Fritters kan tillskrivas inte bara en snabb måltid, men också till en mycket välsmakande.
Små pellets tack vare inte bara på morgonen.
De kan uppmana när som helst på dagen och även på kvällen, speciellt om de är kokta med äpplen!
Pannkakor med äpplen på mjölk - Allmänna principer för matlagning
Fritter mjölk används fräsch eller sur. Produkten värms före knådning eller hålls bara varm. Från de kalla ingredienserna är degen mycket värre. För porositet sätts friter i soda eller bakpipare, beloppet anges i receptet. Det finns alternativ för deg på jäst, men det tar lite längre, eftersom det måste stå.
Vad läggs till:
• ägg;
• socker, salt;
• mjöl.
Äpplen sätter i färdig degen. Frukt klipps eller gnids. Ben och stubben avlägsnades. Huden kan lämnas eller skäras. Men utan det är produkterna mer anbud.
Apple fritters är stekt på vanligt sätt i en panna med smör. För fluffiga pannkakor, lägg till mycket olja för att vara friterad, produkterna flyter fritt. Tunna pannkakor kan bakas i en smörgås.
Fritters med äpplen på mjölk "Gourmet"
För sådana pannkakor med äpplen i mjölk är det bäst att använda sura frukter. Då kommer produkterna vara otroligt gott.
Ingredienser
• två ägg;
• 2,5 kopp mjöl;
• två äpplen;
• ett glas mjölk;
• 1 tsk. skärare;
• socker 2 skedar;
• salt, olja.
Matlagning
1. I skålen, bryta ägget, häll socker i receptet till dem och vispa väl, tillsätt salt.
2. Häll i mjölken i en tunn ström, rör om. 3. Lägg till mjöl. Häll två glasögon på en gång, blanda ripparen. Om degen blir tunn, lägg sedan till resten.
4. Sätt degen åt sidan, låt den stå en stund. Ta hand om äpplen.
5. Skala av frukten, ta bort stubben av fröbollar. Rengör köttet skuren i små kuber eller gnugga.
6. Sätt äpplen i degen, rör om och låt i ytterligare fem minuter.
7. Häll raffinerad olja i pannan, skikt minst en halv centimeter. Värm upp.
8. Sked spred pannkakor, stek på båda sidor. Brand utsätts något över genomsnittet.
Fritters med äpplen på mjölk utan ägg
Ovanligt degen recept för pannkakor, som är knådad utan ägg. I kombination med äpplen får du en underbar frukosträtt.
Ingredienser
• mjölk 200 ml;
• mjöl 1,5 koppar;
• socker två skedar;
• stort äpple
• nypa salt
• 0,5 skedar läsk.
Matlagning
1. För sådana pannkakor behöver varm mjölk, var noga med att värma den.
2. Tillsätt salt och socker, lös upp.
3. Lägg till mjöl, rör om.
4. Soda måste släckas innan du lägger till degen. Använd ättika eller utspädd citrongräs. Rör om.
5. Gnid ett stort äpple som omger stubben. Om frukten är liten, ta sedan två.
6. Blanda äppelflisen med deg. Det är möjligt att tillsätta kanel till smaken, tillräckligt med en tredjedel tesked.
7. Värm oljan. Sprid pannkakorna av önskad storlek med en sked, lämna avståndet mellan kakorna.
8. När kanterna på produkterna är rodnad kan du vända den över. Elda äppelkakorna från andra sidan.
Fritters med äpplen på surmjölk
Är mjölksyran? Underbart! Du kan också göra bra pannkakor från den. Och äpplen kommer att förbättra smaken och göra disken ovanlig. Ingredienser
• ett glas mjölk;
• 2 äpplen;
• 2 ägg;
• 1,5 kopp mjöl;
• 1 tsk. soda;
• nypa salt
• vanilj;
• 3 skedar socker.
Matlagning
1. Om degen är förberedd med sur mjölk, bör soda inte släckas separat med ättika. Rör upp receptbeloppet av pulver i klibb, lämna ett ögonblick för att passera reaktionen lugnt.
2. Nu kan du lägga till socker i degen, bryta ägg, tillsätt salt och vanilj. Skaka allting tillsammans. Du kan använda vispen.
3. Häll mjölet. Justera densiteten själv. Ju tunnare degen, desto tunnare blir pannkakorna. För att göra pastillerna frodiga måste du förbereda en tjock deg.
4. Det återstår att lägga till äpplen. De kan skäras eller rivas, men inte så bra. Annars kommer det att finnas mycket juice, vilket gör degen rinnande, gör matlagningen svårare.
5. Förbered pannkakor på ett vanligt sätt, sprida det i ett varmt smör med en sked. Storleken är godtycklig, du kan steka små pannkakor eller mycket små tortillor.
Fritters med äpplen på mjölk med ostmassa
Recept på pommes frites med äpplen på mjölk. De påminner något om cheesecakes, men lättare, luftiga. Beroende på ostens kvalitet och fuktighet kan det ta lite mer eller mindre mjöl än vad som anges av receptet.
Ingredienser
• 250 g stallost;
• 120 g mjölk;
• 2 ägg;
• 3 skedar socker;
• 150 g mjöl
• 200 g äpplen;
• 1 tsk. skärare;
• 1 sked citronsaft;
• salt, kanel
Matlagning
1. Dice äpplen, häll citronsaft och strö med kanel. Om du inte gillar det här kryddan kan du inte lägga till.
2. Sprid ostret med socker och ägg tills det är smidigt. Klumpar i massan borde inte vara. Om produkten är torr, innan den läggs till den totala massan, måste den först males. 3. Nu behöver du hälla mjölk, rör om.
