Gästfrihet är en av de egenskaper som är mycket uppskattad hos människor.
Dessutom skiljer denna kvalitet företrädare för många nationer och kulturer.
Ett varmt välkomnande är oftast förknippat med en utsökt behandling.
Oavsett om det är doftande känsliga bakverk med en kopp te, kaffe eller ett underbart bord för middag, middag.
Under tiden uppträder en oväntad situation ofta som en "gäst på tröskeln".
Det är bara i ordspråket att en objuden gäst är värre än en tatar. Och om det är oinvänt, men mycket dyrt och trevligt, är sådana gäster välkomna. Men ofta i händelse av ett oväntat besök är glädjen av värdinnan molnad av oro: vad ska du tjäna? Att det var gott, vackert och viktigast - snabbt? För att lösa detta problem finns det ett antal olika rätter från kategorin "gäst i tröskeln".
Något gott i brådska - de allmänna principerna för matlagning
Huvudvillkoren för sådana rätter är att de är beredda i bråttom. Det är snabbt, enkelt och från de vanliga tillgängliga produkterna, som oftast finns i alla hem. I det här fallet kan produkterna bytas ut och variera beroende på deras tillgänglighet. Rätter från "guest on the doorstep" -serien kräver vanligtvis inte den mest exakta överensstämmelsen med receptet och tillåter en hel del improvisation.
De flesta av de läckra har bråttom:
- Smörgåsar
- Sallader
- Snacks
- Bakning
- Olika desserter.
Detta använder en mängd olika produkter. Som färdig: bröd, pitabröd, korv eller korv, ost, saltad eller rökt fisk, konserverad fisk, färska grönsaker, bär, frukt och krävande matlagning. Ofta för en smaskig brådska behöver ägg, mejeriprodukter, mjöl. Kryddor, kryddor, salt, socker, vegetabilisk olja komplettera ingrediensförteckningen. I brådska kan du förbereda sådana färdiga rätter som soppor, rätter, kött, fisk - det finns också många enkla recept.
Om värmebehandling av en maträtt krävs, kan det vara nödvändigt att använda en spis, en ugn, en mikrovågsugn och till och med en långsam spis. Assistenter i beredningen av läckra bråttom kommer att vara en mixer, mixer, verktyg för att hugga grönsaker.
Heta smörgåsar från kategorin läckra i brådska
De enklaste rätterna som vanligtvis piskas upp är smörgåsar. Ingen hjälp i de fall då tiden är kort. Var det en familjen frukost, ett oväntat besök från gäster eller ett snabbt mellanmål. Heta smörgåsar har blivit bekanta, men tack vare vissa nyanser kan de få ytterligare smakämnen.
Ingredienser
10 skivor vitt bröd eller bitar av loaf
200 gram korv eller korv
200 gram hård eller smält ost
1/2 burkar konserverad majs
2-3 skedar majonnäs
1 vitlöksklyfta
Jord svartpeppar till smak.
Brödskivor kan torkas i ugnen, steka i en panna på en eller två sidor eller användas utan inledande förberedelse. Det beror på hur krispiga smörgåsar kommer att vara.
Beredningsförfarande
Skär korv i små kuber. Korv kan användas frusen, då är det bekvämt att riva dem.
Ost ska också gnugga.
Vitlök hoppa genom vitlökpressen eller riv på ett fint rivjärn.
Blanda alla ingredienserna i fyllningen.
Sätt fyllningen på brödet med ärterna och lägg det i ugnen eller mikrovågsugnen.
Håll kvar tills smält ost och servera.
När du serverar kan du dekorera med köttfärs persilja eller hackad färsk dill, lökfjädrar.
• Alternativ: I stället för majs kan du ta finhackad inlagd gurka eller färsk tomat, ta bort överflödig juice. En extra smaksmak till heta smörgåsar kommer att lägga till en introduktion till fyllningen av ketchup, adzhika och andra tomatsåsar. Förresten, tack vare tomaten får de en fin nyans.
Smörgåsar med stuga ost - hälsosam och välsmakande i brådska
För många är kockost mer bekant i den söta formen, men det kan bli en fyllning för vanliga, smakliga smörgåsar.
