Rätter från baljväxter har alltid krävt en lång tillagningstid. Det var nödvändigt att förkoka kornet, skölj det noggrant och laga mat under lång tid. En modern hemmafru har ingen svårighet att förbereda välsmakande och friska linser i en långsam spis. Miracle - enheten låter dig snabbt laga lunch eller middag, underlättar köksarbeten.
Nyligen har linser blivit alltmer populära.
Det är känt för människor från antiken och används i livsmedel i många länder.
Sammansättningen av linser inkluderar långsamma kolhydrater, som ger kroppen en laddning av energi, men leder inte till fullhet.
Lentil i ett multivariat - allmänna principer för matlagning
Principen för driften av multicooker tillåter inte bränning av den ursprungliga produkten. Hela processen sker med en ganska aktiv påverkan av ånga. Med denna effekt finns det ingen vikning av kornprotein. Som ett resultat blir färdiga linser i en multicooker mjuk.
Vid tillagning rekommenderas att du väljer "släckning" -läget. Det sparar mer näringsämnen och garanterar enhetlig uppvärmning. Kroppen ska sorteras för att bli av med skräp och sköljas i flera vatten. Soak linser behöver inte, med undantag av en sällsynt svart sort.
För ett glas lins i en långsam spis, brukar du ta 2 glas vatten. Det är bättre att använda uppvärmt vatten eller kokande vatten. I detta fall kommer spannmålen att lagas snabbare och kokas jämnare.
Lentil i en långsam spis: lag gröt
Linser är inte gjorda för att laga mat som en separat maträtt. Det blir mycket trevligare om du lägger till andra produkter.
Ingredienser
• 1 kopp gröna linser
• 2 glas vatten
• 1 bit morot
• 1 lök huvud • 1 paprika
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• Salt och kryddor att smaka.
Beredningsförfarande
Vi rengör lök, morötter och paprika. Lökskär i halva ringar, morötter och paprika - sugrör. Häll vegetabilisk olja i skålen, tillsätt de beredda grönsakerna, blanda dem. Slå på läget "stek" i 10 minuter.
Linser framställda enligt den allmänna principen hälls i en skål och fylls med varmt vatten. Det tillför också kryddor till smak. "Släckning" -läget är inställt och matlagningsprocessen börjar. 5 minuter innan det slutar måste du öppna locket och tillsätta salt jämnt.
Du kan lägga vitlök och selleri för att göra grönsaker skarpare. Det är vanligt att använda kryddor som rosmarin, gurkmeja och lövblad.
Lentil i en multicooker: rik soppa med kött
Ingredienser
• 400 g kalvkött
• 1 kopp linser
• 3 potatortubber
• 1 bit morot
• 1 lök huvud
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• Salt till smak
• 1 lövblad
• Knippelknippe
• Knippa paprika
• 3 allspice peppar.
Beredningsförfarande
Köttskär i små bitar, strö över salt och paprika, blanda och lägg åt sidan. Låt det stå i 20 minuter och marinera. Vi rengör löken och skär den i en kub. Skala moroten och skaka den på grov sida av rivaren. Linser framställs enligt den allmänna principen.
Häll vegetabilisk olja i skålen, sätt köttet, blanda det och stek i 15 minuter med locket stängt. Tillsätt sedan lök med morötter och stek i ytterligare 10 minuter.
Du måste prova köttet av kalvkött. Om det fortfarande är svårt, måste du lägga en halv kopp kokande vatten i skålen, stäng locket och sätt på matlagningsläget för att "släcka" i ytterligare 15 minuter.
Skala därefter potatisarna och skär den i en kub av medelstorlek. Öppna locket, lägg det och linser i långsam spis. Fyll innehållet med 2 liter kokande vatten. I "stewing" -läget kokas soppen i 30 minuter. Efter en viss tid placeras kryddor och salt i skålen. Matlagningen varar ytterligare 10 minuter, varefter multikökan är avstängd. Soppaen smakar bättre om det tar en halvtimme.
Lentil i en långsam spis: En lätt kycklingsoppa
Ingredienser
• Kycklingfilé 2 stycken
• Röda linser 1 kopp
• Tomats 2 delar
• Lökhuvud
• Potatis 3 knölar
• Morot
• En liten bit solrosolja
• Bay leaf
• Svart och doftande peppar
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Paprika och salt.
