Tio bästa recept av ugnsbakade fyllda mushrooms

Varje framtida fest kräver alltid minst ett par mellanmål. En av dessa kan vara fyllda mushrooms bakat i ugnen.

Detta relativt enkla mellanmål kompletterar ditt bord perfekt. Tack vare det stora utbudet av fyllningsmöjligheter kommer fyllda svampar aldrig att dra dig och dina gäster.

Hur man lagar läckra fyllda svampar i ugnen

Det enklaste sättet att laga svamp är att baka. När allt kommer omkring gör ugnen allt för dig.

Men på vilka ingredienser du hämtar, beror på smaken av snacks. Ångad med kvalitet.

Matens smak är alltid mer beroende av ingrediensernas kvalitet.
Svampar, som ligger till grund för maträtten, välj noggrant. Ta de mushrooms, vars kepsar redan har öppnats och har en lämplig storlek för fyllning.
Var uppmärksam på benet, det kommer att vara användbart för dig. Ta svampen med det köttiga benet, utan större skador.

Allmänt är kvaliteten på alla ingredienser densamma.

Det är bara att laga ett gott mellanmål.

Det första att komma ihåg är att svampar, i stort sett en svamp med vatten. Och så att de inte blir till sklyzskoe röra, måste du laga dem vid en mycket hög temperatur.

Och oavsett om du stekar på svampens ben eller baka det uppsamlade mellanmålet.

Därför vrid din spis och ugn till det maximala, läckra mushrooms kommer att ges till dig.

Inte en hemlighet, men tricket är när du blandar ingredienserna i fyllningen.

Någon blandar råvaror tillsammans och skickar dem till stek. Ja det är tillåtet. Men tänk vad som händer om du blandar vattniga svampar, inte mindre vattna lök och morötter? Tal kan inte vara på väg att få rostade komponenter till gyllene. Enligt detta, om du vill göra en utsökt fyllning för mushrooms, steka alla produkter separat. Det är bättre att fläcka en eller två plattor mer än att skruva upp hela skålen.

Glöm inte kryddor. Men här betyder uttrycket "inte längre bättre" en roll. Det är nog att göra det vanliga saltet och peppar. I extrema fall lägger du till lite rosmarin eller torkade provensalska örter.

Men bara lite. För att ge en lätt eftersmak.

Tja, hur är fylld svamp utan osthatt. När allt kommer omkring är inte bara smak viktigt, men också textur. Särskilt om det går från en mjuk, saftig svamp till en elastisk, lättskarp ostskorpa.

Vad är fyllningarna för svampar

Det finns en stor mängd fyllningar för svampar. Vissa liknar varandra. Vissa kommer till ett mellanmål vid ett bybröllop i skolkafeteriet. Och andra kommer till platsen på en dyr bankett.

Men du kan dela fyllningarna efter typ av komponenter. Det kommer att bli mer korrekt, eller något.

Köttpåfyllningar

I dessa fyllningar hittar du en mängd korv, rökt kött, kött och fjäderfä. Tja, var gör utan all irriterande skinka.

Naturligtvis finns det förutom köttdelen också grönsaker.

Från standard morötter och lök till selleri och sparrisböjor.

Vegetabiliska fyllningar

Speciellt vegetabiliska fyllningar är ganska vanliga vid framställning av sådana tilltugg. De tog särskild popularitet i kölvattnet av vegetarianism och andra "grönsaks" tankar.

Sorten är ganska stor på grund av det stora urvalet av ingredienser.

Men det räcker inte att bara kasta grönsaker i kastrullen och masha mönstren som erhållits. Undvik aldrig skillnaden i smak och struktur av ingredienser.

En utmärkt vegetabilisk fyllning för mushrooms kommer att vara potatis-selleri potatismos på grädde, fyllda med böter stekt med salt och peppar, gröna bönor. Andra fyllningar

Punktet med andra fyllningar innehåller allt som inte helt kan hänföras till de två första typerna.

Till exempel verkar du ha en vegetabilisk fyllning, men den innehåller fisk. Eller krabba pinnar. Tja, vart ska du ta det? Till fiskfyllningarna? Eller till skaldjur? Det är möjligt, men det finns inte många fyllningar som innehåller fisk. Det finns många liknande exempel om du tittar på det.

Förutom alla ovanstående finns fyllningar från en produkt. Till exempel svamp fyllda med morot eller pumpa puree. Och ja, ostkåpan räknas inte.

Det enklaste mushortreceptet

Det enklaste och vanligaste receptet på fyllda mushroner är skinka och mushroom.

Tja, verkligen, var går inte, kommer detta recept att vara på första raden.

Faktum är att det är enkelt och kräver inga dyra ingredienser. På grund av detta är han älskad av människor.

Vad behövs från produkterna:

Mushrooms - 8 stycken med stora hattar
Lök - Medelhuvud
Morötter - 100-120 g
Skinka - 140 gr
Hård ost - 250 g
Vegetabilisk olja - matsked
Smör - 20 gr
Salt och peppar

Ta bort svampen från benen och ta bort locken efter behov. Skölj de tornade benen och hugga dem i små kuber.