Ingredienser
10 skivor vit eller rågbröd
300 gram stallost
2-3 matskedar gräddfil
2 tomater eller färska gurkor
En handfull persilja, dill, lökfjäder och vitlök
Salt och svartpeppar efter smak.
Beredningsförfarande
Stugaost knådar bra, du kan använda en mixer.
Tillsätt gräddfil, salt, peppar, hackade gröna. Du bör få en tjock fuktig, lätt salt massa med smaken av dill och vitlök.
Liberalt sprida skivor bröd med stugaost.
Lägg skivad tomat eller gurka på toppen, du kan lägga till en eller den andra, tillsätt lite salt om du vill.
Lämplig för både frukost och som mellanmål för starka drycker.
• Alternativ: Om det inte finns några gröna vitlökfjädrar, kan du ta en vanlig klöver och slipning, lägg i påfyllningen. Förutom gurka och tomat är sådana smörgåsar med färska paprika mycket välsmakande. För en ljusare smak kan stallost blandas med fint riven hård ost.
Lavash rullar som något gott i brådska
När det gäller kulinariska tidsproblem blir lavashskiktet ofta en trollstav. Om den är tillgänglig är det lätt att göra ett gott mellanmål med en massa olika fyllningar.
Ingredienser
Pita bröd
För fyllning №1: 300 gr. hård ost, 3 skedar majonnäs, vitlöksklyfta
För fyllnadsnummer 2: 100 gr. Koreansk morot, 200 g skinka, 2 skedar majonnäs
För fyllnadsnummer 3: 100 gr. kokta betor, 1 liten lök, 200 gr. saltad sillfilé
För påfyllning nr 4: en burk konserverad tonfisk, 2 kokta ägg, 100 gr. hård ost, 2 skedar majonnäs För fyllning №5: 200 gr. filé av saltad röd fisk, 3 matskedar mjuk smält ost, persilja och dill.
Beredningsförfarande
Lavash sprids ut om den har rundade kanter - det är bättre att klippa kanterna, vilket ger en rektangulär form.
Ingredienser för fyllnadsslip: smör ost och blanda med krossad vitlök, skinka, lök, saltad fiskhack i bitar, kokt ägg och rödbetor, mash i konserverad fisk.
Smörj ett lager av majonnäs eller mjukost.
Lägg ut de ingående fyllningarna i lager.
Wrap lavash i form av en rulle så tätt som möjligt.
Om du har tid, lägg i klädesfilmen och låt den suga i kylskåpet i en timme.
Skär försiktigt rullen i smala bitar, du kan servera med salladsblad.
• Variationer: Nästan alla sallader eller variationer på temat kan tjäna som fyllning för pitabröd. Snack med hård ost kan skickas till ugnen eller mikrovågsugn i några minuter för att smälta osten. Därefter, något avkyld, hugg.
Sallad baserad på "Mimosa" - en snabb och välsmakande maträtt i skynda
Favorit sallad "Mimosa" innebär användning av kokta grönsaker, och det här är extra tid. Om du tar bort dessa komponenter kan skålen beredas väldigt snabbt och helt utan att ge smak.
Ingredienser
Bank av konserverad fisk i olja eller i egen juice "Makrill", "Sardinela", "Tonfisk"
5 kokta ägg
1 medium lök
Majonnäs till smak
salt
Persilja eller dill.
Beredningsförfarande
Skala löken, hugg det fint, tillsätt lite salt och mash det för att göra det mindre bittrat. Du kan beta lök genom att strö med citronsaft eller vinäger. Du kan hälla kokande vatten, då blir det helt utan bitterhet.
Förberedda lök spridas på en tallrik, lite utsmyckad med majonnäs. Nästa lager är mashed konserverad fisk.
Skaka ägget på toppen eller bara de vita ensamarna, borsta yolksna, smutsa med majonnäs.
För dekoration kan du använda gröna, samt hackade äggulor.
• Alternativ: Konserverade "sprutor" kan tas som bas. Fiskslip och några halvor med svans kvar. När salladen är monterad, klistra de övriga delarna av sprutorna med sina svansar upp och imitera dykfisken.
