Proteinomelett är en utmärkt kosträtt. Det uppskattas av dem som följer figuren eller aktivt gå ner i vikt. Lågkalorimjöl smälter lätt, ger kroppen värdefulla proteiner och andra fördelaktiga ämnen. Det stör aldrig, eftersom proteinomelet kan diversifieras med grönsaker, kött, skinka, ost, kesost, kli, gräddfil.
Bristen på äggulor i omelet är ett stort plus för personer som lider av högt kolesterol. Därför är maträtten välkommen i klinisk näring. Det tolereras väl i sjukdomar i magen, tarmsyndrom, indikerad för fetma.
Proteinomelett - de allmänna principerna för matlagning
För att göra en klassisk proteinomelett behövs bara två ingredienser: ägg och mjölk. Innan skölden bryts ska ägget tvättas noggrant för att rengöra kycklingsdroppar, smutspartiklar och fjädrar. Det är mycket viktigt att undvika förgiftning och tarminfektion.
Separata proteiner kan vara en speciell enhet, men det är lätt att göra detta med hjälp av skalet. Beredda proteiner blandas med mjölk på samma sätt som för en vanlig omelett.
Du kan göra en omelett från proteiner i en panna, i en ugn, i en dubbelkokare, en långsam spis och till och med en grill. Stekning ökar kaloriinnehållet i skålen och gör det mindre användbart.
Proteinomelet "Dietary" med gröna
Ett utmärkt recept på en enkel proteinomellett i en dubbelpanna borde behärskas av dem som behöver gå ner i vikt. Minsta kalorier, maximal nytta och lite matlagningstid. Antalet ingredienser som anges för en person. Förbered en omelett, helst i en dubbelkokare eller en långkokare med funktion av ångning. Ingredienser:
• tre ägg;
• ett glas mjölk med låg fetthalt
• salt;
• matsked hackad färsk örter;
• peppar och paprika (tillval);
• 5 droppar vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Separera försiktigt de tre proteinerna.
Häll mjölken i proteinerna och piska blandningen noggrant tills den skumbas.
Tillsätt salt och tillsätt tillsätt peppar och paprika och slå om igen.
Skär grönsakerna och lägg den till basen för en omelett. Rör försiktigt.
Kapacitet för tillagning av risångad smörjning.
Häll protein-mjölkblandningen.
Koka omelett för ett par om tio minuter.
Servera varmt.
Proteinomellett med stallost och gröna lök
En stor protein frukost är en omelett med gröna lök och mager kockost. Den innehåller mycket kalcium, vilket är nödvändigt för styrkan på ben och tänder. En sådan omelett är bra att inkludera i kost av personer som är aktivt involverade i sport, gravida kvinnor och i allmänhet alla som följer en hälsosam diet. Antalet ingredienser anges för två portioner.
Ingredienser:
• fyra äggvitorer;
• tvåhundra gram mager ost;
• sex gröna lökar;
• en matsked hackad säsongens grönsaker;
• matsked vegetabilisk olja;
• salt, krydda efter smak.
Matlagningsmetod:
Ekorrar häll i en skål och vispa ihop med salt.
Lägg till ett paket mjukost, mixa.
Hak gröna lök.
Smörj grytan med vegetabilisk olja, värme.
Häll omelettbasen i pannan.
Täck hårt i sex till åtta minuter.
Ordna omelett av protein på plattor, strö med hackade örter och servera.
Proteinomelett med grönsaker
För att göra en hälsosam frukost, inte bara kalorier, men också mycket smakrik, gör en protein omelet med tomater, paprikor och gröna. lyckas Ingredienser:
• Fem proteiner från medelstora ägg;
• en halv kopp mjölk;
• stor saftig tomat;
• liten bulgarsk peppar;
• två matskedar av hackad persilja;
• lite vegetabilisk olja för pannan;
• en tesked hemlagad majonnäs (tillval);
• peppar och salt.
Matlagningsmetod:
Separerad från äggulor vitaktigt vispa med en vispa med salt och peppar.
Lägg till mjölk, slå allt igen.
Tillsätt hälften av de hackade grönsakerna till omelettblandningen, blanda försiktigt.
Fettpanna med olja, sätt på medium värme.
Häll äggen slagna med mjölk på den väl uppvärmda ytan på pannan.
Skydda med ett lock, sätt ner värmen till ett minimum och koka proteinomelet i sju minuter.
Medan ägget griper, hugga tomaterna och paprikorna i små kuber.
Blanda grönsaker i en separat tallrik, salt och tillsätt en tesked hemlagad majonnäs.
Tjockad omelett sätta i en tallrik.
På ena sidan, lägg ut en del av grönsaksblandningen, linda omelettens andra sida och täcka fyllningen.
De återstående grönsakerna sätter sida.
Strö med resterande grönsaker och servera.
Proteinomelett med ost
En stark och lätt proteinrätt med mjölk och ost är ett bra frukostalternativ. En sådan omelett blir bra med en kopp söt kaffe.
