Cherry Pie - en behandling som frågar sig själv i munnen!
Det är svårt att motstå honom, än mindre gå vidare.
Ja, och behöver inte!
Du kan ta din själ och förbereda ett helt berg av körsbärs pajer.
Det finns så många recept!
Kakor med körsbär i ugnen - Allmänna principer för matlagning
Oftast är pajer i ugnen gjorda av puff- eller jästdeg. Mindre vanliga andra arter. Jästdeg kräver tomgångsvärme, så det måste förberedas i förväg. Puff konditorivaror är huvudsakligen fryst, eftersom det är enkelt och bekvämt. Det tas helt enkelt ut i förväg för upptining. Du kan alltid knäda puffkakan själv om du äter önskan och bevisat recept.
Körsbär används för fyllning. Du kan ta färskt. Frysta burkburk, om inte annat anges i receptet. Benen avlägsnas. Ofta tillsätts socker till körsbären, eftersom bären själva är sura. Som tillsats kan stallost, kanel, choklad och andra frukter också användas.
Gærkakor med körsbär i ugnsugnen på mjölk
För dessa söta kakor med körsbär i ugnen behöver du mjölk av godtyckligt fett. Kom ihåg att jästdeg måste hållas varm i minst 2,5 timmar. Därför ät det på förhand.
Ingredienser
• 500 ml mjölk;
• 1,5 s. L. torrjäst
• 2/3 kopp socker;
• 0,1 kg margarin;
• 0,2 matskedar salt
• 1 paket vanilj;
• 1-1,2 kg mjöl
För körsbärs- och sockerpåfyllning, ägg för smörjande pajer före bakning.
Matlagning 1. Vi slänger margarin i en kastrull och smälter den. Du kan omedelbart använda en stor kruka där degen kan stiga och öka med 3 gånger.
2. Lägg till mjölk till margarinen, blandningen blir varm.
3. Häll socker, kasta receptgær och sätt in ett glas mjöl. Rör, låt bryggen gå i en halvtimme.
4. Tillsätt salt till den upphöjda talaren, tillsätt resten av mjölet tillsammans med vanilj. Degen kommer att bli tjock, men inte tät. Knä till jämn under mindre än fem minuter.
5. Täck med en trasa och ge en bra uppgång.
6. Vi öppnar, vi förälskas. Reserv för den andra klättringen. Han kommer att ske snabbare.
7. Dela degen i 100 gram bitar. Vi rullar koloboksarna med våra händer, tryck inte hårt, bara något avrundat.
8. Efter fem minuter, platta varje bulle med palmer och placera fyllningen i mitten. I vårt fall är det bär, gropade körsbär, beströdda med socker. Knippa kanterna på pajerna på vanligt sätt.
9. Vi skiftar på ett bakplåt, lämnar att stiga.
10. Smörj ägget, som du först behöver slå något med en gaffel.
11. Baka tills guldbrun (200 ° C / 12-15 minuter).
Körsbärspannar i puffkakugn
Receptet är underbar bakning, som är beredd från den köpte degen. För sådana körsbärspannor i ugnen är det inte nödvändigt att ta jästdeg, den vanliga kommer att göra. Vi använder ett paket.
Ingredienser
• 0,4-0,5 kg degen;
• 0,25 kg körsbär;
• 1,5 tsk Stärkelse;
• 0,1 kg socker;
• ägg eller äggula.
Matlagning
1. Frigör bären från fröna, fyll körsbären med socker. Lämna i en halvtimme.
2. Töm den bildade saften, det är inte användbart för oss. Dryck kan sättas i kompott, impregnering för svamptårta eller andra rätter. 3. Tillsätt stärkelse till bär, rör om.
4. Degen bör redan tinas. Rulla ut skiktet och skär i kvadrater på 15 centimeter. Storleken är ungefärlig, du kan göra bitarna lite mer eller mindre, så att du inte får trimning.
