Lecho i multicooker: teknik för att hjälpa oss! Snabbt, lätt, gott: de bästa lecho recepten i en långsam spis för vintern: från tomater och paprika

Lecho är ett bra mellanmål för andra kurser.

Det kan ätas som en sås för en skål eller sallad, såväl som separat, sprida den på bröd.

Lesho i en Multicooker - Allmänna principer för förberedelse

Huvudingredienserna är färska tomater och söt bulgarsk peppar.

Grönsaker tvättas, paprika skär ut stammen och fröerna.

Klipp longitudinellt i skivor eller ringar.

Tomater dövas med kokande vatten och befrias från huden.

På begäran serveras tomater i form av lechko med eller utan frön.

För ostinki tillsätt vitlök till aptitretare.

Beroende på receptet i beredningen av lecho använd morötter, äggplanter, zucchini.

Socker används alltid.

Eftersom lecho kokas i en långsam spis, läggs vanligtvis alla ingredienser i skålen på en gång.

Förbereda en maträtt på läget "quenching" i ungefär en timme.

Lecho i "Classic" multicooker

Enligt detta recept får du tre halv liter krukor av doftande lecho.

Ingredienser:

• Ett och ett halvt kilo tomater;

• Tre löklök;

• En kilo paprika;

• Tre vitlökfjädrar;

• Matsked salt;

• En halv kopp socker;

• Ett halvt glas vegetabilisk olja;

• Half Chin. skedar av ättiksyra.

Matlagningsmetod:

Tomater tvättas, tar bort fröna och doppas i kokande vatten, ta bort huden. Skalade tomater skärs i bitar och smutsas på en matprocessor eller i en mixer. Pärlorna och paprika är skuren i kvadrater, vitlök passerar genom vitlöksmaskaren. Grönsaker placeras i en flerkökskål, lägg till hackade tomater, vitlök, lök, salt, socker och blanda. Häll sedan solrosoljan och släck i en långsam spis på läget "släckning". I slutet av beredningen tillsättes ättiksyra och lämnas i "Uppvärmd" -läge i tio minuter. Varm lay out förberedd av steriliserade banker för förvaring för vintern. Skydda med en varm filt och låt svalna. Förvara på en sval plats.

Lecho i "From Mother-in-Law" multicooker

Detta är ett bevisat recept på hemlagad lecho. Servera direkt till bordet eller beställ för vintern.

Ingredienser:

• Ett kilo bulgariska paprika;

• Ett kilo färska tomater

• Ett pund lök;

• Två vitlökar;

• Fem matskedar solrosolja;

• Två matskedar socker;

• Chine. sked av ättiksyra;

• Lavrushka, peppar;

• Salt.

Matlagningsmetod:

Peppar tvättas och skärs ut i mitten, tvättas igen under rinnande vatten. Skär i fyra delar och fritt från vita skiljeväggar.

Färskt tomater häll kokande vatten, lämna i två minuter, dränera vattnet och häll kallt vatten. När tomaterna är kalla, ta bort huden och köttet skärs i stora bitar. Pärlorna skalas och skärs i halva ringar.

I skålen med multicooker häller de i solrosoljan och vikar grönsakerna. Tillsätt vitlök, pepparkorn, lavrushka, socker och salt. Vegetabilisk massa är väl blandad, stäng locket på multicooker och sätt på "quenching" -läget i en timme. Vid slutet av tillagningen tillsätt ättiksyra och blanda.

Serveras kallt. För förvaring, för vintern, läggs heta lechos över steriliserade burkar, täckta med tennlock med en zakatochny-nyckel, omkyld för att svalna.

Lecho i en snabbkokare "I snabbhet"

Om du aldrig har kokat lecho i en långsam spis och tvivlar på resultatet av den resulterande maträtten, använd detta recept för ett prov.

Ingredienser:

• Ett pund bulgarsk sötpeppar;

• Tvåhundra gram tomater;

• Två lökar;

• Två fack;

• Ett bord. sked smör.