Ingredienser:
• proteiner från fyra ägg;
• 30 gram halvhård ost;
• en tredjedel kopp mjölk
• salt, en nypa favorit krydda (valfritt);
• en tesked vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Ostslipa på ett fint rivjärn.
Äggvita salt, tillsätt peppar och lite krydda, vispa.
Häll i mjölken, mixa omelettbasen igen.
Smörja botten av pannan med olja och värm den över medium värme. Häll protein-mjölkblandningen i pannan, strö med ostkrump på toppen.
Täck omelet med ett lock och koka, sänka värmen till minst sju till tio minuter.
Proteinomelett med skinka och tomater
Mager skinka gör smaken av proteinomelet piquant. Det visar sig näring, men ganska dieträtt. Den är idealisk för en proteindiet.
Ingredienser:
• tre proteiner från kycklingägg
• Kvarts kopp mjölk;
• 50 gram magert skinka;
• en tesked vegetabilisk olja;
• medium tomat;
• salt.
Matlagningsmetod:
Tomat skuren i tunna ringar.
Skinka skuren i kuber eller tallrikar.
Förbered en omelettblandning som beskrivs i tidigare recept.
Förvärm pannan med vegetabilisk olja.
Fry skinka och tomater.
Häll visade vita med mjölk i pannan.
Koka under locket på den långsammaste elden i 8-10 minuter.
Proteinomelett med blomkål och ost
Spicy doft av blomkål förstör inte den traditionella proteinomelet. En god, hälsosam, näringsrik maträtt kan serveras som en lätt middag.
Ingredienser:
• tvåhundra gram kokt blomkål;
• två kycklingproteiner;
• två matskedar mjölk;
• salt;
• en tesked olivolja,
• Tjugo gram halvhård ost.
Matlagningsmetod:
Koka blomkålen med en liten mängd saltat vatten.
Demontera kålen i små blomställningar, torra.
Förbered en omelettbas från proteiner, mjölk och salt.
Värm pannan med smör och stek kålblomställningarna innan du bränner.
Häll kålen piskade ägg med mjölk.
Koka under locket stängt i fem till sex minuter.
Proteinomellett med kycklingfilé i en långsam spis
Lättfettdett omelett kokad i en långsam spis kommer inte att påverka formen. Tack vare kycklingfiléen fortsätter maträtten, men blir mer tillfredsställande och välsmakande än den vanliga proteinetomelet.
Ingredienser:
• sex proteiner;
• en halv kopp mjölk;
• en tesked smör
• tvåhundra gram kokt kycklingbröst
• salt;
• liten bulgarsk peppar
Beredningsförfarande
Kokad kycklingfilé skuren i små kuber.
Bulgarisk peppar för att rensa från frön och skiljeväggar, skurna i smala band.
Separera de vita från yolk, salt och mjölk och blanda väl.
Tillsätt peppar i blandningen.
Smörja en skål med multicooker med smör och lägg ut filébitarna.
Häll kycklingen omelett blandning med skivor peppar.
Snäpp locket, kokar i bakningsläge i femton minuter.
Proteinomelett med broccoli i ugnen
Mycket användbar broccoli förhindrar cancer, har en positiv effekt på blodkärlen, stärker immunförsvaret under influensasäsongen och förkylningen. I kombination med proteinomelett visar duftande grönsaker sig mycket gott.
Ingredienser:
• tre proteiner
• tre teskedar vitt mjöl;
• matsked mjölk;
• två eller tre broccolifloretter;
• två matskedar gräddfil
• olja för formen;
• lite salt
Beredningsförfarande
Kålbroccoli häll kokande vatten och koka i tre minuter. Vatten under kokssalt.
Drainbuljong, sätt broccoli på ett huggbräda.
Slå på ugnen på 200 grader.
Smörj formen.
Slå de vita med salt och mjölk.
Tillsätt gräddfil och mjöl, slå igen.
Kål skärs i vackra bitar.
Häll den krämiga proteinblandningen.
Skicka bak tills den kokas i ugnen i tjugo minuter.
Proteinomelett - tricks och tips
De äggulor som lämnas från proteinomelet kan frysas i en plastbehållare. De kommer inte att förlora sina näringsegenskaper. I framtiden är äggulorna användbara för att ilda deg eller göra sås.
Om du vill få en frodig omelett, bör vita piskas i en helt torr och ren disk. Fettet på skålens väggar kommer att skämma bort skålens luftighet.
För att ge det klassiska vita omelet receptet en ny anteckning kan du minska mängden mjölk och tillsätt gräddfil. Resultatet är en utsökt maträtt med en delikat konsistens.
Människor som har gallblåsesjukdom kan laga kokad proteinomelett utan salt. Ekorrar måste piskas med mjölk, som i det traditionella receptet, häll blandningen och plastmatpåsen, knyta så att det finns utrymme och doppa i kokande vatten i femton minuter.
För att vackert servera proteinomrätter kan du sätta salladsblad på en serveringsplatta och placera den färdiga maträtten i mitten. Du kan dekorera den med gröna grönsaker: basilika blad, skivad persilja, dill, spenat, koriander.
