Pizza är en maträtt som har blivit älskad av miljoner och har länge varit fast etablerad i våra liv. Människor nästan varje dag kommer med alla nya pizza recept: experimentera, både med basen och med fyllmedel.
Men många är så övertygade om att pizzaen stekas strikt i ugnen eller en speciell ugn, så att de inte ser något alternativ till att laga maträtten. Men pizzaen kan kokas i en långsam spis, mikrovågsugn, och även i den vanligaste stekpannan.
Och det finns ingen anledning att värma upp ugnen, vänta och glida ut ur ugnsfönstret, när äntligen pizzaen är lagad och du kan bita. När allt kommer omkring, är alla pizza recept i en stekpanna utmärkta med enkelhet och snabbhet, och deras smak är inte på något sätt underlägsen en maträtt från kända kockar.
Pizza Recept i en Frying Pan - Allmänna matlagningsprinciper
För att laga pizza i en panna används ofta en smet, konsistensen är inte flytande, men ganska viskös. Förbered sådan deg från kefir, gräddfil, majonnäs, med ägg och utan dem. Det finns många sätt - och den största fördelen är att det inte finns något behov av att rulla ut kakan, det räcker att hälla degen i pannan, lägg på fyllningen och vänta 10-15 minuter.
Men det är också tillåtet att laga pizzor i en panna med en bas av jästfri jästfri deg - det viktigaste är att rulla dem smidigt och innan du fyller, steka tills du är redo på den ena sidan.
Många människor gillar inte att röra med deg, så de kom upp med ett ännu enklare sätt att laga pizza i en panna. Ta i det här fallet det vanliga brödet eller en loaf, rör stek och sprida fyllningen ovanpå.
Några hantverkare har också lärt sig att laga en pizza - en fullständig måltid, så att säga. I det här fallet tas riven potatis som bas, från vilken de gör en tortilla, stekar den och först sprider sedan sin favoritpackning över den. För pizza i pannan, liksom för någon annan pizza, kan du använda absolut alla fyllningar: kött, svamp, ost, grönsaker, söt och många andra.
1. Express recept på pizza i en panna av jäst deg
Trött från jobbet kom hem, och hungrig familj hemma, kräver middag? Det hjälper dig snabbt, tillfredsställande och gott att mata sina hushåll och uttrycka pizza recept i pannan. Om så önskas kan du lägga till riven korv på påfyllningen.
Ingredienser för basen:
• 420 gram mjöl;
• ett glas vatten;
• nypa salt
• 30-40 ml vegetabilisk olja;
• 15 gram färsk jäst.
Ingredienser för fyllning:
• 30 gram tomatpasta eller sås
• Två färska tomater;
• 200 gram ost;
• en sked oregano och torkad basilika.
Matlagningsmetod:
1. Vi måste knäda en tät deg, lite brantare än för pajer, men mycket mjukare än för dumplings: vi spädar jästen i kokt, kylt till rumstemperaturvatten. Vi insisterar lite så att blandningen börjar bubbla något, häll jästen i melet som är försigtat och blandat med salt. Knippa degen, uppnå önskad konsistens genom att tillsätta mjöl eller varmt vatten. Vi ger den färdiga degen 10-15 minuter att stiga, och vid den här tiden är vi själva engagerade i fyllning.
2. Vi tvättar tomaten och skär dem i tunna skivor, gnugga osten i småflis. Torka tomatpasta med två skedar vatten. Oregano och basilikablandning.
3. Dela degen i fem delar, rulla ut i ett tunt rundlager längs paneldiameterns diameter.
4. Häll oljan i pannan, värm den, lägg ut det första lagret, stek det på ena sidan i tre till fem minuter, vänd det över. Smörj med tomatpasta, strö med kryddor, lägg ut tomater, strö med ost. Baka ytterligare 2-3 minuter.
5. Utför samma manipuleringar med de återstående skikten.
2. Recept på pizza i pannkaka mjölkpan
Ingredienser för basen:
• ofullständigt glas pannkaka mjöl;
• 50 ml mjölk;
• ett ägg;
• nypa salt
• 50 g smör
• vegetabilisk olja.
Ingredienser för fyllning:
• ost;
• rökt korv;
Oliver eller oliver;
• tomater.
Matlagningsmetod:
1. Blanda mjölet med salt och sikt genom en sikta.
2. Tillsätt mjukat smör, gnid ingredienserna i smula.
3. Vi kör i ägg, vi häller i varm mjölk, vi knådar mjuk deg.
4. Rulla ut pannkakan av den storlek som matchar stekpannans diameter från den resulterande degen.
5. Sätt degen i en smurt gryta, stek i 2-3 minuter på ena sidan.
6. Vrid pannkakan över, sätt fyllningen på den stekta sidan: skivad korv, tomater i tunna cirklar, olivringar, sprid grötost på toppen.
