Rökt kycklingbröst är en stor ingrediens i en del sallader.
Snacks är inte bara läckra, men också hjärtliga.
Här är de mest intressanta recepten av sallader med rökt kycklingbröst, som är säkra på att glädja smaken.
Rökt kycklingbrödsallad - Allmänna matlagningsprinciper
Rökt kött har en uttalad smak och arom. De kombineras väl med en mängd olika produkter, såser, färska och kokta grönsaker. Till skillnad från kokta filéer är röka bröst mer ömma och saftiga. Men bara om de är högkvalitativa och färska.
Huvudkriterier för en bra produkt:
1. Färg. Det ska vara naturligt gyllene, utan orange och rödaktiga fläckar. Skrupelfria tillverkare använder ofta färgämnen som ger produkten en mer uttalad färg.
2. lukt Produkten måste ha sin egen smak utan föroreningar. Tyvärr är det svårt för en oerfaren person att bestämma genom lukt om rökhus användes eller flytande rök användes.
3. Visa. Köttet ska vara ganska saftigt, utan torkade skorpor, vitt och haltat slag.
I en sallad med rökt kycklingbröst skärs produkten vanligtvis i kuber eller julienne. Fiberstratifiering används inte. Skålen är vackrare och snyggare om alla bitar har samma storlek och form. Om i en sallad med rökt kycklingbröst finns ärter, majs eller bönor, skärs produkterna i kuber av ungefär samma storlek. Om koreanska morötter, kål och andra färska grönsaker används kan köttet skäras i remsor. Mögelis, gräddfil och såser baserade på dem brukar användas som förband. Mindre vanligt är rökt kycklingbrödssallor kryddat med vegetabiliska oljor. Alla ingredienser i sallad och sås före blandning bör vara samma temperatur.
Recept 1: Koreansk rökt kycklingbröst och morotsalat
Kryddig och ovanligt doftande sallad med rökt kycklingbröst, som också är mycket lätt att förbereda. Om det finns en färdig koreansk morot, kommer processen inte ta mer än 10 minuter.
Ingredienser krävs:
• Koreanska morötter 0,3 kg;
• Bröst 0,4 kg;
• 2 paprikor;
• 0,2 kg majonnäs.
Beredningsförfarande
Sallad visar sig vackrare om du använder peppar av olika färger: gul och röd. Det måste rengöras av frön och skuren i tunna remsor. På samma sätt hugga rökt kycklingbröst. Sätt peppar, koreansk morot och kyckling i koppen. Tillsätt majonnäs och blanda försiktigt. Smaka, vanligtvis är salt inte nödvändigt, det är tillräckligt i kyckling och morötter, men du kan lägga till om du vill.
Recept 2: Sallad med rökt kycklingbröst och svamp
Recept för en stor salat med rökt kycklingbröst, som är gjord med rostade svampar. Du kan använda absolut någon, här är ett exempel med mushrooms.
Ingredienser krävs:
• 1 bröst;
• 3 ägg;
• lök
• 3 potatisar;
• 0,2 kg ost;
• 50 ml olja;
• majonnäs.
Beredningsförfarande
Först måste du koka ägg och potatis. Medan de förbereder sig på att göra svampar. Skölj dem väl, skära i små kuber. Skala och hugga löken. Smaka löken i en panna i smöret i två eller tre minuter, häll svampen och steka tills det är klart. I slutet på saltet. Skala potatis och ägg, skär i kuber och kycklingbröst. Men kombinerar inte och sönderdelas i olika koppar. Du kan börja bygga en sallad med rökt kycklingbröst. För detta gör du ett lager potatis på en rund tallrik, lite salt och fett med majonnäs. Sätt bröstet på toppen, smör med sås, men bara lite, du kan bara göra en fisknät. Sätt svampen stekt med lök på kycklingbröstet, ovanpå ägget och smutsa väl med majonnäs. Strö över ett tjockt lager av riven ost. Låt det stå för rökt kycklingbröstsallad i 2-3 timmar i kylskåpet för att suga skikten.
