Ingen ost?
Det här är inte en anledning att vägra pizza!
Utan det kan du också göra en fantastisk öppen paj, du måste bara vilja ha det.
Här kan du titta på alla subtiliteter, tricks och recept av pizza utan ost.
Pizza utan ost - de allmänna principerna för matlagning
Om du har ett favoritrecept på pizza deg kan du använda det på ett säkert sätt. Om inte, kan du förbereda grunden för recepten nedan. Degen kan vara jäst, flytande, snabb och till och med köpt. Du kan alltid välja grunden för din smak och till och med köpa färdiga kakor i butiken.
För fyllningen kan du använda allt som finns i kylskåpet. Det är oftast korv, tomater, svamp, syltad gurkor, lök. För att förhindra att produkter sprids utan ost, använd äggfyllningar med majonnäs, gräddfil. Du kan helt enkelt täcka lagren av fyllningen med tunna cirklar av tomater. De kommer att hålla ingredienser baserade.
Pizza är vanligtvis bakad i ugnen vid en temperatur på 190-200 grader, om inte andra parametrar anges. Villighet bestäms av guldbrun degskorpa. Ibland stekas en öppen paj i en panna. I detta fall styrs också basens beredskap.
Pizza utan ost med korv från jästdeg
Alternativ frodig pizza utan ost. För att laga hemlagad jäst deg på vatten eller mjölk används.
Ingredienser
• 200 ml vatten;
• 1 nypa salt
• 3 skedar smör
• 1 tsk. socker;
• 1 tsk. jäst;
• 2,5-3 kopp mjöl.
I fyllningen:
• 0,2 kg korv;
• 2-3 tomater;
• 1 massa lökar;
• 2 ägg;
• 4 msk gräddfil;
• 3 skedar ketchup.
Matlagning
1. Vatten uppvärms. Mjölken kan användas istället. Vi kastar alla andra ingredienser, rör och introducera mjöl. Gör en mjuk, men inte klibbig i degens händer. 2. Placera i en stor skål, täck med en handduk. Boka i en timme.
3. Skär korven i godtyckliga men tunna skivor. Lök kroshim tomater hugga cirklar.
4. Gör fyllningen. Slå ägg och gräddfil, kasta kryddor, örter, du kan lägga till torkade provencalska örter.
5. Rulla degen i en tunn tårta. Du kan göra två tortillor, om så bekvämt. Flytta till bakplåten.
6. Vi smörjer grunden för en öppen paj med ketchup.
7. Stänk nästa lager gröna lök, lägg tomater på den.
8. Häll äggsåsen över pizza så jämnt som möjligt.
9. Vi lägger bakad tills den är klar.
Pizza utan ost från snabb deg (till ugn och panna)
Detta recept har ett enkelt och snabbt test för majonnäs med gräddfil. Du kan laga det i sista stund, koden alla övriga ingredienser är redan klippta och väntar på bokmärken.
Ingredienser
• 5 msk gräddfil;
• 5 skedar majonnäs;
• 12 matskedar mjöl;
• 2 ägg;
• salt.
För fyllningen:
• 3 tomater;
• 0,5 lökar;
• 150 gram korv;
• En liten ketchup.
Matlagning
1. Skär löken i halvt mycket tunt så att bitarna är bakade och det finns inget råmaterial kvar.
2. Klipp tomater, korv godtyckligt.
3. Blanda alla ingredienserna i degen. Det är bäst att kasta maten i skålen och slå en minut med en mixer, men inte i höga hastigheter.
4. Häll degen på ett litet bakplåt, gör ett lager på upp till 5 millimeter.
5. Sätt ketchup på vissa ställen, smutta det lätt med en sked.
6. Sprid lök, korv på den. Det är inte nödvändigt att trycka på påfyllningen till smeten.
7. Lägg ut skivorna tomater, skicka in ugnen.
8. I en panna samlas pizza på samma sätt. Sätt sedan kärlet på en liten eld, täcka, förbered testet.
Pizza utan ost med svamp från puffdekor
Puff konditori är lämplig för att förbereda olika bakverk, inklusive pizza utan ost. Du kan laga det på några minuter.
Ingredienser
• 1 bit deg 250-300 g;
• 2 skedar ketchup;
• 2 ägg;
• 3-4 skedar majonnäs;
• 3 tomater;
• 0,25 kg syltad svamp.
Matlagning
1. Vi rullar en bit deg. Oftast har lagren formen av en rektangel, skift till bakplåten. Om du vill laga en rund pizza kan du fästa ett lock från pannan och klippa av allt överskott.
2. Smörj degen med ett lager ketchup eller annan tomatsås.
3. Vi skär de sylta svamparna med tallrikar, sprida på ett lager ketchup. Lägg eventuellt lök eller gröna fjädrar.
4. Top är cirklar av mogna tomater.
5. Nu måste du laga äggfyllning med majonnäs, krydda med salt, peppar, du kan lägga till en sked adzhika eller senap, det blir mer gott.
6. Häll pizza sås.
7. Baka i ugnen, medeltemperaturen är 200, lägre är bättre att inte göra. Beredskap bestäms av fyllets färg, den ska vara brunad.
Pizza utan ost med pickles och korv (tunn deg)
Ett annat alternativ pizza från jäst, men tunn deg. Att det oftast förbereds i pizzerior. Denna deg tolererar helt frysning, du kan förbereda det i förväg, rulla ut och göra ämnen för framtida öppna pajer. Olja är önskvärt att använda olivolja.