Skär lök i remsor och gnid morötter på en stor rivare. Därefter blir halmen inte sämre. Glöm inte att gnugga för tidigare och ost.

Skinka skära lite större svampar.

Värm pannan och smälta lite smör på den genom att blanda den med en del av vegetabilisk olja.

I den resulterande blandningen steka svampkubarna. Håll dem på maximal värme så att de stekas. Straight till brun skorpe.

Ta bort stekt svamp från pannan och kasta i skinkan. Olja kan inte tillsättas. I skinkan är det tillräckligt tjockt. Stek alla ingredienserna individuellt. Du kan lägga dem i slutet i en behållare.

Rör i rostade grönsaker, skinka och svamp, strö över salt och peppar.

Sätt beredda och skalade svampdräkt på en bakplåt. Förresten, ja, du måste först täcka den med pergament.

Sätt fyllningen i svampen så att den stiger lite över kanten. Enkelt uttryckt, sätt "med en bild".

Sätt ostkåpan på toppen av påfyllningen.

Det är nödvändigt att baka detta mirakel att laga mat i 15-20 minuter vid 180 grader.

Mjölk i ugnen med ost

Mushrooms med ost kännetecknas av deras smakkombination och en behaglig, sträckande konsistens.

Hur kan du inte smält, sträcka, något salt ost? Men wow-effekten kan förbättras. Till exempel, lägga till mozzarella.

För 10 svampar, ta en stapel små mozzarellabollar och 100 gram av någon hård ost.

Du behöver lite mer gröna - dill och persilja.

Ta ett par vitlöksklyftor och ett par skedar gräddfil.

Ta bort benen från kepsarna, finhacka och steka. Blanda de beredda svamparna med gräddfil och värm lite. I denna blandning gnidas vitlöksklyftorna på en fin rivare.

Sätt fyllningen i svampdräkten och lämna en plats under mozzarella-bollen. Fasta det på fyllningen och sprinkla det på toppen med en lock av hård ost.

Baka 170 grader under 17-20 minuter.

Svamp med malet kött i ugnen

Svampar med kött är alltid bra kombinerade. Varför inte kött fyllda med svampar?

Receptet är inte särskilt komplicerat. Den huvudsakliga beredningen av ingredienserna.

Tja, om ingredienserna:

Fläsk - 200 gr
Nötkött - 200 gr
Mjölk - 1000 gr
Lök - 130 gr
Ost - 300 gr
Cream - 100 gr
Rosemary - ett par kvistar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Vegetabilisk olja för stekning
Kryddor

Köttfärs till ett mellanmål kan beredas på två sätt.

Den första är att störa och laga så gott som nödvändigt.

För det andra - stör inte och gör som alltid.

Vad är poängen? I det första fallet köttas köttet med knivar eller luckor. En del köttstruktur konserveras. Tja, det andra alternativet - kör bara köttet genom köttkvarn.

Vårt kött är redan fyllt, det är bara att förbereda det för fyllning.

Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Så snart ljusrök visas, lossa det hackade köttet i pannan.

Röra friterna snabbt, hakan bör vara ruddy, smulig och lite krispig.

När en ljusskorpa visas, tillsätt salt och peppar till köttet och kvistar av rosmarin.

Mince, med en normal skorpa och färg, täcka med låg fetthalt grädde och tillsätt riven vitlök.

Häll i grädden, försök att avdunsta dem så fort som möjligt så att det bara smaker kvar.

Från den färdiga rostade hakan tar du ut de rosmarinska grenarna. Det är inte bra för honom att krossa på tänderna.

Välj svampar om samma, även om du kan ta några små för att sätta dem på fyllningen.

I svamptankar, skruva av benen och hugga dem ihop med små svampar. Stek svampskivorna i en hetpanna och lägg till lite salt.

Återkoka löken separat tills det är genomskinligt. Blanda det med kött och svamp.

Placera svampdynorna på pergamentfacket. Sprid det malet köttet över kepsarna och strö över riven ost.

Baka ett liknande mellanmål är inte mer än 15 minuter. Tillagningstemperaturen är 180 grader.

Svampar bakade med vitlök och ost

Detta mellanmål är enkelt i design, men mycket gott. Och var inte rädd för närvaron av vitlök, i den bakade formen, kommer det inte att förstöra ditt andetag.

Ett halvt kilo stora mushrooms kommer att behöva 3-4 vitlöksklyfta, en och en halv stor skedar gräddfil och 100-120 gram hård ost. Ta kryddorna till din smak. Vi kan behöva olja för att feta pannan.

Svampar tar bort benen. De behövs inte alls.

Du kan kasta dem i en väska och frysa dem för framtiden, eller du kan bara kasta bort dem. Det här är redan från dina inställningar.

Sätt svampdunkorna på ett smurt bakplåt och lämna ett tag.

Fyllningen bereds helt enkelt. Blanda i en stor skål, riven ost, hackad vitlök och gräddfil. Rör och voila - fyllningen är klar!

Sprid det över svampen och skicka dem till att baka. Temperatur 180, tid 17-20 minuter.