5. Sprid bären i stärkelse i halva rutor. Dela in i alla deg.
6. Smörj äggets kanter och kläm fast. Det kommer att finnas paj i form av rektanglar.
7. Skickas på ett bakplåt. Om jästdeg användes är det lämpligt att lämna mer utrymme mellan produkterna.
8. Smörj toppen med en testikel, baka (210 ° C / 15 minuter).
Kakor med körsbär i ugnen mager
Lean version av körsbärs pajer i ugnen, som är gjorda av jäst deg i vegetabilisk olja. För smörjning av produkter används honungsirap.
Ingredienser
• 200 ml vatten;
• 1 tsk. jäst;
• 3 skedar socker;
• 50 ml olja;
• nypa salt
• 15 skedar honung;
• 1 stärkelse av stärkelse;
• 0,4 kg körsbär;
• socker i fyllningen
• mjöl.
Matlagning
1. Vatten uppvärms, du behöver ett standardglas. Tillsätt socker med salt, kasta jäst.
2. Blanda noggrant, låt kornet sprida sig i vätskan. Häll sedan i mager olja och häll så mycket mjöl för att göra medelstort piedeg.
3. Täck det med en servett, glöm det för ett par timmar.
4. Vi tar ut frön från bären, det är bättre att göra detta precis innan du lagar mat. Sätt sedan sockret, mängden för ögat, beroende på surkörsbären.
5. Vi tar ut degen, som borde ha blivit väl ökad. Fördela i bitar av alla storlekar, rulla ut pastillerna.
6. Sätt i bären, strö med socker.
7. Knippa pattiesna, skift till bakplåten. 8. Vi ger dig en bra ökning och rätta, då skickar vi till bakning vid 200 grader.
9. Värm honungen med två skedar vatten medan kakorna är i ugnen, koka lite.
10. Vi får bakverk och, medan det är varmt, smörj med honungsirap. Du kan upprepa detta flera gånger. Produkterna kommer att vara klibbiga men mycket väldoftande och känsliga.
Kakor med körsbär i ugnsugnen på kefir
En annan variant av jästkakor med körsbär i ugnen. För dem görs degen på kefir. Eller ta ryazhenka, utspädd grädde, yoghurt. Torr jäst.
Ingredienser
• 0,3 liter kefir;
• ca 3,5 kopp mjöl;
• 3 skedar socker;
• 10 gram jäst
• 2 ägg;
• smör 100 gram;
• salt 0,5 tsk.
För påfyllningen 0,5 kg körsbär, 1 sked brännvin, socker.
Matlagning
1. Vi använder kefir varm, men vi värmer upp det extremt noggrant så att osten inte härskar och vassleen inte skiljer sig åt.
2. Lägg till kefir salt med socker, kasta ägg, lämnar en äggula för att dekorera pajerna.
3. Gå in i jästen, rör om.
4. Smör smör smälta, men ta inte till ett hett tillstånd. Om det överhettas måste du svalna. Ange in i den totala massan.
5. Häll mjöl, rör om och skicka degen för att suga i 1,5 timmar i värme. Vi tittar på som. Om det steg snabbare. Det skulpterar pajer förut.
6. För påfyllning, kombinera färska eller konserverade körsbär med brandy. Socker låg till smak.
7. Dela degen i små klumpar. Lämna ytterligare 10 minuter att lyfta. Om det finns utkast i rummet, är det lämpligt att täcka med en servett.
8. Sprid de frodiga bitarna till kakan, sätt körsbären, kläm fast kanterna. 9. Sprid på ett ark, smörj äggulaen, blandas med en sked mjölk eller vatten. Vi baka.
Kakor med körsbär i ugnen av tunn deg
För sådana pajer med körsbär i ugnen behöver du tunn filodeg. Det säljs i butiker, rullas i en rulle och liknar utseendet på pitabröd. För fyllningen kan du ta färska eller frysta körsbär.
Ingredienser
• 4 ark filo deg
• 200 gram körsbär;
• 200 gram stallost;
• 3 matskedar pulver;
• 60 gram oljeavlopp.
Matlagning
1. Skaka torsk med pulveriserat socker, tillsätt körsbär till det och rör om.
2. Fäll upp degen, ta 4 löv och skär varje i remsor, vars bredd är ca 8-10 centimeter. Vi lägger oss på bordet, försök att inte riva på duken.