Matlagningsmetod:

Morötter och lök tvättas och rengöras, skärs i halva ringar och placeras i en flerskålskål, förfyllning med olja. Sätt på programmet "quenching" i fem till sju minuter. Vid denna tidpunkt skärs tomater i cirklar eller passerar genom en rivare. Lägg sedan till den långsamma kokaren till de stuvade lökarna och morötterna. Låt gryta i ytterligare tio eller tolv minuter.

Bulgariska paprika skär ut kärnan och skärs i ringar av medelstorlek. Blanda i en skål med andra stewed grönsaker. Häll socker och salt, låt gryta.

Totala koktiden är 60 minuter.

Om du gillar receptet, använd grönsaker i förhållandet för matlagning lecho för vintern: två kilo peppar och tre kilo tomater.

Lecho i en "home-style" multicooker

Hemlagad sallad på sommaren kommer att glädja dig på långa vinterkvällar. Servera som en separat sallad eller sås till en varmrätt.

Ingredienser:

• Ett och ett halvt kilo tomater;

• Ett och ett halvt kilo paprika (röd och gul);

• Tvåhundra gram lökar;

• En halv kopp solrosolja;

• Tre matskedar av granulärt socker;

• Vitlök;

• Chine. sked av ättiksyra;

• Salt.

Matlagningsmetod:

Tomatar kokar vatten och skalar. Passera sedan genom köttkvarn eller slipa på en mixer.

Peppers skär ut kärnan, ta bort frön och skär i flera skivor.

Lök skuren i halva ringar. Beredda ingredienser placeras i en flerskål, solrosolja hälls, socker och salt, vitlök och ättiksyra tillsätts.

Allt är blandat, stängt med lock och sätts på programmet "quenching". Skålen är lagad i en timme. Vid denna tidpunkt steriliseras banker och lock. Varm lecho hälls över burkar och rullas upp. Bon appetit!

En lecho i "Lick Fingers" multicooker

Smakande lecho med söt smak och lätt syrlighet kommer att erhållas enligt detta recept. Ingredienser:

• En kilo sötpeppar;

• 1200 gram färska tomater

• 500 gram morötter;

• Två stora lökar;

• Ett huvud vitlök;

• Lavrushka;

• Ett bord. saltsked

• Fyra bord. skedar av socker;

• En halv kopp solrosolja;

• Tre bord. skedar av ättiksyra.

Matlagningsmetod:

Färska tomater sätts i en djup skål, dammas med kokande vatten, får stå i några minuter och avlägsna huden. Morötter och lök rengörs, skärs i ringar. Tomater skärs, befrias från frön och skärs i skivor.

Peppar sprids i en kastrull, häll vatten och tvätta väl. Därefter skärs varje grönsak i halva, befriad från stjälkar och frön, och skärs i flera skivor. Vitlökskalas och skärs i tunna bitar.

Solrosolja hälls på botten av skålen och lägger grönsakerna i lager. Sätt först skivor tomater, sekundärt - lök och morötter. Från och med somnar med peppar. Häll salt, socker, tillsätt vitlök och laurel. Den långsamma ugnen stängs och sätts på "quenching" -programmet i 50-60 minuter.

I slutet av matlagningen lecho bättre att prova. Peppar ska vara mjuk. Annars bör tillagningstiden ökas. Du kan också lägga till mer socker eller salt efter smak. Sedan tillsätt laurel och häll ättiksyra.

Stäng locket på multicooker och låt det laga mat i några minuter.

Den heta skålen läggs ut på steriliserade burkar, rullas, vänds och lämnas för att svalna. Skydda med en filt.

