Från fyra till fem månader börjar barnet uppleva brist i vissa näringsämnen som han inte längre kan få med modermjölk. Dessutom är hans matsmältningssystem vid denna ålder redo att "ta" ytterligare kosttillskott. Barnläkare, från 4-6 månader, rekommenderar därför mammor att introducera monokomponent vegetabiliska och fruktpuréer i barnets diet. För den första bekantskap med grönsakersmulor, idealisk mashed pumpa, kokad hemma. Den är rik på spårämnen, särskilt karoten, näringsrik och innehåller fiber, vilket hjälper till att reglera matsmältningen. Om din baby inte är allergisk mot pumpa, var noga med att ge honom en hälsosam mos minst tre gånger i veckan. Han kommer säkert att njuta av sin "soliga" färg och behagligt söta smak.
Pumpa puree för barn - allmänna principer och metoder för beredning
Det viktigaste målet med barnens matlagning är att göra mat säkert, väl smältbart, så hälsosamt som möjligt och, naturligtvis, läckert, så att den lilla toten inte kommer att vända sin näsa från den. I princip existerar inte komplexa recept för pumpa puree för barn. Allt kommer ner till en sak - att värma grönsaken och hugga den med en mixer eller en vanlig gaffel. Som en extra ingrediens, i avsaknad av allergi, kan grönt äpple, bananer, morötter, potatis, liksom andra grönsaker och frukter tolereras enkelt genom att ditt barn kan sättas till ren.
Det är mycket viktigt att följa de grundläggande hygienreglerna. Barnet måste välja sitt eget bordsredskap (tallrik, sked, mugg), och för att göra potatismos ska föräldrar använda enskilda rätter. Förresten borde apparaten för att göra potatismos fyllas med kokande vatten, särskilt för barn upp till det första året, vars matsmältningssystem är mest mottagligt för olika negativa faktorer. När det gäller raffinerat socker, här är mammanas uppfattningar uppdelade: någon lägger till det i pumpa i små mängder, och någon vägrar det helt. Att tillsätta eller inte lägga till socker i barnmat är en rent individuell sak och beror främst på barnets fysiologiska egenskaper. Barnläkare rekommenderar dock att sackarosintag begränsas till små barn till det maximala, särskilt före det första året av livet. I extrema fall kan du lägga till naturlig fruktos eller söt färsk frukt till puré.
Så kan pumpan för mjukning beredas på följande sätt: baka i ugnen (mikrovågsugn), laga mat för ett par eller genom att laga mat i en kastrull. Den mest skonsamma är metoden för värmebehandling av ångade grönsaker. Som regel tillåter du att du undviker "läckage" av användbara delar från pumpan under tillagningen.
Pumpa Puree för barn - Matberedning
För babypuré är det bättre att välja unga, små pumpa frukter (väger upp till 3-5 kg), eftersom de är mindre fibrösa, mycket saftiga och har en mer uttalad trevlig söt smak. Dessutom avlägsnas huden från de mycket enklare än med stora frukter. Om "skalet" fortfarande är för härdat under långvarig lagring - oroa dig inte. Efter värmebehandling går det snabbt och enkelt av massan. Pumpa frön måste tas bort (det är bekvämt att göra detta med en vanlig matsked), eftersom de inte är lämpliga för barnmat.
Pumpa Puree för barn - Bästa Recept
Recept 1: Pumpa Puree för spädbarn (under 1 år)
Helt enkelt i beredningen av potatismos, som är avsedd för barn i åldrarna 4 till 12 månader. Och dill som ingår i puréen hjälper barnet att stärka matsmältningssystemet och lossna det från magehålan.
Ingredienser:
- pumpa massa
- viskad dill (inte stjälkar)
- En del modermjölk (eller blandning) för utspädning
Beredningsförfarande:
Koka några pumpor i en panna, en dubbel panna eller baka bitarna i ugnen. Därefter vispa i en mixer med en kvist dill. Blanda tills det är smidigt. Om puréen är för tjock ska den spädas med några droppar av blandningen eller bröstmjölk. Du kan också späda vegetabilisk buljong eller vanligt kokt vatten.
