Fiskrätter är läckra och friska. Till exempel är tilapia attraktiv för dess kulinariska egenskaper och överkomligt pris, det har en delikat smak med ett minimalt uttalat fiskarom. Kombinera tilapia med potatis, du kan laga mat mycket, och utan att lägga ner mycket tid och energi: fisken stekas snabbt medan bakning, matlagning eller stewing inte faller ihop.
Tilapia med potatis - allmänna principer
Eventuella fiskrätt kräver förberedande förberedelser av produkter, särskilt rengöring av fisk. Problem med tilapia bör inte uppstå, fisken har inte styva vågar, skarpa fenor och innehåller få ben. Men oftast säljs den i form av en filé, och därför måste den helt enkelt tinas.
Potatis skalas enkelt och skärs enligt receptet. Eftersom fisken kokas snabbt är det bättre att välja snabbberedande potatisorter för maträtten.
Välj sedan ytterligare ingredienser, kryddor. Vad kan läggas till:
· Olika såser: gräddfil, citron, senap, baserad på grädde, majonnäs.
· Grönsaker, örter och kryddor.
· Grönsaker: morötter, lök, tomater.
· Ostar
Recept 1. Tilapia med potatis, bakad i folie
Ingredienser:
· 5 lager av tilapia
· 5 potatis
· 3 lampor
· 2 tomater
· Nederländsk ost - 350 g;
· En halv citron
· 60 g majonnäs
· Kryddor för fisk, salt - 50 g vardera
· Solrosolja - 50 ml;
· Persilja, dill - på en halv-butik.
Matlagningsmetod:
1. Tina tilapia grundligt, skölj under rinnande vatten.
2. Skär fisken i små kuber.
3. Lägg till majonnäs till fisken, pressa citronsaft, salt och krydda, blanda allt grundligt och låt sitta i en halvtimme. 4. Skölj tomaterna, skär i kuber, hugga de skalade löken i smala remsor, potatis - i tunna cirklar.
5. Ta en djupfrysta form, linda den helt med folie, gör sidorna av folien längs sidoväggarna och tryck hårt i kanterna.
6. Smörj folien med olja och sprid det första lagret av potatis, salt.
7. Sätt löken på potatisarna.
8. Till fisken lägger tomaterna långsamt ihop och sprider ut det tredje skiktet.
9. Stänk med riven ost.
10. Placera formen i den heta ugnen, baka i 40 minuter vid inte mycket hög temperatur.
11. Servera varma, dela i små portioner, beströdda med dill och persilja.
Recept 2. Tilapia med potatis och kryddor
Ingredienser:
· 3 lager av tilapia
· 6 potatis
· 3 tomater
· Vitlök - 5 kryddnejlika
· Tymgröna - 5 kvistar
· Olivolja - 70 ml;
· 40 g kummin;
· Havssalt - 50 g;
· Svartpeppar - 40 g;
· En massa färsk basilika.
Matlagningsmetod:
1. Skala potatisarna, hugga i cirklar.
2. Tomater - skivor, skalade vitlök - tallrikar.
3. Placera i en behållare för bakning, alltid smutsad med olivolja, första potatis, strö med peppar och salt.
4. Sprid tomater med ett andra lager, strö med kummin och strö lite olja, lägg 2 timmer tijm på toppen.
5. Lägg vitlöket på det tredje lagret.
6. Skölj skikten av Tilapia, lägg i en djup kopp, salt och peppar, strö kvar resterande kummin och hackad timjan, blanda väl.
7. Placera formen med potatis, tomater och vitlök i ugnen, förvärm, baka i 30 minuter.
8. Öppna ugnen, sönderdela tilapia-sängarna och baka i ytterligare 25 minuter. 9. Sätt färdigplattad tallrik bakad tilapia på en tallrik, bredvid potatis med tomater, dekorera alla med blad av basilika.
Recept 3. Tilapia med potatis i mjölk
Ingredienser:
· 3 potatisknölar
· 4 lager av tilapia
· Lök - 3 huvuden
· Mjölk - 100 ml;
· Majonnäs - 70 g;
· 250 g av någon ost
· 6 sprigs dill;
· Eventuellt fett - 40 g;
· 40 g salt och svartpeppar;
· Persilja - 4 kvistar.
Matlagningsmetod:
1. Skaka de skalade potatisarna i cirklar.
2. Skölj, skalla och hugga pärlorna.
3. Smörj den friska potten och sprid potatisarna.
4. Skölj massan av Tilapia och lägg på potatisarna.
5. Det tredje skiktet sönderdelade lökringar.
6. Skölj dillen, hugga och sprinkla hela innehållet i behållaren.
7. Dra ovanifrån en majonnässkiva.
8. Stänk med ost och baka i ugnen i 40 minuter.
9. Efter en viss tid att baka, öppna ugnsdörren, häll på mjölken och baka resten av tiden.
10. Ordna i portioner, dekorera med persilja.
Recept 4. Tilapia med potatis och ost och mjölksås
Ingredienser:
· 6 lager av tilapia
· 4 potatis
· 1 lök
· Olja för stekning - 5 stora skedar.
För såsen:
· Mjölk - 300 ml;
· Ägg - 4 st.
· 300 g av någon ost
· Svartpeppar, salt - 45 g vardera
· Dill - 1 gäng.
