Det söta köttet av mjölkmjölk är gott i sig själv. Men i ett sött och surt företag blir det helt enkelt oöverträffat.
Därför har kombinationen av fläsk med ananas länge varit en klassiker av vardagen och speciellt det festliga bordet. Och hur erfarna hemmafruar lagar maträtten!
Det bästa sättet att kombinera fläskkött och en glad ananas är att baka dem i ugnen.
Duetten är underbar, självförsörjande, men lätt att acceptera ytterligare smaker.
Svamp, ost, paprikor, örter, senap, tomater, potatis - från ett dussin eller de andra versionerna av det klassiska receptet, kommer någon värdinna definitivt att välja några av de mest till att glädja gästerna och kära.
Fläsk med ananas i ugnen - Allmänna principer för matlagning
För att laga saftigt, mjukt fläsk med ananas i ugnen behöver du en bra hel del fläsk utan ben, vener, fett. Huden ska avskäras, köttet tvättas med kallt rinnande vatten, torka med en trasa eller pappersservett.
Skär fläsken i bitar - medaljonger inte mer än en centimeter tjock. Detta är inte en slump: tjockare bitar kommer att rosta sämre, dåligt marinera, dåligt mättad med juice av ytterligare ingredienser.
Hakade bitar måste släcka, så att de redan mjuka fibrerna bereds i ugnen så fort som möjligt. Repulsed meat marineras ofta i en sur miljö. Marinade gör fläsk mer mjuk, saftig, aromatisk.
Ananas är det enklaste att ta burk - de behöver inte förberedas ytterligare. Sirap blandad med örter och salt kan vara en underbar marinade. Idealiskt fläsk med ananas i ugnen bakat på ett ark vid en temperatur av 180 till 220 grader. Skillnaden beror bara på ugnsfunktionerna. Den genomsnittliga bakningstiden är fyrtio minuter.
Fläsk med ananas i ugnen
Det klassiska receptet på fläskkotelett med ananas i ugnen innebär inte några ytterligare ingredienser. Du kan krydda köttet med dina favorit kryddor, och använd majonnäs som marinaden.
Ingredienser:
• ett pund fläsk;
• Ananasrankan;
• kryddor till smak (basilika, persilja, vitlök, koriander, timjan);
• En halv kopp majonnäs;
• ett hundra gram ost;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• pitted oliver.
Matlagningsmetod:
Lägg till lite smittat fläskkött, peppar till smak, strö med kryddor.
Lägg köttet på ett smurt ark.
Smörj köttet smidigt med majonnäs.
Ananasavloppsvätska, torka cirklarna.
Sätt ananasringar på köttbitarna.
I ananas centrum ligger oliv.
Skaka osten.
Fyll varje kött med ananas med ostkrump.
Baka i ungefär 30 minuter.
Fläsk med ananas och cashewnötter i ugnen under sojasås
Den ursprungliga, smakliga smaken av fläsk med ananas i ugnen enligt detta recept kommer att uppskattas av älskare av orientalisk mat. Cashewnötter skuggar utmärkt smak av kött och vitt vin ger en raffinerad arom.
Ingredienser:
• ett pund magert fläsk;
• ofullständig kopp cashewnötter
• en matsked äppelcidervinäger;
• 2 bord. skedar av sojasås;
• Ananasbanken;
• två medelstora morötter
• en kvart kopp torrt vitt vin;
• 1 kolumn sked potatis eller majsstärkelse;
• Peppar, andra kryddor som önskat; • En handfull sesam.
Matlagningsmetod:
Morötter skärs i mycket tunna, nästan genomskinliga cirklar.
Ananas - små pinnar.
Hack cashewnötter fint.
Kombinera vinäger, vin, konserverad ananasvätska med sojasås och stärkelse.
Skär fläsk i skivor.
Värm vegetabilisk olja, stek köttet snabbt tills appetitörskorpan.
Lägg köttet på ett bakplåt.
Stek morötterna (fem minuter), sätt ananas i pannan.
Blanda morot-ananas med nötter.
Häll marinade och sjuda i tio minuter.
Häll köttet över såsen.
Baka i ungefär tio minuter i en uppvärmd ugn.
Stänk med sesamfrön när det serveras.
Fläsk med ananas i ugnen under ingefära sås
Fantastisk kombination av saftigt kött, kryddig ingefära och söt och sur ananas kommer att glädjas åt originalitet och fantastisk smak. Mycket oväntat och mycket gott!