3. Vi smälter oljan, smörjer remsorna.
4. Placera fyllningen och vrid böjda hörn tills remsan slutar. Få flera lager trianglar.
5. Att lägga på en bakplåt, olja upp toppen med olja är inte nödvändigt.
6. Koka på ett bakplåt i ugnen tills det är guldbrunt, i genomsnitt ca 25 minuter vid 180.
Kakor med körsbär och äpplen i ugnen "Freckles"
En intressant variant av jästkakor med körsbär i ugnen, som har en ovanlig design. Knead degen kan inte bara mjölka utan också på vattnet.
Ingredienser
• 500 ml vatten eller mjölk;
• 200 gram margarin;
• 1 kg mjöl
• 1,5 matsked jäst
• 4 ägg;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 250 gram socker
• salt 1,5 tsk
Vaniljväska
• 500 gram äpplen och körsbär.
Matlagning
1. Blanda jäst, 100 gram socker, ett glas mjöl och varmvätska. Du kan använda visp, för att inte bilda klumpar. Lämna varma. 2. Ta tre ägg, lämna en. Vi delade in i en skål, vispa tillsammans med salt. Häll i bryggen.
3. Lägg till margarinen som ska smältas.
4. Häll ca 700 gram mjöl, omedelbart kombinera med vanillin. Knippa degen, häll gradvis i vegetabilisk olja, om det visar sig vätska, lägg sedan till mjöl.
5. Skicka massan till en varm plats tills den andra hissen. Det tar ungefär tre timmar.
6. Vi rengör äpplen, skär dem i kuber, frigör körsbären från frön. Innan du gör pajerna måste du lägga till socker och rör om.
7. Sedan tar vi ut degen, kläm av bitarna på 60 gram, lämna i några minuter. Rulla sedan i små pastiller.
8. Sätt i varje påfyllning och samla kanterna i en stapel. Tätt nypa, få påsar.
9. Vi skiftar på en bakplåt med en söm ner, gör avståndet mellan pajerna inte mer än 1,5 centimeter.
10. Ge tårtor att införa, smörja, skicka till kaminen.
11. Vid lyftning och bakning lims produkterna ihop och presenteras i samma duk. Fregnar innan du äter bara kläm av.
Kakor med körsbär och choklad i ugnen
Alternativ pajer med fantastisk fyllning. Du behöver choklad för det, du kan använda en söt pasta. Degen går någon jäst, kan knådas enligt föregående recept.
Ingredienser
• 1 kg degen
• 500 gram körsbär;
• 150 gram choklad;
• 2 skedar av brandy;
• 130 gram socker;
• 1 äggula.
Matlagning
1. Ta ut benen från körsbären, strö bär med brandy, låt stå ett tag.
2. Chokladfrysa, skära sedan. Eller använd en stor rivare. Håll bitarna i kylskåpet.
3. Dela degen i bitar av godtycklig massa. Rulla ut pelletsna. 4. Sprid körsbär över alla tårtor för att göra samma mängd fyllning.
5. Blanda socker med choklad och strö körsbär.
6. Vi skulpterar pajerna, låt dem stå på bakplattan i en halvtimme.
7. Smörj äggulan, baka tills det är gjort.
Körsbärspannor i ugnen - tips och tricks
• Ingen deg gillar utkast. Torkskorpan förstör det, komplicerar processen med modellering. Därför täckes degen alltid med en handduk. Om det redan är torrt måste du fuktar tyget, klämma och täcka på toppen. Skorpan kommer att mjukna.
• För att ta bort ben från körsbär, finns en speciell enhet. Om inte, kan du använda de gamla metoderna: stift, stift, stora clips.
• Körsbär kombineras inte bara med äpplen. Berry är vänner med hallon, jordgubbar, aprikoser, krusbär. Det betyder att pattiesna kan kokas med de olika fyllningarna själva.
• Många hemmafruar smälter pattiesna med ett ägg, men det är bättre att bara använda äggulan, vilket ger bakningen fantastisk glans. För bättre konsistens kan du lägga till en sked mjölk.
