Mushrooms är de mest populära, prisvärda och säkra svamparna. De kan köpas när som helst på året i varje butik. Det är därför som det inte gör ont i banken några få bevisade enkla matlagningsrecept. Till exempel champignon i majonnäs.
Mjölk i majonnäs - Allmänna principer för matlagning
Mushjön är växthus, liksom fält, skog. I det första fallet behöver svampen bara tvättas, de är vanligtvis rena och lätta, utan maskar och ruttna. Om svampen har vuxit under naturliga förhållanden, ska de sköljas ordentligt från sanden, kontrolleras för maskighet, skära av skadade områden eller kassera skadade prov. Svampar behöver inte förkokande, du kan omedelbart baka, steka, simma.
Vilka populära svampar är gjorda med:
• potatis;
• lök;
• vitlök;
• tomater;
• kryddor.
Majonnäs kan läggas till disken omedelbart eller efter att du har rostat svampen. Det beror helt på det valda receptet. Svamp kan bakas i ugnen, rostad eller grillad, stuvad på spisen eller i krukor. Vad väljer vi?
Mjölk i majonnäs i en panna
Receptet på fantastiska mushroner stuvade i majonnäs på en grill. De kan kokas hela, om svampen är små. I det här fallet visar det sig också väldigt vackert.
Ingredienser
• 400 g mushroom
• 120 g lök;
• 2 msk. l. olja;
• 130 g majonnäs;
• 2 vitlöksklyftor;
• dill, salt och peppar.
Matlagning
1. Klipp de skalade löken, det är inte nödvändigt att hacka grönsaken. Kasta i en panna till oljan, stek lite. 2. Klipp svampen. Om det inte finns mycket tid, kan du hugga tallrikarna, eller de kommer att laga sig snabbare. Men det är bättre att skära svamparna i halvor eller kvartaler. Häll till löken, stek ihop. Måste alla vattnet förångas.
3. Så snart svampen börjar steka, gör vi majonnäs: sätt den angivna mängden i en skål, tillsätt hackad vitlök, peppar, salt.
4. Fyll de svampiga svamparna med majonnäs sås, rör om.
5. Täck pannan, laga svampen under locket i ungefär en kvart i timmen.
6. Öppna, strö med dill och redo! Serveras som en fristående maträtt eller förutom eventuella sidrätter.
Mjölk i majonnäs med ost i ugnen
Receptet på en läcker och mycket saftig mushroom med ost. Använd endast färska svampar.
Ingredienser
• 500 g svampar;
• 2 lökar;
• 4-5 skedar majonnäs;
• 120 gram ost;
• kryddor, lite olja.
Matlagning
1. Tvätta svamparna, sprid på en servett, torr. Skär sedan fyra. Små svampar kan vara bara i hälften.
2. I majonnäs tillsätt salt, peppar, rör om. Eventuellt sätt vitlök.
3. Kombinera majonnäs med svamp, blanda i en skål. Lämna i tio minuter för att marinera.
4. Smörj formen. Skär löken, häll ut som det första lagret. Du kan lägga till morötter, skivad skivor eller sugrör.
5. Sätt grönsaker i majonnäs på toppen av grönsakerna.
6. Sätt i en uppvärmd ugn (200 grader) i en halvtimme.
7. Ta ut, strö över riven ost på en stor rivare. Återgå till ugnen, koka svamparna i ugnen i cirka femton minuter.
Mjölk i majonnäs med potatis
Alternativet till en mycket rik och näringsrik svampdisk med potatis. Om så önskas kan den kokas med ost. I detta fall häll skiktet i slutet av tillagningen och tillsätt temperaturen dessutom, så att skorpan är vackert brunad. Ingredienser
• 10 st. svamp;
• 10 potatisar;
• 2 lampor;
• 150 g majonnäs;
• 0,5 tsk. svartpeppar;
• salt;
• ost tillval
Matlagning
1. Rengör potatiserna. Skär i skivor, inte mer än en halv centimeter tjock. Kasta i en skål.
2. Lägg till svamparna, skär i ungefär samma stycken.
3. Nu lägger vi ut majonnäs, peppar och salt, lägg till kryddor till din smak, men du kan inte lägga något annat. Rör om.
4. Vi värmer upp till 180 grader ugn.
5. Skär löken, sätt den på botten av en smörjd eller djup pan.
6. Top fördela potatis med svamp i majonnäs.
7. Vi skickar bakad. Matlagning i ungefär en timme. Efter 40 minuter kan du poke potatis, kontrollera beredskapen. Stänk omedelbart med ost i slutet, baka till en skorpa.
Breaded mushrooms i majonnäs
Recept för en elegant svampdisplay i majonnäs och kycklingbröst. Här behöver du en sak, det vill säga två filéer. Förbereda en maträtt i en stekpanna.
Ingredienser
• ett bröst;
• två lampor;
• 3-4 skedar olja;
• 250 g mushroom
• 160 g majonnäs;
• vitlök, kryddor, gröna.
Matlagning
1. Klipp svamp i små bitar. Häll en sked olja i pannan, smörj bara ytan, sprida svampen, steka tills den är nästan klar.
2. Häll resten av smöret i en annan panna, lägg löken, hackad först, så snart den är brunad tillsätt filéen. Det kan också skäras i remsor eller små kuber. Stek allt tillsammans i högst fem minuter.