Ingredienser:
• ett pund fläsk;
• sked av riven ingefära;
• Ananasbanken;
• en halv kopp sojasås
• två vitlöksklyftor;
• en tesked jordnötsolja (eller vanlig vegetabilisk) olja;
• Medium lampa;
• 4 bord. skedar av tjock tomatpasta
• 2 bord. skedar av sesamolja;
• tre skedar sött vin
• dessertsked balsamvinäger;
• 2 tsk socker
• slipad chili.
Matlagningsmetod:
Förbered marinade: vin, vinäger, tomat, socker, sojasås.
Marinerat kött i en halvtimme.
Förbered riven ingefära, vitlök, chili, socker, mashed ananas och några matskedar vatten.
Hacka löken fint i ringar.
Stekt löken, strö med en tesked socker, sesamolja tills guldbrun. Stek köttet i sesamolja. Vardera sidan stek i tre minuter.
Sätt fläsk på en bakplåt, lägg löket på toppen.
Häll köttsåsen.
Sätt i en förvärmd ugn i tio till femton minuter.
Fläsk med ananas, tomater, lök i ugnen med ost
Mycket enkel men smaklig och saftig maträtt, som inte skäms för att erbjuda gästerna. Marinade från ananas sirap, sojasås, peppar gör köttet mycket ömt.
Ingredienser:
• kilo fläsk;
• en burk ananas;
• två mediumlökar;
• tre saftiga tomater
• salt;
• ett hundra gram ost;
• majonnäs;
• peppar.
Matlagningsmetod:
Pork chop rub peppar och salt.
Lägg köttet på ett smurt ark.
Strimlad lök genomskinliga ringar, som låg på köttet.
Sprid majonnäs i ett tunt lager.
Klipp tomaten i genomskinliga ringar, lägg den ovanpå mayonnaisen.
Ananas cirklar på tomater.
Ostslip fin.
Baka köttet i en halvtimme, täck sedan med ost och håll i ugnen i ytterligare tio minuter.
Fläsk med ananas och grönsaker i ugnen under sötsurssås
Ett mycket enkelt recept på underbar fläsk med ananas i ugnen.
Ingredienser:
• en halv pund magert fläsk
Matsked mjöl;
• en halv kopp sojasås
• ketchup;
• en matsked stärkelse
• saftig tomat;
• en bulgarisk peppar;
• genomsnittlig morot
• en kvart kopp sojasås;
• konserverad ananas;
• 2 bord. skedar av granulärt socker;
• 2 bord. matskedar vinäger.
Matlagningsmetod:
Upptinat kött skärs noggrant med en skarp lång kniv på medaljongarna, avvisa.
Förbered marinade: sojasås, stärkelse, mjöl (i konsistens som gräddfil). Häll kött marinade i en halvtimme.
Klipp peppar.
Grovgröna morötter.
Mala tomaten utan huden.
Fry paprika med morötter och ananas.
Tillsätt ananas och tomat på pannan. Stew i fem minuter.
På båda sidor stek köttet.
Förbered en sås av socker, vinäger, ketchup.
Sätt köttet på ett ark.
Skydda med en "päls" av grönsakszazharki.
Häll över hela såsen.
Håll fläsk med ananas i ugnen i tio minuter.
Fläsk med ananas och senap i ugnen under öl
Fläsk i öl med ananas - det är väldigt gott, ömt, ömtåligt. Öl ger fläsk en speciell mjukhet, aptitretande bröd arom.
Ingredienser:
• fyrahundra gram fläsk
• Medium lampa;
• ett halvt glas ljus öl;
• matsked naturlig blomma honung;
• Bank av konserverad ananas;
• mat senapsbåt
• salt, peppar;
• lite oregano;
• kryddor, kryddor för kött efter önskemål.
Matlagningsmetod:
Brutet kött gnider med peppar, salt, oregano.
Skalad lök.
Stek köttet på båda sidor tills gyllene skorpe.
Stek löken i samma olja.
Sätt fläsk på arket.
Sätt en ananas cirkel på varje bit.
Förbered såsen: Häll öl i lök, en kvart ananas sirap, tillsätt salt, tillsätt honung och senap.
Koka såsen på låg värme i ca fem minuter.
Häll köttet med sås, laga i en halvtimme i den förvärmda ugnen.
Fläsk med ananas och svamp under en ostskorpa i ugnen
Ananas och svamp kombineras perfekt med saftigt fläsk. Lök "päls" ger skålen en lite söt, kryddig skugga. Antalet ingredienser är godtyckligt: du kan fokusera på din egen smak.
