Läckra kycklingbitar täckta med en krispig skorpa är mycket populära idag.
Skålen är adored av män, särskilt när man tittar på fotboll.
Kvinnor samlade på en bachelorette fest, är inte heller vilda att äta så smaskiga.
Alla vet att denna maträtt, som betraktas snabbmat, inte är mycket användbar.
Men om du börjar laga nuggets hemma kan livsmedlets skadlighet minskas betydligt.
Det finns sätt att laga mat utan olja och salt i ugnen. Dessutom kommer användningen av naturliga produkter att göra nuggets i en maträtt med ett mycket acceptabelt kaloriinnehåll. Så, du kan säkert äta det, men förstår självklart åtgärden.
Nuggets at Home - Allmänna matlagningsprinciper
I regel är nuggets gjorda av kycklingfilé.
Köttet ska skäras i längdriktningen och hakas sedan i bitar om tre till tre centimeter. Skivor kan marineras i ungefär femton minuter eller tjugo.
Köttet kollapsar i mjöl, ägg och bröd. Den största skillnaden i matlagning är den olika brödningen. Det kan bestå av kakor, flingor, brödsmulor, sprickor. Torra kryddor, grönsaker, nötter och lök med vitlök läggs till att bryta.
I stort sett kokar nuggets hemma genom att steka i en stekpanna. Vegetabilisk olja bör vara mycket och varm måste det vara bra. Det är önskvärt att det helt täcker nuggets.
En efter en i pan nuggets är inte utlagd. Du måste förbereda alla köttstycken och sedan steka. Skivor lägger sig ut så att de inte är i kontakt med varandra. Om bitarna är stekta - du behöver inte vrida dem, steka i cirka sju minuter.
Heta nuggets på en tallrik med en pappershandduk. Detta görs för att säkerställa att smöret är glas och den färdiga maträtten är inte för fet. De behöver svalna något för att bli krispiga.
Nuggets förbereds också i en ugn uppvärmd till 200 grader. Arbetsstycket placeras på gallret, under vilket det finns ett bakplåt. Tillagningstid - upp till tjugo minuter.
1. Nuggets hemma i amerikansk stil
Delikat skivor kycklingfilé i en doftande kryddig panerad kan avnjutas inte bara på helgerna, men också på en veckodag kväll. Denna middag kommer att vara mycket användbar om du planerar att titta på din favorit sportevenemang.
Ingredienser:
• Tre kycklingfiléer.
• 0,400 liter solrosolja.
• 100 gram mjöl.
• Två Art. skedar av paprika.
• Svart gurkmeja sked.
• Svart sked salt.
• En tesked peppar.
• Ett glas kefir.
Matlagningsmetod:
Skär kycklingen i små skivor.
Häll kefir i en skål, häll mjöl i en annan.
Förbered en kryddig breading: Blanda kryddorna med mjöl, salt och peppar.
Skivor av filé måste dyka i kefir, bryta i bröd. Upprepa operationen igen. Resultatet var en dubbelbrödning.
Placera i pan med olja uppvärmd till önskad temperatur. När nuggets blir gyllene på ena sidan, vänd och stek i ca fem minuter.
2. Nuggets hemma panerade i japanska
Matlagning är lätt och snabb nog. Ovanlig brödning gör skålen original och kryddig.
Ingredienser:
• Tre kycklingfiléer.
• Två ägg.
• En halv kopp vetemjöl. • 3 msk. skedar av breadcrumbs.
• Fyra sprigs av dill.
• Tre matskedar sesam.
• Två nypa salt och peppar.
Matlagningsmetod:
Skär den färdiga fileten i små bitar. Salt och peppar väl.
Lätt slå ägget, blanda äggula och vita.
Förbered bröd: Häll dill och blanda med sesam och brödsmulor.
Varje stycke kött rullar först i mjöl och suger sedan i ägget. Slutligen behöver du en bra paus i breading.
