Suluguni - ost som kan stekas!
Den som har försökt denna maträtt kommer aldrig glömma sin smak.
I skivorna av den mest delikata produkten med en krispig skorpa kan inte hjälpa att bli kär.
Ofta stekt suluguni med grönsaker. I vilket fall är produkten värd att uppmärksamma!
Stekt suluguni - Allmänna principer för matlagning
För stekning är det bäst att använda rökt suluguni. Denna produkt kräver ingen tidigare mjölspolning. Men det är svårt att hitta till salu, såvida du inte bor i Georgien. Normal ost måste vara panerad och att göra det korrekt.
Vad används för stekning:
• mjöl;
• ägg;
• Kakor;
• sesam.
Delarna bearbetas växelvis i produkterna, vilket ger en tät brödning. Det bör hålla osten inuti när du steker. Du kan doppa bitarna av suluguni i degen. Receptet på ost i smaksatt klyare på öl är något lägre. Stek aptitretare i olja i en panna på båda sidor. Villighet bestäms av en rodig skorpa.
Inte mindre läckra rätter från stekt suluguni med grönsaker. Oftast används tomater, gröna, ägg kan läggas till dem. Fördelen med sådana rätter är tillagningshastigheten. Bygg en underbar, hjärtlig och smakfull middag kan vara några minuter. Recepten för att göra ost med tomater är också nedan.
Stekt Suluguni med ägg
Recept enkelt stekt suluguni. För beredningen behöver ägg och lite vetemjöl. Om några minuter kan du göra ett underbart mellanmål.
Ingredienser
• 200 g Suluguni-ost;
• 80 g mjöl;
• 1 ägg;
• olja, kryddor.
Matlagning
1. Skär suluguni i bitar av vilken form som helst, vilken är mer likadan. Sprid ut på en skärbräda. 2. Slå på ägget. Du kan lägga till kryddor som du gillar eller inte lägger.
3. Värm oljan i en stekpanna.
4. Dip bitarna av ost i ägget och rulla sedan in mjöl.
5. Efter mjölproceduren upprepas. Doppa ost i ägget igen och applicera sedan ett sista lag mjöl.
6. Överför till hett fett.
7. Koka suluguni tills guldbrun på båda sidor. Vrid bladet försiktigt för att undvika att skada skyddshöljet.
Fried Suluguni Breading Crackers
Ett vanligt och enkelt sätt att laga stekt suluguni i bröd. Det är viktigt att använda högkvalitativa kakor av vitbröd, fräscha och utan främmande dofter. Antalet produkter är godtyckligt.
Ingredienser
• Suluguni;
• ägg;
• kryddor;
• brödsmulor;
• Olja för djupfett.
Matlagning
1. Slå på ägget med en gaffel, använd omedelbart en lämplig maträtt för att blötlägga bitarna.
2. Sätt brödsmulorna på plattan. Du kan lägga till torr vitlök, paprika, svartpeppar och andra kryddor. Breading kommer att visa sig mycket smakigare och ljusare.
3. Suluguni skärs i bitar av godtycklig form. Om du vill få fler rätter, skära du i remsor. Breading ökar utmatningen.
4. Låt smöret värma upp, häll ett skikt så att osten flyter fritt och inte rör på pannans botten.
5. Doppa bitarna växelvis i ägget, rulla sedan i croutonerna med kryddor.
6. Nu måste du trycka på brödningen till osten och doppa den in i ägget igen.
7. Täck med det färdiga lagret av brödsmulor och du kan börja steka.
8. Sätt osten i hett fett. Om temperaturen är otillräcklig börjar brödningen att absorbera olja, avlägsna. 9. Stek bitarna på båda sidorna tills den är knivrig och rudig skorpa. Servera stekt suluguni på egen hand eller i tillägg till kött och grönsaker.
Stekt Suluguni med Tomater och Cilantro
Receptet är en fantastisk maträtt till middag, men bättre till middag, eftersom det går bra med ett glas vitt vin. Förberedelsen tar inte mer än 10 minuter, vilket också kan misslyckas med att behaga.
Ingredienser
• 250 g Suluguni;
• olja, peppar;
• 2 små, täta tomater;
• cilantro.
Matlagning
1. Häll ett lager av olja i pannan. Du kan använda en olivolja eller smälta en krämig skiva.
2. Skär tomaterna i cirklar till en halv centimeter. Lägg i den uppvärmda oljan i ett lager, låt dem lite rosta. Två minuter är nog. Du kan vända.
3. Medan tomater kokas måste du skära suluguni i skivor.
4. Skjut tomaterna med en spatel på ena sidan, sprid ut bitarna av ost.
5. Återställ tomaten till deras plats och placera ovanpå suluguni. Pulver toppen av disken med svartpeppar.
6. Krumpa snabbt den tvättade gröna korilanen. Häll omedelbart över disken.
7. Så snart all osten smälts, dränka skivor rostade tomater i den med en spatel.
8. Ta bort pannan från värmen, sätt stekt ost i en tallrik, servera på bordet.
Stekt suluguni panad med sesam
Variant av mycket aptitretande, aromatisk, ovanligt god ost i en sesamskorpa. För att brödningen ska bli tät och spara den mjuka suluguni inuti, måste du göra allt korrekt.
Ingredienser
• 200 g Suluguni;
• 1-2 ägg;
• 70 g mjöl
• 50 g vit sesam;
• olja, kryddor.
