Havregrynkakor, till skillnad från gröt, är en delikatess för alla tider. Det finns en plats för honom i geologens ryggsäck och på bordet på en affärskvinna, älskar vuxna honom och, naturligtvis, barnen älskar det. Det finns mer än ett dussin recept för denna bakning, men vi samlade precis de som bereddes på basis av havregryn.
Allmänna principer för att göra havregryn havremjölkakor
Degen för kex kan tillverkas av flingor av något slag, men det är bättre att använda de som förbereder sig snabbt och sväller väl i kokande vatten. Men om du har dem tillgängliga, är de som är redo för matlagning bättre att fördöda dem med en mixer.
Det finns gott om alternativ för att göra deg för havregryn flingkakor. Det är knådat med ägg och utan dem, med tillsats av mjöl och utan alls, på kefir, gräddfil, vegetabilisk olja, stuga ost och jämn fruktpuré.
Havregrynkakor, som vanliga bakverk, kan smakas med vanilj. Fyllmedel torkas ofta frukt, russin, färska eller torkade bär, frön eller sesam.
Havregrynkakor bakas, vid 180 grader, är rostern installerad, bara genom att värma ugnen. Varaktigheten beror på den specifika ugnen och kan variera från 12 minuter till en halvtimme. Ytan på den färdiga kakan har en trevlig gyllene nyans och är jämnt färgad.
Klar havremjölkakor avlägsnades från pannan efter kylning. Som regel är det skört och kan smula när det är varmt.
Havregryn havregrynkakor - "Classic"
Receptet av samma kaka från en vacker barndom, den smakar bra och fräsch och understryks. Det skulle förmodligen vara för högt att kalla det ett mästerverk, men det lätta att förbereda, tillgången på produkter och den smak som är helt annorlunda än andra bakverk gör havremjölkakor en bra behandling. Ingredienser:
flingor, havre - 250 gr.
200 gram brunt socker;
sked av honung;
200 gr. vetemjöl;
ägg - två stora;
0,5 skedar läsk och "citron";
ett paket smör, "Farmers".
Matlagningsmetod:
Efter spridning av flingor på bordet väljer vi kullen. Häll i en rymlig skål, tillsätt citronsyra, socker och läsk. Sikt mjöl genom en sikta och blanda produkterna noggrant.
Skär smöret i en gryta och lägg den på en liten eld. Smälta, rör om och svalna sedan väl.
Häll äggen i en separat skål eller kopp och sprida dem lätt med en gaffel.
Häll den kylda oljan till de torra ingredienserna, tillsätt honung och ägg.
Långt och noggrant ät havremjöldeggen. Det ska komma ut mjukt och inte kallt.
Efter att ha gjort ett pergamentbakplåt, fuktar det med smör, sätt på ugnen för uppvärmning.
Vi skrapa havregrynsdegen med en tesked doppad i vatten och lägg den i form av pastiller på ett bakplåt. Lägg i ugnen, koka i 12 minuter.
Havregryn havregrynkakor med choklad
Det ursprungliga receptet innebär att du använder vit choklad, men om du föredrar mörk, var god att ta den. Torkade körsbär kan ersättas med någon torkad frukt. Torkade aprikoser, russin, pommes frites och till och med torkade tranbär. Smörsmältning är inte nödvändigt, det räcker att mjukna väl vid rumstemperatur.
Ingredienser:
ett ägg;
ett halvt paket smör eller margarin;
ett glas socker;
ett glas havregryn (flingor);
sked av vaniljssocker;
50 gr. choklad;
ripper deg och kanel, slipad i pulver - en halv tesked;
två skedar av torkade körsbär, du kan russin;
fullt glas vetemjöl.
Socker, mjöl och flingor mäts med ett glas med en kapacitet av 250 ml.
Matlagningsmetod:
Piska smör med ett glas socker. Häll i oljemassägget, slå igen. Tillsätt salt, kanel, vanilj och ripper, blanda noggrant. Du kan slå det igen.
Rör in oljerade flingor i oljeblandningen, sedan riven choklad och körsbär (torkad frukt).
Sifta mjöl i en skål havregryn. Grundligt, men inte länge, ät degen med händerna. Förlängd knådning kommer att skada levern, det kommer inte att visa sig smuligt. Så snart du uppnår enhetlighet, sluta omrörning.
Vi skär havremjöldeggen i tolv bollar, sprida dem på en bakplåt, täckt med pergament. Lägg, retregerar till tjockleken på fingret, från varandra - när du bakar, kommer degen att öka i storlek och kakorna kan hålla ihop.
Placera grillen med framtida kakor i den förvärmda ugnen. Matar ungefär en kvart i timmen, tills gyllene rodnar.
Rusa inte för att ta bort de färdiga kakorna med en skiva, ge det lite tid för härdning. Som regel, omedelbart efter bakning, är mitten av kakorna mjuka och kan skadas om de tas bort varma.
