Apple Rom är favorit ingrediens i pannkakor.
När allt kommer omkring är ingenting lättare än att kasta smulad frukt i degen och få en maträtt med en fantastisk arom vid utgången.
Att förbereda sådana pannkakor är väldigt lätt, men det visar sig bara extraordinärt.
Pannkakor med äpplen på kefir - Allmänna principer för matlagning
Varför är kefir den viktigaste ingrediensen av deg? Det är bara en unik produkt som ersätter vätskor, fetter och syror. Det gör att utsignalen får mjuka, porösa och ömma pannkakor. Och ytterligare ingredienser förbättrar deras smak.
Äpplen innan du lägger i degen, ta bort kärnan och hugga. Du kan rosa eller bara skära. Men det är viktigt att lägga dem före det heta, tills frukten inte tilldelas juice.
Vad läggs i degen:
• ägg;
• salt;
• socker;
• mjöl;
• bakpulver.
Du kan också lägga till ost, andra mejeriprodukter, torkade frukter, nötter, mjöl kan ersättas med semolina eller havregryn. Den exakta listan över ingredienser finns i det valda receptet.
Pannkakor är stekt i en panna. Var noga med att lägga till olja. Om pannan med non-stick beläggning är det tillräckligt för att smörja ytan.
Korrekt konsistens
Vilken täthet borde vara deg? I många recept antyder att massan ska likna gräddfil. Faktum är att det hela beror på personliga preferenser. För tunna fritters är degen tunnare än för frodig kaka.
När du lägger äpplen och andra saftiga frukter kan degen bli tunnare. Det späds också med tiden mot slutet av tillagningen. Det är inte nödvändigt att börja steka frodiga pannkakor och sluta med tunt, platt bröd. Du kan alltid fylla en sked mjöl, oavsett scenen.
Recept 1: Fritters med äpplen på "Lush" yoghurt
Recept vanliga pannkakor med äpplen på yoghurt med läsk. De är beredda helt enkelt och ätas snabbt. Om det inte finns någon läsk, kan också bakpulver läggas i degen, vilket ökar mängden med en tredjedel.
Ingredienser
• 200 ml kefir;
• två skedar socker;
• en nypa salt
• två äpplen;
• två skedar av pulver;
• ett ägg;
• 1 tsk. bakpulver;
• en nypa vanilj eller 0,5 påsar vaniljssocker;
• ett glas mjöl
Matlagning
1. Slå ägg med socker, vanilj och salt.
2. Vi häller läsk i kefir, skaka upp det. Tåla en minut tills reaktionen äger rum, häll sedan in i äggmassan.
3. Lägg receptmjöl och rör om.
4. Vi rengör äpplen, gnuggar stora, omger stubben. Du kan helt enkelt skära i kuber, men små.
5. Skift äpplen i degen och blanda. Om det visar sig lite vattnigt, häll sedan ett annat mjöl. Den korrekta konsistensen kan hittas ovan.
6. Häll ett oljelag på 3 mm i pannan. Vi värmer upp.
7. Sprid äppelskålen med en sked och stek på båda sidor.
8. Vi skiftar på en tallrik, kyla lite och strö över pulver. Servera dem varma eller kalla.
Recept 2: Jästpannkakor med äpplen på yoghurt
För sådana pannkakor på kefir kommer att krävas höghastighets torrjäst. Naturligtvis kan du laga degen med färsk jäst, men i så fall måste mängden av produkten ökas tre gånger.
Ingredienser
• 1,5 kopp mjöl;
• 3 medelstora äpplen;
• 1 ägg;
• 1 kopp kefir;
• 7 gram jäst
• 3 skedar socker.
Matlagning
1. Häll i en skål 40 ml varmt vatten och sätt på receptgæren, sätt sockret och rör om. Låt den resulterande massan i 15 minuter. 2. Lägg till varm kefir, följt av en nypa salt och ett ägg, rör om.
3. Sifta mjöl och kasta in degen. Rör om.
4. Täck skålen med en handduk och låt den vara varm för att lyfta. Så snart degen kommer att öka 2,5 gånger och bubblor visas på ytan, lägg till äpplen.
5. Äpplen måste rengöras och tre stora marker. Om det finns mycket juice, är det bättre att tömma det.
