Cheesecake pudding - allmänna principer och metoder för matlagning
Pudding - "gäst", som kom till oss från fjärran England. Traditionellt är puddingens grund ägg, mjölk och socker. Som extra ingredienser som ger maträtten en viss smak, använd alla typer av fruktfyllmedel, stallost eller kryddor. Formade pudding kyls, bakas eller kokas i ett vattenbad (förresten föredrar britterna det senare alternativet). Ofta serveras efterrättpuddingar med söta såser. Det kan vara en fruktsås baserad på grädde, frukt (bär) eller färskpressad juice blandad med pulveriserat socker.
Stallostpudding - Matberedning
För att laga stekt ostpudding behöver vi bara färsk kockost, helst fet. En produkt med låg fetthalt är absolut inte lämplig för oss. Dessutom bör du fylla på kycklingägg, smör och socker. När det gäller den sista ingrediensen råder nutritionists dem att inte engagera sig för mycket och ersätta fruktos med en mer mild metabolism. Innan du kokar ostmassan måste alla ingredienser (ägg, smör och ostmassa) avlägsnas från kylskåpet och upphettas till rumstemperatur, och ostmassan måste gnidas genom en sik för att krossa alla korn.
Stallostpudding - De bästa recepten
Recept 1: Ost och Chokladpudding
Dessert för de söta tänderna, som älskar kockost. Förresten, ett bra alternativ för nonlovers av stugaost. I detta recept blandar stallost så perfekt med de andra ingredienserna att det praktiskt taget "inte gör sig självt", men smaken av pudding är väldigt magnifik. Ingredienser:
100 gr. mjölk
kockost, cf. fett 200 gr.
70 gr. chokladflis (eller en och en halv matskedar av kakao)
två matskedar av granulärt socker
att smaka vaniljsocker
Beredningsförfarande:
1. Pund stuga ost, bryta kornen. Sätt i en blandare, blandad med socker och vanilj. Beat till luft homogenitet. Det är viktigt att det inte finns några klumpar i ostmassan.
2. Häll i den resulterande blandningen den önskade mängden mjölk och tillsätt kakaopulver (chokladflis). Återigen, slå allt med en mixer eller med en mixer.
3. Sätt ostmassan i en vacker maträtt och ta snabbt bort den i kylan tills den är helt nedkyld. Fortsätt sedan till efterrätten.
Recept 2: Cheesecake Pudding with Strawberries
Har bärsäsongen kommit? Så det är dags att skaffa dig ett riktigt nöje och laga en stor stearinjord och jordgubbspudding. Om det inte finns några jordgubbar, hallon, jordgubbar eller Victoria är bra.
Ingredienser:
250 gr. kockost
två bord. loger. mannagryn
ett kycklingägg
tre matlådor. fint socker
två matskedar gräddfil tjock
att smaka vanilj
en halv dag l. läsk, slakad i citronsaft
70 gr. smör
två tredjedelar kopp vild jordgubbe (eller trädgårdsbär)
ett glas gräddfil (för sås)
en halv kopp bär (för sås)
valfritt pulveriserat socker
Beredningsförfarande:
1. Stuga ost intensivt torka med fint socker, ägg, gräddfil och vanilj med en blender till ett krämigt tillstånd. Lägg snabbt till slakad läsk här. Blanda försiktigt.
2. Häll halvpasta i massan, slå igen allt. Vi lämnar i ungefär femton minuter till att semolina svällde.
3. Sätt sedan bäret på ostmassan och mixa så att det inte skadar jordgubbarnas integritet. Vi sprider den resulterande massan i en bakfat, borstar den med smör. 4. Skicka pudding till baka tills den blir röd (ugns temperatur är ca 200C). Vi får och är coola. Medan sötmen kyler, förbered såsen.
5. Blanda gräddfil, jordgubbar och glasyr. Alla visp. Såsen är klar. Servera den för stallost och jordgubbspudding.
Recept 3: Stallostpudding med russin
Som ni vet finns det ingen mer elegant kombination än ostmassa med russin. Det är därför, baserat på deras blandning, det är helt enkelt ett otroligt stort antal recept för stekpudding (förresten, inte bara pudding). Delikatesser kommer säkert att glädja alla (stora och små) söta tänder.
Ingredienser:
fettost ost 450 gr.
tre ägg
två konst. skedar av mjöl
två bord. l. russin
ett bord. l. smör
en artikel sked av markerade kex
en artikel sked av gräddfil
en halv kopp naturlig apelsinjuice
att smaka vanilj
en liten nypa salt
Beredningsförfarande:
1. Fett kockost genom en sikta, lägg i äggulor, pounded med socker, en nypa salt, vanillin och russin (som tidigare blöts i tio minuter i varmt vatten och torkat i en kolv). Alla knådar bra.
2. Slå de vita i ett kallt skum och försiktigt introducera dem i ostmassan med en sked. Mögel för muffinsfett med smör, strö ner botten med malda brödsmulor och lägg ut blandningen.
3. Vi skickar vår pudding till en förvärmd ugn (upp till 180 ° C) och baka till det är färdigt (för att göra en brun skorpe). Vid bordet bereda du en söt fruktsås med apelsinjuice och pulveriserat socker och häll det över den kylda pudden.
Recept 4: Cheesecake med Nut Pudding
Höstost och nötter är en ganska bra kombination! Speciellt när det gäller valnötter. De kommer att användas för att göra vår pudding. Ingredienser:
500 gr. Mjuk stuga ost
fem ägg
en halv kopp socker
fyra konst. l. slipade kakor
en handfull russin
70 gr. krossade nötter
citronskal (ungefär en tesked)
tre konst. l. smör
Beredningsförfarande:
1. Stek jordnötterna i en stekpanna till en ljusbrun färg och blanda dem med två skedar socker. Vi rengör russin och häll dem med varmt vatten i tio minuter.
2. Stanna osttorka med fint socker (tre skedar socker), smält smör, äggulor, en nypa salt och citronskal. Alla noga vispa visp eller mixer. Sedan härskar vi ostmassan med nötter, russin och malda brödsmulor. Piska sval ekorrar, skicka till samma. Alla försiktigt knådas.
3. Sätt massan i formen och baka tills ytan brinner. Sådan pudding kan bakas i en långsam spis, med "Baking" -läget, i cirka fyrtio minuter beroende på enhetens kraft. När en utsökt efterrätt är bakad, kan du hälla den på någon fruktsås och servera den till bordet.
Cheesecake pudding - användbar rådgivning från erfarna kockar
Om stekpudding behöver bakas, ta inte bort det omedelbart från ugnen, och ännu mer från formen, låt det svalna först, annars kommer efterrätten att förlora sin elasticitet och kan "bosätta sig".