Yummy ost soppa bråttom
Ingredienser
100 gr korv eller korv
1 krämost typ "Vänskap"
4 potatisar
1 morot
1 lök
Salt, peppar, örter att smaka.
Beredningsförfarande
Skala potatis, skär och doppa i en kastrull med 1,5 liter vatten.
Parallellt med att förbereda förbandet: Spassirovat finhackad lök, lägg till riven eller skivad morötter.
När potatisen är nära beredskap, sätt skivad korv, dressing och fint riven ost i soppan.
Låt det koka tills osten är upplöst, prova saltad korv och saltade ost, så det är bättre att inte salta det på förhand.
Smaka av med örter och svartpeppar, stäng av soppen.
Servera med croutoner, kakor.
• Alternativ: Du kan sänka antalet potatisar och sätta några spannmål i soppan - ris, bovete, hirs och nudlar. Denna soppa kommer att ha en ljusare smak om korv är lite stekt.
Hur man lagar något gott på ett snabbt sätt att fylla på: kvadratiska kakor i ugnen
Plus dessa kakor - ingen anledning att spendera tid inte bara på stekning, men även på gjutningen. Om det finns färdig fyllning kan framtida kakor snabbt laddas i ugnen och göra andra saker.
Ingredienser
1 kg malet kött - fläsk plus biff eller någon annan 2 stora lökar
2 skivor vitt bröd
Salt, svartpeppar efter smak.
Beredningsförfarande
Blöt bröd i vatten eller mjölk i fem minuter, knåd ordentligt.
Tillsätt malet lök, bröd, salt och peppar i köttfärs.
Lägg på hakan i ett lager så tjockt som en vanlig patty på ett smörat bakplåt. Planat.
Använd handtaget på en sked eller spatel för att dra djupa linjer långt och brett och dela ut fyllningen i rutor eller rektanglar.
Sätt i ugnen och ugnen tills den är öm, tills en klar juice kommer fram.
Servera som vanliga patties.
• Alternativ: Du kan göra en liknande maträtt genom att tillsätta kokt ris till det malet köttet. Det kommer att vara särskilt gott om du stänker malet kött med ost innan du bakar.
Pastry från kategorin välsmakande bråttom - chokladkaka
Mycket snabbt i förberedelser och mycket chokladbakning kommer alla att tycka om det. Fem minuter att förbereda degen, en halvtimme i ugnen, lite mer tid att svalna - och du kan dricka te eller kaffe med denna chokladundersökning.
Ingredienser
1 glas mjölk
2/3 kopp luktfri vegetabilisk olja
3 ägg
1 kopp socker
2 matskedar kakao
Cirka 3 koppar mjöl
Vanillin till smak.
Beredningsförfarande
Blanda mjölk, smör, socker, kakao med mixer eller mixer.
Häll ett halvt glas av blandningen och lägg åt sidan.
I resten av tilläggäggen, vanilj, blanda.
Häll mjölet i bitar tills du får en tjock deg konsistens gräddfil.
Häll i en rund form, du kan inte smörja oljan, eftersom oljan är i degen.
Baka i en halvtimme: först på hög värme, sätt sedan ner den.
Låt stå i fem minuter efter avstängning, sätt på en maträtt och häll tillbaka blandningen.
• Alternativ: Diversifiera detta grundläggande recept med nötter, torkade aprikoser, russin, pommes frites, tillsatt degen. Ett utmärkt tilläggsalternativ är hackad choklad.
Hemligheter och knep med matlagning på ett snabbt sätt
- Välj rätter med minst värmebehandling och andra olika åtgärder.
- Alla ingredienser måste vara färskt och av hög kvalitet, och inte enligt principen "vad låg i kylskåpet".
- Frysta ingredienser får inte tinas före värmebehandling.
- Glöm inte att titta på konserver, bekvämlighet mat hållbarhet.
- Vacker skärning i snabba rätter är hälften av framgången. Samtidigt är det inte nödvändigt att hantera utarbetad dekoration av rätter, det är slöseri med tid och ansträngning, ofta ineffektivt.
En god och hälsosam maträtt är inte nödvändigtvis den som förbereddes under en lång tid. Du kan välja mycket bra recept för något gott i bråttom!
