Smoothies - allmänna beredningsprinciper
Smoothies - en tjock dryck av bär, frukter eller grönsaker krossas i en mixer. Naturliga, vanilj- eller fruktyoghurt, ryazhenka, juice, mjölk, örtte eller is kan användas som flytande bas. I en mixer krossas isen, vilket ger drycken den önskade konsistensen. Även krossad is (eller flera kuber) kan läggas till den färdiga smoothie. Smoothies är bra för frukost, mellanmål och kalorimiddagar. Dryck fyller kroppen med brist på vitaminer och näringsämnen, ger energi och ger bara bra humör. Smoothies är särskilt relevanta i varmt sommarvädret, när du så mycket vill uppfriska dig själv och tillfredsställa din hunger, utan att spendera en minut vid spisen.
Av bären för smoothies, jordgubbar, hallon, vinbär, körsbär och lingonberry används oftast. Du kan ta någon form av frukt: bananer, persikor, aprikoser, mango, ananas, apelsiner, kiwi, grapefrukt, citroner, äpplen etc. För att ge smidig smak och arom kan du lägga till vanilj, kryddor, kryddor, sirap eller örter. Smoothies kan omvandlas till en läcker efterrätt genom att lägga till glass, grädde, choklad eller kandad frukt. Eventuellt kan drycken sötas med socker eller fruktos. Men för dietmat är det att föredra att använda honung. Klargjorda smoothies sprinkles ibland med cashewnötter eller andra hackade nötter.
En speciell plats smoothies ockuperade i kosten och medicinsk näring. Frukt- eller grönsaksdryck kan ersätta matintaget och inte uppleva känslan av hunger. Du kan också ordna en fasta dag på smoothies ensam. För att göra smoothies för viktminskning bör du helst använda följande ingredienser: - Grönsaker och grönsaker. Tomater, gurkor, selleri, spenat, koriander, dill, persilja, sorrel, basilika, vitkål, morötter, broccoli, blomkål eller sprit, sallad, lök etc. är perfekta;
- Frysta eller färska frukter (citrusfrukter, ananas, äpplen, limes, kiwi, körsbär, aprikoser, meloner, persikor);
- Från bären kan du lägga hallon, blåbär, tranbär, björnbär, vinbär, jordgubbar, krusbär,
- Grönsaks- eller fruktjuicer, grönt te utan socker, skummjölk, naturlig yoghurt, stearinost eller kefir används som grund för fettförbrännande smoothies;
- För att göra drycken mer användbar, tillsätt linfrö, sesam eller pumpafrön eller flingor från vetexkön.
I en smoothie för viktminskning kan du lägga till en kraftfull naturlig fettbrännare: strimlad ingefärarot. Du kan också berika drycken med spannmål eller gurkmeja.
Smoothies - Förberedelse av produkter och disketter
För att göra en smoothie behöver du ett minimum av köksredskap och redskap: en skål eller skål för en mixer, en mixer, en kniv, ett skärbräda, grönsaksskärare eller en grönsaksskalare (för bekvämlighet) och en rivare. Smoothies serveras i tjockväggiga transparenta glasögon med sugrör. Glasögon kan dekoreras med en bit av bär eller en bit frukt, även i en smoothie måste du kasta ett par isbitar.
Förberedelser av produkter består i tvättning och rengöring av frukter, bär och grönsaker. Det är nödvändigt att ta bort fröna, klippa stammen och ta bort "svansarna" (om det finns några). Det är också nödvändigt att frysa tillräckligt med is i förväg. Vissa recept använder frysta bär och frukter, så du kan lägga dem i frysen i en timme. För bekvämligheten kan du skära stora frukter i flera bitar så att de lättare males i en mixer. Om du använder blomkål, broccoli eller bröstspiror i en vegetabilisk smoothie, koka dem lite i förväg, eller ännu bättre, laga dem i en dubbelkedja. Smoothie Recept:
Recept 1: Jordgubbsmoothie (Alternativ 1)
Strawberry smoothie perfekt uppdaterar, uppfyller hungern mellan huvudmåltider och ger kroppsenergin. Perfekt för frukost eller middag. Att göra jordgubbsmoothies är extremt enkelt. Allt som behövs är färska bär och någon mjölkbas (kefir, naturlig yoghurt, etc.).