Matlagning
1. Slå ägg till ljusskumning, lägg åt sidan. Om så önskas, tillsätt torra örter, peppar och andra kryddor. 2. Häll mjöl och sesam i olika skålar.
3. Skär suluguni i små bitar. Tjocklek gör cirka fem millimeter.
4. Ta en skiva ost och rulla i mjöl.
5. Då måste suluguni dunka i ägget med kryddor eller utan dem och flytta till en skål med sesam. Rulla i fröna, pressa sesammen till osten och doppa den igen i ägget.
6. Efterbehandlingskiktet kommer att vara sesam.
7. Placera försiktigt de belagda bitarna i varm olja. De måste flyta fritt, så lagret av friterad måste vara bra.
8. Fräs sesamfrön från båda sidor till guldbrun, sprid på servetter.
9. Efter avlägsnande av överflödig olja kan du överföra osten till en platta.
Stekt suluguni med tomater och ägg
Ett annat alternativ är en underbar maträtt med stekt suluguni, vilket är idealiskt inte bara för middag. Det kan snabbt kokas till frukost eller lunch, men i dessa fall, utesluta vitlök.
Ingredienser
• 150 g suluguni;
• 2 ägg;
• 1 tomat;
• 0,5 bollar dill;
• 2 vitlöksklyftor;
• olja, peppar.
Matlagning
1. Skiv tomaterna i skivor av någon form, men inte mycket fint.
2. Suluguni skärs i flera plattor.
3. Värm oljan, steka lätt tomatskivorna.
4. Så fort du vänder dem över till andra sidan, lägg ut ostkakan. Koka en halv minut.
5. Det är dags att bryta äggen.
6. Stänk skålen med peppar, hackad vitlök på toppen, täck panjen i en minut.
7. Öppna, skift de stekta äggen med suluguni på en tallrik, strö med dill och servera omedelbart tills osten är smält, öm och varm.
Stekt suluguni, panerad ost (parmesan)
Stekt suluguni i ostbrödning är gudomlig! Parmesan passar bäst för ytliga klädstycken. Han behöver inte så mycket. Ingredienser
• 1 kopp vita crackers;
• 30 g riven parmesan;
• 600 g Suluguni;
• 2 ägg;
• 0,5 koppar mjöl;
• svartpeppar, jordad paprika;
• olja.
Matlagning
1. Skiv all ost i skivor. Det är önskvärt att de har samma tjocklek, området skivor spelar ingen roll.
2. Häll mjöl på en tallrik.
3. I det andra måste du hälla croutonerna, tillsätt den riven parmesan och kryddor till dem. Du kan använda en annan ost, men bara svårt.
4. I den tredje plattan måste du bryta ägget, skaka produkten bra.
5. få panerad Det är tillrådligt att omedelbart sätta alla bitar i rockarna och sedan snabbt steka. Ta en stor skärbräda för att lägga.
6. Doppa suluguni-styckena i mjöl, doppa sedan ägget och rulla i en blandning av kakor och ost. Tryck försiktigt på brödet i bitar. Sätt osten på ett skärbräda.
7. På samma sätt sätt på pälsen resten av osten.
8. Värm oljan, stek suluguni till skorpan på båda sidor.
Stekt suluguni i ölbytta
Öl stil är idealisk inte bara för fisk. Suluguni ost i det visar sig bara utsökt.
Ingredienser
• ett glas mjöl;
• 300 gram ost;
• 2 ägg;
• 200 ml öl;
• kryddor;
• vegetabilisk olja för stekning.
Matlagning
1. Skär osten direkt i pinnar eller i små kuber, oavsett vad du vill.
2. Bryta ägg i en skål, vispa med en visp. Eftersom suluguni är salt behöver du inte salta degen. Men du kan lägga till ägg i andra kryddor, som peppar.
3. Nu behöver du hälla öl. Det är bättre om drycken är mörk, rör om och lägg omedelbart mjöl, gör det snabbt för att hålla gasbubblor i drycken.
4. I pannan måste du hälla olja, sätt på spisen. 5. Doppa sulugunibitarna en efter en i smeten, sätt dem i det röda hetet, steka tills degens färg är rosig.
6. Lägg först de färdiga skivorna på pappershanddukar för att ta bort överskottolja, sedan på en tallrik.
Stekt Suluguni - Tips och triks
• Om det finns lite ost, och du behöver mycket mat, skära produkten i små bitar och föredra inte brödsmulor, utan att smitta. Så från 200 g ost kan du förbereda tre stora portioner.
• Det finns smet, ingen ost? Den vise värdinnan förlorar inte någonting! Stek någon annan mat i den, till exempel krabba pinnar, annan ost, korv eller korv. Det kommer att bli vackert!
• Oststycken klädda i en päls som är gjord av att bryta kan frysas. Till hands kommer att vara färdig halvfabrikat, som när som helst blir en elegant mellanmål. Du behöver inte tina före varm suluguni, osten kommer att försvinna i processen.
• Det är inte nödvändigt att tillsätta torra dillgrönsaker till brödsmulorna. Det brinner mycket snabbt, det kommer att bli svarta inkluderingar och brännskador på ytan.
• Vid brödning är det inte nödvändigt att endast använda vetemjöl. Du kan doppa bitarna av suluguni i marken havregryn, kli, i krossade majsgrisar.