Sätt nuggets i en uppvärmd panna och laga på vanligt sätt.
3. Nuggets hemma i italienska breading
Skålen är beredd utan salt, eftersom saltad parmesan är närvarande i brödningen. Tack vare honom crunches skorpan av nuggets på ett speciellt aptitretande sätt.
Ingredienser:
• Tre kycklingfiléer.
• En halv kopp mjöl.
• En tesked peppar.
• Två ägg.
• 50 gram parmesan och brödsmulor.
• Tio gram persilja.
Matlagningsmetod:
Skär kycklingfilé i små skivor.
Förbered två skålar: för mjöl och för ägg.
Slå ägg. Häll osten med en fin rivare.
Hacka persiljan.
Förbered breading: Parmesanblanda med brödsmulor och örter. Peppar det.
Gör standardproceduren: rulla varje bit kyckling i mjöl, drunkna i ägg. Den sista inbrottet panerade.
Stek i en stekpanna i sju minuter.
4. Nuggets hemma vid sprickbildning
Cracker skivor kommer att täcka köttskivorna med tätt skal och göra nuggets inuti saftiga och utanför - krispiga. I den färdiga maträtten, beredd enligt detta recept, finns inga skadliga ingredienser och överflödig olja. Ingredienser:
• Tre filéer.
• Två ägg.
• 150 gram salta kakor.
• 1/2 tesked salt och peppar.
• Två teskedar paprika är malda och söta.
Matlagningsmetod:
Kycklingkött skärs i små remsor. Salt och peppar.
Häll kakor i påsen med låset, stäng tätt. Använd en rullpinne på en träplatta, slip så att det inte visar sig damm, men små bitar.
Häll de krossade krackarna i en skål. Rör i paprika.
Ägget bryts och skaka lite.
Kycklingskivor doppa i äggblandning och rulla i en krackare. Lägg halvfabrikat på dostochka.
Förbered ett bakplåt. Placera ett galler på det och placera kycklingstycken på den. Baka i ugnen i femton minuter (200 grader).
5. Nuggets hemma med cornflakes och vitlök
Den färdiga maträtten är skarp och kryddig samtidigt. Ett underbart mellanmål kommer att dekorera och diversifiera vardagen.
Ingredienser:
• Kycklingbröst.
• Ett ägg.
• 0,100 kg vetemjöl.
• Salt.
• Brödsmulor - två Art. sked.
• Cornflakes utan socker - 150 gram.
• Svart sked av svartpeppar.
• En och en halv h. Skedar av torkad vitlök.
• 1/2 tesked gurkmeja och ingefära.
Matlagningsmetod:
Frigör bröstet från benet och skär i små skivor.
Salt och peppar. Överför till en djup skål. Häll vitlök och gurkmeja med ingefära. Rör om.
Grind cornflakes. Blanda med brödsmulor.
Äggspalt, salt och visp.
Rulla kycklingbitar i mjöl, blötlägg i ägg och rulla ut i bröd.
Stek på vanligt sätt i olja.
6. Nuggets hemma i en frodig breading
Skålen är lagad i ugnen på gallret. Så nuggets blir jämnt bakat på toppen och botten. Fluffy breading kommer att bli en delikat och doftande skorpa som crunches mycket snyggt.
Ingredienser:
• Kycklingbröst - 300 g
• Ett glas kefir.
• Brödsmulor - 100 g
• Tre matskedar riven ost.
• En tsk provensalska örter.
Matlagningsmetod:
Styck av kött häll kefir och lämna i en halvtimme.
Blanda brödsmulor med ost. Lägg till Provence örter och fortsätt blandning.
Ta bort kycklingbitarna från kefir och rulla i brödet. Vi måste försöka överlappa skivorna ganska tätt.
Baka på en gitter i ugnen i ungefär tjugo minuter.
7. Nuggets hemma med malet kött
Den färdiga maträtten är full av senap och andra kryddor. Lök rostad i sojasås ger nuggets en liten rök smak.