"Anzax" - smula havregrynkakor gjorda av havregryn med kokosnöt
Inga ägg eller någon annan vätska läggs till degen. De enklaste komponenterna och receptet, och kakorna blir smakfulla och smula. För denna kaka använder snabbmatlagningspannmål.
Ingredienser:
mjöl - ett glas;
ett halvt paket smör, margarin fungerar inte;
ett glas vita kokosnötspån
150 gram socker;
ett glas "snabba" flingor;
två skedar av melass eller flytande honung;
sked utan glasögon;
två skedar av dricksvatten.
Matlagningsmetod:
Två gånger mjölet i en skål. Tillsätt brunt socker och flingor, blanda noggrant.
Skär smör i kuber i en kastrull och lägg på den minsta värmen. Så snart bitarna är helt smälta, lägg till honung, rör om och ta bort från värme. Släck läsken. Observera att det inte behöver ättika eller citronsyra, läsk kommer att släckas med vatten. Häll ripparen i en liten kopp, häll två skedar kokande vatten. Rör omedelbart, häll omedelbart i het olja och blanda - blandningen ska skumas aktivt.
Kombinera den torra blandningen med skummande massa, knåd. Den resulterande blandningen är svår att kalla degen, eftersom den blir tjock och inte har en enhetlig konsistens.
Vi slår på ugnen för att värma upp, täcka brazieren med ett plåt av pergament.
Skrotning i små portioner, vi gör flatbröd ur havregrynsdegen och sprider ut på papper, trycker de lite på. Tjockleken på framtida kakor bör inte vara mer än 1 cm. En smal lucka bör lämnas mellan ämnena, eftersom degen stiger väl under bakning.
Matlagningskakor i ungefär tjugo minuter, tills ytan är gyllene. Avlägsna från pannan, låt den svalna något.
Delikat havregryn havremjölkakor med hallonfyllning och mandel
Smuligt, men samtidigt, känsliga kex från flingor med doftande hallon. Förberedd på principen om en riven kaka, efter att ha lagrats skiktet är skuren i små rutor. Botten av kakan är våt, toppen är krispig och smula. Hallon kan sättas ännu mer, men för första gången laga strikt enligt receptet.
Ingredienser:
socker - 180 g;
ett paket med "bonde" olja;
ett och ett halvt glas färsk eller frusen hallon;
en liten handfull mandelblad;
200 gram vetemjöl.
Bakning kräver en rektangulär roster 20 * 23 cm eller en lämplig storlek rund form.
Matlagningsmetod:
Efter att ha gått, avbryter vi flingor i skålen av en mixer eller kaffekvarn. Efter att ha hällt den i skålen, tillsätt mjöl och socker. Flakorna kan och slipas inte, då blir degen grövre men inte mindre välsmakande. Gnugga smöret i samma skål och smutta snabbt med palmerna i en smula.
Vi täcker formen med pergament så att papperet täcker sidorna.
Sprid på pergamentet två tredjedelar av den beredda havremjölblandningen.
Vi sprider ut hallon mashed med en gaffel på toppen. Frysta bär måste först tinas och torkas väl i en kolv.
Täck hallon med resterande blandning och täck toppen med mandelblad.
Placera bakplåten i en uppvärmd ugn, baka i ca 40 minuter.
Dra ut ur ugnen, passera kanten av kniven längs sidorna för att skilja degen från dem, skuren i rutor. Sprid kakor på disken helt helt kylt.
Havregryn havregrynkakor - "Favorit"
Den enklaste, tidtestade deget för havregrynkakor. Receptet är bekvämt eftersom det kan användas för att förbereda två typer av kakor. Om du rullar ut degen tunt, blir bakningen skarp och smula, och om du gör skiktet tjockare blir det luftigare och mjukt.
Ingredienser:
tre glas "Hercules" och mjöl;
standardpaket med krämig margarin;
ett fullt glas socker;
fem skedar kefir;
två ägg;
sked av läsk
två skedar av doftande honung.
Matlagningsmetod:
Två gånger pereseivaem mjöl.
Vi går över från kullflakorna, vi vrider i köttkvarn. Blanda de krossade flingorna med mjöl.
Klipp skivor, smält margarin med honung i en kastrull på låg värme och vänta på att blandningen svalnar.
I en separat skål kombineras kefir med läsk uppvärmd till rumstemperatur.
Gnugga socker med ägg i en rymlig vit skål. Tillsätt läsk, slaked i kefir, havre-mjölblandning och kyld, sötad med honung, margarin. Knä är inte så kallt deg. Sätt i paketet, sätt det i kylskåpet i en halvtimme.
Rulla havremjöl degen i kylan rulla ut ett centimeter lager. Genom att använda en speciell form för att skära ut kakor eller glas, extruderar vi ett tomt kakor och lägger dem i en stekpanna på pergamentet. Stryk noga på arbetsstyckets yta med socker. Kakor kokas på 170 grader, minst en kvart i timmen, men det kan ta upp till 25 minuter. Det beror helt på vilka färgkakor du gillar.