Ingredienser: • sexhundra gram fläskhals
• en burk konserverad ananasringar;
• stor lök
• fyrahundra gram färska mushroner;
• peppar och salt;
• Olja för pannan (en kvart kopp);
• tvåhundra gram ost.
Matlagningsmetod:
Plockade av de skivade fläskskivorna lite, strö med en blandning av paprika.
Häll lite vätska från en burk ananas, marinera kött i den i flera timmar, och helst hela natten.
Lök skärs i halva ringar.
Värm oljan i en stekpanna, stek laxen till en gyllene nyans, sätt i en tallrik.
Skär mushrooms i tunna skivor, stek i samma pan, lägg till lite olja.
Sätt fläsken i en lämplig värmebeständig form.
Sätt svamp på toppen av fläsk, sedan lök.
Förvärm ugnen.
Baka fläsk med ananas i ugnen i fyrtio minuter.
Skaka osten.
Sju minuter innan du är redo att fylla köttet med riven ost.
Fläsk med ananas och vita potatis i ugnen
En full gallamiddag av fläsk och potatis kommer att glädja dig åt enkelheten i beredningen och de tillgängliga ingredienserna. Juicy, ömt, gott fläsk med ananas i ugnen kommer att vara klart inom en timme.
Ingredienser:
• hylla fläsklinne;
• ett pund vita potatisar;
• Ananasrankan;
• salt, peppar;
• tvåhundra gram ost;
• fyra till fem vitlöksklyftor;
• örter efter vilja
• En halv kopp majonnäs.
Matlagningsmetod:
Fläsk slår av, gnid med salt, kryddor, peppar.
Ostslip fin.
Potatis skuren i mycket tunna skivor.
Hackad vitlök och blanda med majonnäs.
Täcka arket för bakning med folie, smörj det lätt med olja.
Ordna köttskivorna. Pensla fläsk med vitlök på vitlök.
Inläggning på varje ananascirkel.
Häll ostkrummor.
Skydda med folie på toppen.
Baka i en förvärmd ugn i trettiofem minuter.
Ta bort det övre arket av folie och håll fläskan med ananas i ugnen i ungefär tio minuter tills osten brinner.
Fläsk med ananas och lök i ugnen "Paradise"
Ett speciellt recept för dem som är rädda för att använda majonnäs, uppvärmd till höga temperaturer. Kombinationen av stekt lök med gräddfil och ananas kan inte vara mindre välsmakande.
Ingredienser:
• ett och ett halvt kilo fläskmassa (det är önskvärt att använda en fläskhals)
• två stora lökar;
• trehundra gram ost;
• ett glas av alla (butik, hem) gräddfil;
• en sked stor senap och ättika;
• Favorit kryddor, kryddor;
• salt;
• en burk ananas med skivor.
Matlagningsmetod:
Tillsätt lite saltat kött, päls med senap, strö över ättika.
Värm ugnen till 220 grader.
Skaka osten.
Skär ananasna i mycket små bitar.
Tjocka pärlorna smidigt.
Köttet ligger försiktigt på ett ark, lätt oljat.
Blanda ananas, ost, lök, gräddfil i en stor behållare, blanda allt bra.
Lägg ost och ananas "coat" jämnt över fläsk.
Baka fläsk med ananas i ugnen i ungefär en halvtimme.
När du serverar, skära i portioner.
Fläsk med ananas i ugnen - tips och hjälpsamma tips
- Mycket gott när du rostar brisket, skinka, brisket, spatel. Alla dessa delar är högkvalitativa kött.
- Perfekt för rostning av färskt, fryst kött. När du väljer ett stycke, var uppmärksam på färgen: Det bästa fläsket har en delikat, flätig-rosa nyans.
- Om fryst kött används, är det nödvändigt att tina det ordentligt (helst på kylskåpets nedre hylla och inte i värmen) och klippa det ordentligt. Efter upptining måste köttet hållas i tjugo minuter utomhus, så att köttjuice fördelas jämnt. En sådan mottagning kommer att mjuka fibern, köttet blir ömt, mjukt.
- Skivor för att slå sönder skärs över fibrerna. Köttet blir mjukare, kokt snabbare.
- För att förhindra skivor kött från spridning när du slår, kan du täcka skivorna med folie eller slå dem genom en vanlig matpåse.
- Det är viktigt att sprida torrt kött på den röda hettan (inte den varma) pannan så att saften inte läcker ut och inte är torr när du steker chopköttet. På grund av den höga temperaturen på skivan bildade omedelbart en skorpa, och det kommer att fördröja saften.
- Saltning av kött före stekning är omöjligt - saften kommer att flöda ut!
