Baileys - söt likör av irländsk härkomst. Den har en djup krämig smak och en tjock konsistens. Även idag kan du hitta inte bara sådana alternativ att dricka. Det finns bailey med smaken av nötter, choklad, kaffe, kokosnöt och det här är bara en liten del av möjliga alternativ. Allt anmärkningsvärt är att någon av arten kan förberedas hemma.
Beyliz likör hemma - generella principer för matlagning
Bailey avser tillräckligt hög kalorilikör. Förutom högsockerhalten har den också fetter. I klassiska drycker är deras källor kräm, kondenserad mjölk, i andra varianter också choklad, ägg. Den exakta kaloriinnehållet beror på receptet och noggrannheten för att dosen följs.
Vilken typ av alkohol brukar jag använda:
Irländsk whisky
Vodka
· Cognac:
· Sällan alkohol.
Särskilt noga måste du välja vodka. Du borde inte använda billig alkohol, annars kommer vätskan att ha en obehaglig fusel lukt. Det är också viktigt att vara uppmärksam på mjölkredienser. Kondenserad mjölk eller grädde bör inte bestå av vegetabiliskt fett, vi tar bara naturliga ingredienser.
Förbereda vätska helt enkelt genom att blanda och piska ingredienser. Då måste han stå i minst några timmar, bättre hela natten. Om tiden är kort, så sval och servera. Hemlagad sprit lagras inte i mer än sex månader, du behöver behålla den bara i kylan och i glasvaror.
Klassisk likör "Beyliz" hemma
Recept enkel sprit "Beyliz" med en klassisk smak på vodka. Dessutom behöver du fet grädde, vilket hjälper till att ge önskad konsistens och smak. Sötningsmedel tillför kondenserad mjölk. Vi väljer en naturlig produkt, som bara innehåller mjölk och socker, det vill säga det måste förberedas enligt GOST. Ingredienser
· 500 ml vodka
· 350 ml grädde 25%;
· 380 g kondenserad mjölk
· 1 g vanillin
Beredningsförfarande
1. Krämen måste kylas före användning. Slå dem i en minut. Det är inte nödvändigt att göra det länge, det vill säga, vi tar inte det till täta toppar.
2. Fyll på kondenserad mjölk med grädde och du kan omedelbart tillsätta vanillin, slå igen.
3. Häll i vodka, fortsätt att blanda massan med en mixer. Alkohol är klar!
4. Häll baisen i en glasflaska med ett tätt lock eller ta en burk. Kyl i minst fem timmar. Om drycken kommer att vara längre, måste det periodiskt skakas.
Beyliz likör hemma med brandy och kaffe
Chic recept av likör "Beyliz" hemma. Cognac kan användas av något slag, som kondenserad mjölk, men valet av kaffe måste kontaktas ansvarsfullt. Vi använder endast färsk och stark bryggdryck. Pulverformiga lösningsmedel är inte lämpliga, eftersom infusionsprocessen kan ge drycken en obehaglig smak.
Ingredienser
· 0,25 liter brandy;
· 3 msk. l. starkt kaffe;
· 300 ml kräm med 18%
· Kläm av vanilj;
· 150 g vit kondenserad mjölk.
Beredningsförfarande
1. Alla ingredienser är förkylda. För blandning använd en hög skål. Häll grädden och lägg omedelbart kondenserad mjölk. Vispa ett par minuter.
2. Lägg till en tunn ström av brandy i framtiden likör, fortsätter att slå och lägga till vanilj. Du kan laga mat utan det.
3. I slutändan presenterar vi kokt, men kylt kaffe. Det framhäver perfekt cognac smaken. Slå en minut till.
4. Häll i en karaffel med ett tätt lock eller bara i flaskan. Stopp, ta bort i flera timmar i kylskåpet. Innan du använder, var noga med att röra, du kan bara skaka flaskan intensivt.
Beyliz likör hemma med ägg
Faktum är att detta recept inte behöver hela ägg, men bara äggulor. Det är önskvärt att de är färskt och av hög kvalitet, eftersom uppvärmningen av receptet inte ges. Apelsinerna ger likören en krämig och viskös konsistens. På grund av deras närvaro i drycken kan du använda en kräm med liten fetthalt på 15%.
Ingredienser
· 3 äggulor
· 500 ml vodka
· 300 ml kräm
· 1 g vanilj;
· 300 g kondenserad mjölk.
Beredningsförfarande
1. Skär försiktigt skikten, byt till en skål, vispa eller bländare i några minuter.
2. Lägg till kondenserad mjölk och börja gradvis införa grädden, fortsätt att slå vätskan.
3. I slutet introducerar vi vanillin, men du kan lägga till kanel, häll i alkohol. Med honom avbryter också en minut.
4. Häll likör med äggulor i en bekväm flaska, coolt.
Beyliz likör hemma med choklad
Receptvätska, som är bäst tillagad med mörk choklad. Välj en produkt med minst 65% kakao. Om du använder mjölkchoklad, kommer smaken inte att vara så rik. Om du tar en billig kakel, kommer den helt enkelt inte att smälta till önskat tillstånd på grund av innehållet i ett stort antal tillsatser.
Ingredienser
· 100 g choklad;
· 300 ml kräm
· 300 ml vodka
· Påse med vaniljssocker
· 350 g kondenserad mjölk.
