Om du inte gillar att bryta med deg, men du gillar läckra bakverk, så är det här receptet för dig!
Pajer med ägg och lök på kefirdeg visar sig otroligt frodig och aptitretande, och effektiviteten i att laga maträtten kommer att förvåna även erfarna kockar.
Du behöver inte vänta på jästdeget, du kommer inte att rulla ut puff hundra gånger - det är tillräckligt att laga degen på kefir en gång och baka de små pattiesna direkt! Och fyllnadsprodukterna kommer troligtvis att finnas i alla hem - ägg och gröna lök.
För 8 patties behöver du:
- 3 kycklingägg
- 180 ml kefir;
- 3 msk. mjöl;
- 0,5 tsk. läsk, släckt med ättika;
- 2 knippar salt i deg och fyllning
- 30 ml vegetabilisk olja
- 1 äggula för smörjning
- 1 tsk. majonnäs;
- vallmo för sprinkling.
Börja inte med att laga degen - koka 2 kycklingägg i 12 minuter tills det är brant.
I tanken, bryt det återstående kycklingägget, tillsätt salt och vispa med en gaffel eller vispa - som du föredrar.
Häll kefir med något fettinnehåll. I stället kan du använda ryazhenka eller yoghurt.
Häll sedan i vegetabilisk olja - det ger bakningen en saftig smak.
Glöm inte att släcka sodavatten med ättika eller citronsaft. Om det inte finns någon läsk, använd sedan bakpulver.
Häll vete mjöl i små portioner, lätta siktning genom en sikta och knäda degen. Lämna en halv kopp mjöl för att rulla.
Degen ska inte vara tätt och hålla fast i en klump. Lägg det i kylskåpet medan du förbereder fyllningen för pajerna.
Skala de kokta äggen och hugga dem med en kniv eller på ett grovt rivjärn. Skölj gräslorna och hugga dem fint med en kniv.
Lägg till de hackade produkterna i behållaren, tillsätt salt och tillsätt 1 tsk. majonnäs. Blanda allt ihop.
Ta ut degen och bilda en rulle på det meljiga bordet på det. Skär sedan rullen i små bitar, var och en med en rullande stift rulle ut, vilket ger en rundad form.
Lägg sedan på arbetsstycket 1-2 tsk. fyllning.
Var noga med att fukta arbetsstyckets kanter med vatten och limma den ihop för att göra en paj. Sömmen behöver inte göras för hög, eftersom det kommer att vara längst ner - pajerna kommer att vara bakade i ugnen.
På så sätt gör de andra pattiesna tillsammans med deg och fyllning.
Placera dem på pergamentpapper smörjade med vegetabilisk olja och belägga ytan på varje patty med äggula och sprinkla sedan med vallmofrön.
Baka patties vid 180-200 i ca 20-25 minuter i ugnen. Håll ögonen på bakytan - det borde förbli rosigt och aptitretande.
Så snart bakningen är klar, ta bort den och spraya den med kallt vatten från en sprayflaska. Pajer kommer att vara otroligt saftiga och mjuka. Servera dem med te! Bon appetit!
Sådana bakade pajer kan tillagas med helt olika fyllningar: bär, frukt, kött, fisk, etc. De är alltid utmärkta! Och till och med till kostnad går de mycket billigare än butiken - vi räknar:
- 3 kycklingägg - 15 rubel;
- 180 ml kefir - 7 rubel;
- 3 msk. mjöl - 15 rubel;
- 30 ml vegetabilisk olja - 5 rubel;
- 1 äggula för smörjning - 2 rubel;
- Vallmo för sprinkling - 2-3 rubel.
Totalt: Utgången på 8 pajer kostar cirka 46 rubel och en paj - ca 6 rubel! Detta är ett utmärkt alternativ inte bara för frukost, men också för ett mellanmål för budgetmedvetna kockar som inte bara vet hur man lagar god mat, utan också kan spara pengar! Tja, vår sida - kommer att berätta och visa vilka recept som är mest populära, men med samma - mer budget än många!