Recept 2: Pumpa Puree med grön Apple
Varför exakt med grönt? Eftersom det är praktiskt taget icke-allergiframkallande och innehåller mer vitamin C. När det gäller att göra potatismos, måste äpplet krossas noggrant så att inga flingor eller bitar kvarstår. Proportionsförhållandet mellan ingredienserna kan variera beroende på barnets humör och preferenser (vanligtvis 50x50).
Ingredienser:
- pumpa
- grönt äpple
Beredningsförfarande:
Pumpa behandlas termiskt på vanligt sätt så att det blir mjukt, ta bort huden och vrid köttet till potatismos. Apple måste rengöras från huden och fröna, slipa den i puré separat. Blanda med juice med pumpa puree. För en förändring kan du ersätta ett äpple med en banan.
Recept 3: Pumpa puré för vintern (från 6 månader)
Att mata barnet på sommaren med hemlagad grönsakspuré är lätt. Men vad händer om gården är vinter och grönsakerna har överlevt deras? Naturligtvis, lagra dem för framtiden med frysen. Du kan göra lite annorlunda - omedelbart förbered din baby pumpa puree för vintern. Ingredienser:
- en medium pumpa (mogen)
- socker (få exakt brun) - om ett glas
- en liter vatten
- 200 gr. tranbär
- nypa nötklyftor för smak
Beredningsförfarande:
Pumpa rengjord av frön och fibrer, skär den i hälften. Skär i små bitar. Blanda vattnet med socker i en emaljgryta och lägg pumpen där också. Vi lägger på spisen och sätter i ständig omrörning till koka. Kram saften från tranbär och lägg den till pumpan. Koka i ca 20 minuter, 5 minuter före beredskap kasta vi ett par klyftkärnor. Därefter tappa vattnet och mala fasta ingredienser grundligt i en mixer. Medan mashen svalnar, kokar burkarna, locken, torka dem i en het ugn och lägg sedan mosen över burkarna och korken. Läcker och hälsosam pumpa puree för vintern är klar!
Pumpa Puree - Användbara tips
Varje mamma bör komma ihåg: barnmat bör introduceras med stor försiktighet. För det första är det kopplat till mag-tarmkanalens arbete hos spädbarn - saliv utsöndras praktiskt taget, och magsaften produceras inte. Därför introduceras lure gradvis, med början med lätt smältbara monokomponentgrönsaker. För det andra kan på en komponent, även den mest oskyldiga vid första anblicken, en allergisk reaktion utvecklas i småbarnet. Så mycket som mamma skulle inte vilja att hennes barn snabbt smakar alla slags godsaker, behöver inte skynda. Börja små, med en halv tesked, och om allt går bra, öka gradvis mängden kompletterande livsmedel.
Förutom pumpens massa, är många barn glada att använda färsk pumpajuice, som är rik på vitaminer och aminosyror. Och om barnet ständigt plågas av svullnad eller förstoppning, liksom inflammatoriska sjukdomar i urinsfären, kommer användningen av sådan saft att bli en riktig "livslängd" för dem. Det hjälper till att förbättra hälsan och förhindra återfall. Under senare år har det varit mycket kontrovers om farorna med salt för småbarn. I själva verket skadar lite saltad puré inte den växande organismen. Men försök att inte överdriva det, för för mycket av dess koncentration kan orsaka ett allvarligt slag mot crumbs hälsa. Du behöver inte lägga till salt till söt pumpa puree, men om pumpan späds ut med potatismos eller, till exempel, blomkål, gör en nypa här inte ont. Men rusar inte. Det är troligt att din baby kommer gärna att äta vegetabilisk puree utan tillsats av salt.
