- Pizza med tomater, korv och ost - de allmänna principerna för matlagning
- Recept 1: Pizza med tomater, korv och jästost
- Recept 2: Pizza med tomater, korv och kryddig ost
- Recept 3: Pizza med tomater, korv och puffost
- Recept 4: Juicy pizza med tomater, korv och ost
- Recept 5: Pizza med tomater, korv och lat ost
- Recept 6: Pizza med tomater, korv och osyrad ost
- Recept 7: Pizza med tomater, korv och ost från deg
- Recept 8: Pizza med tomater, korv och treskiktad ost
- Pizza med tomater, korv och ost - knep och hjälpsamma tips
Pizza har länge upphört att vara en traditionell italiensk maträtt.
Öppna pajer med olika fyllningar är populära över hela världen. Men särskilt alla älskar pizza med tomater, korv och ost.
Här är de bästa recepten och tricksna för att laga denna underbara maträtt.
Pizza med tomater, korv och ost - de allmänna principerna för matlagning
Pizza recept med tomater, korv och ost är enorma, men de har alltid två ingredienser:
• deg;
• stoppning.
deg. Du kan laga mat själv eller köpa färdiga, valet beror på ledighetens ledighet, möjligheter och förmågor. För pizza använd färskt, jäst, puff bakverk. Från det bildar en kaka rund, kvadratisk eller rektangulär form. I lat versioner av pizza med korv, tomater och ost används bröd, pitabröd, skivlök.
Sås för smörjning. Det är vanligt att täcka degstycket så att det inte absorberar saften som utsöndras av grönsaker, försvinner inte, och får också en god och läcker skorpa runt kanterna. Beroende på receptet kan du smaka på tårtan med ketchup, tomatsås, majonnäs eller bara vegetabilisk olja. Korv. För pizza med tomater, korv och ost kan du använda kokta och röka produkter samt deras blandning. Ibland läggs köttskivor, skinka. Om receptet inte anger form av skärning, kan du göra det godtyckligt: små eller stora kuber, cirklar, sugrör.
Tomater. Vanligtvis skärs de i cirklar och läggs ut på en pizza ovanpå korven. Det är viktigt att de inte är övermogna, håll deras form väl och buk för att skära i skivor som inte är mer än 4-5 mm tjocka.
Ost. Vanligtvis används för att klä av dressing, men beroende på receptet kan läggas till fyllnadslagret. Ost kan användas olika, till din smak. Oftast är hårdbröd tagen för dressing, mjuka sorter kan läggas inuti.
Pizza kan göras på två sätt:
• baka basen tills halva kokt, lägg på påfyllningen och baka vid hög temperatur;
• Sätt på fyllningen på rådeggen och laga allt ihop.
Det andra alternativet används oftare, eftersom bakning av alla ingredienser i en pizza med tomater, korv och ost samtidigt gör maten smakigare.
Recept 1: Pizza med tomater, korv och jästost
Det klassiska receptet på hemlagad pizza baserad på jästdeg, kokt rakt sätt.
Ingredienser krävs
deg:
• vatten eller mjölk 1 kopp;
• 20 gr. rå jäst;
• 0,5 koppar vegetabilisk olja;
• 0,5 tsk. salt;
• 4 msk. mjöl;
• 2 msk. l. socker.
fyllning:
• ketchup 2 msk. l.
• majonnäs 2 msk. l.
• korv;
• ost;
• tomater.
Beredningsmetod
För att förbereda degen kan du använda både mjölk och vatten. Värm vätskan till ett varmt tillstånd, tillsätt socker, salt, jäst. Sätt åt sidan i några minuter för att lösa upp, vid den här tiden sikt mjölet. Tillsätt vegetabilisk olja och mjöl, knåd. Degen ska vara mjuk, håll upp med dina händer. Kanske mjölet går mindre eller mer, allt beror på dess fuktighet. Ta bort degen på en varm plats, så fort volymen ökar med 2 gånger, måste du knäda och låta stiga igen. Rulla ut tunt degen av godtycklig form från deg, smutsa med ketchup blandad med majonnäs. Ordna påfyllningen: korv, tomater, ost. Baka i ugnen tills den är kokt.
Recept 2: Pizza med tomater, korv och kryddig ost
Kompositionen på fyllningen för denna pizza med tomater, korv och ost innehåller två produkter som ger en kryddig smak till den färdiga maträtten: oliver och pickles.
