Sallad "Rysk Skönhet" - Allmänna principer för matlagning
Sallad "ryska skönhet" rättfärdigar helt sitt namn, eftersom det inte bara är gott, men också en vacker maträtt. Ljusstyrkan och skönheten av salladen ges av färska grönsaker (tomater, paprika, gurkor) som utgör och två köttstycken gör maten väldigt närande och näringsrik. Sallad "Rysk skönhet" är en ganska universell maträtt, eftersom den är lämplig för daglig användning, liksom för en festlig fest. Denna aptitretare är ett riktigt kulinariskt konstverk som absolut alla älskar: män, kvinnor och barn.
Sallad "Rysk skönhet" är en multi-komponent maträtt, som består av en mängd olika produkter: olika grönsaker, kött, skinka, ägg etc. Standardreceptet på den ryska skönhetssalaten innehåller 2 typer köttdelar (skinka och vitt kycklingkött), gurkor, tomater, ost och ägg. Dessa ingredienser kan ersättas av andra, i kombination med varandra, produkter och komma upp, sålunda olika alternativ för att laga sallad "Russian Beauty".
Huvudprincipen som måste observeras i matlagningsprocessen skiljer sig inte mycket från de allmänna reglerna för beredning av alla sallader. De komponenter som används i receptet ska skäras i en viss form (kuber, sugrör, kuber etc.) och blandas. Den färdiga maträtten är klädd med majonnäs eller en annan sås och dekorerad med färska örter. Vissa kockar föredrar att lägga ingredienserna i lager och dra dem med ett lager. Kyckling är en av huvudredienserna i rysk skönhetssalad, men den kan kokas på olika sätt. Någon tycker att kokt kycklingkött är perfekt för maträtten, andra steker kyckling eller lagar mat för ett par. Det är bäst att ta kycklingfilé och bröst. Ost, en del av salladen, måste vara svåra sorter, lämplig lite kryddig eller sur produkt. Olika kryddor kan också ingå i skålens sammansättning: salt, svartpeppar, vitpeppar etc. - allt beror på kockens smak.
Sallad "Russian Beauty" - Förberedelse av produkter och disketter
Att förbereda salladen "rysk skönhet" brukar tas en djup salladsskål eller skål. Om maträtten ingår i festivalsmenyn kan du servera salladen i portioner - i vackra transparenta glasögon. Du behöver också en kastrull eller panna för att laga kyckling och en annan liten kastrull för att koka ägg och grönsaker (om det krävs av receptet).
Kycklingkött bör tvättas noggrant i kallt vatten, men inte varmt (det här förstör smaken av produkten). Efter det ska kycklingen kokas i enlighet med salladsreceptet. Alla begagnade grönsaker tvättas och kokas om nödvändigt.
Ryska skönhetssalladrecept:
Recept 1: Sallad "Rysk skönhet"
Otroligt gott, god och färsk sallad och färska grönsaker i sin sammansättning gör det också användbart.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé - 400 g;
- Skinka - 350g;
- Ost - 280 g;
- Kycklingägg - 3 st.
- 2 små tomater;
- 2 färska gurkor;
- 1 lök;
- majonnäs - 200 g;
- Färsk persilja - några kvistar för dekoration.
Beredningsmetod:
Tvätta kycklingfilé, koka tills den är klar i saltat vatten, låt svalna och skär i kuber (du kan också göra upp ca 1 cm tjock fiber). Koka ägg, kyla och hugga. Skinka skuren i remsor. Skala gurkorna, skär i sugrör. Tomater skärs i små kuber. Lök skuren i tunna halvringar och marinera. För marinaden tas vatten, salt, socker och ättika. Marinate lök behöver minst en timme, efter - dränera vattnet. Det lägger salladen i lager: det första lagret är skinka, löken är utlagd och belagd med majonnäs, det andra lagret är kyckling, majonnäs, det tredje lagret är gurkor, majonnäs, det fjärde lagret är tomater, majonnäs, det femte skiktet är ägg, majonnäs, det sista skiktet är riven på grov riven ost. Klar sallad "Rysk skönhet" för att dekorera med kvistar av färsk grön persilja eller dill.
Recept 2: Rysk skönhetssalad med potatis
Tack vare potatiserna som utgör sallad, är skålen väldigt näringsrik, därför lämpar den sig för ett festligt bord och ett stort företag.
