gr. fet kockost
- 400 gr. tjock yoghurt
- två ägg
- en sked stärkelse
- Glassis
- hallon
- Vanilj till smak
Beredningsmetod:
1. Vi får smörgåsdegen. För att göra detta, slipa alla ingredienserna och häll mjölet, kneda en mjuk deg.
2. Gör fyllningen. Blanda ost, hallon yoghurt, ägg, socker till en homogen krämig massa. Du kan lätt slå med en mixer. Tillsätt en handfull bär och stärkelse, blanda. Smörj formen med smör eller margarin, lägg degen på den så att botten är jämn, glöm inte att lämna sidorna på sidorna (ca 3 cm). Häll ugnsfyllningen till degen.
3. Skicka kakan till ugnen och baka vid 200 ° C tills fyllningen är elastisk. Därefter sätter vi bären på toppen, lägg sedan efterrätten i ugnen, men på den övre nivån, så att degen från botten inte brinner. Värmen subtraherar och baka ytterligare 15-20 minuter. När kakan är bakad tar vi ut det och låt det svalna. Strö över pulver och servera. Det är issocker som skapar en illusion av snö. Det visade sig mycket gott tårta - "hallon i snön".
Recept 3: Smaksatt Raspberry Pie
Läckra och friska delikatesser, som innehåller färska hallon, mörk choklad, kokt kondenserad mjölk och valnötter. Alla söta tänder kommer definitivt att smaka!
ingredienser:
- ett glas högsta kvalitet havremjöl
- ett glas mjöl
- bakpulver 1 timme loger.
- 50 gr. socker
- 100 gr. rinna. oljor
- ett ägg
- en halv burk kondenserad mjölk (kokt)
- 50 gr. choklad
- 50 gr. hackade nötter - 150 gr. hallon
Beredningsmetod:
Först gör degen. Blanda havregryn, socker (fin), ägg och smör. Sifta mjöl blandat med bakpulver och häll det i blandningen. Knä mjuk homogen degen. Smörj formen och lägg degen in i den, smörj den med händerna. Vi lämnar sidorna på sidorna. Därefter börjar vi lägga ut ingredienserna i lager:
1 - Vi smör deg på hela ytan (inklusive sidorna) med kokad kondenserad mjölk
2 - enhetligt lager av hallon
3 - Stänk med hackad choklad
4 - Stänk med lätt rostade valnötter
Vi värmer ugnen till 180 ° C, skicka den till pajen, som vi kommer att baka i ungefär tjugo minuter. Öppna sedan ugnen, täcka efterrätten med folie och baka i ytterligare femton minuter. Vi tar ut, kyla och konsumera med varmt te. Bon appetit!
Raspberry Pie - till värdinna på en anteckning
- Samlade hallon kan hållas i kylskåpet i högst två dagar, annars kommer det att bli täckt med mögel;
- Berry bör tvättas före bearbetningens början.
- Var noga med att beröra hallon, kasta ut de bortskämda bären. Sådana frukter kan på allvar förstöra ditt mästerverk;
- Raspberry Pie kommer att bli mycket trevligare om serveras med vispgrädde eller glass;
- För extra smak kan du lägga till lite sur smak i form av en liten mängd citron- eller apelsinjuice till hallonfyllningen.