6. Blanda degen med en stor sked och stek pannkakorna i smör tills de är kokta. Elden är inte stor, så att pelletsna är väl bakade inuti.
Recept 3: Havrepannkakor med äpplen på yoghurt
Läckra och hälsosam frukost? Ja, lätt! Dessa underbara pannkakor med äpplen på kefir är gjorda av havregryn, de är läckra, saftiga och mycket friska. Ett underbart alternativ för dem som blir tråkig gröt. Fritters för detta recept kan inte bara steka i en stekpanna, utan också baka i ugnen.
Ingredienser
• 0,2 kg kefir;
• 0,1 kg havremjöl;
• 1 äpple;
• 1 sked socker;
• lite olja
Matlagning
1. Kombinera varm kefir med havregryn och socker, rör om och låt i en halvtimme. Det är önskvärt att detta recept använder snabbkokande flingor, de sväller lättare.
2. Vi rengör äpplet, skär frukten i kuber och skicka det till havregryn, rör det.
3. Värm lite olja i en stekpanna, sprida degen med tortillor och steka vanliga pannkakor tills de är guldbruna.
4. Vi lägger antingen pergament eller en silikonmatta på ett bakplåt, smörjer det med smör och vikar pannkakorna med en sked. Vi baka vid 220 grader tills det är klart. Tiden beror på fritterernas tjocklek men överstiger sällan 10 minuter.
Recept 4: Pannkakor med äpplen och bananer på kefir
Ett underbart recept på pannkakor med äpplen på yoghurt, där även bananer läggs. Det är bättre att välja en mogen, men inte mörk frukt, så att bitarna bibehåller sin form.
Ingredienser
• 250 ml kefir;
• 150 gram mjöl;
• 0,5 tsk. soda;
• äpple;
• Banan;
• 1,5 matskedar socker;
• 2 ägg.
Matlagning
1. I en skål häll kefir och tillsätt ägg till den.
2. Lägg till socker, för en mer uttalad smak, kan du lägga till en nypa salt. Häll omedelbart en halv tesked soda.
3. Ta mixern och slå massan i en minut för att göra den homogen.
4. Lägg till mjöl. Det kan också omröras med en mixer. Smaka häll en nypa vanilj eller kanel.
5. Vi rengör äpplet och gnuggar med medelstora chips.
6. Skala banan. Skär först i fyra delar, sedan över med tunna skivor.
7. Sätt på frukten i degen och rör om den.
8. Fryta friterna på ett vanligt sätt i en panna. Om degen blir tunnare från saften kan du lägga till lite mjöl.
Recept 5: Pannkakor med äpplen på kefir (med semolina)
Receptpannkakor, i vilka istället för mjöl är semolina. Produkterna är mer mjuka och ovanliga konsistens av smulan.
Ingredienser
• 0,1 kg semolina;
• 0,15 liter kefir;
• 1 äpple;
• 2 skedar socker;
• 1/2 tsk. soda;
• 1 ägg;
• 1 nypa vanilj;
• Olja (för stekning).
Matlagning
1. Slå ägg med kefir, häll läsk med socker och halväte. Omrör, täck och glöm degen i en halvtimme.
2. Vi rengör äpplet, skär det i några bitar eller gnugga det med chips, skicka det till den totala massan.
3. Lägg vanilj till pannkakorna. I stället kan du lägga till en nypa kanel eller ingenting alls. 4. Degen är klar! Om plötsligt konsistensen är svag (till exempel kefir var flytande), är det inte nödvändigt att förbereda tunna pannkakor. Du kan fylla ett par skedar mjöl, smaken påverkas inte.
5. Vi samlar degen med en sked och förbereder pannkakorna. Servera med gräddfil, strö över pulveret på toppen, men inte omedelbart. Låt värmen minska.
Recept 6: Morotpannkakor med äpplen på Kefir
För beredningen av dessa pannkakor med äpplen på kefir behöver du också en saftig morot, liksom några stycken prunes. Om det är väldigt torrt, kan du suga det i vanligt vatten i förväg.