Lecho i mångfärgad "Färg assorterad"

Lecho beredd enligt detta recept är doftande och vackert. Tre färger av paprika ger skålen ljusstyrka. Serveras som en sås till sidrätterna, och kan även användas för att fylla soppan, kål soppa. Ingredienser:

• Två kilo tomater;

• Ett pund grön bulgarisk peppar;

• Ett pund röd bulgarsk peppar;

• Ett pund gul bulgarisk peppar;

• Ett och ett halvt bord. matskedar av salt;

• Två vitlökfjädrar;

• Ett te. sked av ättiksyra;

• Två bord. skedar av vegetabilisk olja;

• Sju svarta pepparkornar;

• En halv kopp granulärt socker;

• Fyra ärter allspice.

Matlagningsmetod:

Peppar tvättas, ta bort mitten med frön och stammen.

Skär i longitudinella lobules, och sedan i halv varje lobule. Lök tvättas, rengörs och skärs i stora ringar. Tomater fritt från stammen och skalen, fördoserade med kokande vatten.

Förberedda tomater passerar genom en bländare för att bilda en flytande massa. Olja hälls på botten av multikålen. Skär grönsakerna i en långsam spis, tillsätt en tomatblandning så att den helt täcker skivad lök och paprika. Tillsätt socker, kryddor, ättika, sedan salt. Dammtankens lock är stängd, "quenching" -läget är inställt och tillagningstiden är 40-45 minuter.

Efter matlagning läggs het lecho på förberedda steriliserade burkar.

Lecho i "Po-Russian"

För variation i matlagning lecho kan zucchini användas, och färska tomater kan ersättas med tomatpasta.

Ingredienser:

• Ett och ett halvt kilo zucchini;

• Ett pund lök;

• Tre hundra gram sötpeppar;

• 150 gram tomatpasta

• Ett huvud vitlök;

• En massa dill;

• Två bord. skedar av salt;

• Ett glas solrosolja.

Matlagningsmetod:

Grönsaker tvättas noga och får torka. Zucchini skalade och befrias från frön. Morötter och lök skälls och skärs i ringar. Kucchini skuren i små kuber och peppar - sugrör. Vitlök finhackad. Först stekas alla grönsaker med ett öppet lock på multikökan på funktionen "tryckkokare". Sedan salt, blanda allt grundligt och sätt på "quenching" -läget i en och en halv timme.

Varje 40 minuter öppnas flerköklocket och alla grönsaker blandas väl. I slutet av quenching tillsätt vitlök, hackade färska örter.

Inkludera programmet "tryckkokare" och koka upp det.

Lecho är klar! För förvaring för vintern - hälls i steriliserade banker.

Lecho i en flerkök "Med äggplanter"

Du kan lägga till några äggplantor till lecho för att diversifiera mellanmålet för vintern. De kommer att ge skålen kryddor och kalorier. Många kryddor kommer att göra ett mellanmål doftande och doftande.

Ingredienser:

• Ett kilo paprikor av olika färger;

• Ett pund morötter;

• Två äggplantor;

• Ett pund lök;

• En kilo små tomater;

• En halv kopp solrosolja;

• Ett bord. saltsked

• Två bord. skedar av socker;

• Lavrushka;

• 10 allspice peppar;

• 5 bitar av kryddnejlika

• 15 st. koriander;

• Vitlök.

Matlagningsmetod:

Peppar tvättas, stjälken avlägsnas och kornen grovt skärs i skivor. Äggplanter hakas i kuber (om grönsakerna är stora, så bör frön tas bort). Morötter rengörs och passeras genom en rivare. Lök skälls och skärs i halva ringar. Tomater skärs i skivor.

På botten av multichashi häll oljan och lägg grönsakerna i lager. Tillsätt salt, socker, kryddor och lövblad. Sätt på programmet "bakning" i tjugo minuter.

Sedan, utan att öppna multicookerlocket, slår du på "quenching" -funktionen i 60 minuter. Efter att ha stängt av multicooker, tillsätt bordsättiksyra, tillsätt allspice, pepparkorn, vitlök, kryddnejlika, koriander. Varm lecho hälldes i steriliserade burkar, rullades, vände om, fick svalna.