Mellanmålet kommer att bli lite surt från gräddfil med vitlök-söt eftersmak. I det här fallet försvinner den brinnande känslan från vitlök på grund av temperaturen. Tja, glöm inte att salt smält ost väntar på dig inuti.

Mjölkbakterier bakade i ugnen med kyckling och ost

Kycklingmjölk är bra som ett självständigt mellanmål, och som en del av huvudrätten. Under grönsakssidan, till exempel.

Plus receptet är att du behöver de mest kända och prisvärda produkterna.

Koka kycklingfilé tills det är ömt. Tre hundra gram kommer att räcka.

Hacka det med benen av svamp, gröna och lök till fina smulor.

På hög värme, steka svampen, lägg sedan lök och kött till dem. Koka över hög värme.

Ta bort rostade ingredienser från värmen och blanda dem med gröna, tre matskedar gräddfil och 70 gram riven ost.

Sprid blandningen i svampens kapslar och strö över ost på toppen. Det kommer att behöva ca 70-80 gram.

Baka svampen vid 180-190 grader i tjugo minuter.

Recept för bakade svampar med bacon

Tja, visa mig en man som inte gillar bacon med svamp och ost. Jag ska mata honom av dem!

Men allvarligt är den här kombinationen utmärkt för ett mellanmål. Särskilt om man går till ett manligt företag. Med åtta svampar, ta bort benen och hugga dem i en liten kub.

Sprid baconremsor på en torr uppvärmd stekpanna. Men de behöver ingen olja, de är fulla av fett.

Stek bacon till guldbrun och ta bort på en servett.

Försök inte tömma fettet från bacon. Det är bättre att steka på det svampskärning.

Även separat, även med svampen, stekar de finhackade lökarna. En liten glödlampa är nog.

Blanda alla stekt mat och lägg till ett gram hundra riven ost. Tja, glöm inte kryddorna.

Efter att ha avslutat svampens kepsar, strö dem med ost. Någonstans kommer ytterligare ett hundra gram ost.

Baka svamparna i ugnen vid 190 grader. På 15 minuter kommer de att vara redo.

Mjölk i ugnen med tomater och ost

Ganska enkelt matlagning alternativa fyllda svampar. "Chip" i ett litet antal ingredienser och förberedelseshastighet.

Särskilt väl är receptet lämpligt om du plötsligt oväntat uppträdde gäster. Tja, och du har svampar.

Alla har alltid svampar hemma, eller hur?

Men åh, låt oss gå ner till matlagning.

Ta 10 bitar av milda mushrooms och skruva loss benen.

Skölj den sista och skär i små kuber. Stek i vegetabilisk olja och salt.

Gnid 150 gram hård ost och blanda halva med svampar.

Skicka dem ett par skedar majonnäs till dem. Rör om detta.

Mer eller mindre stora tomatsnitt skivar 2-3 mm tjocka. Sätt dessa plaster i var och en av svamparna.

Sprid ost och svamp fyllning på toppen av tomaterna och lägg osten på toppen.

Baka svampar i femton minuter vid tvåhundra grader.

Svampar fyllda med ägg och ost i ugnen

Föreställ dig en svamp analog av mormors pajer med lök och ägg. Presenteras? Stänk allt med ost och få en bra, god maträtt som passar för de flesta festligheterna. Ingredienser:

Ett halvt kilo mushrooms
Ett par kokta ägg
Ett hundra gram ost
Tre matskedar majonnäs
Små bunkar persilja och gröna lök

Separera benet och locket på svampen. Haka benen.

Smaka choklad lök och persilja.

Gnugga osten på ett fint rivjärn.

Blanda alla listade ingredienser i en skål.

Tillsätt majones till dem och blanda.

I tvättad och torkad svamp "huvud" läggs fyllningen och skickas för att baka. 25-30 minuter vid 180 grader.

Mjölkbakterier bakade i ugnen med ris och ost

Ingredienser:

500 gram mushrooms
50-60 gram risflingor
En medellampa
100 gram ost
Solrosolja
Kryddor

Fryt strimlad svampben och lök i en hetpanna.

Koka smuligt ris, kyla och skicka till svampen med lök. Lägg kryddor till smak.

Sätt den färdiga stoppningen på kepsarna och baka i 20 minuter. Ugns temperaturen är 180 grader.

Svamp i ugnen, fylld med skinka och ost

Och igen, gamla vänner - svampar med skinka och ost.

Ett liknande recept har redan ägt rum, men ingen förbjuder att gömma ett annat recept under samma namn. Rätt?

Det första receptet var enkelt och stickigt för ingredienser. En bonde mellanmål. Men den nuvarande versionen är ganska annorlunda.

Skinka kan användas med någon av de högre kvalitetskorgen. Du kan ta rökt fläskskinka, rökt kalkonskinka. Ja, även Schwarzwald. Huvuddelen är att skinka är en bit gott rökt kött.

Med köttkomponenten bestäms mer eller mindre, och på bekostnad av övriga produkter kommer vi att förstå i samband med receptet.

Produkter: