Barnens kost ska vara frisk, men inte tråkig. Från samma produkter kan du laga en mängd olika rätter. En enkel potatis blir lätt till en underbar gryta, och köttet blir en tillfredsställande och välsmakande fyllning. Här samlas en mängd recept för potatisgrytor till barn i olika åldrar.
Barnens potatisgryta med malet kött i ugnen - Allmänna principer för matlagning
Baby grytor är vanligtvis gjorda av potatismos, råa grönsaker används sällan. Det är oönskade att använda en tidigare gjord maträtt till lunch. En sådan puré har vanligtvis en vattnig konsistens, du kan bara förstöra allt. Men det är bekvämt att omedelbart koka potatis till lunch och middag, lägg åt del och mos utan vätska.
För fyllning av barnens potatisgryta från ugnen behöver du malet kött. Dessutom kan du använda snodd rå eller redan kokt kött. I barnmat med låg fetthalt. Vanligtvis är det nötkött, men hemma kan lägga kanin, kyckling, kalkon.
Vad mer kan vara i gryta:
· Färska eller frysta grönsaker
· Ägg
· Mjölk
· Smör
· Crackers.
Dessa ingredienser kan sättas till påfyllningen eller till potatisen. Allt beror på receptet. Kryddor läggs sällan, det räcker bara för att salta produkterna, men du kan lägga till lite grönska, söt paprika, vitlök. Eftersom kokta produkter vanligtvis används, är ugnen bakad i mycket kort tid, i genomsnitt en halvtimme.
I daghem är sås beredd på gryta på basis av tomatpuré och gräddfil, hälls de över en skivad maträtt. Receptet kan hittas nedan. Men inte alla barn som bevattning enligt deras önskemål borde tas med i beräkningen.
Potatisgryta med malet kött i ugnen för barn
Denna gryta kan ges till små barn från en ålder. Skålen är ganska tillfredsställande, bara kokta, nötkött används för fyllningen. Dessutom behöver du några kakor. Det är bättre att inte använda den vanliga inköpen, och hugga och torka några bitar av vitt bröd.
Ingredienser
· 900 g potatis
· 500 gram kött (nötkött)
· 2 ägg
· 50 g lök
· 40 g smör
· 2 msk. l. crackers.
Beredningsförfarande
1. Tvätta nötkött, lägg det i vatten och koka tills det är mjukt. Du kan helt enkelt laga mer kött i soppbuljong. Vi tar ut, skär i bitar, hoppa genom köttkvarn för att lära ut malet kött. Du kan rulla i combinaten. Om barnet inte är litet, får det klippas med en kniv, men fint.
2. Skala potatis, skära och laga mat. Tappa vattnet, potatiserna noggrant mnema, svalna sedan lite och introducera två slagna ägg. Rör om. Salt introducerar efter smak.
3. Lök kommer att användas för fyllning. Vi sprider ett litet skivhuvud i smält smör och gryta tyst på låg värme. Så fort det blir genomskinligt skiftar vi det till nötköttet. Rör på stoppet.
4. Smörj formen, strö botten med brödsmulor. Sprid potatisen, nivå och täck med ett lager av malet nötkött. Täck upp potatisarna, jämnt.
5. Stoppa grytan lite med croutoner. Tillagning i ugnen i en halvtimme.
Potatisgryta med barnmalet kött i ugnen (med sås)
Denna typ av gryta är förberedd i daghem. Det bör omedelbart klargöra att såsen är ganska flytande och inte särskilt mättad. Den kan användas för alla andra rätter. I hjärtat av köttbuljong, som kommer att förbli efter beredningen av malet kött för fyllningen. Äldre barn kan lägga vitlök, brunade lök, morötter till såsen. Ingredienser
· 100 g mjölk
· Ägg
· 1 kg potatis
· 500 gram kött
· 500 ml buljong
· 2 tsk. tomatpasta;
· 2 msk. l. gräddfil
· 2 matskedar mjöl
Beredningsförfarande
1. Skala potatisarna, lägg dem i en kastrull och koka dem. Det är oönskade att skära dem i små bitar. Det är bättre att laga mat helt eller delvis. Så snart grönsaken är kokt, häll ut allt vatten, hugga. Vi värmer mjölk, vi blandar. Om det är kallt kommer potatisen att mörkas. Mässsalt.
2. Koka kött, slipa. Eventuellt kan du lägga i den vridna löken i påfyllningen, du kan steka den lite för att förbättra smaken.
3. Så snart potatisna svalnat, lägg till ett ägg på det. Rör om. Det är inte önskvärt att introducera det i heta potatismosor, annars kommer proteinet att curl upp, flingor kommer att dyka upp.
4. Sätta i form av en vanlig gryta. Vi sätter i ugnen och lagar till ljusskorpa.
5. Du kan börja laga lätt sås. För att göra detta häll mjöl i pannan och steka, tillsätt ingen olja. Späd med buljong, salt och sätt in tomaten med gräddfil. Ge såsen att simma och tjockna.
6. Vi tar ut grytan från ugnen, kyla den lite, dela den sedan i portioner med en spatel. Sätt på en tallrik, häll över kokt sås.
Potatisgryta med malet kött i ugnen (med morot)
Receptet är mycket användbart och ljust barns potatisgryta med malet kött från ugnen. Dessutom, för fyllningen behöver du ett par morötter. Koka ingredienser helst i smör.