Hemlagad havregryn havremjölkakor - "Tenderness"
Ett intressant alternativ för att göra havremjöldeg för kakor. Efter knådning kommer det att behöva vrida ett par gånger i köttkvarn, det gör kakorna mer anbud. Socker är önskvärt att ta brunt, istället för smör, kan du använda margarin.
Ingredienser:
uppräknade flingor - en och en halv glasögon;
fyra skedar brunt socker;
2/3 packar olja;
två ägg;
ett glas vetemjöl;
tre skedar med 20 procent sur grädde;
ripper deg - 0,5 tsk.
Matlagningsmetod:
Gnidd smör med socker tills det är vitt, tillsätt sur grädde, häll i ägg och blanda noggrant.
Blanda mjölet med havremjöl och bakpulver separat.
Kombinera allt i en skål, knä till det är smidigt. Sätt undan havredeg i 5-10 minuter till sidan.
Det tillagade bakplåten är täckt med pergament, vi lägger ett tunt lag vegetabilisk olja på den. Sätt på ugnen.
Vi anpassar köttkvarnet på maximal krossning. Twist vrid degen.
Placera degen från skedan, bara stödja bort från varandra, lägg på bakplåten små kakor.
Ställ grillen i ugnen, baka kakor i en kvart i timmen.
Delikat havregrynkött havregrynkakor på stekt ost med russin
Curd deg är en speciell framgång. Varje bakning ut ur den är mild och blir inte gammal under lång tid. Mycket enkelt och snabbt recept på havregrynskakor. Torkade druvor kan bytas ut med färska eller torkade vinbär, det blir mindre gott.
Ingredienser:
två valda ägg;
200 gr. omedelbar havremjöl;
en liten påse med vaniljpulver;
ett halvt paket margarin; en halv kopp socker, helst brun;
180 gr. höstost, fetthalt på 9% eller mer
raisin fröslös - 100 gr.
Matlagningsmetod:
Raisin släpptes ut. Skall med kokande vatten, häll vatten och lägg åt sidan i upp till 10 minuter. Därefter dekanterar vi vattnet och torkar bären noggrant och sprider dem på en handduk.
Margarine skärs i kuber i en kastrull. Smält på låg värme, sedan kallt.
Häll margarinen i en skål, sätt i havregryn och slipa osten genom en sikta. Tillsätt ägg, piskad med socker, vanilj och russin, blanda. Det bör finnas en klibbig deg, om det är för sällsynt, lägg till fler flingor.
Vik degen med en sked på ett smurt bakplåt och sätt att baka i en förvärmd ugn. Koka i ca 25 minuter tills det är guldbrunt.
Lenten havregrynkakor med äppelsås
Havregrynkakor kan vara mager. Degen använder inte ägg och djurfetter, det är knådat på äppelsås, kokt på egen hand. Om du inte vill slösa bort tiden stekar äpplen, kan du helt enkelt döda frukten till önskat tillstånd med en bländare.
Ingredienser:
två och en halv glas havremjöl;
tre skedar av honung;
fem stora äpplen;
en tredje kopp skalad frö eller sesam;
tre skedar av vegetabilisk olja;
raisin fröslös - 50 gr.
Matlagningsmetod:
Efter att ha tvättat äpplen, skära av skalen med ett tunt lager, ta bort kärnan. Skär köttet i små bitar i en tjockväggad stekpanna. Häll ett par skedar vatten, täck med lock och sätt till minsta värme. Smäll på äpplen tills det är mjukt och låt sedan svalna något.
Häll russinerna i tio minuter med kokande vatten. Lätt torr havregryn i en torr stekpanna.
Sätt de nedkylda äpplen på en sikta Mät ut glaset av de resulterande potatismos i en bred skål. Tillsätt flingor, vegetabilisk olja och honung. Efter omrörning sätt skålen åt sidan i 20 minuter. Bland de fröna och torkade russinerna i de svullna flingorna efter blötläggning. Du kan lägga till några finhackade nötter och sesam, men det här är valfritt.
Den resulterande massan läggs ut från en sked på en pan täckt med pergament. Flapjacks kan smula, oroa dig inte, det borde vara så, när du bakar, hålls alla komponenter ihop.
Montera brazaren i en ugn uppvärmd till 120 grader, laga ca en timme.
Ge levern svalna väl, ta sedan bort från pannan med en spatel.
Havregryn havregrynkakor - matlagningstryck och hjälpsamma tips
Havremjöl degen blir klibbiga och klibbiga, städa kakor gör det svårt att mögel. För att underlätta processen, fuktar man regelbundet sked eller palm med vatten.
Havregrynkakor kräver inte registrering, men om så önskas kan dess yta dekoreras med isbildning eller smält choklad. Kakor är ofta pulveriserat med pulveriserat socker. Vi tar bara skönhet efter kylning bakning.
