Fyllda svampar - skålen är enkel, välsmakande och spektakulär.
Det kan serveras varmt eller används som kallt mellanmål.
Det beror helt på fyllningen som används, hon har ett stort antal alternativ.
Endast ost förblir oförändrad.
Bara med honom ser svampen harmonisk och komplett ut.
Fyllda mushrooms i ugnen med ost - de allmänna principerna för matlagning
För fyllning använd endast slutna kepsar i halvcirkelformen. Det är bäst att välja stora svampar, nära varandra i storlek. Benet avlägsnas, du kan ta bort gallen och en del av svampens massa för att passa mer fyllning. Avfallet kasseras vanligtvis inte, men också krossas och läggs till fyllningen.
Ost används oftare hårt. Den läggs till påfyllningen som används för ströning. Men för ett bokmärke i kepsarna kan du ta en bearbetad produkt, ost. De blir också läckra, även om de inte ger en vacker skorpa.
Vad kan läggas till fyllning för svampar:
• lök, vitlök, morötter;
• kokt grits (ris, bovete);
• kött, kyckling, bacon;
• korv;
• såser (majonnäs, gräddfil, ketchup);
• gröna, olika kryddor.
Förberedande beredning av dessa ingredienser beror på receptet. Vissa produkter måste kokas.
Friserade kepsar fylls med malet kött, ströts med ost, läggs i smörjform. Det är önskvärt att de berör och stöder varandra. Fyllda kepsar bakas i 15 till 30 minuter. Den exakta tiden beror på typen av fyllning och storleken på svampen. Det är inte nödvändigt att ställa in en stor temperatur. Tillräckligt 180-190 grader.
Fyllda mushrooms i ugnen med ost och gräddfil
Recept för de enklaste fyllda svamparna i ugnen med ost. Samtidigt ser skålen elegant ut, det kommer att ta en värdig plats även på ett festligt bord.
Ingredienser
• 300 g stora svampar;
• 80 gram ost;
• 1 lök
• 1 sked smör
• 2 matskedar gräddfil
• kryddor, persilja.
Matlagning
1. Tvätta svampen. Ta försiktigt bort benen, ta bort några av massan från locken. Ämnen kan omedelbart flyttas till bakfatet, glöm inte att smörja det innan.
2. Skaka löken fint.
3. Överför till en stekpanna med olja, steka.
4. Skär svampens ben. Skicka till löken, stek ihop.
5. Blanda i en skål halva riven ost med gräddfil, tillsätt de stekta svamparna.
6. Fyll massan med kryddor och grönsaker. Salt lite brantare, eftersom kepsarna är milda.
7. Fyll ämnen med påfyllningen.
8. Topp med en nypa resterande ost, som också måste riven.
9. Sätt i ugnen. Temperatur 180, tillagningstid från 15 till 25 minuter, beroende på hattens storlek.
Fyllda mushrooms i ugnen med ost och tomater
Varianter av läckra svampar med fantastiska fyllningar. Färska tomater ger hakad extraordinär smak och juiciness.
Ingredienser
• 10 svampar;
• 1 tomat;
• 100 gram ost;
• 2 skedar smör
• 2 skedar majonnäs.
Matlagning
1. Lossa kepsarna från benen.
2. Skär benen i kuber, stek i olja, låt svalna en stund.
3. Klipp tomaten i kuber, lägg till stekt svamp.
4. Fyll på fyllningen med majonnäs, salt. Vitlök, grönsaker, peppar kommer att gå bra här, säsong till din smak. Rör om.
5. Fyll de tidigare släppta kepsarna med fyllning, lägg i formen. 6. Ost gnid stor. Fördela mellan alla kepsarna. Tryck ner så att produkten inte faller ut.
7. Skicka skålen bakad. Processen tar ungefär tjugo minuter.
Fyllda mushrooms i ugnen med ost och ägg
Att laga sådana svampar kokar hårdkokta ägg. Både majonnäs och gräddfil kan tillsättas till påfyllningen.
Ingredienser
• 700 g mushroom
• 1 lök
• 4 kokta ägg;
• olja, kryddor;
• 80 ml gräddfil, majonnäs
• 150 gram ost.
Matlagning
1. Lossa kepsarna från allt som är överflödigt. Fötterna skärs i alla delar av godtycklig form, men små.
2. Torka lökhuvudet med kuber, lägg i pannan med olja. Börja steka.
3. Efter två minuter tillsätt svampen. Stek till hälften klar. Överför till en skål, låt påfyllningen svalna.
4. Rengör de kokta äggen i kuber under denna tid. Överför till svampen.
5. Lägg till hälften av den revade osten, hugga resten av produkten, men lägg åt sidan. Han kommer att gå till målstänk.
6. Fyll det malet köttet med salt, peppar och majonnäs, rör om.
7. Fyll de färdiga kepsarna, lägg dem i behållaren för bakning.
8. Stänk med uppskjuten ost på toppen. Baka till färdigt.
Fyllda mushrooms i ugnen med ost och ris
Varianter av hjärtlig måltid med spannmålspackning. Ris är bättre att använda en lång, bli bättre. Du kan ta det gröna gräset, bli mer användbar.
Ingredienser
• 400 g mushroom
• 120 gram ost;
• 50 gram ris
• lök
• morot;
• olja, kryddor;
• 2 matskedar gräddfil
• 1 vitlöksklyfta.