Beredningsförfarande
Kycklingkött skärs i små bitar. Rengör och skär grönsaker, lök - tärningar, morötter - på grov sida av rivaren. Med en tomat måste du ta bort huden. För att göra detta gör vi ett korsformat snitt på dem och sänker i en minut till kokande vatten. Efter denna procedur avlägsnas huden lätt från dem. Skär sedan tomaterna i kuber också.
Häll solrosolja in i skålen med multicooker och tillsätt skivad kycklingkött, lök, morötter och tomater. Slå på "stek" -läget i 15 minuter. Under denna tid, skalla och hugga potatiserna. Skalad vitlöksklyftor passeras genom pressen. Röda linser framställs enligt den allmänna principen.
Efter rostning, lägg till potatis, kryddor och linser till skålen. Allt hälls kokande vatten i en mängd av 1,5 liter, blandad. Det är nödvändigt att koka ytterligare 40 minuter i "släckning" -läget. Tillsätt sedan vitlök och koka i 10 minuter. För bättre smak bör soppen bryggas i ca 20 minuter. När du serverar grönsaker läggs till den.
Lentil i en långsam spis: en andra maträtt med kyckling
Ingredienser
• Kycklinglår 500 g
• gröna linser 1 kopp
• Lökhuvud
• en medellång morot
• lite solrosolja
• svartpeppar, curry efter smak
• Smaksalt.
Beredningsförfarande
Tvätta kycklingben, rengör dem från skinn och film. Du kan använda dem helt eller skära i stora bitar. Gnugga sedan benen med salt och kryddor. För älskare använder kryddor som humpsjuice, rödpeppar och curry. Lök rengörs, tvättas och tärnas. Skalad morötter gnids på en grov rivare eller skärs i kuber. En liten mängd solrosolja hälls i skålen på multicookern, kycklingbenen sätts. Ställ läget "stek" i 20 minuter. Från den här tiden stekas den ena sidan i 10 minuter, då vändes de över.
Nästa steg är att lägga lök, som stekas med kyckling i 3 minuter. Efter lök sätta morötter. Sedan är allt blandat och beströdda med kryddor.
Gröna linser är beredda enligt den allmänna principen. Det sprids jämnt på kycklingben och grönsaker. Tillsätt sedan 2 koppar kokande vatten till skålen, tillsätt salt. Locket är stängd och ställer in läget "ris" eller "pilaf". När vattnet kokar bort och linsen i långsam spis är klar, kommer timern att signalera.
Lentil i ett multivariat: Kulesh med kött
Ingredienser
• 500 g fläsk
• 1 kopp linser
• 1 bit morot
• Lökhuvud
• 1 paprika
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• Salt och peppar efter smak.
Beredningsförfarande
Fläsk tvättas och skärs i små bitar. Häll solrosoljan i skålen, lägg upp köttet. Vi ställer in "stekning" -läget i 15 minuter och koka, omröring. Bulgariska peppar och morötter rengörs och skärs i kuber och lök - tärningar. Tillsätt grönsaker till köttet och stek i ytterligare 10 minuter. Allt strö med kryddor och salt. Du kan använda färdiga kryddor för kött.
Vi lagar linser i en långsam spis enligt en allmän princip. Lägg det till fläsk med grönsaker, häll alla 2 koppar varmt vatten. Stäng locket och sätt i "slukning" -läget i 1 timme. Den färdiga maträtten serveras med gröna grönsaker.
Lentil i en långsam spis: varm sallad
Ingredienser
• 0,5 kg magert kött
• 2 koppar gröna linser
• 5 lökar
• 4 medelstora morötter • 1 grön rädisa
• 100 g majonnäs
• 200 ml vegetabilisk olja
• Salt.
Beredningsförfarande
Köttet är skuren i små bitar, lägg i en långsam spis. Beredda enligt en allmän princip, linser sättes till den och hälls med 4 koppar varmt vatten. I läget "släckning" kokas maträtten i 50 minuter. Då kyler allt. Köttet skärs i mindre bitar och blandas igen med linser i en annan skål.
I en skål läggs flera kakor med vegetabilisk olja, läggs lök, skärs i halva ringar. I "bakning" -läget hålls det i 10 minuter. Lägg sedan till de revade eller hackade morötterna och baka ytterligare 10 minuter. Då lök och morötter svalna.