Ingredienser krävs
• jästdeg 500 gr.
• salami 0,2 kg;
• 4 tomater;
• 25 st. gröna oliver;
• 3 betade gurkor;
• tomatsås 3 skedar;
• 150 gr. ost.
Beredningsmetod
Degen kan köpas eller beredas av dig själv, exempelvis enligt receptet som beskrivits ovan. På liknande sätt bildas kakan. Oliver skärs i små ringar, syltade gurkor i tunna rånar, resterande produkter är godtyckliga.
Sekvensen av skikten:
1. deg
2. tomatsås;
3. Pickles;
4. oliver
5. korv;
6. tomater
7 riven ost.
Pizza skickas till ugnen tills den är helt kokt. I detta recept är det viktigt att sprida gurkorna och oliverna jämnt så att det inte finns saltade delar. Därför skärs de fint och i lika delar.
Recept 3: Pizza med tomater, korv och puffost
Smaken av pizza med tomater, korv och ost på puffdekor är lite annorlunda än klassiken. Men dess största fördel är enkelhet och snabbhet. I frysen kan du alltid ha en färdig deg, som hjälper dig när som helst.
Ingredienser krävs
• 0,5 kg gærpuffkakor
• korv;
• ost;
• tomater;
• lök;
• ketchup.
Beredningsmetod
Avfrosta den färdiga degen, strö över bordet med mjöl, rulla det i ett tunt skikt och lägg det på ett bakplåt. Pensla med ketchup. Alla produkter är skuren och skiktad: lök, korv, tomater, ost. Pizza kan bakas både i ugnen och i mikrovågsugnen. Det är viktigt! Bättre att använda gærpuff konditorivaror. Med honom blir pizzan mild och luftig. Unsavened puff bakverk kan vara hård efter bakning.
Recept 4: Juicy pizza med tomater, korv och ost
Pizza visar sig mycket ömt och saftig, och allt tack vare fyllningen, förhindrar förångning av fukt i produkterna under bakning.
Ingredienser krävs
• jästdeg 0,5 kg;
• Ost 0,2 kg;
• Korv 0,25 kg;
• Tomater 0,3 kg;
• tomatsås 0,05 kg.
Att fylla:
• 3 ägg;
• 150 gr. majonnäs;
• salt, peppar
Beredningsmetod
Rulla degen som vanligt, borsta med sås, ordna korven med tomater. Slå ägget med en visp, salt och peppar om så önskas. Tillsätt majonnäs och slå bra igen. Jämnt, med hjälp av en sked, häll över pizza som kokas av masheren Sprinkad med ost.
Sätt i ugnen vid 210-220 ° C, baka i 15 minuter. I en pizza med tomater, korv och ost, hällt äggblandning är fyllningen mycket väl sammankopplad, så du kan lägga mycket av det, gör en stor öppen paj. Och så att ingenting strömmat ut bildas små sidor av degen.
Recept 5: Pizza med tomater, korv och lat ost
Om det inte finns möjlighet att göra eller köpa deg, då kommer lata pizza med tomater, korv och ost på bröd till räddningen. Den kokas snabbt och ätas ännu snabbare.
Ingredienser krävs
• 1 brödroddbröd;
• korv;
• någon sås för smörjning;
• tomater;
• ost.
Beredningsmetod
Att göra en sådan pizza är väldigt lätt. Det är nödvändigt att smaka bitarna med bröd med sås, lägg ut fyllningen och det är det! Kommer bara att baka i ugnen, mikrovågsugn eller laga mat under locket i en stekpanna. Vissa hemmafruar lyckas göra en sådan pizza även i en långsam spis.
Recept 6: Pizza med tomater, korv och osyrad ost
Detta är ett recept på en pizza med tomater, korv och ost, som kan köpas på en pizzeria. Det är kokt på en tunn, klassisk deg utan jäst.
Ingredienser krävs
För testet:
• mjölk 300 ml;
• salt 1,5 tsk
• olja 2 msk. l.
• ägg 2 st.
• mjöl 4 glas.
fyllning:
• korv;
• ost;
• ketchup;
• tomater.
