Blomkål är inte bara älskad av någon som inte vet hur man lagar mat. Produkten har en hög smak, kombinerad med många ingredienser, men är särskilt goda vänner med ägg. Låt oss försöka?
Blomkål med ägg i en panna - Allmänna principer för matlagning
Kålblomställningar före stekning i en stekpanna tills måttlig beredskap. Grönsaker bör inte vara för mjuka och falla ihop. Det är också viktigt att tömma vattnet i tid så att det inte tar upp smaken från blomställningarna.
Ägg i en maträtt kan användas på två sätt: för att väta blomställningarna före stekning och brödning, eller som en hälldisk (omelett). Och ägg och kål älskar alla slags kryddor, kryddor. De kombineras perfekt med ost, kötträtter, grönsaker, lök, tomater. Därför är möjligheterna att diska från de viktigaste produkterna väldigt mycket. Det är dags att försöka!
Vanlig stekt blomkål med ägg i en panna
Receptet är enkel stekt blomkål med ett ägg i en panna. För denna maträtt krävs en minsta uppsättning produkter. Kryddor kan väljas efter eget gottfinnande.
Ingredienser
• 350 g kål;
• 40 g olja;
• 3 ägg;
• kryddor.
Matlagning
1. Lägg en kastrull med vatten. Medan hon kokar, tvätta kålen, skär i floretter. Koka i kokande vatten och koka tills det är mjukt, cirka tio minuter.
2. Placera blomställningarna i en kolv, låt den tömma.
3. Sätt en grillpanna på kaminen, tillsätt smör, det är bättre att ta en krämprodukt. Vi värmer upp.
4. Placera den tidigare kokta kålen i den heta oljan med ett lager. Fry blomställningar först på ena sidan, sedan på den andra. 5. Slå ägg med salt, kasta andra kryddor. Vi väljer kryddor till din smak. Du kan lägga till olika typer av peppar, häll i lite sojasås och till och med lägga en sked stor ketchup. Slå till jämn.
6. Så snart kålen är rodnad på andra sidan, häll den med ägg jämnt.
7. Det är dags att täcka pannan.
8. Minska värmen, vi lagar maträtten under locket i ca tre minuter tills omelet är klart.
9. Vi byter på tallrikar, dekorera maträtten med färska grönsaker, serveras med grönsaker.
Blomkål med ägg och tomater i en panna
Förutom kål behöver denna maträtt också mogna tomater. Det är tillrådligt att inte använda sura eller vattna grönsaker, smaken av detta kommer att drabbas av.
Ingredienser
• 400 g kål;
• 4 ägg;
• 2 tomater;
• 40 ml olja;
• 1 sked av kakor;
• kryddor.
Matlagning
1. Lägg kål i brant kokande vatten innan det demonteras till blomställningar. Koka i 7-8 minuter. Avlägsna och kyla.
2. Värm upp vegetabilisk olja.
3. Skär tomaterna i skivor, stek i smör tills det är mjukt.
4. Lägg till blomställen av tidigare kokta grönsaker, stek tomatarna med kål i några minuter.
5. Den här tiden räcker för att slå äggen med kryddor.
6. Lägg till kål med tomater en sked full av crackers, bara strö.
7. Efter några sekunder häll äggen slagna med kryddor, glöm inte att salta.
8. Så fort som äggröra börjar sätta, ta spateln och börja försiktigt röra den. Du kan omedelbart vrida hela skålen på andra sidan eller göra den i delar.
9. Servera äggröra med kål och tomater omedelbart. Skålen är inte föremål för förvaring.
Blomkål med ägg i en panna (med ost)
För denna maträtt är det bättre att använda hård ost som smälter väl. Då kommer kålen att täckas med otroligt vacker, doftande och kuvertskorpa. Ingredienser
• 2 ägg;
• 80 gram ost;
• 300 g kål;
• 1 bulgarsk peppar;
• kryddor.
Matlagning
1. Koka kålen tills den är mjuk, ångad eller i vanligt kokande vatten.
2. Häll lite olja i pannan.
3. Skär nu en bulle med bulgarsk peppar i hälften, ta bort frön från den, hugga pinnar.
4. Sätt peppar i smöret, stek lite, bara ett par minuter.
5. Lägg till blomkål till rostade paprika. Stek ihop över hög värme.
6. Slå på ägget medan blomställningarna är beredda. Kasta omedelbart kryddor och salt.
7. Gnugga fint en bit ost, skicka till äggen, rör om.
8. Så snart kålen är stekt till önskat tillstånd, häll ostblandningen med ägg. Slå på den maximala elden.
9. Stek skålen till guldbrun, rör kålen med en spatel, men inte så ofta.
10. Vi tar ut på en tallrik, serverar med gröna och omedelbart raka på bordet.
Blomkål med ägg i stekpanna med gräddfil och lök
En intressant version av en omelett med blomkål och ett ägg, för vilket du också behöver gräddfil. Du kan ta en mejeriprodukt med något fettinnehåll, det spelar ingen roll.
Ingredienser
• 0,3 kg kål;
• 4 ägg;
• 70 g sur grädde;
• 1 lök
• 1-2 matskedar mjöl;
• 1 vitlöksklyfta.
