Inledningsvis tjänade grönsaksgryta som en aptitretare. Han serverades först på bordet, och ingredienserna valdes på ett sådant sätt att skålen gav upp en aptit innan du serverade huvudrätterna.
I dag har grytan ändrats lite och kan även fungera som mellanmål, eller det kan serveras som huvudrätt. En av huvudkomponenterna i grönsakspott är kött. Det är på grund av denna produkt att mättnaden i maträtten ökar, det gör det också möjligt att servera grytan som en rätter för pasta, potatis och ris.
Kanske är många grönsaksgrytor associerade med ett långt och noggrant arbete i köket. Men matlagningen stannar inte och, om så önskas, kan du spara den tid som behövs för att laga saftig, läcker och näringsrik grönsakspott med kött.
Grönsakspott med kött - matberedning
Grönsakspott med kött - från ett namn på skålen kan man redan dra slutsatser om att tonvikten i skålen är på kombinationen av flera grönsaker och kött. När du lagar gryta, kommer nästan alla slags grönsaker att vara användbara - det här är äggplanter, morötter, potatis, zucchini, tomater, rovor och mycket mer.
När det gäller kött finns det inga restriktioner - kycklingfilé, fläskfiskar, nötköttfett, dietkanin. Glöm inte gröna. Färska kronblad måste dekorera den färdiga maträtten och vara den sista smaken och aromen!
Recept 1: Grönsakspot med malet kött
En rik uppsättning grönsaker och malet kött kommer att låta dig njuta av en bukett med dofter och otrevliga smaker. Fläskkött och köttkött kan tas, och för dietmat är det bättre att sluta på kycklingkött.
Ingredienser krävs:
• 500 g - malet kött;
• 500 g - kål;
• 500 g - potatis;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• 2 st. - morötter
• 2 st. - peppar;
• 300 ml - vatten;
• 2 st. - lök
• Dill, persilja, salt och andra kryddor.
Matlagningsmetod:
Vi börjar beskrivningen av receptet med matlagningsprodukter. Vi städar potatisarna och skär dem i kuber, räkna morötterna, men den som vill skära dem i kuber, är löken skuren i tunna halvringar. Vi tar ett kålhuvud, skär det önskade stycket och hugger fint. Peppar rensas från stammen och skärs i tunna band. Gröna kan också finhackas. Som ingredienserna är klara, kan du fortsätta direkt till stekningen. Det är bättre att ta en stor stekpanna, så att du kan steka allt i en maträtt samtidigt. I det röda hettsmöret skickar först det malet köttet, efter att den rosa färgen har försvunnit, sprida morötterna i pannan, efter en minut går du på peppar och lök. Stek grönsaker lite, och skicka dem sedan potatis. Täck försiktigt locket. Rör om periodiskt. Vi saltar och fyller med kryddor för köttfärs. Det är dags för vatten. Häll vätskan i pannan och låt svalna i ca 20 minuter. När du har öppnat locket, lägg till kålen, blanda allt bra och fortsätt att simma grytan över låg värme i ca 30 minuter. Skålen är lagad - glöm inte att dekorera med färska gröna.
Recept 2: Grönsakspott med kött (fläskfibrer)
Du kan laga gryta med kött, inte bara från köttfiléer, utan även revben. I detta fall, ta fläsk revben och ett antal grönsaker.
Ingredienser krävs:
• 400 g - revben
• 300 g - potatis;
• 2 st. - lök
• 3 st. - tomater
• dill;
• 1 st. - zucchini;
• 3 st. - morötter
• kryddor.
Matlagningsmetod:
Matlagning av grönsaksspott med fläskfibrer är ganska enkelt. Till att börja med delar vi ribborna i flera små bitar. Vi skalar också grönsaker och skär: potatis - tärningar, morötter - riven, lök - halva ringar, korgar - rutor. Tomater är bättre att skala, de ska tvättas med kokande vatten, ta bort filmen och skära sedan.
Cooking. I den heta oljan skicka fläskkorgar. Smaka köttbitarna bra i ca 5 minuter. Sedan skickar vi lök till köttet. Täck locket och låt köttet suga på lökjuice. Därefter tillsätt morötter och potatis till maträtten. Återigen, ge ingredienserna lite stekning, efter några minuter i pannan skicka den sista produkten - kakao. Det fortsätter att gryta grytan tills det är gjort. I slutändan, salt och strö med dill.
Recept 3: Vegetabilisk gryta med kött i en långsam spis
Om du äter mer tid på kokkärlsteget på vanligt sätt, skulle det bli mer önskvärt, då får grytan i långkokaren inte bara bli mer smakfull, men det behöver inte vara permanent i köket. Multivarka underlättar matlagningsprocessen. Ingredienser krävs:
• 500 g - kött;
• 2 st. - zucchini;
• 3 st. - bulgarsk peppar;
• 3 st. - Aubergine;
• 2 st. - lök
• 3 st. - tomater
• 1 st. - morötter
• rast. olja;
• 3 tand. - vitlök.
Matlagningsmetod:
Utan att börja huvudgruppen av ingredienser, skärs aubergine i kuber och salt. I detta tillstånd borde grönsakerna stanna en stund, ungefär en timme. Detta kommer att göra det möjligt för dem att förlora lite bitterhet, vilket kan påverka smaken av skålen.
Ta fläskfilén och dela den i kuber. Lägg till lite vegetabilisk olja i skålen, sätt på "Frying" -läget och steka gräsklippet i 15 minuter. För nu låt oss göra några grönsaker. Hacka lökar fint, skär morötter i tunna ringar, peppar (det är bättre att ta bulgarer i olika färger) skärs i remsor, tomater skärs även i mellanstycken. Vi skickar de skurna grönsakerna till kött och förlänger regimen i 10 minuter. Det återstår att lägga till kucchini, aubergine och hackad vitlök. Om det inte finns tillräckligt med vatten i skålen kan du lägga till 100 ml buljong eller vatten. Vi lägger till salt och i "Stewing" -läget lagar du maträtten i ca 40 minuter.
Recept 4: Grönsakspott med kött i ugnen
Ugnen gör att hemmafruarna kan spendera all sin fritid och pratar med sina familjer. Så vid matlagning av grönsakspott med kött, kan du lita på ugnen, laga mat och skicka maträtten till gryta.
Ingredienser krävs:
• 500 g - kött;
• 2 st. - morötter
• 500 g - potatis; • 2 st. - lök
• 500 g - kål;
• 3 st. - tomater
• 100 g - margarin;
• kryddor.
Matlagningsmetod:
Stek köttbitarna. Om du väljer fet kött är det bättre att inte lägga till smör på pannan. Medan köttet är långsamt stekt, förbereder vi grönsakerna. Potatis skärs i kuber, lök - halvringar, morötter - ringar. Häll kålen fint och skär tomaten i skivor.
Blanda alla grönsaker, salt och tillsätt kryddor i djupa rätter. Stews kan lagas i separata krukor eller i en liten kastrull. I ett kärl för matlagning lägger du först det stekt köttet och sedan blandade grönsaker. Fyll med ett glas vatten och skicka in ugnen. 30 minuter innan du är redo, tillsätt margarin till disken. När du serverar, garnera med gröna.
Grönsakspot med kött - Kulinariska tips
Grönsakspot gör att du kan använda alla grönsaker som du kan hitta just nu hemma. Även från en enda morot, lök och flera potatis kan du göra en god och tillfredsställande maträtt.
