Lata rätter är mycket populära. De hjälper till att spara mycket tid, men samtidigt äta läckra, tillfredsställande, olika.
En av de mest populära ryska rätterna är lata kålrullar som är falska. Överraskande enkelt!
Lata kålrullar i gräddfilssås - allmänna kakgrunder
• Kål. Huvudet behöver inte koka, vilket redan sparar mycket tid. Det räcker att klippa grönsaken fint, du kan använda en rivare eller en knivskrotare, masha den med händerna.
• Kött. Klar fyllning passar för kålrullar, du kan hugga det själv. Vi väljer kött enligt din smak och möjligheter.
• Bild. I fylld kål går vanligtvis kokt spannmål. Du kan till och med använda rester från sidoprätten.
• Lök, morötter, tomater och andra grönsaker läggs till juiciness, sort. De kan läggas till såsen, allt beror på receptet.
• Gräddfil. En av de mest populära såsalternativen. Vanligtvis späds surkräm med vatten. Tomatjuice eller pasta, vitlök, salt, gröna, olika kryddor läggs till smak. Du kan hälla de råa kålrullarna, men det är bättre att steka dem lite först.
Stekt lata kålrullar i gräddfilssås
Det enklaste receptet på lat kål rullar i gräddfilssås på spisen. Du kan gryta omedelbart i pannan om höjden tillåter.
Ingredienser
• 350 gram malet kött
• ris torr 100 gram;
• 200 gram kål;
• lökhuvud
• färskt ägg;
• 250 gram gräddfil
• kryddor;
• 3-4 matsked sojasås;
• ett par vitlöksklyftor och smör
• mjöl för brödkålrullar.
Matlagning
1. Tvätta riset, häll det i kokande vatten (cirka en liter), tillsätt salt och laga mat. Töm överskottsvätskan. 2. Skär kålen i smala remsor, kapa löken eller vrid genom köttkvarn, om fyllningen är förberedd hemma.
3. Kombinera allt med kokt ris, tillsätt en vitlöksklyfta, bryt in i äggets totala vikt, krydda med kryddor, rör om.
4. Forma en stor långsträckt hamburgare, rulla varje bit i mjöl.
5. Sätt i het olja, stek kålrullarna först på ena sidan och bruna sedan den andra.
6. Kombinera gräddfilen med vitlöket, som förblev, späd med ett glas vatten, häll i sojasås, peppar. Rör fyllningen.
7. Häll de fyllda kålrullarna, täck, koka. Efter kokning måste du skruva ner elden. Släckningstiden är cirka 15-20 minuter. Strö med gröna, servera färdig maträtt tillsammans med gräddfilssås.
Lätta kålrullar i gräddfil i ugnen (utan ris)
Recept för lata kålrullar som kokas i ugnen. För gräddfil sås behöver du lite tomatketchup. Med honom blir skålen ljusare.
Ingredienser
• 400 gram kött
• 400 g kål;
• 80 g morötter och lökar;
• 400 g sur grädde;
• 50 g ketchup;
• ägg, kryddor, smör
• några gröna.
Matlagning
1. Vi börjar med lök och morötter. Vi skär och gnider, lägg i en panna och skicka några minuter med lite fett. Kyler ner.
2. Skär kålen i små bitar. Fyll med kokande vatten. Efter 5-7 minuter häll i en kolander. Låt stå för att avlägsna överskottsvätska, och kyla också grönsaken.
3. Vi kombinerar köttkött från kött med kål och bruna grönsaker, vi delar dem ett kycklingägg. Falla i sömn kryddor, glöm inte salt.
4. Skulpta rund eller ovala kålrullar, sätt dem i en bageri. Koka i 15 minuter i ugnen så att objekten är ljust bruna och "ta tag". 5. Kombinera gräddfil med kryddor och tomatketchup, lägg lite mer än ett glas vatten. Men det är möjligt och mindre, om mycket sås är inte nödvändig.
6. Ta ur kålrullarna i ugnen. Tillsätt dem med kokta såser.
7. Form tillbaka tillbaka.
8. Håll en annan ca 20-25 minuter, när vi tjänar, somnar vi med gröna.
Lata kålrullar i gräddfil med ost (i ugnen)
Receptet på utsökt sås för lat kål. Förutom gräddfil behöver du hård ost. Det är nödvändigt att ta de sorter som smälter väl. Recept med ris, angav mängden kokt spannmål.
Ingredienser
• 200 g kokt ris
• ägg;
• 450 g malet kött
• 300-400 g kål;
• 400 g sur grädde från 15% fett;
• 1 lök
• 1 liten morot
• 120 gram hård ost.
Matlagning
1. Smaka lök och morötter på spisen, coolt.
2. Skaka färskkål i tunna remsor. Tillsätt dina händer så att det blir mjukt. Om grönsaken är vinter, kan du skölja med kokande vatten, som gjordes i det sista receptet.
3. Blanda grönsakerna med vridet kött, ris och fyll i det malet ägget. Blinda vanliga kålrullar, i form.
4. Smörj varje grädde, lämna ca 150 gram. Baka i 20 minuter.
5. Resten av gräddfilen i kombination med ett glas varmt vatten, tillsätt halva riven ost, salt.
6. Ta bort den fyllda kålen, häll över såsen. Strö över resten av osten.
7. Sätt tillbaka skålen i ugnen. Koka om samma gång. Vi väntar tills kålrullarna absorberar nästan hela såsen, täcka med en ostskorpa.
