I vårt land började vi fira glatt Halloween relativt nyligen, men många tyckte om semestern för deras icke-standardiserade. Halloween firas den 31 oktober. Som regel är det traditionellt på semesterbordet att diskar från pumpa och kalkon. Jag presenterar 6 recept av rätter för ett festligt bord på denna glada, underbara dag.
6-rätters meny för Halloween semesterbordet:
1. Delikat, läcker pumpasoppa.
2. Tendera kalkon.
3. Lasagne med kryddiga pumpa noter.
4. Sallad med druvor
5. Dessert "Päron i vin sirap"
6. Halloween tårta
Halloween Cake - dessert för en semester
Låt oss börja laga matbordet med Halloween tårta. Bakning har ännu inte matats, så det är bäst att laga en tårta först.
För testet måste du fylla i följande produktlista:
• 8 kycklingägg (medelstora eller stora);
• 800 g mjöl
• 3 tsk. bakpulver;
• 1/3 kopp mjölk;
• 400 g margarin;
• 300 g socker;
• 2 påsar vanilj;
• 2 msk. l. kakao;
• salt.
För fyllning av kakan behöver vi:
- 250 g tjock sylt,
- avlånga chokladkakakakor,
- 3 msk. l. pulveriserat socker,
- vanillin,
- 2 msk. l. morotjuice,
- några bitar choklad,
- 0, 5 liter tjock grädde och frostning.
Alla livsmedel finns där, vi kan börja baka detta mirakel av matlagning.
1. Blanda mjöl med mjölk, ägg och margarin i en emaljskål. Gradvis lägger vaniljssocker, bakpulver och en nypa salt. När degen är knådad dela den i två halvor. Den första delen är blandad med kakao. 2. Baka sedan två runda kakor i ugnen med en temperatur på 190 g med den resulterande choklad- och lätta degen. Det tar ungefär 50 minuter. Kakao deg bör bakas i den form som används för att laga huvudstocken för att göra ett runt hål.
3. När kakorna är kalla, ska de skäras noggrant och smutsas med sylt. Syrgrädde med hög fetthalt piskas med en mixer med pulveriserat socker och vaniljssocker tills ett kvarhållande mönster visas. Smörj den ljusa halvan med tjock grädde.
4. Placera en i sin tur, första ljuset och sedan bruna kakor. Göra bakverk pumpa-formad. Den återstående grädden blandas ordentligt med morotsjuice och sprids kakan på toppen och sidorna så att basen inte lyser igenom.
5. Vi gör ögon och en näsa från flera bitar av svart choklad. Från kexsvans. Använd glasyren, dra munnen och tänderna. Skicka den färdiga Halloween tårtan till kylskåpet för att suga i grädde.
Matlagning Delicious, Delicious Pumpkin Soup
När kakan är klar kan du gå till den första maträtten. Pumpa är den vanligaste symbolen på en god Halloween helgdag, så användningen av pumpa i rätter kommer bara att betona sin festliga atmosfär.
Ingredienser för pumpasoppa. Ett företag med 4 personer behöver:
• 500 g pumpa;
• 8 gröna lökar;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 750 ml vegetabilisk buljong;
• 200 g låg fetthalt ost;
• riven kant av 1 citron
• 2 msk. l. pumpa frön;
• salt, svartmalt peppar.
1. Rengör pumpan från hård hud och frön. Skär köttet i små bitar och lägg åt sidan. Sedan tvättar vi grundligt den gröna löken och chuckar den bra. Lökläge med tunna ringar, varav några är avsedda för att dekorera skålen. 2. När huvudingredienserna är skurna, sätt pannan med vegetabilisk olja på gasen och stek den gröna löken. Lägg sedan till skivad pumpa i behållaren och fyll den med buljong. Låt, kokas i 20 minuter på låg värme.
3. Vi följer beredskapen, när innehållet i pannan är redo, mala den till ett tillstånd av likformiga potatismos och gradvis tillsätta den krossade osten. Smaka på skålen med citronskal, slipad peppar och salt efter smak. Pumpa frön stekas i en panna utan att tillsätta något fett.
4. Soup hälls i portioner, ströts med gröna lökringar och rostade frön.
Matlagning av ett ömt kalkon för Halloween
Att presentera ett festligt bord för Halloween utan kalkon är omöjligt. Halloween kalkon är nästan en ritual, så låt oss laga lite ömt kalkon kött nu.
För 4 portioner av denna köttdelikatess behöver vi följande ingredienser:
• 1 kg kalkonben
• 0, 5 tsk. timjan;
• 2 msk. l. raffinerad solrosolja;
• 250 ml buljong:
• 100 ml vitt vin
• 20 g pinjenötter;
• 750 g morötter;
• 1 msk. l. oljeavloppet;
• 1, 5 msk. l. socker;
• 100 ml grädde;
• 125 ml vinäger;
• 1 msk. l. förtjockningsmedel för sås;
• salt, peppar
1. Börja matlagning kalkon. Sätt på ugnen för att värma upp till 190 grader, och när det är uppvärmt, förbered köttet. Under en kalkons skinn läggs timjan så djupt som möjligt. Gnid benet med salt och peppar och stek i vegetabilisk olja, så får du en skorpa, så att kryddorna inte kan lösas under ytterligare matlagning.
