Kycklinggryta i en långkokare visar sig saftig, och samtidigt ger denna matlagningsmetod dig möjlighet att bevara alla vitaminerna. Grönsaker med kött smutsar samtidigt, blötlägger med juice och smaker av varandra.
Kycklinggryta i en långsam spis - grundläggande matlagningsprinciper
Kyckling är ett gott dietkött som passar både barnmat och de som vill gå ner i vikt.
Du kan använda någon del av kycklingen för grytan, men det är fortfarande bättre om det är en filet eller ett bröst. Köttet tvättas, det skärs av allt överskott och torkas med servetter. Sedan skärs kycklingen i skivor.
Grönsaker kan använda absolut alla. De viktigaste är lök och morötter. Dessutom läggs svamp till grytan. Grönsaker är skalade och malda.
I en långsam spis värmer de oljan och steker köttet i den, lägg sedan lök, morötter och gryta tills grönsakerna är mjuka. Lägg sedan dem i skålen, börja med de som förbereder längre.
För att gryta fungerade inte torr, kan du lägga till lite buljong, gräddfil eller tomatjuice. Det blir tillräckligt med ett halvt glas, eftersom grönsakerna i matlagningsprocessen kommer att markera deras juice.
Tja, det är över, var utan kryddor och gröna. Du kan använda dina favorit kryddor och njuta av grytan med finhackad vitlök eller chili.
Recept 1. Stew med kyckling och gröna ärter i en långsam spis
Ingredienser
- en halv kilo kycklingfilé;
- 60 ml vegetabilisk olja;
- fyra potatisar;
- salt;
- liten zucchini;
- svartpeppar;
- lök
- 100 g sur grädde;
- stor morot
- 250 g färska eller frysta gröna ärtor;
- stor tomat.
Beredningsförfarande
1. Skala pärlan och hugga fint i kuber. Sätt löken i skålen på enheten. Slå på "stek" -programmet i en halvtimme. Stek löken, rör om i fem minuter.
2. Tvätta, torka och skär kycklingfilé i kuber. Skicka fileten till lökan, rör om och steka allt ihop i ytterligare 20 minuter, rör om och om med en träspatel.
3. Skal zucchini och skär i två centimeter tjocka. Lägg det i skålen.
4. Skala morot och finmalt. Skicka courgettes efter, blanda och fortsätt att steka i fem minuter.
5. Skala potatisarna, skär i kuber och placera till resten av grönsakerna.
6. Skär tomaterna i hälften, ta bort fröna och skär massan i remsor. Skicka tomaterna i skålen. Lägg till gröna ärtor och gräddfil här. Smaka med peppar och salt. Rör om.
7. Starta släckningsfunktionen och laga grytan genom att stänga locket i 45 minuter.
Recept 2. Tsarens gryta med kyckling i en långsam spis
Ingredienser
- kycklingbröst;
- renat vatten - 100 ml;
- fyra vita svampar;
- salt;
- två potatisar;
- färsk dill och lök;
- 50 g gröna ärtor;
- solrosolja;
- genomsnittlig morot;
- två vitlöksklyftor;
- lökhuvud;
- svamp krydda.
Beredningsförfarande
1. Skölj kycklingköttet, klappa torrt med pappersservetter och skär i skivor. Sätt i en tallrik, salt och mixa.
2. Skölj svampen under kranen och hugga upp med tunna plattor.
3. Rengör och tvätta alla grönsaker. Lök, potatis och morötter skärs i inte för tjocka skivor. Gräslök vitlök passerar genom en press eller gnuggar på den minsta rivaren. 4. Kör stekprogrammet. Häll vegetabilisk olja i behållaren och starta timern i en halvtimme. Värm upp det i fem minuter.
5. Sätt kycklingen i den uppvärmda oljan och steka från alla sidor, rör om den till guldbrun.
6. Lägg till lök och fortsätt stekning, omröring, tills slutet av tiden. Stäng inte locket.
7. Ställ in enheten för att släcka läge i 45 minuter. Sätt morot, potatis, gröna ärter och vitlök på kött. Säsong med all svampspice. Rör om periodiskt. Servera den beredda grytan, strö med gröna lökringar och garnera med dillkvistar.
Recept 3. Kyckling- och blomkålspot i en långsam spis
Ingredienser
- kryddor för kyckling;
- 500 g kycklingfilé;
- salt;
- 700 g potatis;
- bakad peppar;
- tre tomater;
- 10 g persilja;
- 300 g fryst eller fräsch blomkål;
- 60 ml vegetabilisk olja;
- 300 g frysta strängbönor;
- morot;
- lökhuvud.
Beredningsförfarande
1. Tvätta kycklingfiletten, torka med servetter och skär i stora bitar. Lägg köttet i en tallrik, krydda med salt, kryddor och peppar. Blanda och låt i tio minuter.
2. Häll olja i behållaren på enheten och aktivera funktionen "stekning". Sätt i hennes bitar av kycklingfilé. Kyckling yngel tills en aptitretande skorpe. Lossa locket inte under stekning.
3. Lägg till lök och finhackade morötter på köttet skivad. Blanda och sauté med kyckling i några minuter. Stänger av "stekning" -läget.
