Blomkål och kyckling är två otroligt friska produkter. Från dem kan du laga mycket läckra rätter. Här är de mest intressanta recepten.
Kyckling med blomkål i ugnen - Allmänna principer för matlagning
Kål före tillagning i ugnen kokas i kokande vatten. Det är inte nödvändigt att hålla en grönsak länge, vanligtvis 3-5 minuter räcker. Ta sedan bort produkten från vätskan, kryddat med kryddor, blandat med fjäderfä.
Kyckling brukar användas rå. Men det finns recept med kokt eller rökt fjäderfä, en av dessa är något lägre. Denna ingrediens är också kryddat med kryddor, utlagd tillsammans med kål på bakplåt, i en form, i en kruka eller placerad i en ärm eller i folie. Ofta hälls ingredienserna sur grädde, majonnäs eller andra såser. Den slutliga handen på öppna rätter är ost, vilket ger en speciell smak och en vacker skorpa.
Kyckling med blomkål i ugnen (med gräddfilssås)
Recept på bakad kycklingrätt med blomkål i ugnen. Du kan använda en hel kroppsdjur eller några specifika delar, som ben, bitar av låret.
Ingredienser
• 800 g kyckling;
• 450 g kål;
• 300 g sur grädde;
• salt, peppar;
• 2 vitlöksklyftor.
Matlagning
1. Tvätta bitar av kyckling, torka med servetter, strö med kryddor och tillsätt en sked full gräddfil. Vi gnuggar allt med våra händer, lägger åt sidan, låt fågeln marinera lite.
2. Dela den sköljda kålen till blomställningar, men inte fin. Storleken är ungefär lika med kycklingbitarna.
3. Doppa kål i kokande vatten, koka i tre minuter för att förbättra smaken på grönsaken. Vi tar ut ur vattnet. 4. Sprid kycklingbitarna i en smurt form.
5. Mellan fågeln stickar kålblommorna.
6. Blanda vitlök med gräddfil, tillsätt kryddor.
7. Smörj skålen ovanpå den resulterande såsen.
8. Vi sätter i ugnen, som redan bör värmas till 190 ° C. Koka 45 minuter. Vid behov kan tiden ökas.
Kyckling med blomkål i ugnen med ost
För denna maträtt kan du också ta en kalkon (filé). I detta fall tar bakning mer tid. Ost används som svårt. Det är viktigt att produkten smälter väl och bildar en vacker skorpa.
Ingredienser
• 600 g kycklingfilé;
• 700 g kål;
• 200 g sur grädde;
• 150 gram ost;
• 3 matsked sojasaus
• 1 tsk. kryddor för kyckling.
Matlagning
1. Blanda sojasås med gräddfil i en skål, peppar. Lägg undan 2 skedar sås och blanda dem med kyckling kryddor.
2. Skär kycklingfiléen i plattor, ca 1,5 cm tjock. Lätt slå av med en hammare. Gnid med en blandning av gräddfil och kryddor. Lämna filetten för att marinera.
3. Kål demonterar små blomställningar. Dunk i kallt kokande vatten, koka i 5 minuter. Slå samman i en kolander.
4. Placera disken. Vi sprider inlagd filé på botten av formuläret. Om ett lager inte passar, kan du överlappa något.
5. På toppen spridas kokta kålblomställningar.
6. Smörj kålen med gräddfilssås.
7. Sätt formen i en uppvärmd ugn. Koka i 20 minuter vid 200 grader.
8. Ta ut formen, fyll i maträtten med ost. Sätt tillbaka ugnen och koka ytterligare 12-15 minuter.
9. Avlägsna, något avkyld. Skär sedan ostskiktet med en kniv i portioner.
Kyckling med blomkål i ugnen i ärmen
Alternativ enkla, snabba och dietiska kycklingrätter med blomkål i ugnen. Smaken kommer direkt att bero på de använda kryddorna. Potatis läggs också till i skålen, om nödvändigt kan denna ingrediens uteslutas. Ingredienser
• 700 g kyckling;
• 1 kålkål;
• 500 g potatis;
• 2 morötter;
• lök, vitlök,
• kryddor;
• 1 tsk. senap;
• 1 msk. l. Oliver. olja.
Matlagning
1. Haka kycklingbitarna med delstorlek. Du kan bara använda skenor. Tvätta, torka, gnid med kryddor och senap.
2. Vi sorterar kål i bitar av lika stor storlek, koka i fem minuter i saltat kokande vatten, häll det i en kolsyrare. Vatten ska tömma väl.
3. Vi rengör potatisarna, skuren i fyra delar eller mer om rötterna är stora. Morot skuren i skivor, lökhalvringar. Smaka på vitlök.
4. Kombinera med alla grönsaker utom blomkål. Tillsätt salt och olivolja, rör omedelbart för att jämnt fördela kryddorna med fettet. I slutet sätta blommorna av kål, mixa försiktigt.
5. Vi byter alla ingredienser i ärmen. Tie slutar.
6. Gör 2-3 punkteringar ovanifrån med en nål.
7. Skicka hylsan med påfyllningen i ugnen. Matlagningsrätt 50 minuter vid 180 grader. 10 minuter före slutet, kan du klippa ärmen, ge bitar av grönsaker och fågel lite brunt.
Kyckling med blomkål i ugnen i krukor
Ett annat alternativ är en enkel och smaklig blomkålskål med kyckling i ugnen. Istället för gräddfil kan du använda grädden, med dem också, det kommer att visa sig gott. Antalet produkter för 2 krukor.
