Turkiet sallader - goda snacks för semester och vardagar. Recept för kalkon sallader, som alltid tränar

Turkiet är ett magert kött, så det är en bra ingrediens för kalla sallader.

Det går bra med förband och olika produkter.

Här är de mest intressanta recepten för kalkon sallader, som helt enkelt inte kan få smaklösa.

Turkiet sallad - Allmänna matlagningsprinciper

För beredning av kalkon sallader används rena filéer kokta, stekt, bakade eller röka. Hud och fett används inte, som i kombination med förband får de en obehaglig smak. Därför måste de avlägsnas omedelbart före tillagningen. Av samma skäl friterar du inte kött i stora mängder olja.

Hur man lagar kalkon sallader:

• Köttet måste vara nyberedt. Annars sallat blir sura snabbare, även om kalkon var i kylskåpet.

• Produkterna ska ha samma temperatur, det är bättre att vara kallt. Varma ingredienser kan inte användas.

• Sallader blir smaskigare och vackrare om alla produkter är skuren i lika delar och storlek.

• Skära en kalkon för sallad behöver mot fibrerna. Om detta görs med fiber är köttet dåligt mättat med sås.

• Det är bara nödvändigt att dekorera kalkonssallader med ingredienserna som utgör kompositionen.

• Ofta består av torkade frukter (torkade aprikoser, svampar). De bör definitivt douses med kokande vatten och torkas med en pappersservett, eftersom ett stort antal mikrober vanligen koncentreras på ytan.

Oavsett ingredienser som en kalkonssallad tillverkas av måste de vara högkvalitativa och färska. Endast en produkt av dålig kvalitet kan förstöra smaken av hela skålen.

Recept 1: Grekisk sallad från Turkiet

En original och närande kalkon sallad som män särskilt gillar. Matlagning är lätt. Kompositionen innehåller kokad filé, men om du vill kan du ersätta de röka och jämnskivorna av skinka. I detta fall tar beredningen inte mer än 15 minuter.

Ingredienser krävs

• kalkonfilet 0,5 kg;

• 4 ägg;

• 0,1 kg valnötter;

• 0,1 kg pommes frites;

• 0,2 kg majonnäs;

• salt.

Beredningsförfarande

Klipp filéen i flera bitar och koka i saltat vatten i 40 minuter. Du kan laga mat och en hel del, men i så fall måste tiden öka. Ägg kokar också hårt kokt. Medan filéen och ägget kyler, måste du skära i kuber av pommes frites. Nötter hugger också med en kniv, men inte fin. De borde känna sig. Skär filéerna och äggen i kuber. Lägg kött på botten av en salladsskål, tillsätt salt och fett med majonnäs. Sätt pommes frites på det, sedan ägg. Salt och smält igen med majonnäs. Täck kalkon sallad med ett tjockt lager valnötter.

Recept 2: "Svamp med ananas" kalkon sallad

Ett otroligt gott recept för kalkon sallad, som är kokt med stekt svamp och konserverad ananas. Den mest välsmakande erhålls med mushrooms, men du kan använda alla svampar.

Ingredienser krävs

• 0,5 kg filé

• 0,5 kg svampar;

• lök

• ananas 0,3 kg;

• majonnäs 0,3 kg;

• matolja;

• Ost 0,2 kg.

Beredningsförfarande

Koka filéer i saltat vatten. Skölj mushroomsna, skära dem. Lökskal, skär och stek samtidigt med svamp i 15 minuter på en liten mängd olja. Du kan använda både grädde och grönsaker. Medan allt är kylande kan du skära ananas och rista osten. Ananas måste vara väldränkt juice, kasta tillbaka i en kolander så att kalkon sallad inte är flytande. Sallad kan göras på två sätt: i lager och bara blanda. Lager: kött, majonnäs, ananas, svamp, majonnäs, ost. Blandad sallad är bättre blöt, det visar sig mer ömt. Du måste kombinera alla ingredienser utom ost. Lämna 2 skedar majonnäs. Lägg massan på maträtten i form av en tårta, täck med ett lag majonnäs. Tyst somna ost. Låt det suga i 2 timmar.

Du måste lagra salladen i kylskåpet och bättre under klädesfilmen eller ett lock så att osten inte torkar ut.

Recept 3: Dietary Turkey Salad

Detta fantastiska kalkonsalladrecept är bra eftersom det är väldigt lätt och inte skadar figuren. Det kan säkert användas till middag och inte vara rädd för extra pounds. Det visar sig att du kan gå ner i vikt välsmakande!

Ingredienser krävs

• filé 0,4 kg;

• 1 lök

• 1 avokado;

• citron;

• 0,2 kg stallost;

• 1 tomat eller 5 körsbärstomater;

• 2 skedar smör

• 1 bulgarsk peppar

Beredningsförfarande

Filé skuren i plattor, som på eskaloper. Lätt avvisa och hugga sugrör. Häll löken fint och stek med de färdiga filébitarna tills den är guldbrun i en smörgryta. Skär skivan från citronen och skicka den till stekpannan. Elda ytterligare 2 minuter.

Skala avokado, blanda med kockost, tillsätt citronsaft och salt. Alla piskmixare. Såsen bör vara ganska tjock. Tomat skuren i skivor, halvparten av peppar. Lägg grönsakerna i det första lagret på en maträtt, ovanpå lökfiléen stekt med lök. Formera en diabild. Toppsås i form av en snöig topp.

Recept 4: Spicy Turkey Salad

Perfekt sallad för snacks och inte bara. Klädd med senapsbaserad sås, vilket ger speciell spiciness och hjärtlig smak. Denna kalkonssallad är endast tillverkad med kokad filé. Det är inte värt att ersätta stekt eller rökt kött, eftersom skålen själv har en mycket uttalad smak. Senap behövs kryddig, bättre hemlagad. Ingredienser krävs

• filé 0,6 kg;

• lök 0,3 kg;

• marinerad honung agaric 0,3 kg;

• saltade gurkor 0,3 kg;

• ättika.