2. Efter grillning lägger du köttet på ett bakplåt och skickar det till ugnen i 75 minuter. Häll regelbundet vin och buljong in i den. Försiktigt att inte brinna. 3. Stek morötterna och stek dem i smör medan du koka. Efter några minuter tillsätt salt, peppar, ättika och socker och låt dig simma under locket i ytterligare 10 minuter. Strö med pinjenötter i slutet.
4. Efter att köttet tagits ur ugnen måste det placeras i värme. Den juice som erhålls under fritering hälls i en kastrull, fylld med grädde och senap. Häll sedan förtjockningsmedel och koka i 3 minuter och krydda med kryddor.
5. Servera kalkon kött skivad med sås och morötter.
Lasagne med en kryddig pumpa anteckning för semesterbordet
Lasagne kommer att lagas på basis av en pumpa. Denna mat kombinerar perfekt begreppen smaklig och hälsosam. Ett stort antal grönsaker och nötkött ger kroppen möjlighet att erhålla de nödvändiga vitaminerna och proteinerna, samtidigt som de ger en oförglömlig smakupplevelse från att äta.
För att förbereda 4 portioner behöver vi följande lista över produkter:
• 500 g malet nötkött
• 750 g pumpa;
• 300 g lasagnaplattor;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk. skedar av vegetabilisk olja;
• 2 purjolök
• 1 lök
• 3 msk. l. tomatpasta;
• 125 ml vitt vin
• 3 msk. l. smör;
• 125 ml sur grädde med 30% fett;
• 3 msk. l. mjöl;
• 500 ml mjölk;
• riven muskatnöt
• 40 g riven ost.
1. Låt oss börja med att laga lasagne med en pumpa-anteckning. Tvätta purjolök och pumpa ordentligt. Vi rengör och skär pumpan i kuber och purjolökringar. Lök och vitlök fin smulad och stuvad i vegetabilisk olja.
2. Tillsätt biffen där och stek tills det är skarpt. Lägg sedan till tomatpasta, grönsaker och vin. Blanda allt och gryta i ytterligare 5 minuter, fyll i slutet med gräddfil. 3. Förbered sedan såsen. För att göra detta, skicka mjölet i smör. Lägg sedan till mjölken och koka i 3 minuter innan du stänger av tillsätt muskotmjölksallret och peppar.
4. Lasagneplattor (kan ersättas med tunt pitabröd - det här är som ett tips för att förenkla matlagningen).
5. Köttfärs och sås läggs i lager i keramisk värmebeständig form och vi somnar med ost på toppen. Täck formen med folie och skicka till ugnen i 45 minuter. När det är klart kan lasagne serveras omedelbart.
Festlig sallad med druvor
Lägg till på ditt semesterbord, för detta förbereder vi en speciell, ljust och smaksallad sallad med druvor.
För att göra sallad behöver vi:
• kokt kycklingbröst
• 3 msk. l. valnötter;
• 2 färska gurkor;
• 1 stor morot
• 50 gram druvor;
• Yoghurt med låg fetthalt.
1. Matar en sallad med druvor. Hacka bröstet och gurkorna i förväg tillagade i små bitar och placera allt detta i bollar i en salladsskål.
2. Koka morötter. Chill grönsaken grundligt rengjord och tre på en stor rivare. Lägg till skivad gurkor och kyckling.
3. För att förbereda förbandet (såsen) förälskar vi valnötter så mycket som möjligt. För att göra detta, använd mortel, om inte, kan kärnan rullas med hjälp av en vals. Blanda dem sedan med mager yoghurt. Pepparsås och salt till smak, blanda noggrant och häll salladen.
4. Dekorera salladen med några skivade druvor före servering.
Festlig efterrätt "Päron i vinsirap"
Söta tandar kommer definitivt att uppskatta denna doftande och ömma efterrätt på festbordet. För 4 portioner av efterrätt behöver vi följande produkter:
• 400 ml rött vin kan vara hemlagad
• 4 stora päron;
• 2 kryddnejlika
• 1 tsk. kanel eller hennes trollstav;
• 1 tsk. riven apelsinskal
• 100 g sockersand;
• 1 msk. l. sprit;
• 4 msk. l. currant sylt;
• 1 tsk. stärkelse.
1. Tillagning efterrätt "Päron i vin sirap". Vi koka rött vin, tillsätt kryddnejlika, riven apelsinskal och kanel.
2. Klipp päron från botten för att stabilisera i potten. Vi sprider dem på en hög stekpanna, häll dem över med sirap. Cirka 20 minuter päron gryta på låg värme.
3. Ta försiktigt bort fruktpäron och koka vätskan ytterligare en halv. Rör om likör och sylt, utspädd stärkelse i vatten och tillsätt allt till sirap. Ge lite koka.
4. Häll pärlorna med sirap före servering.
Alla har en stor festlig stämning och njut av din måltid!
