Lätträtternas popularitet är ganska rimligt - de sparar dyrbar tid, och de är lika närande och välsmakande som högkvalitativa rätter.
Vanliga kålrullar, men visuellt vackra, skiljer sig inte mycket från lat i smak. Därför kan du säkert, utan att lägga ner mycket tid och ansträngning, bygga utmärkta lata kålrullar i en långsam spis.
Lata kålrullar i en långsam spis - allmänna principer
Förberedelse av eventuell maträtt börjar med beredningen av produkter. Sammansättningen av lata kålrullar innefattar kål, grönsaker, malet kött och ibland spannmål.
Kål ta vit, Savoy eller Peking. Koka det är inte nödvändigt, det räcker att skölja, torka och hugga i remsor eller kuber, du kan också använda en speciell rivare. Kål senare sorter, det är önskvärt att lite salt och mash dina händer, så att det väljer saft och visar sig vara ömt.
För köttkomponenten i fatet ta någon form av kött: nötkött, fläsk, fjäderfä. Köttet är vridet i köttkvarn, malet salt och peppar. Det är tillåtet att använda fisk.
Av spannmålen ges företräde åt ris, det är idealiskt kombinerat med andra produkter. Den är förkokt tills den är halv klar.
Resten av grönsakerna: tomater, lökar, morötter, paprika och andra mals också och läggs till den totala massan. För mättnad är det önskvärt att förkokta dem genom tillsats av smör eller vegetabilisk olja.
Inte mindre viktig komponent i skålen är sås, det är beredd baserat på din smak: från brunade grönsaker, tomatpuré, gräddfil.
När den serveras färdas den färdiga maträtten med örter och hälls med olika såser.
1. Lata kål rullar i en crock-potten i form av en gryta
Ingredienser:
• Savoy kål;
• nötkött - en halv kilo;
• två lökar och morötter;
• långkornigt ris - ofullständigt glas;
• gräddfil - 200 g;
• ketchup - 50 g;
• salt, kryddor - 10 g vardera
• Olja för stekning - 50 ml.
Beredning:
1. Tvätta min kål, hugga fina strån, steka morötter, hugga lök med en kniv.
2. Tvätta riset noggrant.
3. Blanda grönsaker med ris, tillsätt lite salt, tillsätt kryddor.
4. Lägg till nötkött och mixa igen.
5. Placera den beredda massan i kapaciteten hos multikookerhälloljan.
6. För sås, sätt ketchup i utspädd grädde med vatten och rör om.
7. Fyll i multikökarens innehåll med såsen, stäng locket och baka i bakningsläge i 60 minuter.
8. Servera på tallrikar, skiv grytan i portioner, bredvid vi lägger en skål med en sås gjord av gräddfil och grön.
2. Lata kål rullar i en långsam spis med brunning
Ingredienser:
• vanlig kål - halv huvud;
• långkornigt risgryn - 1 kopp utan glid
• malet fläsk - en liten kopp;
• gräddfil - 1 kopp;
• tomatpuré - 50 g;
• Smör - En liten bit;
• olja för stekning - 1 kopp;
• två lökar och morötter;
• salt, kryddor - 10 g vardera
• Lavrushka - 2 löv;
• persilja, dill - 3 grenar vardera.
Beredning:
1. Häll oljan i en kopp av multicooker, värm upp i "konditorivaror" -läget, sprid de strimlade lökarna med morötter.
2. Tillsätt det tvättade riset, blanda med grönsaker.
3. Häll i vatten, koka upp och laga i några minuter i samma inställningsläge.
4. Sprid tillagat malet fläsk över hela ytan av grönsaker med ris. 5. Skär kål i smala remsor, strö över salt, lägg händerna på det och sätt det jämnt på malet kött.
6. Blanda gräddfilen med tomatpuré, salt, tillsätt krydda, lägg i korg i körsbär och smör, blanda ihop, häll innehållet i multicookern.
7. Vi byter enhet till "ris" -läget och bakar lata kålrullar i lite mindre än en halvtimme.
8. Efter att denna tid har gått, växlas multikökaren till "uppvärmning" -läget.
9. Sätt fatet på tallrikarna, strö med grönsaker, häll med sås, där allt är bakat.
3. Lattkål rullar i en långsam spis i form av kotletter
Ingredienser:
• ett litet kålkål;
• Krasnodar ris - 125 g;
• Fläsk och nötkött - en halv kilo;
• ett par lökar;
• 3 ägg;
• Allspice pulver, salt - 20 g.
För såsen:
• lök, morötter - 2 st.
• 6 tomater;
• gräddfil - 1 ofullständigt glas;
• blad av laurel;
• nypa salt
• Olja för stekning - 30 ml.
Beredning:
1. Torka lökarna med en kniv, rista moroten, sätt in allt i flaskökningsbehållaren, häll i lite olja och steka tills det är gyllene i stekläget.
2. Vi tvätta riset, koka det på spisen i en separat djup behållare tills den är halv klar.
3. Blanda pasta grönsaker och ris i en liten skål.
4. För såsen, vi morot tre på en rivare med fina tänder, hugga löken med en kniv, stek i en flaskokare tills löket är transparent i friteringsläge. Tillsätt de skalade tomaten siktas genom en sik, sprida sur grädde, salt, simma i några minuter.