Ingredienser krävs:
- 0,5 liter naturlig yoghurt;
- Färska jordgubbar - 700-800 g;
- Socker - 1,5-2 skedar;
- Citronsaft - 13-15 ml;
- Isbitar.
Beredningsmetod:
Brute brute, kasta bort bortskämda och överfyllda, tvätta, ta bort "svansarna". Sätt jordgubbarna i en skål och hugga med en mixer tills den är jämn. Häll yoghurt och citronsaft, tillsätt socker till smak. Blanda alla ingredienser igen. Sprid isen och sprid jämnt med en sked. Häll i transparenta glasögon, dekorera med hälften av färska jordgubbar och ett myntblad.
Recept 2: Jordgubbsmoothie (Alternativ 2) med apelsinjuice
Denna jordgubbsmoothie kan tillverkas av färska eller frysta bär. Apelsinjuice gör smoothies, ännu smakigare, hälsosammare och mer aromatiska. Som utgångspunkt kan du ta en naturlig eller fruktig yoghurt.
Ingredienser krävs:
- Färsk eller frusen jordgubbar - flera stora bär (7-9 st);
- Förpackning av frukt eller naturlig yoghurt;
- Apelsinjuice - 70 ml.
Beredningsmetod:
Friska jordgubbar byst, tvätta, ta bort löv med "svansar". Lägg i 1 timme i frysen. Om frysta jordgubbar används, krävs inga förberedande aktiviteter. Lägg de frysta jordgubbarna i skålen och hugga med en mixer. Häll sedan i apelsinjuice och yoghurt. Rör om ingredienserna i en mixer igen. Häll smoothie i transparenta glasögon och dekorera med färska jordgubbar. Servera omedelbart.
Recept 3: Banan Smoothie
Banan smoothies är mycket bra för friska ben och tänder, eftersom den är rik på kalcium. Det kan förberedas för frukost, eftermiddagsmat eller för ett kort mellanmål mellan huvudmåltiderna. Banan smoothies är väldigt närande, aromatiska och välsmakande. För att minska kaloriinnehållet kan du använda låg fetthalt eller 1% vanilj yoghurt.
Ingredienser krävs:
- Bananer - 2 st. (från mer mogna bananer kommer smoothies att visa sig med ett högre glykemiskt index, vilket är oönskat för en siffra);
- 60 ml nonfat eller vanilj yoghurt;
- 350-400 ml skum eller 1% mjölk;
- Flingor från vete bakterier bakterier - 1,5-2 msk. l.
Beredningsmetod:
Tvätta bananer, skal, skär i flera bitar. Lägg i skål, tillsätt yoghurt, mjölk och spannmål. Mala alla ingredienser med en bländare tills den är jämn. Du kan spruta smoothies med pinjenötter eller kasta ett par isbitar.
Recept 4: Fruit Smoothie
En fruktslipad smörgås bereds helt enkelt, du kan använda någon form av frukt för att laga mat: persikor, aprikoser, mango, äpplen, apelsiner, kokosnötter, bananer etc. Ett bra alternativ för en varm sommardag. Smoothies kan också förberedas till frukost, så att dagen är så fruktbar och energisk som möjligt.
Ingredienser krävs:
- Söt apelsiner - 4 st.
- 1 röd grapefrukt;
- 3 mogna bananer;
- En handfull is.
Beredningsmetod:
Med apelsiner och grapefrukt pressar saften. Skala av skinn. Skala bananer, skära dem i flera bitar och sätt i en mixerskål. Häll citrusjuice över bananer och lägg ut is. Mala alla ingredienser med en bländare tills den är jämn. Stänk färdiga smoothiezest av apelsiner och grapefrukt.