3. Kombinera svampar med kyckling, tillsätt majonnäs, peppar och salt. Rör om.
4. Täck på pannan och simma i ca tre eller fyra minuter. 5. Tillsätt vitlök, peppar, rör, värm upp en stund och stäng av den. Om du inte vill att skålen ska ha ett uttalat doft av vitlök, lägg sedan det till exempel vid tidpunkten för anslutningen av kyckling och svamp.
Mjölk med majonnäs med grönsaker i krukor
För denna underbara maträtt kan du ta en stor kruka eller flera små rätter till servering. Vi gör som du vill.
Ingredienser
• 300 g mushroner;
• 100 g lök;
• en sked mjöl;
• 40 g oljetankning.
• 150 g majonnäs;
• 100 g morötter;
• 2 tomater;
• 1 peppar.
Matlagning
1. Smält smöret i en stekpanna.
2. Svampar skuren i halvor. Om mushrooms är stora, är smuldring mindre. Lägg i en stekpanna och på en hög värme, steka i ca fem minuter.
3. Ta bort svamparna, låt löken lätta i den återstående oljan. Detta ger skålen en mycket trevlig arom.
4. Kasta svamp och lök i en skål.
5. Skär moroten med peppar, tillsätt. Vi lägger alla mayonnaise på en gång, tillsätt salt, tillsätt andra kryddor och rör om.
6. Tomatskivor. Om huden på en tomat är svår, är det bättre att ta bort det. För att göra detta fylls grönsaken med kokande vatten i en minut. Sköljdes sedan med kallt vatten.
7. Sätt svamp och grönsaker i krukor, på vissa ställen sätter vi koppar tomater.
8. Sätt krukorna i en kall ugn. Slå på ugnen 180 grader, glöm disken i en timme.
Mjölk i grillad majonnäs
Ett underbart recept på läckra och doftande mushroner i mayonnaise marinade. För matlagning kan du använda någon tillgänglig grill eller grill. Dessutom kan tillsammans med svamp marinera kyckling, grönsaker. Men ta sedan såsen till.
Ingredienser • 400 g mushroom
• 120 g majonnäs;
• 3 msk. l. sojasås;
• 1 msk. l. senap.
Dessutom behöver du kryddor: svartpeppar och söt paprika, humle-suneli, curry, oregano och andra typer till din smak. Ta 1 msk. l. blandning.
Matlagning
1. Eftersom svampen kommer att lagas på grillen, får de inte bara tvättas bra utan torkas också. Vi lämnar för att ligga på en servett.
2. Blanda alla ingredienser i marinaden: majonnäs, senap, sojasås. Tillsätt kryddblandningen. Salt är inte nödvändigt om sojasås är naturlig.
3. Kombinera svampen med marinaden, blanda, täck och lämna i några timmar. Efter en timme kan du försiktigt blanda så att såsen fördelas jämnt.
4. Ta ut mushronerna, skaka av överflödig majonnäs, sträng på spett eller helt enkelt lägga ut på en förvärmd grill. Vi tar med beredskap.
Mjölk med majonnäs med senap, skinka och ost
Ett annat alternativ är läckra ugnsbakade svampar. Men i allmänhet kan senap säkert läggas till någon marinaden från majonnäs, de kompletterar varandra perfekt. I stället för skinka kan du ta rökt eller kokt kyckling, kött, korv, bacon.
Ingredienser
• 500 g mushroner av samma storlek;
• 150 g majonnäs;
• 120 gram skinka;
• 1 msk. l. senap;
• salt, peppar, lite vitlök,
• 130 gram ost.
Matlagning
1. Skölj mushroomsna, ta bort fötterna från dem, vi kommer bara att använda kepsar. Klippning är inte nödvändigt.
2. Blanda kryddor och majonnäs, sätt senap, slipa, lägg till lite hackad vitlök.
3. Lägg såsen på svampen, rör försiktigt, smörj locket inuti.
4. Vi gnuggar ost och vi skär liten skinka, vi blandar. Fyll på locket med kokt fyllning. 5. Sprid svampen i ett lager i formen.
6. Vi skickar bakas i ugnen. Processen tar mellan 25 och 35 minuter, beroende på svampens storlek. Temperaturen i området 180-190 grader.
Mjölk med majonnäs - tips och tricks
• Om mushronerna är frysta, får de tina innan de lagas i ugnen. Då är det bättre att klämma svampen för att bli av med överskott av vatten.
• Svampbensben är mycket hårdare, de behöver mer tid för matlagning, det är bättre att inte använda dem samtidigt med locken. Men å andra sidan är det ett utmärkt tillägg till malet kött, med dem kan du laga svamp soppa.
• Om mushroner måste kokas i förväg, läggs en nypa torr citronsyra eller en sked full av färsk juice till vattnet. Svampen mörknar inte, kommer att förbli ljus och vacker.
• För att tillaga en mindre fet måltid kan du blanda majonnäs i halva med gräddfil eller grädde.
• Använd inte kaloriemagnos för bakning eller stewing. Det är ofta mycket förtjockningsmedel, stärkelse, konserveringsmedel. Det är inte känt hur dessa tillsatser kommer att verka under uppvärmningsprocessen.