Ingredienser
· 700 g potatis
· 30 g sur grädde
· 350 g kokt kött
· 2 ägg
· 50 g olja
· 2 morötter
· 1 lök
· Crackers.
Beredningsförfarande
1. Potatis med kött att laga mat. Du kan till och med göra det här tillsammans, tillsätta skalade knölar till kokande kött, ta till beredskap, ta bort och hugga. Eftersom köttet vanligtvis rullas genom köttkvarn, kan potatis också hoppas över, och i slutet lägger ägg till det. Allt behöver säljas. 2. Olja gnugga formen. Allt som återstår skickas till pannan. Lägg till lök först och sedan riven morot. Täck, simma tills du kokar på låg värme.
3. Vi sprider potatisskiktet och böter det, smörjer det. Sedan kommer ett lager morötter med lök. Men du kan blanda dessa grönsaker tillsammans med malet kött, vad du än vill. Dölj allt under ett lager av potatis. Platta.
4. Smörj toppen av grytan med ett tunt skikt gräddfil, du kan spruta med croutoner. Tillagning i ugnen i en halvtimme, temperatur 180.
Barnens potatispisol med malet (rå) i ugnen
Köksbiff tar mycket tid, det är inte alltid där. I detta fall rädda detta recept. Köttet som används här är rå, men det kräver en annan behandling.
Ingredienser
· 8 potatis
· 350 g nötkött
· Ägg
· Lök
· Olja.
Beredningsförfarande
1. Mince är bättre att laga dig själv, bara vrid nötköttet. Lägg det i pannan med olja, kasta omedelbart den hackade löken och simma under locket i tio minuter. I slutet, öppna, förånga den ackumulerade fukten.
2. Potatisar lagar helt enkelt, som det gjordes i recepten ovan. Grind, blanda med ägg och salt. Sprid ungefär hälften av formen, häll det kokta malet köttet med lök på det, avsluta med ett lager potatismos.
3. Koka gryta i 20-25 minuter. Vid viljan kan den hällas på toppen med smält smör.
Barnpotatisgryta med malet kött i ugnen (med broccoli)
Broccolikål är mycket användbar för barn, med god anledning introduceras nästan den första i kompletterande livsmedel. Men av någon anledning glömmer de gradvis denna grönsak. Här är ett recept på en mycket välsmakande och ömt gryta med henne i kompositionen. Du kan också använda blomkål, lämpliga färska eller frusna blomställningar. I den andra varianten tar vi mer än vad som anges i receptet. Ingredienser
· 800 g potatis
· 300 g broccoli;
· 500 gram kött
· 2 ägg
· 2 matskedar gräddfil
· 2 skedar mjöl
· 30 g olja
Beredningsförfarande
1. Kött eller vrid och gryta köttfärs i en stekpanna, eller koka först och slipa sedan. Potatis sätter gryta, förrengör knölarna.
2. Broccoli kan frysas eller fräscha. I vilket fall som helst måste blomställningarna koka. En frusen grönsak är tillräckligt för att koka i en minut. Koka råkål i 2-3 minuter.
3. Häll potatisarna och blanda dem med salt och ägg. Broccoli häller bara i en kolander. Köttet är kryddat med kryddor.
4. Smörj formen, strö med mjöl. Vi sprider ett tunt lager potatismos. Applicera nötkött på det, smörj det nödvändigtvis med gräddfil. Sprid broccolifloretter.
5. Lägg resten av potatisen på toppen, fyll i hålen och nivellera toppen.
6. Koka grytan i 20 minuter. Ge sedan en liten ställning. Vi kastar en platt tallrik och vänd den över. Barn som maträtt kan serveras med gräddfil eller hällkräm.
Potatisgryta med barnmalet kött i ugnen (med ärtor)
Denna maträtt är inte för barn, den kan introduceras i barns kost från tre år. Det är mycket viktigt att använda frysta ärter. Konserverad analog fungerar inte. För fyllningen som används kokt kött eller fjäderfä kan du blanda några produkter.
Ingredienser
· 300 g kött
· 150 gram ärter
· 8 potatis
· 2 skedar smör
· 1 lök
· 2 ägg
Beredningsförfarande
1. Sätt ärter i kokande vatten, koka i en minut, dränera vattnet. Blanda produkten med malet kokt kött, tillsätt kryddor.
2. Potatis kokar bara. Lök, smör lätt i smör, blanda med potatismos, lägg ett ägg till dem. Alla kryddor lägger till smak. Du kan lägga till en liten dill till potatismassan, bara rör den noggrant. 3. Vi samlar lager grytor i en mögel, lägger fyllningen i mitten. Lägg omedelbart i ugnen, koka i 15-20 minuter.
Barnpotatisgryta med malet kött i ugnen - tips och tricks
· I vilken gryta som helst kan du öka eller minska mängden fyllning eller potatis i sig. Glöm inte att lägga till eller ta bort ägg, mjöl och andra hjälpämnen som påverkar lagrets hållfasthet.
· Varje gryta kommer att smaka bättre om du täcker den med ost. Men för barnens maträtt är det viktigt att inte steka det. Spruta sedan skålen i slutet, låt den smälta och ta bort. Du kan lägga till ost till fyllningen eller till potatisen. I den andra versionen kommer den helt att ersätta äggen.
