Stew Soup - Allmänna matlagningsprinciper
Vi kan argumentera för att de flesta har en sådan maträtt som grynsoppa, starkt förknippad med ett vandringsmenyalternativ eller med studenthem. Faktum är att varför laga mat hemma vad som görs snabbt, med ett minimum av ansträngning, och det visar sig inte vara väldigt gott? Stopp! I själva verket har en välkokt gryta soppa en fantastisk köttig smak och en uttalad smak. Överraska dina familjemedlemmar med denna maträtt. Den speciella fördelen med denna soppa är att det är snabbt att förbereda, bokstavligen på 30 minuter kan du redan njuta av den friska och doftande maträtten!
Stew Soup - Förbereda mat och rätter
Oavsett var du lagar maträtten hemma eller utomhus behöver du definitivt följande komponenter: rent vatten, köttgryta, grönsaker och spannmål. Och det är allt! Vilken gryta är lämplig för soppa? Man kan säga att någon, men det är det inte. Många lågkvalitativa produkter som heter "köttgryta" förekommit på marknaden. Grindben och tripe är huvuddelen av en sådan "delikatess". Spara inte pengar, om du vill köpa kvalitetsprodukter, studera hela utbudet i butiken och välj gryta till ett genomsnitt eller över genomsnittspriset. För soppa kan du köpa både stekpott och fläsk. Den enda skillnaden är att nötköttsgrytesoppa blir mindre fet än fläsk. När du lägger ut innehållet i burken i soppen, välj inte bara köttstycken, men luta helt innehållet i hela burken i pannan. Var inte förvirrad av gelé och vita bitar av fett - det är av dem att soppens rikedom och smak beror på.
Innan du börjar laga den första kursen, förbereda disken för egen bekvämlighet. Du behöver en kastrull där du ska laga gryta, en stekpanna till zazharki, ett skärbräda, en rivare. Stew soppa recept:
Recept 1: Stew Soup
Det enklaste sättet att laga stewsoppa är att koka det med grönsaker. Denna maträtt är så enkel att förbereda att du inte behöver något annat än en panna och 25 minuter av din tid!
Ingredienser krävs:
- Rent vatten (filtrerat eller mineraliskt) 2 liter
- Potatis 2 bitar av medelstorlek
- Nötköttspann 1 burk (450-500 gram)
- Morot mediumstorlek 2 stycken
- Bulb stor 1 bit
- Salt, peppar
- Färska örter (persilja, dill)
Beredningsmetod:
- Sätt pannan fylld med vatten på elden.
- Skala potatisarna och skär dem med en kniv, lägg dem i pannan.
- Så snart vattnet kokar lägger du till innehållet i hakad gryta på pannan.
- Skala och hugga löken fint, tvätta morötterna och riv eller finhack kuberna och lägg sedan grönsakerna på pannan.
- Gör mindre eld och koka stuvad soppa med locket stängt i 10 minuter.
- 2 minuter innan soppan är klar, lägg till grönsakerna på pannan.
Recept 2: Stew Soup med tomater
Stekt tomatskivor gör soppen kryddig. Du kan inte steka tomaterna, men lägg dem till färska soppan. En annan hemlighet av denna maträtt är användningen av spenat. Doppa i kokande vatten, det ger skålen en rik, aptitretande färg.
Ingredienser krävs:
- Braised beef 1 can (500 gram)
- Vatten ren 2 liter
- Tomater 2 bitar av medelstorlek
- Potatis 2 stycken av liten storlek
- Morötter 1 medelstorlek
- Bulbgenomsnitt 1 styck
- Solrosolja för rostning av grönsaker
- Salt
- Spenat
Beredningsmetod:
- Sätt en kruka fylld med vatten på elden.
- Tvätta och skala potatisen, skära dem i kuber och lägg dem i en kastrull.
- Så snart vattnet kokar, lägg till grytan till potatis och gör en långsam eld. Sala vattnet och stäng pan med lock.
- Förbered grönsakerna. För att göra detta, skalla av lök, hugga det fint, tvätta tomaterna och skära i kuber eller skivor. Stek löken i 3 minuter, lägg sedan tomaten på pannan. Rör i grönsaksblandningen, omrör i ca 5 minuter.
- Tvätta morötter och skär i kuber.
- Lägg till grönsaker i soppen och laga mat i ca 10 minuter.
- Klipp spenaten i två minuter och lägg den i pannan.
Recept 3: Svampsticksoppa
Om du är i skogen och har samlat svampar, är det bara synd att inte ta tillfälle att laga en fantastisk gryta soppa med svamp! För denna maträtt passar alla sorter av svamp, även om den mest utsökta soppen, om du använder vit svamp.
Var inte upprörd om du är bosatt i staden, och du har inte möjlighet att komma ut i skogen. Du kan ersätta vilda svampar med svamp eller ostron svamp från affären. Låt dem erkänna smak, men de är lika användbara och välsmakande.