Ingredienser
• 4 styck kyckling;
• 300 g kål;
• 1 liten lök;
• 120 g sur grädde;
• 60 gram ost;
• kryddor;
• 10 g smör cl.
Matlagning
1. Gnugga krukorna inuti med smör.
2. Skär löken i halva ringar, dela med två krukor.
3. Kål parsa små blomställningar. Om du använder stora bitar, då i krukorna kommer det vara mycket luckor. Koka i tre minuter, ta bort från buljongen. Lätt salt. 4. Sätt på kålen lite.
5. Gnugga kycklingen med salt och andra kryddor. Sprid på två delar kål i varje kruka.
6. Nu kommer kål igen. Vi lägger till lite salt.
7. Söndra gräddfilen i halva, sprid på kålet på toppen. Från kanten häller vi 3-4 skedar vatten i varje kruka.
8. Stäng in ugnen. Matlagning i en halvtimme. 180 grader är nog.
9. Skär osten i små kuber.
10. Vi får krukor. Öppna, strö över skålen med hakade oststycken.
11. Sätt tillbaka maträtten i ugnen, men täck nu är det inte nödvändigt. Koka ytterligare 20 minuter. Ta ut, täck och låt stå lite. Du kan lägga till lite färsk vitlök på toppen.
Kyckling med blomkål i ugnen (med ost och ägg)
För denna läckra och goda maträtt behöver du redan kokad kyckling. Men du kan också ta ett gondered kycklingben eller bröst, det blir ännu bättre.
Ingredienser
• 1 kålkål;
• 180 gram ost;
• 3 ägg;
• 400 g kyckling;
• 120 ml mjölk;
• kryddor till din smak;
• 2 skedar smör.
Matlagning
1. Som vanligt måste du omedelbart demontera ett kålhuvud, koka blomställningarna i vatten. Fem minuter räcker. Vi håller ytterligare fem minuter i en kolsyrare.
2. Slå på ugnen omedelbart för uppvärmning, exponera 190.
3. Slå ägg med mjölk. Gnugga ost, lägg till dem. I massan sätta salt, peppar, några kryddor. Rör om.
4. Kokt eller rökt kyckling skärs i remsor eller kuber, stor behövs inte.
5. Smörj formen.
6. Vi lägger kål med kyckling. Det är bättre att först sätta blomställningarna och tryck kycklingen i hålrummen. Håll nivån på skiktet.
7. Sprid äggmassan med ost på toppen, jämn med en sked.
8. Skickas till ugnen. Koka i 20 minuter, fokusera på ostskorpan på toppen. Servera gryta med grönsaker, färska grönsaker, häll några såser.
Kyckling med blomkål och ärtor i ugnen
För denna maträtt behöver du färska eller frysta ärter, men du kan också ta konserver. Vitt kycklingkött från bröstet används.
Ingredienser
• 500 g kål;
• 150 gram ärtor;
• 400 g kycklingfilé;
• 0,5 glas riven ost;
• 1 ägg;
• 90 g majonnäs;
• 20 g olja;
• 3 skedar av kakor.
Matlagning
1. Skär kycklingfilé i remsor, strö med kryddor.
2. Vi sorterar kål i småfloretter, koka den i saltat kokande vatten. Fem minuter räcker.
3. Kappa försiktigt på formen inuti, strö med två skedar av crackers. Vi lämnar lite för den bästa dressingen.
4. Sprid blomkål och kyckling. Du behöver inte lägga till extra kryddor, saltkål, kryddat filé.
5. Fyll hålrummen med gröna ärter. Häll bara ut hans övre, spridda händer.
6. Blanda ägget och majonnäs, häll disken på toppen, sträck såsen.
7. Blanda riven ost med kakor, som kvarstod. Stänk disken ovanpå ett majonnässkikt.
8. Vi bakar 30-35 minuter vid 180 grader.
Kyckling med blomkål i ugnen (i grädde)
Variant av den mest delikta skålen med blomkål och kyckling. Det är bättre att använda filén, eftersom det är bekvämare att bilda jämn lager med den, kommer skålen att visa sig inte bara läckra, men också mycket vacker.
Ingredienser
• 500 g filéer;
• 250 ml kräm;
• 800 g kål;
• 150 gram ost;
• 1 vitlöksklyfta;
• salt, olja, peppar.
Matlagning
1. Koka kålblomningar i högst tre minuter i kokande vatten. Töm, coolt.
2. Vi skär filén i bitar av 3 centimeter, inte mer, det kan vara mindre. Strö med salt och peppar.
3. Häll grädden i pannan eller i en rostfritt stålpanna. Vi börjar värma upp. 4. Tre ost, häll i grädden, sätt omedelbart hackad vitlök, salt såsen. Värm upp för att lösa upp osten och omedelbart avlägsna från värme.
5. Placera kycklingbitarna i smurt form eller på ett litet bakplåt.
6. Nu kål knoppar. Klipp med en kniv för att ge en platt form, bitarna ska inte sticka ut starkt ut från det vanliga lagret. Sluta helt kålskiktet.
7. Häll disken med kokt ostsås.
8. Vi skickar för att vara bakad i ugnen. Ställ vid 180, lämna i 30-35 minuter.
Kyckling med blomkål i ugnen - tips och tricks
• För att kycklingfiléen ska vara torr och tuff, är det viktigt att inte överdriva den i ugnen. En halvtimme räcker för att vitt kött ska nå full beredskap.
• Kål behåller sin vita färg efter tillagning om du lägger till en tesked socker i vattnet.
• För att få ostskorpan på kål att bli spröd kan den riven produkten blandas med en liten mängd brödsmulor.