Matlagning
1. Smaka lök och morötter i en stekpanna. Skiva som du vill ha mer.
2. Skär svampens ben och onödiga delar av locken. Tillsätt till grönsaker, stek ihop tills hälften kokas. Kyl det ner. 3. Koka riset, dränera vattnet. Överför till svampen.
4. Smaka rispåfyllningen med gräddfil, vitlök. Lägg till grönsaker, peppar, salt efter eget gottfinnande.
5. Skaka osten och sätt en tredjedel till svampen. Det kommer att kombinera ingredienserna i malet kött.
6. Fyll i tomma hattar med rispåfyllning.
7. Top med riven ost spridd på svampen. Sprid hela produkten jämnt.
8. Det är bara att lägga ut hattarna i smörjform och baka i ca 15 minuter, vilket gör att kepsarna är färdiga.
Fyllda mushrooms i ugnen med ost och kyckling
Alternativet av läckra svampar med kyckling. För sådana fyllda mushrooms i ugnen med ost är bäst att använda lårklädsel. Om du tar fileten från bröstet, kan skålen bli lite torr.
Ingredienser
• 150 g kyckling;
• lökhuvud
• 600 g svampar;
• 120 gram ost;
• 25 ml olja;
• kryddor;
• 50 ml majonnäs.
Matlagning
1. Skär kycklingköttet i kuber i halv centimeter.
2. Lök också i små kuber.
3. Ta bort benen med en massa massa från locken. Haka med en kniv.
4. Sprid i förvärmd olja med ett intervall på två minuter: lök, kyckling, svamp. Tillsammans steka produkterna i ytterligare två minuter, krydda med kryddor, coolt.
5. Sätt på majonnäs i påfyllningen, rör om. Om så önskas, tillsätt vitlök och örter.
6. Fyll svampkapslar, tryck på fyllningen med fingrarna.
7. Sprid osten på toppen. Du kan inte gnugga den, men bara klippa den i stycken i enlighet med antalet kepsar.
8. Skicka baka i 20-25 minuter, kolla på svampens beredskap.
Fyllda mushrooms i ugnen med ost och kött
För sådana svampar behöver malet kött. De borttagna benen kan inte läggas till, men om de inte har någonstans att placera, lägg i fyllningen. Denna maträtt skiljer sig från tidigare recept, eftersom det inte behöver frysta produkterna för fyllningen. Ingredienser
• 15 svampar av samma storlek;
• 200 g malet kött
• 100 gram ost;
• lökhuvud
• sked av gräddfil
• sked tomatpasta
• salt och peppar;
• sked smör
Matlagning
1. Häll löken, lägg den till det malet köttet.
2. Häll salt, peppar, lägg omedelbart tomatpasta med gräddfil.
3. Gnugga ostet grovt och skicka även till köttet.
4. Om mushenbenen har ingenstans att sätta den, så hugga den upp, sätt den i en massa för fyllning.
5. Rör på påfyllningen noggrant.
6. Fyll de beredda locken.
7. Smörj formen på lämpligt sätt, byt svampdräkten med påfyllningen.
8. Sätt i ugnen.
9. Eftersom det malet köttet används rakt, kommer mushroomhattarna att baka i ungefär en halvtimme. Ställ in temperaturen omedelbart till 200.
Fyllda mushrooms i ugnen med ost och skinka
För denna maträtt kan du inte bara använda skinka, men alla korv, korv, köttfärsare. Vitlök är valfri, du kan inte lägga till.
Ingredienser
• 10 mushrooms;
• 100 g skinka;
• 100 gram ost;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 paprika;
• 2 skedar smör
• 2 skedar majonnäs.
Matlagning
1. Skölj svampen. Skär benen och delen av köttet ur kapslarna. Finsnipa svamptrimmen ihop med benen, smaka lätt med tillsatsen av olja.
2. Lägg till skinka, riven ost och majonnäs till svamp, krydda med vitlök, salt. Hämta kryddor till din smak.
3. Skär peppar i små kuber, ta bort kärnan med fröna. I stället för peppar är det också möjligt att använda en tomat, men inte mycket saftig. Skicka peppar till fyllningen. Rör om allt upp.
4. Fyll på kepsarna, ta glidskyddet så att fyllningen inte faller ut. 5. Sätt på ett bakplåt eller i en smurt form.
6. Baka tills anbud, servera med färska grönsaker, gröna.
Fyllda mushrooms i ugnen med ost - tips och tricks
• När du tar bort en svampstam med en kniv är det mycket lätt att skada locket. För att undvika detta kan du använda en tesked. Det är också bekvämt för henne att rengöra svampens gädlar, ta bort några av massan.
• Svampar kan fyllas med ost, utan att tillsätta andra ingredienser. Skär produkten i remsor, lägg den i hålet i svampen tillsammans med locket och benet, hellre salt det inuti. Baka i folie eller bara i en form.
• Hattfyllningar blir oftast större än vad du behöver. Men det här är inget problem alls. Bredvid svampen kan du lägga små tomater eller paprika fyllda med malet kött. När de förbereder sig om samma sak.
• Om de skurna benen inte behövs för fyllningen, kan de läggas till någon annan maträtt, som kött för köttbullar, grönsaksgryta eller någon soppa. Om det för närvarande inte är något annat tillagas, skicka det i frysen.