Beredningsförfarande
1. Öppna chokladet, bryt den i bitar och lägg den i en skål. Produkten måste smältas. Detta kan göras på två sätt: sätt i ett vattenbad eller helt enkelt värma det i en mikrovågsugn. Smält till ett flytande tillstånd.
2. Öppna den kondenserade mjölken, häll i en skål, lägg till en påse med vanillin.
3. Häll omedelbart kräm i kondenserad mjölk och slå allt med en mixer i flera minuter. 4. Lägg till smält choklad, fortsätt att slå.
5. Häll sedan den kylda vodkaen och sätt vätskan till ett homogent tillstånd.
6. Häll drycken, lägg den i kylskåpet. Det är lämpligt att låta det stå i minst två timmar och skaka kraftigt. Stänk med kakaopulver på toppen när det serveras.
Beyliz Mint Chocolate Likör hemma
För beredningen behöver du mintlikör eller sirap, utan det kommer ingenting att komma ut. Ibland kokas med färska mint, men det är ganska mödosamt, det bästa att använda det för dekoration.
Ingredienser
· 0,5 liter vodka
· 50 ml mintsirap
· 150 g mörk choklad
· 350 g grädde 30%;
· Bank kondenserad mjölk.
Metod för beredning
1. Vi smälter choklad på något bekvämt sätt. För att göra detta bryter vi det, tillsätt 50 ml tung grädde, det är, ta det från receptet, lägg det i mikrovågsugnen. Vi börjar värma upp, men var 10: e sekund når vi och rör. Överhettning är inte nödvändig för att inte skämma bort de andra ingredienserna i cocktailen, bara till homogenitet.
2. Slå kvar den kvarvarande grädden tills den är skummig, injicera sedan kondenserad mjölk, sedan mynt sirap.
3. Fyll den smälta chokladet och omedelbart efter det introducerar vi vodka av hög kvalitet och lägger till en tunn ström.
4. Avlägsna vätskan för att kyla i flera timmar, var noga med att stänga tätt så att alkoholen inte avdunstar.
Beyliz likör hemma med underbar choklad
Det moderna sättet att göra likör, vilket inte tar mycket tid och inte kräver mycket ansträngning. Samtidigt blir drycken tät, porös, har en uttalad smak. För beredningen behöver du underbar choklad, den säljs i många livsmedelsbutiker.
Ingredienser · 500 ml högkvalitativ vodka
· 2 burkar kondenserad mjölk
· 600 ml underbar choklad
· 1,5 g vanillin;
· 2 skedar av snabbkaffe.
Beredningsförfarande
1. Öppna kondenserad mjölk, lägg ut burkarna i en lämplig skål för att slå. Men omedelbart tar vi ett stort fartyg för att passa alla komponenter.
2. Öppna den underbara choklad och häll den till kondenserad mjölk. Slå med en mixer.
3. Lägg till omedelbart kaffe. Om det är sublimerat, är det bättre att först rulla i en kaffekvarn eller kneda med en pestle.
4. Slå allt tillsammans med kaffe. Det ska vara helt upplöst, tillsätt vanillin.
5. Så snart det inte finns några fläckar i massan börjar vi hälla i vodka. Men lägg till en tunn ström, fortsätter att slå.
6. Häll spritet i en lufttät behållare, stäng och placera i kylskåpet.
7. På en timme når vi, intensivt skakar och sätter igen för att kyla.
Beyliz likör hemma med en banan
Variant av den finaste likören med en tropisk smak. Det visar sig vara mycket gott, ömtåligt men avsedd för omedelbar konsumtion. Inget behov av att ge drycken en lång tid att stå. Välja bananer som luktar. Även genom skalen från dem måste det bli en trevlig arom.
Ingredienser
· 300 g vodka
· 380 g kondenserad mjölk
· 3 bananer
· 2 ägg
· 150 ml mjölk
Beredningsförfarande
1. Skilj försiktigt äggvita.
2. Bananer rengörs och sönderdelas. De, liksom alla andra ingredienser, bör helst hållas i kylskåpet. Vi byter bananer i en skål för att piska. Grind till homogenitet nedsänkningsblandare.
3. Lägg äggvita till bananer, fortsätt att slå allt i en minut.
4. Öppna kondenserad mjölk, lägg till delar, fortsätt att slå.
5. Anslut därefter den kylda helmjölken. Vi använder en blandare ytterligare. 6. Lägg till en tunn ström av kall vodka. Slå några sekunder.
7. Vi häller allt från en skål till en flaska eller till och med några. Vi lägger i 30 minuter i kylskåpet eller sätter i frysen. Före användning ska sprit skakas kraftigt.
Hemgjord sprit hemma - tips och tricks
· Om likören är för stark kan du lägga till 1-2 isbitar i glaset innan du serverar det.
· Bailey är inte nödvändigt att använda för sitt avsedda ändamål. Dryck kan vara ett underbart tillskott till kalla efterrätter: kakor, krämer, glass. Det passar också perfekt i vissa läskedrycker.
· Ett par skedar av konjak kommer att ge likören en trevlig smak av valnöt. Samma teknik kan användas i kaka krämer.
· Vid blandning av ingredienser är det viktigt att uppnå enhetlighet. Om några bitar inte löser upp och förblir även efter infusion i flera dagar, är det lämpligt att tömma likören. Men det rekommenderas inte att ta bort det från sedimentet, eftersom stratifieringen är karakteristisk för många alkoholhaltiga drycker.