Grön rädisa gnidade på ett fint rivjärn. Köttet, linser från multicooker, lök, morötter och rädisa blandas försiktigt i en djup skål. Allt är saltat och utsmält med majonnäs.
Lentil i en långsam spis: dietpatties
Ingredienser
• 1 kopp röd linser
• 2 medelstora knölar
• 1 morot
• 1 ägg
• En del vegetabilisk olja
• Kryddor att smaka
• Salt till smak.
Beredningsförfarande
Linser framställs enligt en allmän princip och somnar i en skål. För snabb svullnad av kornet rekommenderas att fylla det med vatten och lämna i en timme. Ju mer ömt moset är desto lättare blir det att göra kotletter ut ur det.
Om det fortfarande finns vatten i skålen efter det förflutna, dräneras det. Sedan måste linserna, som redan är svullna, slipa med en nedsänkningsblandare.
Skala morötter och potatis. De gnids på en rivare med medelhål eller använda en mixer. Sedan läggs grönsakerna till linsmassan. Ett slagen ägg, salt och kryddor skickas också där. Veganer rekommenderas att ersätta ägget med 2 matskedar mjöl.
Den resulterande massan blandas grundligt så att den blir homogen. Nu är det möjligt att bilda små patties ut ur det. Häll i botten av skålen ett tunt lager av vegetabilisk olja. Ställ läget "bakning" och steka köttbullarna på varje sida. Linser i en skärare i form av patties kokta snabbt, 15 minuter räcker. Sura och söta såser, pickles och marinader är väl lämpade för dem.
Linser med indisk räkor i en långsam spis
Ingredienser
• 600 g räkor
• 2 koppar röda linser
• 6 st. medelstora tomater
• 1 stort lökhuvud
• 4 vitlöksklyftor
• 2 matskedar solrosolja
• 1 ananas
• 2 gröna chili peppar
• 5 kartongkartonger
• 2 tsk chilipulver, gurkmejerpulver, kanel och senapsfrön
• 1 tesked cilantro
• Skiva av ingefärarot
• Peppar och salt till smak.
Beredningsförfarande
Linserna framställda enligt den allmänna principen placeras i en flerkökskål, saltad, peppar och hälls med vatten. Volymen av vätska är standard, den borde vara 2 gånger volymen av spannmål.
"Bakning" -läget är inställt, där linsen i en långsam spis kokas. Då växlar läget till "quenching". Processen fortsätter tills croupen är mjuk. Hon får svalna och byta till en annan maträtt.
Solrosolja hälls i en ren skål, upphettas och alla kryddor tillsätts. I det här fallet måste du först ropa ingefära, hoppa över vitlöket genom en press och krossa kardemommen. Kryddor värms upp och omröres ständigt under 3 minuter. Lök och chili peppar finhackad, läggas till skålen. Uppvärmning fortsätter tills de är helt mjuka.
Under tiden skölja med kokande vattenräka och ta bort sina skal. De placeras i en skål med kryddor och grönsaker och ställer in läget "bakning". Efter 7 minuter kommer räkorna att få en fin rosa färg.
Ananas skärs i små kuber, och tomater males genom en sikta. Allt läggs till skålen. Lägg sedan de kylda linserna i en långsam spis, häll lite kokande vatten. Stäng locket och koka i "quenching" -läge i ytterligare 5 minuter. När du serverar, tillsätt färsk koriander till maträtten.
Lentil i en Multivarke - Tricks and Tips
Metod för framställning väljs beroende på variationen av kultur. Röda eller egyptiska linser kokas snabbt. 20 minuter räcker för ingredienserna att bryta upp i små korn och bilda en likformig potatismos. Mer tid behövs för gröna eller franska linser. Det tar minst 30 minuter. Som ett resultat kommer skålen att vara med hela kornkorn, gröna linser i en långsam spis kommer behålla sin form.
Om det finns andra produkter i receptet läggs de först. Linsen i en långkokare innehåller smaken av kött, grönsaker och andra komponenter. Salta inte disken omedelbart, det ökar tillagningstiden. Det är bäst att tillsätta salt i 5 minuter före slutet av timersignalen, blanda och låt stå.