Ingredienser
• 2 morötter;
• 1 äpple;
• 7 stycken pommes frites;
• 100 ml kefir;
• 5 matskedar mjöl;
• 1 ägg;
• 1 sked socker;
• läskfri läsk.
Matlagning
1. Slå råa ägg med kefir, socker och läsk. Tillsätt mjöl till dem och lägg åt sidan för tillfället, låt det stå. Degen kan verka för tjock, låt den inte skrämma.
2. Rengör morötterna och gnugga fint.
3. Vi rengör äpplet och gnuggar det, men inte fint.
4. Skär pommes frites i kuber.
5. Skicka alla ingredienserna till degen och rör om.
6. Stek på vanligt sätt i en stekpanna, men efter en kupp på andra sidan täcker vi upp den så att de kokas inuti.
Recept 7: Fritters med äppelfyllning på kefir
Variation av underbara pannkakor med äpplen på yoghurt, där frukten används som fyllning. Mycket aromatiska mini-pajer med saftig fyllning görs. Degen är knuten inte mycket tjock, tortillorna ska spridas väl i pannan.
Ingredienser
• 0,25 liter kefir;
• två ägg;
• 25 gram socker;
• salt;
• 1 kopp mjöl;
• 2 äpplen;
• en nypa läsk • Kanel 0,5 teskedar.
Matlagning
1. I en skål, slå ihop: kefir, läsk med socker och salt, kasta ägg och tillsätt mjöl. För nu, lämna degen ensam.
2. Gnid äpplen, pressa ut överflödig juice och mixa med kanel. Fyllningen är klar.
3. Häll tunna pannkakor på en välvärmd panna med en sked. Oljelagret måste vara minst 3 millimeter för att produkterna ska baka bra.
4. Ta packningen och lägg ut toppen, tillräckligt för en tesked.
5. Fyll på påfyllningen med färsk deg.
6. Så snart pannkakorna är stekt på ena sidan, vrid dem över till den andra och koka tills de är färdiga.
Recept 8: Stallostpannkakor med äpplen på Kefir
Det här receptet på friterar på yoghurt med äpplen och kockost kommer speciellt att tilltala dem som inte får ostekakor. Höstost kan ta någon. Om det finns mycket vassle i produkten, lägg bara lite mer mjöl eller minska mängden kefir.
Ingredienser
• 0,15 kg mjöl
• 0,2 kg stallost;
• kefir 0,14 ml;
• två äpplen;
• 1 tsk. skärare;
• 3 ägg;
• 3 skedar socker.
Matlagning
1. Pund kockost och ägg i en skål.
2. Blanda kefirna i en annan skål med socker, skaka för att lösa upp kornet och häll det sedan i ostmassan.
3. Vi kombinerar mjöl och ripper, häll det i degen. För att smaka sätter vi en liten mängd citronskal eller kanel.
4. Rengör båda äpplen, ta bort mitten med fröna och skar rent kött i tunna skivor.
5. Skicka frukten till degen, rör den.
6. Placera pannan för att värma upp. Häll lite olja, det är nödvändigt att skiktet var cirka tre millimeter.
7. Sked sprid pannkakor, men gör dem inte tunna. Låt det vara som ostkakor, ca 0,5 cm. Under matlagning kommer de att bli ännu mer magnifika. Stek på båda sidor.
Fritters med äpplen på kefir - användbara tips och tricks
• Om äpplet rengörs eller skärs i förväg, måste du spruta det med citronsaft. Detta förhindrar mörkare och bevarar det naturliga utseendet.
• För att göra fritters snabbt kan du utrusta med en mixer. Bara tömma alla ingredienserna i koppen, slå i en minut och du är klar!
• Om äpplen är söta kan du lägga till lite sura äpplen mot dem, eller bara sprinkla dem med citronsaft för att lysa dem.
• Socker läggs noggrant i degen enligt receptet. Om du lägger till det mer, kommer pannkakorna att brinna snabbt. Fritters för söta tänder är bättre att sprinkla med pulveriserat på toppen eller erbjuda dem kondenserad mjölk, grädde, sylt.
• Kefir för deg bör ligga vid rumstemperatur eller vara lite varmare. Om produkten är kall, kommer gluten i mjölet inte att svälla, läsken blir svåra att reagera, pannkakorna blir svåra och kloka.