Ingredienser:
• Bulbmedium.
• 300 g filéer.
• Två bitar av vetebröd.
• 50 g riven ost.
• En äggula.
• 50 ml sojasås.
• Svartsked senap.
• Blandning av paprika.
För breading:
• Ett ägg.
• 1/2 tesked paprika och jeera.
• Två glas mjöl.
• Tre Art. l. crackers.
• En halv kopp mjölk.
Matlagningsmetod:
Lök skärs i halva ringar. Stek till guldbrun. Fyll med sojasås.
Filé skuren i skivor. Haka kyckling i en matberedare. Lägg till skivor bröd, peppar och senap. Separera äggula från proteinet och skift det också till blandningen.
Krama löken i en sikt och lägg till i kombinationen. Stäng inte av enheten i några minuter. Det visade sig hackat kött och inte malet.
Tillsätt riven ost till blandningen och knåd.
Piskblanda ägg och mjölk. Blanda mjöl med paprika och zira.
Vi skulpterar kycklingbollar av alla storlekar med våta händer. Vrid dem i rektanglar och rulla i mjöl. Doppa sedan i äggblandningen och krackarna.
Stek i en djup kastrull till guldbrun.
8. Nuggets hemma "Enkel Snack"
Enkelt recept matlagning nuggets hemma. Processen är enkel och snabb. Lämplig för dem som vill få en god och tillfredsställande måltid utan orimliga ansträngningar.
Ingredienser:
• Tre kycklingfiléer.
• Citron.
• Ett ägg.
• Tre Art. skedar av mjöl och kakor.
• Saltkök.
• Blandning av paprika.
• Knippor av koriander, gurkmeja och marjoram.
Matlagningsmetod:
Skär köttet i ränder och repel. Salt och peppar. Klipp ett citron i halva och pressa saften i filébitar. Ställ åt kött i tjugo minuter.
Slå på ägget och blanda äggula med proteinet.
Häll koriander, marjoram och gurkmeja in i mjölet, blanda.
Doppa varje styck kött i mjöl och ägg två gånger. Rulla ordentligt i kakor. På samma sätt, laga alla bitar av filé och börja steka dem i en djup stekpanna.
9. Nuggets hemma med mozzarella fyllning
Doftande kycklingbitar i en krispig och rudig panerad med het ost inuti - en maträtt som är trevligt att behandla dina vänner och njuta av.
Ingredienser:
• En pund kycklingfilé.
• 80 gram mozzarella.
• 40 gram valnötter.
• Ett ägg.
• Vete mjöl.
• Brödsmulor.
• Svart sked paprika.
• Två tsk. torkad dill och persilja.
• Salt.
Matlagningsmetod:
Det vanliga sättet att skära kycklingfilé. Prisolit.
Mozzarella skuren i kuber.
Grind valnötter. För att göra detta måste de hälla i en väska med en lås och takrulle. Slå ägget något.
Brödsmulor blandade med torkade örter, paprika och nötter.
Skär i varje bit kyckling och lägg en mozzarella kub där. Rulla först i mjöl, sedan i ett slagen ägg och nötter.
Stek på alla sidor tills de är guldbruna.
Nuggets hemma - Tips och tips
- Innan du lagar mat, kontrollera temperaturen på vegetabilisk olja. För att göra detta, lägg en bit filé i pannan i några sekunder. Om köttet är täckt med gyllene fläckar - du kan steka.
- Hemligheten med läckra nuggets i breading. Det är bättre att inte använda inköpta rusks och laga brödsmulor på egen hand.
- Paprika läggs till bredden för rik färg.
- Det är möjligt att täcka kött med mjöl på detta sätt. Placera filébitarna i en panna med lock. Täck mjölet och täcka disken. Skaka bra.
- Om du gör skiktet med brödförtunning och laga nuggets i ugnen, blir de till en nästan maträtt.
- Filéskivor kommer att lagas snabbare om de repulseras lite.