För tankning:

• senapssked

• 50 ml vegetabilisk olja.

Beredningsförfarande

Baka filéen i 40 minuter. Turkiet bröst är bäst för denna sallad, eftersom efter köttet köttet är ganska tätt och lätt kan skäras i snygga rånar. Medan köttet kokas, skalla löken, hugga i tunna halvringar och marinera i vatten surgjord med ättika. Gurkor skärs i sugrör, sätter i en kolv och lämnar för att tömma överskottssaften. Den kylda filén skärs också i remsor. Med lök, dränera vattnet, pressa halvringen och häll i en kopp. Tillsätt svamp, som också slog samman marinade, häll kött och gurkor. Blanda varsamt. Mala senap med vegetabilisk olja och säsong salladen. Låt det stå i några timmar på en sval plats.

Recept 5: Turkiet sallad med gurkor

Lätt sommarsalat av kalkon, till vilket kött lägger till mättnad. En speciell egenskap är den kryddiga gräddesåsen, som ger maträtten en ovanlig smak.

Ingredienser krävs

• 0,3 kg kokad filé

• 2 unga gurkor;

• 2 ägg;

• Salt;

• gäng gröna lökar.

För tankning:

• 0,2 kg sur grädde;

• 3 matsked sojasaus

• vitlöksklyfta;

• svartpeppar.

Beredningsförfarande

Koka ägg. Vid denna tid skära filéen i kuber. Tvätta gurkor, skär också i kuber. Hackade kokta ägg. Alla kombinera, lägg till hackade lök. Förbered dressingen genom att blanda gräddfil med sojasås, vitlök och peppar. Häll i sallad och mixa. Sojasås är ganska salt, men om så önskas, lägg till mer salt till kalkon sallad. Kan serveras vid bordet. Detta mellanmål bör inte göras i förväg, eftersom gurkor i lagringsprocessen kommer att fördela mycket juice.

Recept 6: Nyttårs Turkiet Salad

Denna sallad av kalkon smakar på ingen sätt underlägsen Olivier och hjälper till med att uppdatera festbordet.

Ingredienser krävs

• 0,4 kg kokt kalkon;

• Bank av gröna ärter;

• 0,2 kg hård ost;

• 5 ägg;

• gröna lökar;

• majonnäs 0,2 kg;

• Bank av gröna oliver utan stenar.

Beredningsförfarande

Koka ägg. Vid denna tid skära köttet i kuber. Öppna ärterna, dränera saften och lägg till kalkon. Ost skärs också i kuber. För att göra detta måste han vara fast. Töm marinade från oliver, skär dem i hälften. Om frukterna är stora, sedan i 4 delar. Rengör ägg och skär i kuber. Blanda alla ingredienserna tillsammans, krydda med majonnäs. Lägg sallat i en maträtt och skiv svalp med hackade gröna lök.

Recept 7: Turkisalad med majs och Kinesisk kål

Lätt och färsk sallad av kalkon, som är Pekingkål. Men om det inte är så kan du ersätta arugula eller annan lövslöja.

Ingredienser krävs

• kokad filé 0,35 kg;

• Pekingkål 0.3;

• Corn Bank;

• surt äpple

För tankning:

• 2 matskedar olivolja;

• 2 skedar citronsaft;

• salt.

Beredningsförfarande

Skär köttet i kuber. Skala äpplet och gör detsamma. Pekingkål skuren i rutor. Om du använder lummiga sallader kan du helt enkelt bryta dina händer. Sätt ett lager kål (sallat) på disken. Töm marinade från majs, blanda det med kött och äpple. Krydda med salt. Sätt på kålen. Blanda olja med citronsaft och häll över toppen. Om så önskas, för mättnad kan du lägga till vita kakor.

Recept 8: Turkiet sallad med tomater och ost

Spicy kalkon sallad med ljus vitlök smak. För matlagning är det bättre att använda köttiga tomater, där det inte finns mycket juice. I detta fall kommer mellanmålet att behålla sin aptitretande look längre.

Ingredienser krävs

• 400 g kalkon kött;

• 0,2 kg ost;

• 0,2 kg tomater

• Olja för stekning;

• 0,1 kg konserverad majs.

För tankning:

• 0,1 kg majonnäs;

• 0,1 kg gräddfil

• 3 vitlöksklyftor;

• salt.

Beredningsförfarande

Skär kalkonköttet i kuber och stek i en stekpanna med lite olja. Låt svalna. Vid den här tiden skär tomaterna i hälften, ta bort fröna med saft och skär dem också i kuber. Ost kan enkelt riven på ett grovt rivjärn, men det är smaskigare och vackrare när det skärs, som resten av ingredienserna. Blanda allt ihop, tillsätt majs. Fyll kalkon sallad med en sås för att blanda den hackade vitlök, majonnäs och gräddfil. Salt salladen till smak.

Recept 9: En snabb kalkonssallad med crackers

Denna sallad kan tillverkas på exakt 10 minuter. Rökt kalkon kött används, men det kan kokas eller stekas.

Ingredienser krävs

• kakor;

• 0,3 kg rökt kalkon;

• Corn Bank;

• burk betade bönor, bättre än vit;

• majonnäs;

• vitlöksklyfta;

• salt.

Beredningsförfarande

Töm marinade från bönor och majs. Skär köttet i kuber. Kombinera allt, pressa vitlöket, tillsätt majonnäs och i slutet av krackarna. Rör om. För att smaka på salt. Om salladen måste göras i förväg, laga sedan utan crackers och lägg till servering före servering.