"Hjärtsalad" sallad - Allmänna matlagningsprinciper
Från receptets namn följer att salladen "Hjärtsam" är ganska näringsrik, högkalorig maträtt, som kan serveras oberoende. Salatsammansättningen måste nödvändigtvis innehålla köttredienser (kokt fläsk, skinka, kyckling, etc.), två typer kött är tillåtna. De integrerade komponenterna i "Hearty" sallad är också olika grönsaker: potatis, morötter, gurkor (färska eller saltade), lök, paprika, tomater. Många kockar föredrar att lägga till ägg, ostar av olika sorter och konserverade produkter (gröna ärter, bönor, syltad svamp) till salladen.
Sallad "Hjärtan" kan fyllas med majonnäs, gräddfil, vitlök och andra såser. Friska gröna, gröna lökar, svartvita peppar harmoniskt kombineras med kött och grönsaker. Skålen kan beredas på olika sätt: lägg ut alla ingredienser i skikt eller skär i produkter i enlighet med receptet på "Hjärtsallad" sallad och blanda med förbandet.
Sallad "Nourishing" - Förberedelse av produkter och disketter
För tillagning av sallad "Hearty" måste du förbereda en panna för matlagningskomponenter, en salladsskål och ett skivbräda. Du kan också behöva en pan (om receptet använder en stekt produkt). Servera salladen på plana plattor eller i genomskinliga glasvaser.
Innan du börjar laga mat, måste du först förbereda produkterna. För att göra detta, bör grönsaker och rå kött tvättas, produkter som kräver värmebehandling - koka. Därefter skärs alla ingredienser i enlighet med receptet för sallat "Hjärtat".
Recept för "hjärtlig" sallad:
Recept 1: Hjärtsallad
Otroligt utsökt sallad som verkligen lever upp till sitt namn. För att säkerställa detta är det tillräckligt att ägna ganska lite tid och laga maträtten. Ingredienser krävs:
- Fläsk - 250 g;
- Färska mushroner - 250 g;
- Kryddig ost - 230 g;
- 1 stor morot;
- 1 medium lampa;
- Salt, svartpepparpulver - för smak;
- majonnäs för tankning.
Beredningsmetod:
Koka köttet tills det är kokt (du kan använda en dubbelpanna). Efterkyl, skär i små barer. Tvätta mushroomsna noggrant, hugga dem inte för fint (det måste beaktas att svampen tenderar att krympa under stekningen). Stek svampen i vegetabilisk olja tillsammans med finhackade lökar. Tvätta morötter, skal och riv på ett grovt rivjärn. Ost är också revet. Fortsätt sedan direkt till att lägga salladen i lager: 1 lager - kokt fläsk, 2 lager - morötter, utsmält med majonnäs, 3 skikt - riven ost, 4 lager - stekt mushron; 6 och 7 lager - morötter och ost, fluff med majonnäs. Klar sallad "Hearty" kan dekoreras med färsk grön persilja och oliver skärs i hälften.
Recept 2: "Hjärtsallad" sallad med kokt fläsk
Detta recept är utformat inte bara för en festlig fest, men också för vanliga vardagar. Trots enkel förberedelse har salladen utmärkt smak och arom.
Ingredienser krävs:
- Bakad skinka - 250 g;
- 3 gurkor (saltade);
- 10 medelstora potatisar;
- Salt, malt svartpeppar;
- Färsk persilja;
- Bordsvinäger - 2 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- Senap - 1 tsk;
- Lök - 1 st.
Beredningsmetod:
Skär den bakade skinkan i små bitar och lägg i en salladsskål. Koka potatisarna i en uniform tills de är färdiga, låt svalna, skalla och skära i små bitar. Lök finhackad. Gurkor skuren i skivor och kläm lite. Förbered dressingen för dressing: Blanda vegetabilisk olja, ättika, peppar, salt och senap, rör kraftigt. Blanda alla ingredienser i "Hearty" sallad i en salladsskål, krydda med den beredda såsen och garnera med persilja.
Recept 3: Sallad "Hjärtan" med kyckling och svamp
På grund av den framgångsrika kombinationen av produkter får salladen en delikat smak och delikat arom. Skålen är beredd från de tillgängliga produkterna och tar inte mycket tid.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé - 350 g;
- 2 stora morötter;
- Lök - 110 g;
- Bank av konserverad majs;
- Mjölkbär - 300 g;
- 3 kycklingägg;
- majonnäs, salt och peppar - till smak.