Ingredienser krävs:
- Potatis - halv kilo;
- Skinka - 400 g;
- 2 färska gurkor;
- Kycklingfilé - 350 g;
- Ägg - 3-4 st.
- 3 stora tomater;
- majonnäs - 300 g;
- Ost - 280 g;
- Peppar och salt till smak.
Beredningsmetod:
Koka potatisarna i en jämn, sval, skal och riv. Koka kyckling tills den är kokt, låt svalna, demontera i fibrer. Skär skinka och tomater i små kuber. Koka ägget kokt, grillat, bara grillat och ost. Skala gurkorna och skära dem i smala remsor. Alla ingredienser peppar och salt till smak (detta objekt kan raderas). Ta en djup salladsskål och börja lägga ut lager i följande ordning: potatis, kyckling, gurkor, ägg, skinka, tomater och ost. Varje skikt är belagt med majonnäs. Den färdiga salladen kan dekoreras med persilja (dill), oliver, kokta morötter, etc.
Recept 3: Sallad "Rysk skönhet" med bulgarisk peppar
Utmärkt kallt mellanmål för en semester eller för vanliga vardagar. Förbereder enkelt och snabbt från ganska rimliga produkter.
Ingredienser krävs:
- 2 potatis;
- 200 g skinka;
- 1 stor färsk gurka;
- Kycklingfilé - 150 g;
- 2 ägg;
- Ost - 140 g;
- Söt Bulgarisk peppar (gul eller röd) - 1 st.
- majonnäs - 200 g.
Beredningsmetod:
Koka kycklingfilé, kyla och hugga fint. Koka potatisar, skalla huden, riv på ett grovt rivjärn. Koka hårdkokta ägg och hugg fint. Skinka och förskalade gurkor skärs i tunna rånar. Ostrist. Bulgarisk peppar skärs i små kuber. Bildande av "Russian Beauty" -sallad: lager av produkter (potatis, skinka, gurkor, ägg, kyckling, peppar, ost) läggs ut i en djup salladsskål. Smörj varje lager med majonnäs. Dekorera den färdiga skålen med en kvist grönsaker eller oliver skuren i hälften.
Recept 4: Sallad "Rysk skönhet" med köttfärgen
En mängd populära och välsmakande rätter, där kokt tunga används istället för kycklingkött.
Ingredienser krävs:
- 100 g nötköttstunga;
- Skinka - 150 g;
- 2 ägg;
- 2 tomater;
- Ost - 150 g;
- Konserverad ärtor - en halv burk;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Beef tongue koka, coolt, skuren i remsor. Skinka skärs också i tunna rånar. Skär tomater i kuber. Koka ägg och hugga. Ostrist. Skölj grundvattnet från gröna ärtor. I mitten av skålen lägger du ut språket, runt kullen - alla övriga ingredienser. Säsong med majonnäs strax före servering.
Recept 5: Sallad "Rysk skönhet" med svampar
Denna hälsosamma, goda och lätta sallad är lämplig för daglig matlagning. Skålen kan vara förberedd för en semester, att ta med dig för att vila eller arbeta.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé - 300 g;
- 1 färsk gurka;
- 3 ägg;
- 180 g skinka;
- 120 g ost;
- 50 prunes (pitted);
- 150 g majonnäs.
Beredningsmetod:
Koka kycklingkött i saltat vatten, låt svalna och skär i remsor. Koka ägg och hugga. Skalad gurka, pommes frites, ost och skinka skärs i tunna remsor. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, blanda och krydda med majonnäs. Sallad "rysk skönhet" kan dekoreras med färsk persilja eller svarta oliver.
Sallad "Russian Beauty" - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Matlagningssallad "rysk skönhet" ganska enkelt och snabbt, men för att få en riktigt god maträtt behöver du veta några hemligheter och subtiliteter i matlagning. Om alla ingredienser läggs ut i lager och belagda med majonnäs måste du komma ihåg att skikten inte ska vara för mycket, annars kommer salladen att vara vattnig, fet och förlora sin friskhet. Dessutom använder nästan varje recept fräsch gurka. Om du inte tar bort huden från den, blir smaken av skålen ganska grov. De bästa kockarna rekommenderar inte att gratulera gurka riven - det kan leda till bildning av överflödig vätska, vilket inte alls är välkommen i den ryska skönhetssalaten.
