Rökt kycklingbrödsallad - Allmänna matlagningsprinciper
Rökta kycklingbrödssallader, kulinariska experter rankas som snabbmaträtter eller snabba händer, i ett ord, godis som är beredda när det inte finns tillräckligt med tid att förbereda komplexa rätter. Men det betyder inte att sallader inte kan röra sig om dem. Det kostar bara rökt kyckling smak, det väcker aptit och exciterar fantasin, långt före utseendet på mat på bordet.
Det finns en massa röda kycklingbrödssallader, deras komponenter överraskar med sin mångfald: köttmatronomi, grönsaker (färska, bakade, kokta), svamp (konserverad, stekt), ägg, bönor, frukt, ostar, torkade frukter, gröna, nötter, crackers och jämn marker.
Ingredienser för sallader kan skiktas och blötläggas med dressing eller grundligt blandad och kryddat.
Smaks- och kaloriinnehållet i rökt kycklingsbrödsallad beror inte bara på ingredienserna och kryddorna, men också på förbandet. Sallad med rökt kycklingmajonnäs, ketchup, gräddfil, grädde, yoghurt, olivolja och olika vegetabiliska oljor är krydda.
Rökt kycklingbrödsallad - Förbereda mat och rätter
I sallader från rökt kyckling läggs bröst:
- korv;
- färska grönsaker, bakade i folie, skal, kokt och konserverat
- frukt - färskt, konserverat
- svamp - konserverad, stekt
- bönor - konserverad, kokt. Ingredienser för sallader, genomgår primär bearbetning, skärning och om det behövs av receptvärmebehandlingen.
För att förbereda rökt kycklingbrödssallader behöver du en vanlig uppsättning maträtter: en skarp kniv, skärbräda, skedar, gafflar, skålar och annat bestick.
Rökt Kycklingbrödsallad Recept:
Recept 1: Rökt kycklingbrödsallad
Utmärkt familjesallad, där alla produkter kombineras harmoniskt: delikata vita bönor, fräsch gurka, rökarom och smak av rökt kyckling, bildad i en melodi och sjunger i harmoni.
Ingredienser krävs:
- rökt kycklingbröst - 1,5 stycken;
- vita bönor - 200 gram;
- gurka - 2 stycken;
- Salladsdressing:
- vegetabilisk olja - 150 milliliter;
- mjölk - 75 ml;
- senap (9%), socker, ättika - 2,5 gram eller 0,5 tsk. varje ingrediens;
- salt.
Beredningsmetod:
- Vita bönor, blötläggda i vatten, kokt på traditionellt sätt (pickle bönor i slutet av matlagningen).
- Formen av skivning rökt kycklingbröst-kuber.
- Formen av skivning färsk gurkor - sugrör.
- Förberedelse av förbandet: kombinera mjölk, ättika, socker, smör, senap, salt i en smal behållare. Ingredienser piskas tills tjock med en nedsänkningsmixare.
Produkterna läggs ut i en salladsskål, blandas och fylls på. Denna maträtt, med rökt kycklingkött, kan du fylla med majonnäs eller lägga bollar.
Recept 2: Rökt kycklingbröstsallad med svamp (varm)
Varm sallad med söta syror, rökt kött och marinerade svampar. Allt detta smaksättningskomposition har utvecklats till ett pussel, det sista stycket, vilket också är höjdpunkten - frellisblad, vilket ger en behaglig, krispig känsla. Ingredienser krävs:
- rökt kycklingbröst - 1 stycke;
- Frillisblad (sallad) - 250 gram;
- Syltad svamp - 200 gram;
- små tomater eller körsbär - 10 stycken;
- körsbärvinäger - 3 matskedar;
- salt.
- salladsdressing - olivolja.
Beredningsmetod:
- Freellis löv slits i någon form. Sallad är saltad och klädd med körsbärsättika och olja.
- Små tomater skärs i hälften.
- Formen av skivning rökt kycklingbröst - skivor.