4. Lägg till en nypa salt i degen för att göra smaken mer uttalad.
5. Sätt mjölet i sikten och kasta omedelbart ripparen till den. Sifta, lägg till degen, rör om.
6. Det är dags att sätta de beredda äpplen.
7. Degen bör omröras för sista gången, du kan börja steka.
8. Värm oljan i en stekpanna, lägg ut pannkakor, koka tills det är guldbrunt. Vänd om så snart kanterna är rodna så att produkterna inte brinner.
Fritters med äpplen på surmjölk (med semolina)
Receptet på underbara pannkakor på mjölk med äpplen, i degen för vilket också läggs semolina.
Ingredienser
• 300 g surmjölk
• 30 g socker;
• 2 ägg;
• 2 äpplen;
• 1 nypa salt
• 1 tsk. skärare;
• 100 g mjöl
• 100 g semolina;
Matlagning
1. Blanda semolina med sur mjölk i förväg. Det är nödvändigt att de stod minst en kvart i timmen. Mjölken ska vara varm.
2. I en skål, slå ägg med socker och salt, häll i mjölk med semolina.
3. Nu måste du lägga till mjölet, blandat med en skedpipa. Rör på degen. Det borde vara tjockt.
4. Skär äpplen i kuber eller små skivor, ta inte bort huden om den är tunn. Det är bättre att rengöra importerade och vinter äpplen, eftersom de har en tjock skal.
5. Sätt fruktbitarna i degen, rör om.
6. Låt stå i ungefär fem minuter.
7. Under denna tid kan du lägga en stekpanna för att värma upp. Häll olja en halv centimeter.
8. Rör om degen igen innan du steker, lägg ut pastillerna med en sked, laga pannkakor på båda sidor.
Jästpannkakor med äpplen i mjölk
För framställning av sådana fritterar används jästdeg. Produkterna blir magnifika, porösa, enkla, men tillsammans med det kräver lite mer tid. Jästen tillsättes torr. Om det är råpressad jäst, sätt sedan tre gånger mer. Ingredienser
• 400 ml mjölk;
• 8 g jäst
• 3 skedar socker;
• 2 ägg;
• 3 äpplen;
• 2 skedar smör
• salt;
• mjöl lämnar ca 400-500 gram
Matlagning
1. Värm mjölken. Lös upp jästen, du kan omedelbart tillsätta socker och salt. Rör om.
2. Lägg ägget, smöret enligt receptet, tillsätt nästan allt mjöl och rör om. Konsistensen av degen borde vara som vanligt som för pannkakor.
3. Sätt i värmen i en timme, den här tiden är nog. Om du behöver ett brådskande, kan du börja steka innan.
4. Skär äpplen i kuber, sätt i degen precis innan du lagar mat, rör om.
5. Sked degen från skålen, stek pannkakorna i varm olja. De kommer snabbt att växa i storlek, så lämna aldrig ett utrymme mellan de platta kakorna.
Fritters med äpplen på mjölk och havregryn
Alternativ användbara och ovanliga pannkakor på mjölk med havregryn och äpplen. I deg tillsätts de vanliga ögonblickliga herculesna.
Ingredienser
• 500 ml mjölk;
• 0,5 kopp havregryn
• ett glas mjöl;
• 2 äpplen;
• 0,5 tsk. soda;
• 2 skedar socker;
• ägg;
• Olja för stekning.
Matlagning
1. Dela upp receptbelagd mjölk i hälften. Koka en portion och häll över havregryn. Rör om i en halvtimme.
2. Pipa sockret med ägget och saltet, tillsätt mjölken och häll allt detta i de svullna flingorna. Rör om.
3. Lägg till om ett glas mjöl, titta på densiteten.
4. Soda släcker säkert. Använd för denna vinäger eller citronsaft. Häll i degen.
5. Det är bara att skära äpplen, lägg till i bulk för pannkakor. Det är bättre att ta bort huden, bli mer öm.
6. Rör dej noggrant med frukten, strö över en sked och placera i den uppvärmda oljan. 7. Stek minikakorna på båda sidor. Servera som vanliga pannkakor, med gräddfil, sylt, kondenserad mjölk.
Fritters med äpplen på mjölk - tips och tricks
• Inte bara vetemjöl kan läggas till pannkakadegen. Mer intressanta och användbara produkter erhålls med majsmjöl, havregryn, bovete, ris. Men rusar inte för att helt ersätta mängden recept. Det är bättre att använda en blandning av flera typer av mjöl.
• Fritters kan tillagas inte bara med färska äpplen. Försök att lägga till skivad äppeltorkning till degen, det kommer också att vara gott.
• Hur många äpplen lägger du till degen, det finns alltid få av dem. Men det är viktigt att inte överdriva det. En stor mängd frukt kommer att göra degen rinnande, saften kommer att skjuta i pannan och det kanske inte fungerar.
• Smaken av applefritterar blir ännu bättre om du lägger lite krossad kant, nötter, kokosnöt, ångad russin eller annan torkad frukt till degen. Från ett recept kan du laga dussintals rätter med olika smaker.