Recept 3: Rökt kycklingbrödsallad "Solros"
Solrosan, populär för sin skönhet, kan kokas inte bara med kokt kött. Rökt kycklingbröstsallad är inte värre, och den kokas mycket snabbare.
Ingredienser krävs:
• ett bröst;
• 4 ägg;
Oliver;
• 0,2 kg ost;
• 0,3 kg syltad svamp
• majonnäs;
• Chips för dekoration.
Beredningsförfarande
Koka ägg. Vid denna tid skuren i kuber rökt kycklingbröst. Sätt mushroomsna i en kolander så att marinaden stacken är bra och skärs också i kuber. Färdiga ägg rena, hugga. Sätt ett lager kycklingbröst på maträtten, bilda en cirkel. Vi smörjer med majonnäs. Sprid svamparna på toppen, smörj och smörj sedan kokt ägg och sallad på alla sidor. Skaka osten, lägg försiktigt toppen och kanterna på solrosan, tryck ner och nivellera formen. På ytan ritar du en fin majonnässkiva, i varje cell sätter hälften av oliverna. Längs solrosornas kanter sätta kronbladet av marker. Denna sallad med rökt kycklingbröst kan också kokas med rostad champinjon, med tillsats av majs, gröna ärtor eller konserverad ananas.
Recept 4: Rökt kycklingbrödsallad "Shampuruza"
Intressant sallad med rökt kycklingbröst, konserverad majs och syltmjölk.
Ingredienser krävs:
• 0,3 kg rökt bröst;
• 2 ägg;
• Corn Bank;
• en burk champinjoner, syltad
• 2 morötter;
• salt;
• lök
• majonnäs.
Beredningsförfarande
Löket måste rengöras, skärs i kuber och marineras i vatten surgjord med ättika. Koka ägg och morötter. Kall klippa i kuber. Lägg till dem finhackade svampar och kycklingbröst. Häll majsen, fördröja marinaden. Krypa löken från vinägerlösningen och sätt till den röda kycklingsbrödssallan. Säsong med majonnäs, blanda. Salt till smak.
Recept 5: Sallad med rökt kycklingbröst och ärter
Denna sallad med rökt kycklingbröst liknar en klassiker Olivier, men tack vare dess grönsaker och citronsaft är den fräsch och väldoftande.
Ingredienser krävs:
• rökt bröst;
• 3 potatisar;
• Gäng gröna lökar;
• en massa dill;
• kruka med ärter;
• 3 betade gurkor;
• en halv citron
• majonnäs;
• salt.
Beredningsförfarande
Koka potatisarna, skär i kuber. Lägg till hackad bröst, syltade gurkor, gröna ärtor. Finkornig grönsaker och lök med en kniv, tillsätt citronsaft och mixa. Skicka till resten av ingredienserna. Tillsätt majones, blanda, salt till smak.
Recept 6: Rökt kycklingbröst "Hot" Sallad
Kryddig och kryddig sallad med rökt kycklingbröst, som skiljer sig från de andra eftersom det inte använder majonnäs. För hällning är sås baserad på olivolja och citronsaft.
Ingredienser krävs:
• ett bröst;
• 4 betade gurkor;
• stor lök
• 2 röda paprikor.
För tankning:
• senapssked
• 3 matskedar olivolja;
• juice av halv citron.
Beredningsförfarande
Lök skärs i halva ringar och häll över kokande vatten för att lämna bitterhet. Chop julienne kycklingbröst, pickles och färska paprikor. Blanda allt ihop, tillsätt den kylda löken. För dressing, slip senap med citronsaft, tillsätt olivolja. Häll i sallad och mixa.
Recept 7: Rökt kycklingbrödsallad "grekisk"
Valnötter och pommes frites ger sallad med rökt kycklingbröst en zest och gurka tillför friskhet. Om så önskas kan du ersätta den unga vita kålen.