Matlagningsmetod:
1. För att starta såsen: vispa äggen i en ren behållare med en visp, häll i mjölken och slå några minuter. Lägg till hackad dill (2 sprigs), riven ost, blanda allt grundligt med en visp.
2. Ta en djup skål, borsta med olja och lägg potatiserna, skalas och skivas i förväg.
3. Skölj tilapia, skär i kuber och sätt på potatis, salt och peppar. 4. Skär den avskalade löken i ringar och sprid ut i ett tredje lager.
5. Häll hela innehållet i behållaren med en mjölksås sås, lägg den i en varm ugn i förväg och baka i 40 minuter vid medeltemperatur.
6. Servera garnerad med dillkvistar.
Recept 5. Tilapia med potatis och svamp
Ingredienser:
· Tilapia - 800 g;
· Mushrooms - 7 st.
· Lök - 3 huvuden
· 6 små potatisrotkar
· Vegetabilisk olja - 40 ml;
· Hård ost - 350 g;
· En våning i en massa olika gröna
· En halv citron
· 20 g salt och svartpeppar;
· Basil, oregano, cilantro dry - 20 g vardera;
· Majonnäs - 50 g
Matlagningsmetod:
1. Väl tinad tilapia sätta i en djup kopp, häll citronsaft.
2. Stänk fisken med salt, peppar, basilika, oregano, koriander, täcka med en handduk och lämna ett tag för att mata.
3. Skaka de skalade potatisarna i cirklar.
4. Skär de renade och tvättade svamparna i små kuber.
5. Häll de avskalade lökhuvudena och häll i pannan i oljan, stek i en lite rödaktig färg, tillsätt svamp och stek i ytterligare 10 minuter.
6. Täck det djupa stekplåten med folie och lägg tilapia-lakan bredvid varandra.
7. Grillade svampar med lök.
8. Skölj dill med persilja, hacka, lägg till en liten kopp. Lämna några persilja löv och dill för dekoration.
9. Lägg till hackad ost till grönska, sätt majonnäs, salt och blanda allt grundligt.
10. Svampar sprida potatis, smörj alla ostsås.
11. Baka i en varm ugn i 40 minuter vid en genomsnittlig temperatur.
12. Ordna på tallrikar, dekorera med dill och persilja.
Recept 6. Tilapia med "Två i en" Potatis
Ingredienser: · Tilapia - 8 lager;
· 600 g potatis
· Morot - 1 st.
· 1 ägg
· En halv dessertsked röd och svartpeppar;
· Salt - 40 g;
· Timjan, basilika, koriander - 15 g;
· Vegetabilisk olja - 60 ml;
· 2 teskedar balsamvinäger
· Gräddfil - 150 g;
· 200 g av någon ost
· Alla gröna - en massa blommor;
· Tomater - 2 stycken.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta potatisarna med morötter och sätt dem i en gryta med vatten, tillsätt salt och koka tills det är mjukt.
2. Ta bort grönsakerna, låt dem svalna, skalla, rista, blanda i en djup skål.
3. Tinade skikt av Tilapia gnidas grundligt med salt, röda och svarta paprika, timjan, koriander, basilika. På begäran kan du ta andra kryddor. Lägg fisken i en kopp, häll i balsamvinäger, mixa, låt dig suga en halvtimme under locket.
4. I en liten kopp, slå ägget, tillsätt gräddfil, tillsätt salt, peppar, blanda väl och häll i potatis och morötter, blanda till en jämn konsistens.
5. Smör djup behållare, lägg ett tunt lager av grönsaksgarnering.
6. Lägg ett tilapia-stratum på sidoväggen och täck med resten av sidopartiet.
7. Stänk med ost, baka i en varm ugn i en halvtimme.
8. Servera i tallrikar, strö med örter, bredvid färskt tomater.
Recept 7. Tilapia med potatis i en långsam spis
Ingredienser:
· 4 lager av tilapia
· 4 potatis
· Lökhuvud
· 3 små tomater
· Alla gröna - 4 grenar;
· 15 g svartpeppar och salt
· Kryddor för fisk - 40 g;
· En halv citron
· Solrosolja - 20 ml;
· Mager gräddfil med låg fetthalt - 150 g;
Matlagningsmetod:
1. Gnugga noggrant den tvättade tilapiaen med salt, svartpeppar, kryddor, lägg i en kopp, tillsätt hackad dill, strö med citronsaft, låt den mata i några minuter. 2. Skär de skalade potatisarna i skivor.
3. Skär de tvättade tomaten i cirklar.
4. Skaka den skalade löken i remsor.
5. Smörj kapaciteten hos multicookern, sätt produkterna i följande ordning: potatis, fisk, lök.
6. Smörj hela gräddfilen, sprid ut tomaternas cirklar, häll i lite filtrerat vatten, strö lite salt.
7. Justera enheten till "slukning" -läge, tid 35 minuter.
8. Stew tilapia med potatis spred på tallrikar, garnera med persilja löv.
Tilapia med potatis - hemligheter och tricks
· Tilapia har ingen uttalad smak, så med hjälp av kryddor måste du vara försiktig, det är viktigt att inte överdriva det. Lägg lite av allt. Fisken går bra med persilja, peppar (vit, svart, rosa), ingefära, citron, vitlök, koriander.
· Du kan premarinera tilapia i flera minuter, till exempel i en blandning av örter och citronsaft.
· Baka tillapia med potatis i ugnen kan överdriven mat, så det är lämpligt att använda folie eller en speciell hylsa för bakning.