Ingredienser
• mjöl 250-280 g;
• 1 tsk. olivolja;
• 0,5 tsk. jäst;
• 0,3 timmes salt;
• 200 ml vatten;
• 1 tsk. socker.
För fyllning korv, pickles, lök, tomatsås, färsk tomat.
Matlagning
1. Värm vattnet, tillsätt alla ingredienser utom mjöl och smör. Rör om tills det är upplöst. 2. Lägg till mjöl, tillsätt olivolja när knådning.
3. Dela degen på en gång i så många bitar som du vill göra pizza. Ta bort tillvägagångssättet, täckt med en servett.
4. Efter en timme måste du rulla kakor. Italienarna gör det för hand, men du kan använda en rullande stift.
5. Borsta tortillorna med tomatsås, sprid ut bitarna av gurka, korv, lök.
6. Täck på påfyllningen med tunna skivor färsk tomat.
7. Stänk tomater med olivolja.
8. Skicka pizza till bakning.
Grönsakspizza utan ost med oliver
Hon är också ett jästdegrecept. Den är beredd i mjölk med smör, det visar sig söt, doftande, som en loaf. Du kan använda margarin.
Ingredienser
• 180 ml mjölk;
• 40 g olja;
• 15 g frisk jäst;
• 3 koppar mjöl;
• 0,5 tsk. salt;
• 15 g socker.
I fyllningen:
• 2 äggplanter
• 2 tomater;
• En liten olivolja;
• 15 oliver (oliver);
• Provence örter.
• 1 paprika;
• 2 lök.
Matlagning
1. Värm mjölken, tillsätt jästen, häll sockret. Lämna i tio minuter.
2. Lägg smält smör, salt och ät degen med mjöl. Det kommer att gå om tre glasögon, gör inte en brant massa, degen ska sprida något på bordet.
3. Lägg det i en djup skål, låt den värma i 1,5 timmar.
4. Skär löken, stek i en stekpanna i några minuter.
5. Skölj äggplanterna, skär i kuber och överför till lökarna, stek grönsakerna i ytterligare fem minuter, krydda med kryddor, örter.
6. Tomater skärs i cirklar, peppar i små kuber, oliver i halva. Du kan använda oliver.
7. Rulla ut degen en eller flera kakor.
8. Sprid de rostade grönsakerna. Smörj behållaren är inte nödvändig, tillräckligt med olja från påfyllningen. 9. Torka upp bitarna av peppar på sina tomatsirklar.
10. Sätt in halvorna av oliver mellan tomaterna.
11. Stänk toppen med smör, baka pizza i 15 minuter vid 220 grader.
Pizza utan ost med kyckling (puff bakverk)
Ett annat recept som använder puff bakverk. Vilket avsevärt minskar den tid som spenderas på matlagning. I fyllningen är filé.
Ingredienser
• 250 g degen
• 300 g kyckling;
• 1 lök
• 3 tomater;
• 2 msk sojasås;
• 30 ml olja;
• 2 ägg;
• 2 matskedar gräddfil
• kryddor, grönsaker;
• 2 skedar majonnäs.
Matlagning
1. Koka kycklingfilé tills det är gjort. Men! Du kan använda bakat kycklingbröst eller annan färdig produkt som är tillgänglig.
2. Vi skär den kylda kycklingen i kuber, strö med sojasås och en sked vegetabilisk olja, lämna.
3. Häll oljan i en stor stekpanna. Vi satte på att värma upp.
4. Sätt den hackade löken i små kuber.
5. Efter 2 minuter kastar du tomater, revet utan hud. Stek såsen så att den blir tjock. Vi fyller till din smak.
6. Vi samlar pizza. Vi sprider tomatsås på ett lager av deg innan det måste kylas, vi smörjer ett lager.
7. Topp kyckling är kryddat med sojasås.
8. Slå ägg, gräddfil och majonnäs, salt, häll jämnt alla bitar kyckling, sätt att baka.
Pizza utan ost med krabba pinnar
Alternativ lat pizza, för vilken du kan använda absolut någon deg. Det handlar om fyllningen!
Ingredienser
• 300 g deg
• 8 pinnar;
• 3 ägg;
• 3 skedar majonnäs;
• 2 tomater;
• Örter och andra kryddor.
Matlagning
1. Rulla ut degen, sätt i en rund (eller rektangulär) form med små stötfångare.
2. Vi bryter ägg i en stor skål, lägger till majonnäs, sätter gröna, du kan använda torkade örter med salt och peppar. Piska visp eller vanlig gaffel tills den är jämn. 3. Vi skär krabba pinnar i några bitar, lägg till äggblandningen. Rör om.
4. Häll fyllningen över degen.
5. Sprid tomatcirklar på toppen. Du kan lägga till paprikor, oliver, de är också perfekt kombinerade med ätpinnar.
6. Vi bakar en sådan pizza på 200 grader, den är beredd ganska snabbt, 12-15 minuter,
Pizza utan ost - tips och tricks
• För att säkerställa att fyllningen utan ost inte smälter, är det inte nödvändigt att vattna ingredienserna med ägget på toppen. Du kan slå den, spill ett lager under tomaterna.
• Det är tomatsås som gör pizza speciellt. Lägg till det alla slags kryddor, kryddor, zest, Provencalska örter. Byt den vanliga ketchupen med brunade tomater. Fantastiska såser erhålls från konserverade tomater, som också stekas i en panna.
• Oftast läggs korv i öppna kakor. Det är snabbt, enkelt och ekonomiskt. Men med rökt eller kokt kyckling, bacon, bacon och andra köttprodukter är disken mycket mer utsökt.