Beredningsmetod:
Koka kycklingfilé i saltat vatten tills det är kokt, kallt, skuren i små kuber. Tvätta morötter, skal och riv på ett grovt rivjärn. Lök finhackad. I vegetabilisk olja, steka lök och morötter genom utseendet av en trevlig arom. Skölj mushrooms, skär i små bitar och lägg till morötter med lök. Stek allt ihop tills vätskan avdunstar (ca 15 minuter vid låg värme). Det viktigaste är att se till att produkterna inte brinner. Salt, peppar och kyla blandningen av svamp och grönsaker. Koka ägg med hårdkokt, finhackad. Blanda kokt kycklingkött, ägg och grönsaker med svamp i en djup salladsskål eller skål. Tillsätt den förtryckta majsen där. Alla ingredienser blandas grundligt, peppar och salt (efter smak), krydda med majonnäs. Salat "Hjärtat" kommer att vara särskilt gott om du låt det brygga i flera timmar i kylskåpet.
Recept 4: "Hjärta" sallad med koreansk morot
Den totala tillagningstiden för denna riktiga goda och tillfredsställande sallad tar inte mer än en halvtimme. Denna härliga aromatiska maträtt kommer gärna överraska gästerna och lämnar inte värdinnan utan komplimang.
Ingredienser krävs:
- Koreansk morot - 250 g;
- Bank av konserverad majs;
- Ost - 240 g;
- Kycklingfilé - 350 g;
- Marinerade gurkor - 120 g;
- Raisin - 40 g;
- 1 lök;
- vitlöksklyfta;
- Rågkakor - ett litet paket;
- majonnäs - till smak.
Beredningsmetod:
Koka kycklingfilé i lite saltat vatten, kyla och demontera i fibrer. Grate hård ost. Pickled gurkor skärs i remsor. Steam russin i några minuter i kokande vatten, dränera sedan vattnet. Finkornig vitlök. Töm vattnet från majsen. Lök finhackad, häll över kokande vatten. Blanda alla ingredienser i en salladsskål med koreanska morötter och krydda med majonnäs. Före servering, lägg till rågkakor på plattan ("kebab", "bacon", "ost" eller "vitlök" kommer att bli bra). Eventuellt tillsätt svart peppar och dekorera den färdiga maträtten med oliver och färska gröna.
Recept 5: "Hjärtsallad" sallad med skinka och svamp
Otroligt utsökt sallad kommer speciellt tacka den manliga hälften av befolkningen. Skålen kombinerar framgångsrikt 2 typer köttredienser, syltad svamp och grönsaker.
Ingredienser krävs:
- Skinka - 250 g;
- Kycklingfilé - 200 g;
- 2 kycklingägg
- En liten burk syltad svamp;
- Lök - 1 st.
- Salladblad;
- 1 stor tomat;
- Salt, peppar, majonnäs - till smak.
Beredningsmetod:
Lök skuren i tunna halvringar, häll över kokande vatten (detta kommer att ta bort överflödig bitterhet från den). Koka kycklingkött i saltat vatten (tills det är klart), kallt, skur i små kuber. Koka ägget hårt kokt, kallt och finhackat. Skinka skuren i smala remsor. Av de sylta svamparna dekanterar överskottsvätskan. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, lätt salt och peppar, krydda med majonnäs och blanda väl. Innan du serverar, sätt salladsblad på varje maträtt, på dem - en del av "Hjärtsallad" sallad, dekorera skålen med tomater skivor.
Sallad "Nourishing" - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Smaken av någon sallad beror på kvaliteten och fräschheten hos de använda produkterna. Sallad "Hjärtan" - är inget undantag. Därför måste du ta en ansvarsfull inställning till valet av ingredienser. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt rå kött (fläsk, kyckling, etc.), eftersom detta är huvudkomponenten i skålen. De bästa kockarna rekommenderar, innan du börjar värma köttet, marinera lite. För dessa ändamål behöver du inte ta för många kryddor. Tillräckligt salt, svartpeppar, vinäger eller citronsaft. Så blir produkten ännu mer doftande, mjukare och rikare. Det finns en annan hemlighet som gör att du kan göra maträtten ännu smakigare och fräschare. Om persilja används i receptet behöver den inte tvättas under för kallt vatten. Bättre - skölj under en varm trevlig ström - så gräset kommer att behålla en behaglig doft och mjuk smak.