5. Sätt det malet köttet, kålen, hackad i fina flisar i en kopp med ris och grönsaker, sätt i ägget, tillsätt lite salt, peppar och rör om.
6. Från de kokta malet köttformen patties med en diameter av 5 cm, lägg dem i en behållare med sås, tillsätt laurel. 7. Slå på "släckning", vi sakta ner lite mindre än en timme.
8. Servera lata kålrullar, vattna med såsen där de stuvades, garnera med persilja löv.
4. Dietlata kålrullar i en långsam spis
Ingredienser:
• malet kycklingkött - en liten kopp;
• Krasnodar risgryn - 1 kopp utan glid
• salt, blandad svart och rödpeppar - på en liten nypa;
• Kål - litet huvud;
• ett par lökar och morötter;
• persilja - gäng;
• 1 selleri rot.
Beredning:
1. Skaka kål med remsor, finhack löken, gulrot tre på en fin rivare.
2. Häll oljan, sprid kål, lök, morot, tvättat ris, tillsätt lite salt och peppar i kapaciteten hos multikökaren.
3. Sätt kål på kål med grönsaker och ris, hackad sellerirot och persilja på den.
4. Ställ multicooker i "bakning" -läget och stek alla ingredienser i flera minuter med konstant omrörning (vid förångning av vätskan kan du lägga lite vatten).
5. Växla till "stewing" -läget, laga lata kålrullar i en långsam spis i ytterligare 30 minuter.
6. Stänk med färsk persilja när du serverar det.
5. Lata kål rullar i en långsam spis med pollock
Ingredienser:
• pollock - 3 mellanfiskar;
• Kål - en liten del av huvudet;
• lökhuvud
• alla risgryn - 1 kopp;
• 50 ml mjölk;
• 2 ägg;
• ett par morötter;
• 1 kopp av buljong;
• 1,5 handfull mjöl;
• tomat - 50 g;
• Olja för stekning - 30 ml;
• Peppar, salt - 20 g vardera.
Beredning:
1. Fiskpipor, vi skiljer mackens ås. Häll massan i en köttkvarn och lägg till en liten lök.
2. Kål tre på en fin rivare, salt, knådda händer.
3. Lägg till kokt spannmål, kål, krydda, mjölk, ägg till koppen med hackad fisk och lök, rör om. 4. Vi bildar något långsträckta köttbullar ur malet kött, lägg dem i en flerkökbehållare i uppvärmd olja, stek i stekningsläget på båda sidor.
5. Förbered såsen: steka löken och morötterna i en separat stekpanna med smör, sätt tomatpuréen, koka i 2 minuter, späd med ett glas broth eller vanligt vatten, tillsätt mjölet. Koka såsen i 5 minuter och ta bort från värme.
6. Fyll de rostade kålrullarna med sås och gryta i "stewing" -läget i 25 minuter.
7. Servera på tallrikar, bredvid sour cream.
6. Lättkål rullar i en långsam spis med svamp utan malet kött
Ingredienser:
• ett litet kålkål;
• 4 färska mushroner;
• två lökar och morötter;
• Ris - 200 g;
• en matsked tomat;
• på en nypa salt och svartpepparpulver;
• 20 g granulärt socker;
• matolja - 20 ml;
• 2 laurelblad.
Beredning:
1. Skär kål i små kuber.
2. Svampar rena, tvätta, skivas i tallrikar, koka efter kokande vatten i 5 minuter.
3. Skär moroten i rån, hugga löken med en kniv.
4. Sätt mushrooms i kapaciteten hos multikökaren med den uppvärmda oljan, steka i några minuter i "bakning" -läget med frekvent omröring.
5. Till svampen lägger ut grönsakerna, steka några minuter.
6. Sätt tomatpasta i en separat kopp, späd med vatten, tillsätt lite salt, peppar, socker, tillsätt laurel.
7. Till svampen och grönsakerna lägger ut riset, kål, häll hela såsen, rör och simma i läget "släckning" i en halvtimme.
8. Servera på tallrikar, strö med örter.
Lata kålrullar i en långsam spis - knep och användbara tips
• Lata kålrullar kommer att bli goda om du använder malet kött från mager och fet lager, mycket grönsaker. Om du ser att kålen du hackade inte är så saftig, salta den och lägg den i dina händer. Lägg också suckulärt till förbruna lökar och morötter. Om den totala vikten för lata kålrullar visade sig vara vattnig, tillsätt lite mjöl eller brödsmulor till den. • Om du förbereder lata kålrullar i form av kakor, ätpinnar och stek dem snabbt på väl uppvärmd olja före skorpning.
• Lata kålrullar kommer också att vara ömma och saftiga om du lägger en liten bit smör i mitten av varje kotlett när du formar kakorna.
• Om den beredda såsen har kokat ner eller visat sig i liten mängd, häll bara lite kokande vatten under stupning.
• Lazy golbtsy, liksom standarden kan frysas. Efter att de kan kokas, även utan avfrostning. Lägg de frysta halvfabrikaten i smör uppvärmd i en skål med multicooker, blöt i "quenching" -läget i några minuter, lägg sedan i "bakning" -läget och koka på vanligt sätt.
• Läckra lata kålrullar kokta i sås. Använd standardkräm, tomatpasta och grönsaker för sås. Eller prova och lägg till grädde, svamppuré, gröna. Bon appetit.