Ingredienser krävs:
• rökt bröst;
• 100 gr. plommon;
• 4 ägg;
• 50 gr. valnötter;
• majonnäs;
• 2 gurkor.
Beredningsförfarande
Koka ägget kokt, rent, hacka. Skär bröstet och gurkorna i kuber. Om det finns stora frön, ska de avlägsnas. Skruta och hugga nötterna fint. Sätt bröstet på botten av salladsskålen, smörgås med majonnäs, ett lager pommes frites på det, sedan en ny gurka och smörgås igen med majonnäs. Lägg äggen, smörj med majonnäs och strö sallad med valnötter.
Recept 8: Sallad med rökt kycklingbröst, bönor och croutoner
Ett annat recept på en otroligt god och snabb sallad med rökt kycklingbröst. För beredningen är det bättre att använda hemlagade croutoner, stekt i en panna med vitlökssmör. Men om det inte finns någon tid eller önskan att göra dem, kommer de köpta krutonger att göra. Ingredienser krävs:
• Bröst 0,4 kg;
• burk bönor i deras juice;
• 100 gr. crackers;
• 2 vitlöksklyftor;
• majonnäs.
Beredningsförfarande
Skär kycklingbröst i kuber. Töm vattnet från bönorna, skölj dem och lägg till köttet. Klem vitlök, tillsätt kakor, majonnäs och blanda. Sallad är klar. Om du inte planerar att använda det omedelbart, lägg till croutonerna strax före servering.
Recept 9: Sallad med rökt kycklingbröst och ananas
Denna intressanta sallad med rökt kycklingbröst och ananas kommer kulturellt att flytta traditionella mellanmål i bakgrunden. För dess förberedelse används konserverad ananas.
Ingredienser krävs:
• Ananasbank 0,4 kg;
• bröst 0,5 kg;
• 0,2 kg majonnäs;
• valnötter 0,1 kg;
• 2 ägg.
Beredningsförfarande
Tappa vatten från ananas och skär i små bitar. Slaka också rökt bröst och ägg. Alla blandade med majonnäs och sätta i en salladsskål. Smidig och strö tyst med valnötter. Denna sallad kan tillverkas i lager: kyckling, ananas, ägg, nötter. Men i den första utföringsformen visar den sig bättre, blötläggs bättre.
Rökt kycklingbrödsallad - Tips och triks
• Puffade sallader med rökt kycklingbröst är svåra att smörja med majonnäs, bitarna limes i skedan, skikten sprids. Därför kan du helt enkelt dra ett tunt nät, punktera en väska med majonnäs eller lägg såsen i en konditoriväska.
• Ofta i ingredienserna kan du hitta konserverade livsmedel: svamp, majs, ananas, etc. Det är viktigt att hälla marinaderna noggrant av dem, det är bättre att ligga i en kolv. De förstör smaken av salladen, förrätten blir vattnig. • I en fläckig sallad är alla ingredienser välvättade, du kan krydda dem med sås i en separat skål och först då formas maträtten.
• Om salladen innehåller saftiga färska grönsaker, till exempel gurkor, tomater, då är det bättre att salt och peppar med peppar före servering. Annars kommer det att finnas mycket juice, förrätten kommer att förlora sitt attraktiva utseende.
• För att göra löken inte bittera i sallader med rökt kycklingbröst, kan det skållas med kokande vatten eller marineras i vatten surgjord med ättika.
• Inte alla människor kan äta feta sallader med ett överflöd av majonnäs. I detta fall kan du servera ett mellanmål utan dressing och majonnäs, gräddfil och smör separat i såsbåtar.
Sallader med rökt kycklingbröst utgör ett stort utrymme för fantasi. De visar sig alltid välsmakande och doftande, när som helst kan de hjälpa värdinnan ut.