Lata kålrullar i gräddfil med svamp
Det finns flera sätt att laga lata kålrullar med svamp i gräddfilssås. De kan helt enkelt kasta in den totala massan som används för fyllningen eller lägga till såsen. Här är det sista alternativet. Såsen är oerhört god och skålen är väldoftande. Ingredienser
• 300 gram kål;
• 400 gram av någon fyllning
• 150 gram kokt ris
• 300 gram rått mushroom (400 g fryst);
• 350 gram gräddfil
• lök
• två vitlöksklyftor;
• ägg, gröna
• 5-6 matskedar mjöl.
Matlagning
1. Skär mushroomsna i kvarts, lägg dem i pannan och stek tills det är nästan klart. I slutet lägger vi bögen, passerar för öppenhet. Häll sur grädden, värm upp, häll i 150 ml vatten, salt, peppar, värm upp en minut och stäng av den.
2. Gör en massa för fylld kål, kombinera hackad, mashedkål med malet kött och ris, krydda med salt, vitlök, lägg ett stort ägg. Rör om.
3. Skulpta kålrullar, stek i mjöl.
4. Stek produkter till en vacker skorpa på båda sidor. Om de inte passar omedelbart i pannan, förbereda satser, men återvänd sedan tillbaka. Vi sätter kompakt.
5. Vi sprider svamp med gräddfil till kålrullarna, fördelar, täcker.
6. Stew på låg värme. Det tar ca 15-20 minuter. Servera, strö med färsk dill eller persilja.
Lätta kålrullar i gräddfilskräm (för spis och ugn)
Denna maträtt kan kokas på spisen eller i ugnen. I det andra fallet kan du använda en djup form, en kittel eller en stor kruka.
Ingredienser
• halv kilo malet kött
• 400 gram vitkål;
• 150 g rå ris;
• ett par morötter;
• ett par lökar;
• 400 gram gräddfil;
• ett par vitlöksklyftor;
• kryddor, olja.
Matlagning
1. Passa morötter och lök i en stekpanna. Så snart lökskivorna blir genomskinliga, ta bort hälften i en skål.
2. Lägg malet kött till grönsaker, steka i ett par minuter tillsammans, krydda med salt.
3. Koka ris i några minuter, men inte till full beredskap. Häll allt vatten, blanda med grönsaker i en skål. 4. Kombinera gräddfil med vitlök, sätt kryddor i såsen efter smak.
5. Skaka kålen, kom ihåg händerna med en liten mängd salt. Vi lägger på botten av smörjformen.
6. Från ovan finns ett lager av ris med grönsaker, det är rikligt vi smörjer med gräddfil. Halva såsen ska gå.
7. Nu lägger vi ut fyllningen och häller sura grädden igen. Från ovan kan du lägga ett litet bladblad.
8. Täck, simma på ugnen tills du är klar.
9. Vi sträcker folien, koka i ugnen i ungefär en halvtimme, temperaturen är 200. I slutet kan du bruna disken, strö med ost om så önskas.
Lata kålrullar i gräddfil med tomater
Alternativ läckra sås från gräddfil och färska tomater. Kålrullar kan beredas enligt något av recepten ovan.
Ingredienser
• 10 råkålrullar (ca 1 kg);
• 4 stora mogna tomater
• en morot
• röd paprika;
• ett par lampor;
• ett glas gräddfil
• fyra skedar mjöl;
• kryddor, olja.
Matlagning
1. Rulla de fyllda kålrullarna i mjöl, stek i en stekpanna, ta bort.
2. Lägg i lök i pannan, riven morot på en minut. Fry.
3. Pepparklipp, skicka även efter grönsaker i pannan.
4. Ta bort skalen från tomaterna, hugga dem, sätt dem till grönsakerna, gryta i tre minuter. Tillsätt gräddfil och vatten. Mängden vätska efter eget gottfinnande, ca 300 ml. Sätt kryddor, salt.
5. Fyll de stekte kålrullarna med sås, förbered dig.
Lata kålrullar i krämig köttfri sås (med svamp)
Den andra versionen av kålrullar med svamp, men utan kött. Här används även svampar.
Ingredienser
• 200 g kokt ris
• 200 g råmjölk;
• 2 lökar;
• 300 g kål;
• 2 ägg;
• 400 ml sur grädde:
• mjöl, olja, kryddor;
• 1 msk. l tomatpasta. Matlagning
1. Klipp svampen i kuber. Häll svampen i pannan, steka i några minuter. Lägg till lökar till dem. Koka tills den är transparent. Kyl det ner.
2. Klipp kålen, mash dina händer, blanda med ris och svamp, tillsätt ägg, kryddor. Rör om. Om massan sprider, häll sedan några matskedar mjöl eller semolina.
3. Vi gör små skivor, rulla i vetemjöl, steka.
4. Kombinera gräddfil med samma mängd vatten, tillsätt kryddor och en sked tomatpasta till såsen, rör om.
5. Vi förskjuter den färdiga fyllda kålen i pannan eller i en kastrull, häll den krydda surkrämen.
6. Koka på låg värme i ca 20 minuter, strö med örter.
Lata kålrullar i gräddfilssås - användbara tips och tricks
• Om det inte finns någon sur grädde hemma, kan du använda grädde. Också för att fylla lata kålrullar är den berömda Bechamelsåsen anmärkningsvärt lämplig.
• Du kan sätta ett smör i en stoppad kål, den smälter under matlagningen, blötlägga pattyen.
• Om du får mycket kål kan du frysa dem fräscha, men bättre efter stekning. Vid rätt tillfälle kommer det bara att laga såsen, häll och gryta.