Beredningsmetod
Mjölk något uppvärmd till kroppstemperatur. Slå ägg med en vispa med salt, tillsätt varm mjölk och smör. Det är bättre att ta en oliv, men om det inte är så kan du sola eller senapfrö. Häll mjölet och ät degen. Det är viktigt att göra detta i minst 15 minuter. Massan blir elastisk, slät. Det är nödvändigt att skjuta upp degen i 20 minuter så att den vilar och gluten sväller.
Denna mängd deg är tillräckligt för 3 stora pizzor. Om det är väl blandat är det lätt att rulla en cirkel med samma tjocklek. Nästa pizza är beredd enligt standardversionen. Förberedelsen smörjs med sås, produkter läggs, bakas i ugnen. Pizza som tillverkas av sådan deg behöver inte mycket fyllning. I färdig form borde det vara lätt att rulla in i en rulle, som en pizzerias släkting.
Recept 7: Pizza med tomater, korv och ost från deg
Ett annat snabbt recept för att laga pizza med tomater, korv och ost, som är gjord på basis av en flytande deg.
Ingredienser krävs
För testet:
• 100 gr. vatten;
• ägg;
• salt;
• mjöl 1 kopp;
• 1 sked smör.
Fyllnadsstandard för korv, tomater och ost. För att smörja ketchup eller majonnäs kan du ta blandningen.
Beredningsmetod
Sätt på ugnen och förbered degen. Det görs snabbt. Du måste skaka ägget med salt, häll i vatten och olja. Tillsätt mjöl och knåd med en sked. Du bör få en konsistens av tjock grädde. Då ska degen hällas på en bakplåt, spridas med en sked, tjocklek, på toppen gör ett såssteg. Korv för fyllning är bättre att skära i små kuber. Tomater som vanliga cirklar. Strö med korv, försiktigt sprida skivorna tomater och strö med ost. Skicka i ugnen i 15-20 minuter. För denna pizza behöver du inte ta mycket pålägg så att den inte faller under dess vikt i degen.
Recept 8: Pizza med tomater, korv och treskiktost
Vissa hemmafruar gillar inte att använda pitabröd som en bas, eftersom den blir torr i ugnen. Men de vet bara inte detta recept. Den ursprungliga pizza med tomater, korv och ost har 3 lager pitabröd, som är sammankopplade med en ostmassa.
Ingredienser krävs
• 3 tunna pitabrödor;
• Ost 0,3 kg;
• Tomater 0,3 kg;
• salami 0,15 kg;
• ketchup 0,05 kg;
• majonnäs 0,15 kg.
Beredningsmetod
Ta det första pitabrödet och sprid det på ett bakplåt, borsta med ett tunt majonnäslag, strö över riven ost. Täck med en andra platt tårta och gör detsamma. Det tredje pitabrödet är färdigt, fyllningen läggs enligt standardschemat: ketchup, korv (i detta fall salami), tomater skivor och allt sprinklat med riven ost. Du måste baka denna pizza i 10 minuter vid 220 ° C i ugnen. Men det fungerar också bra i mikrovågsugnen.
Andra produkter kan läggas till lagret av ost och majonnäs, till exempel, svamp, kapers, finhackade pickles. I detta fall får du en god tårta.
Pizza med tomater, korv och ost - trick och användbara tips
• Var det kött eller ost efter semestern? En bra hemmafru förlorar inte någonting! Du kan sätta bitarna i en väska, frysa och använda när som helst som att fylla i en pizza.
• Pizza är speciellt välsmakande om du lägger degen med mjukost innan du fyller på fyllningen.
• Överbelasta inte basen med påfyllningen. Det borde vara måttligt. I annat fall kommer de tjocka skikten av påfyllningen inte att klara sig ihop med ost, bitarna kommer att sönderfalla under skärning och ätning. • Om det inte finns någon vass kniv för att skära tomater, kan du använda en knivfil för bröd. Med den kan du göra tunna cirklar. Mer exakt "fil".
• Det är bättre att baka pizza vid en temperatur som inte är lägre än 220 grader, då blir den saftig och får en rudskorpa.
• Det finns inget att smörja degen? Du kan blanda tomatpasta med aromatiska kryddor, till exempel humle-suneli, basilika, oregano. På samma sätt kan du använda majonnäs.
Men huvudrätten hos pizza med tomater, korv och ost är färskt och högkvalitativa produkter. Endast i det här fallet kan du få en riktigt god maträtt.
