Vad är en kyckling kokad i aerogrill? Detta är framförallt en hälsosam maträtt, förberedd med bevarandet av alla de fördelaktiga komponenterna i kycklingkött. De ord som konvektionsugnen - ett mirakel inom hushållsapparaterna hör inte högt. Med denna apparat kan du kombinera flera oumbärliga egenskaper i köket, till exempel en friter, rökhus, ångbåt, brödrost, grill och till och med en mikrovågsugn.
Du kan laga kyckling i aerogrill med ett oändligt antal recept - kycklingrullar, kycklingspettar, hel och separat kyckling, kycklingkoteletter. Och alla dessa rätter är uteslutande utrustade för ett par, med ett minsta innehåll av fetter och oljor.
Att använda konvektion är lätt. Det är nog att följa kycklingens matlagningsanvisningar och efter ett tag kommer de närmaste att kunna festa på saftig och krispig kyckling.
Kyckling i aerogrill. Förberedande produkter
Så älskare av hälsosam mat kan erbjuda mycket originella idéer för att laga kyckling i konvektionsugn. Dessutom är det inte nödvändigt att begränsa din fantasi, utan tvärtom experimentera. Kyckling kan tillagas med en hel slaktkropp och kan skäras i portioner. För kött kan du lägga till grönsaker och till och med frukt. Allt detta kommer bara att berika buketten med olika smaker.
Kycklingrecept i konvektionsugn
Recept 1. Kyckling med svamp i en krämig sås i konvektionsugn
En kyckling i en krämsås har redan fått sin andel av popularitet, men tiden har kommit för att förbättra detta recept lite och finjustera det så att det kan kokas i en grill.
Ingredienser krävs: • 700 g - kycklingfilé;
• 400 ml - grädde;
• 400 g - svampar;
• 1 st. - citron
• 1 st. - lök
• 2 msk. l. - Olivolja.
Beredning:
Köttet ska vara lite marinerat. För marinaden, blanda citronsaft, kan du ta en citrongröna. Blanda allt med olivolja och blanda ordentligt med köttet. När det gäller kycklingfilé kan den skäras i mellanstycken. Nästa kommer vi att hantera andra produkter. För denna maträtt behöver vi kokta svampar. Svampar ca 5-7 minuter, koka i lätt saltat vatten. Därefter vrids kokta svampar med skalade lök i köttkvarn.
Baka kött vid 250 grader i konvektionsugn. Det är bättre att välja mittgalleriet. Koka inte mer än 15 minuter. Vi tar formen, vi lägger ut i det först rostade köttet, sedan en blandning av lök och svamp. Det återstår att fylla produkterna med grädde, tätt täcka locket. Stew kyckling i sås i ca 30 minuter.
Recept 2. Kyckling på öl i konvektionsugn
Kombinationen av kycklingkött med öl genererar födelsen av nya intressanta recept. Allt detta beror på köttets juiciness för den oöverträffade berusande smaken, som ölet är glatt att dela med kycklingen. Inte gjort utan att skapa ett recept för att laga kyckling på öl i konvektionsugn.
Ingredienser krävs:
• 1 kg - kyckling;
• 5-7 tand. - vitlök
• 200 ml öl;
• 5 Art. l. - majonnäs.
Beredning:
För ett recept är det bättre att ta en ljus öl, eftersom mörka sorter kommer att förstöra färgen på den färdiga kycklingen. Kyckling är kokad hela slaktkroppen. Låt oss börja.
Du måste laga en mängd kryddor, du kan ta färdiga uppsättningar kryddor för kyckling. Krymp vitlöket genom vitlöket, blanda vitlökskuren med kryddor och bearbeta slaktkroppen ordentligt. Sedan sprida kycklingen med majonnäs. Vi sprider köttet på grillen i luftkokaren och från botten sätter vi fartyget med öl. Under köksprocessen absorberar kycklingen ångor och aromer, vilket garanterar en oöverträffad smak. Ölkylling kokas i ca 40 minuter vid 250 grader. Om så önskas, några minuter före köttberedskapen, kan du hälla öl, eller vända slaktkroppen till andra sidan.
Recept 3. Kyckling shashlik med tips av ingefära i konvektionsugn
Om så önskas kan du enkelt ändra smaken av kyckling shashlik på aerogrill, det är tillräckligt att använda olika marinader. I detta fall kommer ginger-soy marinade ge kycklingen en orientalisk anteckning.
Ingredienser krävs:
• 1 kg - kycklingfilé;
• en bit färsk ingefära;
• 1 st. - citron
• 1 st. - lök
• 4 msk. l. - sojasås
• 2 msk. l. - Olivolja.
Beredning:
Kycklingfilé skärs i bitar, som för kebabs. Doppa sås, kläm citronsaft, riv ny ingefära och blanda den med sojasås. Du kan vägra andra kryddor. Denna sammansättning av smaker är tillräcklig för kycklingkebabs. Tillsätt marinaden, lök, hakad i ringar och olivolja till köttet. Köttet bör marineras i flera timmar, så det är bättre att göra det här förberedande arbetet på kvällen, så att köttet redan är lämpligt för att laga kebabar nästa morgon.
Klar kött kvar på spetsar, du kan växla med lök. För att hindra saften från marinaden att droppa till botten av konvektionsugnen, installera ett litet kärl underifrån, där överskottsvätska kommer att strömma. Först då staplas spettarna i konvektionsugnen. Inom 5 minuter kokas kycklingen vid 260 grader, de återstående 15 minuterna fortsätter att laga spettarna vid 230 grader.
Recept 4. Kycklinggryta i konvektionsugn
Det är möjligt att laga kyckling i konvektionsugn, inte bara hela eller i portioner, utan även kycklingmjölk. Detta gör att du kan laga fantastiska kycklinggryta, vilket kommer att tillfredsställa även de snabba barnen.
Ingredienser krävs:
• 500 g filéer;
• 200 g - kockost;
• 2 st. - morötter • 100 g - ost;
• 5 tand. - vitlök
• 1 st. - lök
• 2 st. - bulgarsk peppar;
• selleriblad;
• kryddor och kryddor.
Beredning:
Matlagning fyllning. För att göra detta, kycklingfilé, lök, vitlök, slipa i köttkvarn. Det är bättre att välja ett munstycke med de minsta hålen. Sedan lägger du till kockost och riven ost. Allt detta kryddat med kryddor för malet kött och blanda väl. Det återstår att finhacka den bulgariska peppar- och selleribladen och tillägga även kockost och köttkonsistens. Det återstår att lägga hakan i en form och laga i en konvektionsugn i ca 40-50 minuter, temperaturen är inte mer än 200 grader.
Kyckling i aerogrill - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Vilka är fördelarna med att laga kyckling i luftkonvektionsugnar:
1. Möjligheten att laga mat utan olja, vilket bidrar till framställning av dietmat.
2. Förekomsten av flera nivåer, galler, pallar, vilket gör det möjligt att laga flera rätter samtidigt.
3. Mycket ledig tid bildas, men på kvällen kan du glädja gästerna med en saftig kyckling.