Recept 5: Slimming Smoothie (Alternativ 1)
Currants, cottage cheese och honung är lämpliga för att göra en sådan smoothie för viktminskning. Receptet använder också ananasjuice, känt för sina magiska fettförbränningsegenskaper.
Ingredienser krävs:
- Currants - 2-3 skedar;
- Flytande honung - 8-10 ml;
- Stugaost - 50 g;
- Ananasjuice - 180-200 ml.
Beredningsmetod:
Ta bort vinbären från kvistarna (du kan använda och frysta), tvätta och lägg i en skål. Tillsätt kockost och häll i ananasjuice. Mala ingredienserna med en mixer, tillsätt sedan flytande honung. Slå allt igen och servera omedelbart. Lägg till eventuellt 1-2 isbitar.
Recept 6: Slimming Smoothie (Alternativ 2) med ingefära
En sådan smoothie bidrar inte bara till viktminskning, men ger också kroppen vitaminer och näringsämnen. Receptet använder kiwi, äpple, grapefrukt och banan. Innehållet i smoothie är också ingefära, vilket är ett kraftfullt vapen mot övervikt. Grön timme används som bas, och flytande honung används som sötningsmedel.
Ingredienser krävs:
- 1/2 grapefrukt;
- 1/2 Kiwi;
- Apple - 1 st.
- 1/4 av en mogen banan;
- 2-3 g gingerrot;
- Ett glas grönt te;
- Flytande honung - 2 tsk.
Beredningsmetod:
Frukttvätt och skalla. Ta bort kärnan från äpplet. Gingerröra. Lägg alla ingredienser i en skål, häll i grönt te och tillsätt honung. Mala ingredienser med en bländare tills den är jämn. Du kan också lägga till krossad is till smoothies.
Smoothies - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Det är önskvärt att smoothieens sammansättning innehöll minst en ingrediens med en tät struktur (banan, päron eller mango). Av bären för dessa ändamål, svart vinbär eller hallon;
- För tät fruktmassa kan spädas med en liten mängd vatten, mjölk eller fruktjuice;
- I rena grönsaker smoothies (till exempel från gurka, gröna lök och paprika) kan du lägga till smak lite salt och svartpeppar;
- Det är möjligt att göra en smoothie till en användbar energidryck om du lägger till några droppar ginseng eller citrongräs tinktur;
- Ibland läggs några vaktelägg till frukost smoothies (3-4 st).
Efter att ha beslutat att inkludera en smoothie i den dagliga rationen, är det nödvändigt att välja rätt mixer - inte alla enheter är lämpliga för att göra en fruktdryck. Du bör inte köpa för skrymmande modeller - sådana blandare används främst i kaféer och restauranger, för att omedelbart mala ingredienserna i stora mängder. Inte helt lämplig för att göra smoothies och doppblandare. Komplett med sådana modeller är vanligtvis små skålar, och en homogen konsistens med hjälp av en nedsänkningsblandare är ganska svår. Därför är det bäst att föredra en stationär anordning med en kompakt storlek. Inkluderat med mixern måste nödvändigtvis gå en stor timme eller
ett långt glas där det skulle vara bekvämt att blanda cocktailen. Blandaren bör också ha en tillräckligt kraftfull motor som kan slipa alla ingredienserna på en gång. Var uppmärksam på skärmens skarpa och förmågan hos enheten att fungera i flera hastigheter. Du kan göra smoothies utan en mixer: Bara bereda bär och frukter, grilla dem och grilla genom köttkvarn. Därefter måste blandningen flyttas till en skål eller någon annan behållare och kombineras med juice, yoghurt, kefir eller mjölk. För att blanda massan kan du använda en vanlig visp. Läckra och hälsosam dryck är klar!
