Ibland är vardagliga bekymmer så trötta att det sista du vill göra är att komma hem omedelbart för att stå framför kaminen för att förbereda en intressant och god måltid för familjen vid middagen. Varje värdinna kan ordna en oplanerad helg och förbereda en snabb men inte mindre utsökt middag. Till exempel pasta med kött.
Det är inget lättare än att koka pasta och fylla en burk gryta. Men det finns mer långa processer för att laga mycket intressanta pastarätter med kött. Det visar sig att pasta inte bara kan kokas i saltat vatten utan också bakas i ugnen, stek i en stekpanna och till och med lägga ut. I allmänhet kan pasta tacka alla och de som inte vill bry sig och letar efter snabba sätt att laga lunch eller middag, och de som vill hitta ett exklusivt recept baserat på pasta och kött.
Pasta med kött. Förberedande produkter
När det gäller pasta beror deras form helt på värdinnans fantasi. Om målet är inställt - att intressera barn, då kan du köpa färgad pasta eller i form av en snigel. Vid matlagning är det bättre att använda köttklipp, benfria. Vanligtvis skärs köttet i små bitar. Också tillsätts ost ofta till receptet, detta är vid matlagning i ugnen. En fantastisk kombination skapas av pasta med grönsaker, tomater, svamp, paprika och mer. I allmänhet, även från pasta kan du laga läckra och ursprungliga rätter.
Recept 1: Pasta med kött - Köttgryta
Den diskuterade maträtten är framgångsrikt förberedd, inte bara i vårt land utan även utomlands. En gryta med pasta i Italien kallas till exempel lasagne och i England - pudding. Matlagningsprocessen tar inte mycket tid för värdinnan.
Ingredienser krävs:
• 500 g - malet kött (biff med fläsk);
• 400 g - pasta;
• 2 tand. - vitlök
• 2 st. - bulgarsk peppar;
• 3 msk. l. - mjöl
• 1 st. - citron
• 150 ml - yoghurt;
• 2 st. - Aubergine;
• 150 g - ost;
• kryddor och salt;
• 100 l - mjölk;
• 1 st. - ett ägg
Matlagningsmetod:
Receptet anger fyllningen, det kan köpas färdigt. Endera hemma för att göra sin egen fyllning, hugga köttet genom köttkvarn. Peppar, äggplanter och lök är tärningar. Under tiden värm smöret och stek det malet köttet lite. Efter några minuter kan du skicka skivade grönsaker till köttet. Skal vitlöket. Vi gnuggar på ett fint rivjärn och vi skickar även till andra produkter. Köttet ska saltas och läggas ut i 10 minuter.
Medan malet kött och grönsaker kokas kan du koka pasta tills det är kokt. Låt oss börja med att laga såsen. För att göra detta, slå ordentligt ägget. Mjölken kokas och lägger till mjöl, slagen ägg och yoghurt. Blanda noggrant. Du kan lägga till lite citronsaft. All ost gnids på ett grovt rivjärn, men endast hälften av osten läggs till såsen på detta stadium.
Köttet är kokt. I form av bakning lägger det första lagret ut pastaen, då kommer hakan och pastaens andra del. Skålen är klädd med sås, och du kan spruta resten av riven ost på toppen. Baka inte mer än 30 minuter.
Recept 2: Pasta med kött och svamp
Hur kan du motstå den läckra pastaen, kryddat med kött, saftiga svampar och gröna ärter. Detta recept kommer exakt att utöka det utbud av rätter som kan göras från pasta.
Ingredienser krävs:
• 400 g - kött;
• 400 g - pasta;
• 150 g - gröna ärter;
• 200 g - svampar;
• 150 ml - vitt vin;
• 300 ml - gräddfil
• 100 g - ost;
• grönsaker, salt och riven muskotnöt.
Matlagningsmetod:
För detta recept är det bättre att ta kycklingfiléer. Dela dem i tunnaste tallrikar och steka bra i en panna. I en separat skål är lök och krossad färsk mushron lätt stuvad. Grönsaker bättre stew ett par minuter på låg värme. Efter tillsätter de gröna ärter, vitt vin, gräddfil och kryddor. Låt den resulterande såsen svettas lite över låg värme. Efter 10 minuter kan du lägga till filettremsor.
Koka pastan på vanligt sätt. Först lägger du pastaen i tallriken och häller doftande såsen med svamp och ärter på toppen.
Recept 3: Pasta med kött, paprika i en långsam spis
Om värdinnans arsenal har flera intressanta rätter som gör det möjligt för henne att dekorera ett elegant semesterbord, då med dagliga rätter visade sig sakerna vara mycket mer komplicerade. Ibland vill du laga något intressant, men inget förnuftigt kommer att tänka på. Vi erbjuder att ta detta recept i service.
Ingredienser krävs: • 500 g - pasta;
• 2 st. - bulgarsk peppar;
• 2 st. - morötter
• 300 g - kött;
• grönsaker och kryddor.
Matlagningsmetod:
För skålen är bättre att ta köttets kött, som är skuren i kuber. Ställ in långsam spis på "Baking" -läge, ca 20 minuter, sätt köttet i skålen och häll inte vegetabilisk olja. Skivor producera sin egen juice och gradvis stekt. Under tiden kan du hacka den bulgariska paprika i strån och gnugga morötterna på ett fint rivjärn. Efter 10 minuter tillsättes grönsaker till köttet, dvs peppar med morötter. Efter ytterligare 10 minuter skickas makaroner till skålen (det är inte nödvändigt att koka dem i förväg). Skålen på detta stadium är saltad. Det är fortfarande att lägga till varmt vatten, nivån borde helt täcka pastan. Täck försiktigt locket med flera kakor och laga pastaen med kött i läget "Pilaf" tills pipet låter. Dekorera pastaen i plattan med gröna.
Recept 4: Bakad pasta med malet kött
Denna maträtt kom till oss från soliga Italien. Det visar sig att göra en läcker pastarätt lättare än någonsin!
Ingredienser krävs:
• 400 g - pasta;
• 400 g - malet kött
• 3 msk. l. - tomatpasta
• 50 g - ost;
• 1 st. - ägg
• 200 ml - mjölk;
• 3 msk. l. - mjöl
Matlagningsmetod:
Koka först pastaen. Därefter vika dem i en kolsolare och få resten av ingredienserna. I den heta oljan är det malet köttet noggrant stekt, du kan lägga till lite krydda för den typ av kött som används i matlagningen. Efter tillagning av fyllningen tillsätts 400 ml vatten till pannan. Låt disken koka, lägg sedan till tomatpastaen och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Matlagningssås. Gradvis tillsätt mjöl och äggula till kokt mjölk. Konsistensen är grundligt blandad, det kan vara en mixer. Vi saltar.
Ingredienser sätts i ett bakplåt. Det första lagret är en del av pastaen, sedan det malet köttet, gnidad ost och sedan kommer pastaens andra del. Det återstår att hälla pastasås och laga i 30 minuter i ugnen. Enig, allt är väldigt enkelt.
Pasta med kött - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
På många sätt beror smaken av maträtten på pastaens kvalitet och korrekt beredning, vilket under inga omständigheter kan göras vid tillagning av pasta.
1. Spara inte. Bättre köpa pasta från durumvete. Endast den här produkten kan på något sätt garantera pastaens "non-adhesion".
2. Under inga omständigheter kan du inte para pastaen när de lagar mat. Sala vattnet innan du sänker pastaen i kokande vatten.
3. Skölj aldrig färdig pasta med kallt vatten. Pasta förlorar inte bara de flesta av de användbara ingredienserna, utan förändrar också smakens smak!