- Skivad kött och svamp marinerade uppvärmd i en mikrovågsugn.
I en behållare för att samla alla ingredienser: varmt kött med svamp, tomater och kryddad sallad. Ha en trevlig måltid!
Recept 3: Rökt kycklingbrödsallad med inlagda gurkor
Denna sallad kan kallas ett mellanmål, eftersom maträtten kan presenteras som en sallad eller som mellanmål. Skålen kokas snabbt, de beståndsdelar som krävs behöver inte ytterligare värmebehandling.
Ingredienser krävs:
- rökt kycklingbröst - 1,5 stycken;
- lök - 1 stycke (medelstorlek);
- saltad gurka - 3 stycken.
Salladsdressing:
- majonnäs + ketchup - 2 matskedar varje.
Beredningsmetod:
- Gurkor skärs i sugrör.
- Skärform av rökt kycklingbröst - kuber.
- Lök, skivad i halva ringar, syltad i ättika med socker.
I en behållare för att samla alla ingredienser: rökt bröst, gurkor, syltad lök. Sallad är kryddat med ketchup dressing med majonnäs. Ha en trevlig måltid!
Recept 4: Rökt kycklingbrödsallad med bakade grönsaker och örter
Denna sallad kan skryta med "rik" komposition och smak. Naturligtvis är maträtten högkalori, men smaken av salladen är ömtålig tack vare grönska, gröna ärter och äpplen.
- Ingredienser krävs:
- rökt kycklingbröst - 300 gram;
- morötter - 2 stycken;
- konserverad ärtor - 1 burk (liten);
- Syltad gurka - 2 stycken;
- potatis - 2 stycken;
- surt äpple - 1 stycke;
- citronsaft (för äpplen).
- persilja, gröna lökfjädrar, dill - 1 gäng varje.
- salladsdressing - majonnäs.
Beredningsmetod:
- Rökt kycklingbröst är tärningar.
- Potatis, morötter wrap med folie och baka vid 180 grader i en halvtimme. Formen av skivning av kylda grönsaker är kuber.
- Skärform av syltade gurkor - små kuber.
- Lökfjädrar och gröna finhackade.
- Skal äpple från skalen, skärs i kuber och ströts med citronsaft.
- Konserverad ärter återfylls i en kolander.
I salladsskålen samlas alla ingredienser, utan undantag, om salt inte är tillräckligt med salt, krydda med majonnäs, blanda. Ha en trevlig måltid!
Recept 5: Rökt kycklingbrödssallad med frukt och svamp
Kombinationen är ovanlig, man kan till och med säga festlig. Smaken av högkalorierad kyckling, svamp och yoghurt smutsas av äpplen och saftiga apelsinsnitt.
Ingredienser krävs:
- rökt kycklingbröst - 1 stycke;
- hård ost - 150 gram;
- marinerad mushroom - 200 gram;
- orange - 1 stycke;
- äpple - 1 stycke.
- Salladsdressing - Yoghurt är inte söt.
Beredningsmetod:
- Rökt kycklingbröst, ost, äpple (utan skal) gnider på en grov rivare.
- Marinerade mushroner är hackade.
- En apelsin utan skal, vita ränder, skärs filmen i bitar.
I salladsskålen samlas alla ingredienser, fyll i gräddfil, mixa.
Rökt kycklingbröstsallad - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Rökt kycklingbröstsallad är en win-win-behandling, men dess rykte kan "färgas" om du använder fjäderfäkött som inte röktes av reglerna, det vill säga att koktekniken bröts. Smaken av rökt kött beror inte på dig, eftersom de flesta köper det i stormarknader, men trots det finns ett antal tecken som inte kan ignoreras:
- lukten, som bör vara naturlig, men inte kaustisk med främmande föroreningar
- Utseende, färg bör vara naturlig rökt
- taktil känsla, tryckning på köttet, genom förpackningen, ska det "springa".