7. Täck panan med lock, minska värmen, koka ytterligare 5-7 minuter pizza.
3. Recept på pizza i en gryta med gräddfil
Ingredienser:
• 300 gram mjöl;
• 80 gram majonnäs;
• två ägg;
• 100 gram gräddfil
• Fyllning som önskat: det kan vara korv, kött, svamp, tomater, oliver, sås och mer.
• ost - efter smak
Matlagningsmetod:
1. Blanda gräddfil med majonnäs, slå ägg, lätt beat.
2. Häll det siktade mjölet i en flytande bas för deg, blanda allt bra.
3. Degen i slutet ska visa sig som på pannkakorna, men lite tjockare. Om nödvändigt, tillsätt lite mer mjöl.
4. Häll halvdelen av degen i pannan med en non-stick beläggning.
5. Sprid fyllningen i önskad ordning, gnugga osten på toppen.
6. Skydda med lock, koka på låg värme i 15 minuter.
7. Från rester av degen gör den andra pizzaen.
4. Recept på pizza i stekpanna "Fem minuter"
Ingredienser:
• 450 gram mjöl;
• 25 ml solrosolja;
• ägg;
• 100 ml mjölk;
• salt;
• bacon eller jaktkorv;
• tomatpasta eller färska tomater
• 180-220 gram ost.
Matlagningsmetod:
1. Blanda ägget i en djup skål med salt och solrosolja, häll i mjölken, slå alla ingredienser tills det är slät.
2. Häll mjöl i små portioner, rör omgående degen så att inga klumpar bildas. Resultatet ska vara en tjock, klibbig deg.
3. Klipp tomaterna, skalla korven och skära också, gnugga osten.
4. Häll deg i smörgryta, sprid fyllningen.
5. Koka i 10 minuter under locket stängt.
5. Recept för lat pizza i en pan "Student"
Ingredienser:
• polbatona;
• två ägg;
• två eller tre korv;
• ketchup;
• ost.
Matlagningsmetod:
1. Skär brödet i fem eller sex portionsvisa skivor (beroende på hur mycket som läggs på botten av pannan).
2. Stek lite bitar på båda sidor i en smörgryta.
3. Blanda ägget med salt, häll över den rostade brödet.
4. Där skickar vi korv, skärs i cirklar.
5. Vi drar ketchup mesh, fördela ostet jämnt.
6. Koka under locket stängt i 5-10 minuter.
6. Recept på en ovanlig pizza i en panna
Visste du att för att laga en pizza är det inte nödvändigt att ha deg, en loaf eller andra populära pizza ingredienser till basen? Det visar sig att för basen kan du ta vanliga potatisar. Pizza kokas otroligt snabbt, det visar sig mycket gott.
Ingredienser:
• två tomater;
• fyra potatisar;
• två ägg;
• två matskedar mjöl;
• 150-200 gram kokt kött, korv, bacon eller skinka (som visade sig vara till hands);
• ost (80-120 gram); • färska grönsaker;
• salt, peppar;
• majonnäs.
Matlagningsmetod:
1. Blanda ägg med mjöl, salt och peppar.
2. Skala potatisarna, riv dem på ett grovt rivjärn, pressa försiktigt, blanda med äggblandningen.
3. Värm oljan i en panna, lägg ut potatisbasen i ett jämnt fint lager, stek på ena sidan i 5-8 minuter.
4. Vänd på andra sidan, lägg ut skivad korv, tomater.
5. Stänk med riven ost och hackade örter.
6. Stek under locket i ytterligare tio minuter.
Pizza Recept i en Frying Pan - Tricks och tips och tips
• För att laga pizza i en panna, är det lämpligt att använda en stor diameter pan - helst 18-22 cm.
• Pizzabas kan vara jästeg, osyrad, lagrad, liksom vitbröd och jämn potatis.
• Var noga med att lägga till majonnäs, ketchup eller sås, pasta för juiciness. Men så att pizza inte flyter, borde du inte sätta dessa komponenter i stora mängder.
• Ost. Den kan sättas i vilken mängd som helst. Ju mer ost, den snyggare pizzaen.
• Om osten inte hade tid att smälta under tillagningen av pizza i pannan, täcka pannan med ett lock och håll pizzaet på en långsam eld under en tid.
• Använd oregano, italienska örter och andra läckra kryddor för att göra pizza. Ta kryddor i små mängder, för att inte döda smaken av andra ingredienser, men bara för att ge skålen smak.