Ingredienser krävs:
- Svampar av alla slag 400 gram
- Vatten ren 2 liter
- Nötköttspann 1 burk (500 gram)
- Potatis 2 bitar av medelstorlek
- Löklök 1 medelsstorlek
- Friska gröna
- salt
Beredningsmetod:
- Fyll grytan med vatten till soppan och sätt det att värma.
- Skölj svampen väl av marken, klipp dem sedan med en kniv och dopp i vattnet.
- Skala potatisen, hugga och sätt i svampen, salt i en kastrull. Så snart vattnet i pannan har kokt, öppna en burk med gryta och häll innehållet i pannan, gör mindre eld under pannan.
- Skala och hugga löken fint. Du kan steka det, och sedan blir soppan mer fet, eller du kan lägga den på pannan i dess råa form.
- Efter 10 minuter är soppen klar. Ett par minuter innan du stänger av elden lägger du till hackade grönsaker i pannan.
Recept 4: Stew-soppa med linser
Linse till smak liknar bönor och i dess näringsmässiga egenskaper, är det bara beredda en storleksordning snabbare. Det finns flera sorter av linser. Att laga gryta soppa kan du använda någon form, även om den vackraste soppen kommer att se ut om du lagar den med röda linser.
Ingredienser krävs:
- Braised beef 1 can (500 gram)
- Vatten ren 2 liter
- Linser 150 gram
- Potatis 1 bit
- Lök i medelstorlek 1 styck
- Morot genomsnitt 1 styck
- Solrosolja för zazharki 1 matsked
- Friska gröna
- Salt
Beredningsmetod:
- Häll vatten i en kastrull och lägg den i eld.
- Skär de skalade potatisarna i kuber och dopp i vatten, salta det.
- Skölj linser under rinnande vatten. Så snart vattnet i pannan kokar, släpp linserna och innehållet i burken med grytan, saltet.
- Förbered rostgrönsaker för att göra grynsoppa mer närande. För att göra detta, skalla löken finhackad och rista morötterna. Sätt löken på den förvärmda pannan, sedan morötterna. Rör om grönsaker i fem minuter, omröring. Tillsätt den tillagade grillen till soppan.
- Efter 10 minuter är soppen klar.
- Två minuter innan du stänger av värmen under kastrullen, lägg till en broil till gryta soppan.
Recept 5: Stew Soup with Buckwheat
Kan jag göra fläsksoppa soppa? Självklart kan du! Dess enda skillnad från nötköttssoppa är mer kalori och näringsrik. Också i denna soppa kan du lägga till buckwheat groats - få en god och tillfredsställande maträtt vid avfarten!
Ingredienser krävs:
- Vatten är rent 2 liter
- Fläskspott 1 burk (500 gram)
- Grech 150 gram
- Potatis 1 bit
- Lök 1 styck medelstorlek
- Bulgarisk peppar 1 styck
- Persilja, dill
- Salt
Beredningsmetod:
- Vattenkärlet måste vara i brand.
- Skala potatisarna och lägg dem i en kastrull.
- Tvätta och välj svarta korn. Så snart vattnet i pannan kokar, lägg bokhvet och innehållet i burkens burk i den.
- Peppar, skal, hacka, frö och hugga i fyrkantiga bitar.
- Skala och hugga löken.
- Ta bort potatiserna från pannan, sätt dem i en mos och lägg dem tillbaka i vattnet med de tillagade grönsakerna. Salt och tystare elden. Efter 10 minuter är stewsoppa klar.
- För ett par minuter tills det är klart, sätt de hackade gröna i pannan.
Stew soppa - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Om du lagar grynsoppa med tillsats av spannmål, använd inte för mycket av det, annars kommer den första maträtten vara för tjock och mer som en flytande gröt än en soppa. Den optimala mängden 2 liter vatten är 100-150 gram spannmål.
- Förutom bovete kan du lägga till makaroner, hirs eller havre till soppan.
- Tillsätt tomater i köttfärssoppa, och om du lagar fläsksoppa, använd bulgarsk peppar.
- Om du håller dig vid ett kostsätt, bör du inte steka, steka grönsaker i olja. Lägg till soppan rålök och morötter, du kommer att se - det kommer att visa sig gott och närande.
- Istället för köttgryta kan du också använda konserverad flingor med gröt. I det här fallet behöver du inte lägga till spannmål i skålen.
- För att göra grynsoppa mer tjock och puree, är det inte nödvändigt att skära potatisarna i kuber. Doppa den i vatten, och när potatisen mjuka, ta bort och masha, och lägg sedan igen en kastrull.
- Smaka aldrig i olivolja! Det är värt att värma upp, och det förlorar omedelbart dess användbara egenskaper. Idealisk vegetabilisk olja för att steka grönsaker är solrosolja.
- Innan du serverar kan du lägga till en nypa riven ost eller en sked full gräddfil på din tallrik.
- Vilka gröna används bäst för att göra gryta soppa? Det kan vara "traditionell" persilja eller doftande dill, men också djärvt tillsätt hackad spenat och sorrelblad.