4. Sätt i behållaren skalade och hackade potatisar, tomater, blomkål demonterade i blomställningar och frysta strängbönor. 5. All peppar och salt, tillsätt hackad persilja och blanda försiktigt med en träspatel. Vi sänker locket på enheten och kör funktionen "quenching" i en timme. Vi lämnar ytterligare en halvtimme för att kräva uppvärmningsläge. Servera kycklinggryta i en långsam spis med Borodino bröd.
Recept 4. Ragout med kyckling och frysta grönsaker i en långsam spis
Ingredienser
- 300 g kycklingfilé;
- bordsalt;
- ett halvt kilo frysta blandade grönsaker;
- kryddor för kyckling;
- fem potatisknölar;
- 30 ml olivolja;
- lök
- 80 ml 20% sur grädde;
- morot;
- ett gäng färska gröna;
- 5 ml citronsaft.
Beredningsförfarande
1. Vegetabilisk blandning är lätt avfrostad. Färska grönsaker rengörs och tvättas. Tvätta mitt kycklingbröst under kranen och torka det. Skär i mellanslagna bitar.
2. Lägg kycklingen i en djup skål, krydda med peppar, kryddor och salt. Häll över citronsaft och mixa. Låt köttet marinera i en halvtimme.
3. Skär morot i mellansnitt. Aktivera långsam spis i läget "stekning". Häll olja i en behållare och steka morötter i den, rör om med en träspatel i ungefär tio minuter.
4. Lägg till strimlad lök och sylt kyckling. Rör och stek i ytterligare fem minuter.
5. Skölj grönarna och fina smulor. Skalad potatis skuren i bitar.
6. Sätt potatisarna i en skål och steka, rör om i fem minuter. Växla enheten till programmet "släckning"
7. Häll ut grönsaksblandningen, krydda med kryddor och blanda. Häll över grönsaker med köttfärste, strö med färska örter och lås locket. Tillagning av kycklinggryta i en långsam spis i en timme.
Recept 5. Ragout med kyckling och äggplantor i en långsam spis
Ingredienser
- två kycklingbröst;
- sex tomater;
- lökhuvud;
- sex knölar av potatis;
- 4 äggplanter;
- morot;
- en fjärdedel av kålhuvudet.
Beredningsförfarande
1. Skölj kycklingbrösten under rinnande vatten, doppa dem i servetter och skära dem i små bitar.
2. Skala och tvätta lök och morötter. Smaka choklad lök. Grova riven morötter.
3. Slå på stekfunktionen i 20 minuter. När behållaren värms upp, häll i oljan och placera kycklingbitarna. Roast, omrör med en träspatel i åtta minuter. Tillsätt sedan grönsaker och laga, omrör, tills regimens slut.
4. Ta bort huden från äggplanterna med en kniv för grönsaker och hugga dem fint. Salt och lämna för att bli av med bitterhet.
5. Kål tunna skur. Skala potatisarna, skölj och hugga dem som soppa.
6. Sätt färska grönsaker i en behållare med kyckling, häll i ett glas vatten, peppar, salt och kör "stewing" -funktionen i fyrtio minuter.
7. Skölj tomaterna, torka och skär i halva. Gnid på en fin rivare. Kasta bort huden. Sätt tomatpuréen i en behållare fem minuter innan du kokas, blanda och tätt stäng locket. Lämna den färdiga kycklinggrytan i långsam spis i halvtimmars värmemodus.
Recept 6. Stew med kyckling och ost i en långsam spis
Ingredienser
- 120 ml buljong;
- 500 g kyckling;
- 30 ml vegetabilisk olja;
- en halv boll med röd paprika;
- dill och persilja;
- salt;
- lökhuvud;
- 50 g ost;
- morot;
- 120 g sur grädde;
- ung vitlök - två huvuden;
- curry;
- en fjärdedel av kålhuvudet;
- bakad peppar.
Beredningsförfarande
1. Tvätta kycklingen, doppa den i servetter och skär den i stora bitar. Salt och peppar köttet. Koka den i en långsam spis i "stekning" -läget.
2. Lägg till det rostade köttet skalade och tärrade morötter, rödpeppar och lök. Skär den unga vitlöken i tunna skivor. Lägg grönsakerna i kycklingen. Häll all buljong, stäng locket tätt och kör avkylningsläget för en kvart i timmen.
3. Skaka kålen så tunn som möjligt, salt och krossa det med dina händer. Sätt på grönsaker med kött. Gnid gärna osten och kombinera den med gräddfil. Blanda noggrant. Häll över kål med ost och gräddfil.
4. Stäng locket ordentligt, starta "bakning" -läget och koka grytan med kyckling i långsam spis i ytterligare tio minuter. Stänk grytan med gröna lökringar före servering.
Kycklinggryta i en långsam spis - trick och tips
- Du kan kombinera grönsaker baserat på din egen smak. Detsamma gäller kryddor och grönsaker.
- Experiment med olika såser och serveringsmetoder.
- För små grönsaker ska inte klippas, annars blir det inte gryta, men gröt.
- Om du är en snäll liten älskare, kan du lägga till peppar eller chili sås i maträtten.