Matlagning
1. Koka kål tills det är anbud. Kyl blomställningarna.
2. Vi tar en kål, rulla den i mjöl, lägg den i varm olja, stek på båda sidor. Skiftad panerad blomställning i en skål.
3. Lök skärs i halva ringar, lägg i en stekpanna, steka tills rodig färg.
4. Häll en vitlöksklyfta mycket fint, lägg den till löken.
5. Nu återvänder vi de stekta blomställningarna.
6. Slå ägg med gräddfil. Omedelbart salt, kasta peppar och andra kryddor, blanda noggrant. 7. Häll den stekta kålen med kokad omelett.
8. Täck pannan, sätt den smaksatta skålen till beredskap, men överkoka inte. Så fort som omelet griper, ta omedelbart av pannan från värmen.
Blomkål med ägg i en panna (med korv)
Receptet är inte riktigt dietiskt och hälsosamt, men mycket gott och fyllig. Korv för honom, du kan ta något kokt eller rökt. Skålen visar sig vara utsökt, även med korv och köttfärsare.
Ingredienser
• 150 gram korv;
• 200 g kokt kål;
• 1 lök
• 4 ägg;
• kryddor.
Matlagning
1. Koka kålen i kokande vatten tills det är mjukt. Lämna ett tag för att tömma allt överskottsvätska.
2. Vi skär lök, vi sprider i en stekpanna, vi steker på öppenhet.
3. Skär korven i remsor. Om korv används, kan du cirklar. Vi förskjuter korven till löken, stek på.
4. Efter en minut tillsätt kokt kål. Stek lite mer. All överflödig fukt bör förångas. Stänk allt i pannan med kryddor, salt.
5. Ägg kan brytas omedelbart i en stekpanna, men det är bättre att skaka det tills det är smidigt i en skål. Häll över kålen.
6. Stek skålen tills den är kokt, servera omedelbart tills den har svalnat.
Blomkål med ägg och kakor i en panna
Receptet på bedövning blomkål i ett ägg i en panna med skarpa crackers. Använd vanliga brödsmulor, du kan ta de köpt eller hemlagad. I den här skålen är kryddor mycket viktiga, vilket ger en speciell smak.
Ingredienser
• Kålhuvud;
• 150 g rusks;
• 3-4 ägg;
• olja;
• ett par citronskivor;
• kryddor: salt, peppar, timjan, muskotnöt, etc.
Matlagning 1. Gå ut i blomställningar, tvätta dem ordentligt. Koka vatten, kasta ett par citronskivor, salt och kål. Koka i cirka tio minuter tills kokt. Häll i en stor kolander, dekantera allt vatten.
2. Slå ägg med en gaffel, lägg ingenting till dem.
3. Blanda i en torrskålskrapare, kryddor, en liten nypa salt.
4. Häll eventuell olja i pannan, det är bäst att steka i en blandning av grädde och grönsaksprodukt.
5. Doppa blomstället i ägget, rulla det i brödsmulor och sätt det i den heta oljan. Gör detsamma med en annan kål, fyll i pannan med ett lager. Vi gör allt snabbt.
6. Stek bitarna tills de är klara på båda sidor. Det är inte nödvändigt att göra en liten eld, annars kommer brödningen att börja absorbera olja.
Blomkål med ägg i en panna (med kyckling)
Receptet på en utsökt och tillfredsställande maträtt som är perfekt för en familjen middag. Förutom kyckling, för blomkål med ägg i en panna, behöver du även burkad ärtor. Om det behövs kan det inte användas.
Ingredienser
• 250 g kycklingfilé;
• 250 g blomkål;
• 70 ml kräm;
• 3 ägg;
• 1 msk sojasås;
• 50 g konserverad ärtor;
• kryddor, olja;
• gröna lök, persilja;
• 3-4 matskedar riven hård ost.
Matlagning
1. Skär kycklingen i remsor, mixa med sojasås. Låt stå i tio minuter, men du kan och längre. Kål koka bara tills det är gjort, inte stor blomställning.
2. Värm upp smöret, lägg ut kycklingen och steka tills det är nästan klart.
3. Lägg till kål, gör en stor eld, fortsätt att steka.
4. Så snart blomställningarna är lite bruna, häll ut ärterna. Det är dags att spruta maträtten med kryddor, salt. Vi fortsätter att steka, måttlig eld. 5. Smör ägg med grädde tills det är lättskumt, omelet är också lite saltat.
6. Vi gnuggar ost, vi skickar till ägg, vi rör.
7. Häll äggblandningen över kål och kyckling. Vi försöker göra det jämnt.
8. Täck på pannan, gör minsta elden. Ställ en omelett i ca fem minuter. Öppna sedan pannan. Eventuellt kan du lägga till eld för att steka botten tills det är guldbrunt.
9. Häll grönsakerna, strö över en ovanlig maträtt före servering.
Blomkål med ägg i stekpanna - Tips och triks
• Koka kålblomställningar rekommenderade i en emaljpanna. Om du använder en aluminiumpanna, kommer några av vitaminerna att dö.
• Den mest användbara kålen erhålls genom ångning. Lyckligtvis finns det nu många olika enheter. Du kan använda brickan, lägg på pannan eller laga en grönsak i en långsam spis.
• För att förhindra att kål blir grå blir den vacker och snövit. När du lagar mata, häll några droppar ättika i pannan eller tillsätt lite citronsyra.
• Blomkål kommer att vara mycket smakigare och mer doftande om du tillagar ett löklök, en citronskiva eller en liten skål på pannan vid tillagning.
