Banankak

Sannolikt stod många av dig inför detta problem - bananer mörkades och blev väldigt mjuka, det är synd att kasta ut, och frukten är inte aptitretande alls. Om du en gång baka en tårta med detta recept, kastar du aldrig igen övermåliga bananer. De säger att ett muffinsrecept kommer från Brooklyn, där det kallas bananbröd. Jag vet inte om detta är sant, eftersom bananer läggs till bakverk i recept från olika länder, men den som uppfann detta är bara bra. Banankakan visar sig väldigt doftande, lite fuktig, den kan blötläggas med sirap, dekorerad med någon grädde, i allmänhet görs en utmärkt efterrätt, som bereds snabbt och ätas utan rester.

Om bananerna är mjuka och mörka, och det finns ingen tid för bakning alls, frysa dem rätt på skalen, och bananerna förlorar inte smak eller smak när de är frysta.

Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 8

Ingredienser för bananskaka

För testet

2 bananer;
2 ägg;
100 g socker;
80 g smör
30 g kakaopulver;
160 g vetemjöl;
4 g soda;
nötkryddor, malda kanel, stjärnanis, kardemumma, mandel, jordnötter;

För impregnering

3 mandariner;
60 g socker;

För dekoration:

50 g pulveriserat socker;
1 kycklingprotein;
matfärg;

Metod att göra en banankaka

Göra degen. Blanda mjukt smör med socker tills en frodig grädde bildas och slå sedan två ägg i sin tur.

Ägg sätts i grädde i sin tur, för om du lägger till dem direkt kan oljan curdle.

Överryckta bananer piskas i en bländare tills mashed, lägg till blandningen av smör, socker och ägg. Förresten, mörka bananer kan sättas i frysen och tinas före bakning.

Tillagning av torra ingredienser. Blanda vetemjöl, kakaopulver och läsk. I en murbruk gnider vi nötter (jag hade mandel och jordnötter, men du kan ta några nötter till din smak), sedan slipa kryddor - stjärnanis, kryddnejlika, kardemomkärnor. Tillsätt nötter, kryddor, mark kanel och jordnötsnöt till mjöl. Muskot i bakning bör tillsättes med försiktighet, det är tillräckligt 1/4 liten mutter för denna tårta.

Blanda mjölet med de flytande ingredienserna, ät degen väl, så att inga klumpar kvarstår. Lägg de tre mandarinerna i degen och lämna frukten för att förbereda tårtan.

Häll en form av 10x20 centimeter med bakpapper, sprid degen, värm ugnen till 165 grader Celsius.

Vi bakar en muffin i 40 minuter, tar ut ugnarna, tar bort papperet, kyler det på ett trådstativ.

Mandariner skalas, uppdelade i skivor (kan skäras i skivor), tillsätt socker, kanel och stjärnanis. Koka sirapen i 10 minuter över medium värme, sedan suga dem med en annan varm kaka. Mandariner i detta recept kan ersättas med citroner eller apelsiner, och den återstående sirapen kommer alltid att användas, med den du kan göra en cocktail.