En riktig kock som älskar att laga mat och äta med aptit vet att de mest smakliga och näringsrika rätterna kan skapas i ugnen med hjälp av sådana apparater som - ett bakplåt, en ärm, folie och speciella värmebeständiga rätter.
Bakat kött i majonnäs - är en populär aptitretande och välsmakande maträtt som till och med en nybörjare i matlagningen lätt kan laga mat.
För tillverkningen av denna maträtt kan du dessutom använda någon form av kött - det viktigaste är att det är friskt och företrädesvis marinerat (för större mjukhet).
Kött, majonnäs tillagad i ugnen med fina tillsatser av ingredienser och kryddor, kommer att dekorera något semesterbord och läckra mätta någon familj på vardagar och söndagar.
Allmänna principer för att laga kött i majonnäs i ugnen
• För att laga kött i majonnäs i ugnen kan du använda både en hel massa massa och skivade portioner.
• För att köttet ska kunna kokas saftigt och mjukt är det bättre att sätta ihop eller koka det med senap och majonnäs.
• För att bilda krispig och rodig skorpa på kött, rekommenderas att tillsätta riven ost till hällen från majonnäs.
• Baka kött i majonnäs bättre vid en temperatur av 180-200 grader, då köttet är väl bakat men förblir saftigt.
• Skålen blir mer utsökt om majonnäsen är lagad av dig själv hemma.
• Denna maträtt går bra med alla grönsaker och ser bra ut på bordet dekorerade med gröna.
Olika recept och funktioner för att laga kött i majonnäs i ugnen
Recept 1. Kött i majonnäs i ugnen med ostskorpa
Ingredienser:
• Kött - 0,5 kg.
• Lök.
• majonnäs - 250 gr.
• Vinäger - 90 ml.
• Vatten - 90 ml.
• Ost (mjuk) - 400 gr.
• Salt, peppar.
Matlagningsmetod:
För tillverkningen av denna maträtt är det bättre att köpa nötkött eller fläsk, helst lutande.
Köttet måste skäras i små bitar som inte är tjockare än 3 cm. Sedan måste köttet kasseras, salt och peppar till din egen smak. Därefter rekommenderas köttet att skickas till kylskåpet i några timmar för att marinera bra (för ökad mjukhet).
Därefter måste du skala och hugga lökringar och låt det kokande vattnet stå i några minuter i vattnet. Sedan tillsätt ättika till vattnet och låt löken marinera i 15-20 minuter.
Därefter måste bakplåten oljas, sätta köttet tätt i ett lager, sedan löket ringar på toppen, häll alla komponenter med majonnäs och skicka disken till ugnen, värmd till 200 grader i en timme.
Sedan, 15 minuter innan du lagar mat, måste köttet från ugnen avlägsnas, strykas med ost och återföras till ugnen igen.
Kött i majonnäs till bordet kan serveras med grönsaker och örter.
Recept 2. Kött i majonnäs i ugnen med potatis
Ingredienser:
• Kött (fläsk) - 1 kg.
• Potatis - 1 kg.
• Lök (stor) - 2 st.
• Majonnäs - 200 gr.
• Salt, peppar.
Matlagningsmetod:
Köttet måste klippas i portioner och från båda sidor för att slå av ett gott salt och peppar. Lök måste hugga ringar. Potatis måste också skrällas och skäras i platta rundor.
Då måste bakplåten oljas och läggas ett lager av potatis på den. Nästa på toppen av potatiserna måste du lägga lökringar och täcka det med brutna köttskivor. Vidare rekommenderas att hälla alla ingredienser med majonnäs och lägg dem i ugnen, värmd till 180 grader i en timme.
Det är viktigt att inte glömma varje lager av skålen - nötkött, peppar efter smak.
Recept 3. Kött i majonnäs kokt i ugnen med ananas
Ingredienser:
• Griskött och nötkött - 1 kg.
• Ananas - Bank.
• Ost (hård) - 150 gr.
• Majonnäs - 2 msk. sked.
• Lök - 2 st.
• Vinäger - 60 ml.
• Salt, peppar.
Matlagningsmetod:
Kommersiellt malet kött är lämpligt för denna maträtt, men det är bättre och smakligare att laga det själv.
Lök måste skäras i halva ringar. Sedan är det nödvändigt att förbereda en marinade för det - 60 ml vatten och ättika. I den färdiga marinaden behöver du sänka lökarna i 20-25 minuter.
Därefter måste du skilja ananas från saften och låt dem dränera.
Sedan måste du sätta löken på botten av pannan eller pannan, sätt hakan på toppen av det och smörj båda komponenterna med majonnäs.
Därefter måste du lägga på ananasringar och spruta den med riven ost på toppen av majonnäsan nära varandra.
Förberedd på detta sätt måste disken sättas i en förvärmd ugn till 190 grader i en timme.
Den färdiga maträtten kan vackert klippas och serveras till lunch eller middag.
Recept 4. Kött i majonnäs i ugnen med kryddor och vitlök
Ingredienser:
• Kycklinglår.
• majonnäs - 150 gr.
• Vitlök 3-4 tänder.
• Lök.
• Lavrushka.
• Peppar, salt - efter smak.
• Kryddor - ingefära, paprika, koriander, curry.
Matlagningsmetod:
Lök måste rengöras och hackade ringar, finhacka vitlök. Tvätta köttet, lägg det i en speciell form och häll den med lök.
Då måste du göra majonnäs marinade. Till majonnäs, köpt eller kokt på egen hand, tillsätt kryddor och vitlök. Nu är det nödvändigt att tillsätta en majonnäsdressing till kycklingen med lök och blanda alla ingredienser väl. Ställ disken i kylskåpet i 2-3 timmar.
Då måste du avlägsna formen från kylskåpet, försök att lägga lökringar så att de ligger ovanpå köttet, i den här formen kommer de att redda vackert och sätta skålen i ugnen i en timme före den sista matlagningen.
Recept 5. Kött i majonnäs i ugnen med aromatisk sås
Ingredienser:
• Fläsk - 1 kg.
• Curd - 2 förpackningar.
• Majonnäs - 120g.
• Solrosolja.
• Salt, peppar.
• Vatten.
Matlagningsmetod:
Köttet måste skäras i skivor, av vilken storlek som helst, om så önskas. Då måste köttet från båda sidor försiktigt repulseras, liksom salt och peppar.
Sedan måste den bearbetade osten gnidas på en rivare. Behållaren av värmebeständigt glas måste oljas. Då måste du lägga fläsken på botten, fylla den med majonnäs och strö över smält ost.
Lager av denna maträtt kan få mycket tills allt kött är förbrukat.
För att skålen ska bli mjuk och öm, måste du lägga till vatten till köttet, häll det nästan till köttets övre del.
Skålen måste täckas med lock och läggs i en förvärmd ugn till 200 grader i en halvtimme.
Dessutom kommer köttet att vara gott, mer och sås kommer att komma ut doftande och rik.
Recept 6. Kött i majonnäs i ugnen - "Kanin i majonnäs"
Ingredienser:
• Kött (kanin) - 1 kg.
• Potatis - 1,5 kg.
• Svampar (torkad) - 120 gr.
• Morot - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Majonnäs (med hög fetthalt) - 250 gram.
• Salt.
• Peppar.
Matlagningsmetod:
Kaninen måste skäras i bitar (längs lederna). Lägg köttbitarna i en behållare med kallt vatten och låt suga i 6 timmar. Då måste köttet tvättas väl och läggas i en speciell kruka. Svampar behöver suga i vatten i 2-3 timmar. Då måste lite vatten från svampen tömmas och lägg dem ovanpå köttet i en kruka.
Nästa måste du rengöra lök och morötter och hacka. Lök i ringar och morötter i rundor. Därefter bereddes grönsakerna ovanpå svampen i en kruka.
Då måste du skala potatisen och skära den i mellanstora rutor. Potatis bör läggas på en morot med lök och häll alla komponenter med majonnäs.
Sedan till alla ingredienser måste du lägga till lite kokt vatten så att det täcker alla produkter. Därefter måste skålen till din smak smälta, peppar och skicka en kruka med de tillgängliga komponenterna i en kall ugn.
Efter i ugnen måste du ställa temperaturen till 220 grader och baka kaninköttet i majonnäs i 2 timmar.
Recept 7. Kött i majonnäs i ugnen - kallkokt fläsk
Ingredienser:
• Fläsk 2 kg.
• Vitlök - 2 huvuden.
• majonnäs.
• Senap - 30 mg.
• Senap (torr) - 60 gr.
• Peppar.
• Salt.
Matlagningsmetod:
Fläsk måste tvättas noggrant, torkas, avlägsnas från hennes film. Skal och skölj vitlöket.
Gör sedan en blandning av peppar, salt (varje komponent en halv tesked), vegetabilisk olja. När alla komponenterna har blandats ihop.
Gör sedan skär på köttet, sätt i varje snitt en blandning av salt och peppar och tryck vitlökständerna över toppen.
Stänk sedan hela fläskköttet med peppar och salt, smör med majonnäs, senap, sätt den beredda ingrediensen i bakhylsan (du kan använda folie) och lägg den i kylskåp över natten.
När köttet blötläggs kan du börja laga matet. I förvärmd ugn till 180 grader i 1,5-2 timmar måste du lägga köttet på grillen. Efter den tilldelade tiden. Ärmen måste skäras och baka köttet i ytterligare 15 minuter för att bilda en vacker och gyllenbrun.
Bakad skinka ska skäras i bitar och serveras kall.
Juicy kött i majonnäs i ugnen - knep och användbara tips om tillagning
• För mer krydda och för att undvika eventuell sticka på maträtten under tillagningen, rekommenderas att häll köttet i ugnen med den resulterande saften.
• Kyckling i majonnäs som tillagas helt kan fyllas med grönsaker, citron, torkade aprikoser, prunes, vitlök och andra komponenter - du får en utsökt och utsökt maträtt.
• För att köttet (fläsk) i majonnäs i ugnen kan visa sig aptitretande och doftande, kan det fyllas med morot, vitlök, smaksatt med senap och insvept i folie och skickas till ugnen.
• För att göra kötträtten skarp och doftande kan du lägga till en sked adjika till majonnäs.
• Kött i majonnäs i ugnen kan kokas på basis av recept med tillägg av egna färdigheter och fantasier.
