Pumpasoppa - Allmänna principer och metoder för matlagning
En pumpa är en vacker prydnadsväxt, och du kan mata en hel familj med en sådan "bär"! Ron Wallace, en bonde från Rhode Island, höjde en frukt på 2009 pund och satte en världsrekord. Mer som inte en ätbar frukt, men vagnen av sagahjälte Cinderella. Pumpa är bra och en uppsättning användbara ämnen, imponerande storlek och smak. Från en pumpa kan du laga middag! I en kulinarisk mening är pumpa unik och mångsidig samtidigt: den används för att göra efterrätter, aptitretare, sallader, huvudrätter och soppor. Pumpasoppa är användbar och näringsrik: dessutom är skålen lätt för magen, så alla kan äta den. När man talar om att laga pumpa soppa, bör det sägas att alla recept är enkla och inte kräver speciell förberedelse, därför kommer någon värdinna att klara av den här uppgiften.
Pumpasoppa - Matberedning
Frukten bör väljas beroende på skålens egenskaper: till exempel, om du ska servera soppan direkt i pumpan, måste du förbereda en medelstor frukt. Dessutom bör det noteras att pumpan ska placeras i ugnen eller mikrovågsugnen. Pumpa väljer en ljus orange, mogen, så att maträtten visade sig saftig och välsmakande. Pumpasoppa är färgglada och ljusa, speciellt om du använder mogen frukt. Smaksatt nötkött gör soppan särskilt god. Pumpa kan användas rå eller förbakad i ugnen. Frukten är bakad i sin helhet eller skuren: det är hur kockarna anser att smaken och färgen på pumpan är bättre manifesterad. Pumpasoppa - Bästa Recept
Recept 1: Pumpa Creamsoup
Denna maträtt är inte bara attraktiv i utseende, men också överraskande användbar. Behandla älskade med en ovanlig pumpa gräddesoppa, samtidigt och stödja kroppen med en brunn av vitaminer som den orange frukosten är så rik på. Att förbereda denna maträtt tar 40 minuter.
Ingredienser:
Pumpa - 1 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Kycklingfilé - 250 gr.
Cream 15% fett - 200 ml.
Salt, peppar - till smak
Matlagningsmetod:
1. Pumpens topp ska avklippas i zigzagrörelser och ta bort "locket". Från frön, ta bort frön med en sked eller en kniv. Några av pumpans massa bör avlägsnas för att göra väggarna lite tunnare, och massan kommer att komma till nytta lite senare.
2. Kycklingfilé skärs i bitar och koka tills den är kokad i mikrovågsugnen eller på spisen. Efter tillagning av kycklingkött, läggs morötter med lök till den, förfryst i solrosolja. Lägg i pumpan i soppan utan frö och salt efter smak. Sätt på ugnen och koka tills grönsakerna är mjuka.
3. Soppa i kokad form skiftas till pumpan och lägger till grädde. Slå grädssoppa med en mixer direkt i pumpkapaciteten till en homogen konsistens och placera den i en mikrovågsugn eller en ugn och värm så att pumpan bara låter saften ut. I den färdiga soppen kan du lägga till en smörbit. Soppa är klar! Bon appetit!
Recept 2: Butternut Squash Creamsoup
Denna soppa kan kallas pacifying och amazing. Ett utmärkt val för en god middag: du bör lägga till en maträtt med grön sallad och färskt bröd. Butternut squash är vanligtvis små i storlek och har en hård skal. Formen av muskotnöt liknar en ekollon, men om du inte hittar denna typ av pumpa, kommer vanligt kött att göra. Det tar ungefär en och en halv timme att förbereda maträtten. Ingredienser:
Smör - 2 msk. skedar
Purjolök - 2 st.
Lök, finhackad - 1 st.
Tärnad potatis - 1pc.
Butternut Pumpa - 2 koppar kött
Morötter - 1 kopp finhackad grönsak
Apple grön, skivad - 1 st.
Kycklingbuljong - 1 liter
Torrt vitt vin - 1/4 kopp
Creme 10% fett - 1/2 kopp
Nutmeg Nötter - 1/4 tsk.
Gröna lök - 2 msk. hackade gröna
Matlagningsmetod:
1. Smör smält i en stor kastrull över låg värme och tillsätt hackad purjolök. Simmera tills purjolöket är mjukt och genomskinligt - ca 5 minuter. Lägg till pumpa, potatis, morötter, äpple och kycklingbuljong och laga mat på elden.
2. När buljongen kokas, bör elden minskas till medium och täcka med lock. I detta tillstånd kokas soppen i ca 20 minuter tills grönsakerna är klara.
3. Portionhacka den kokta soppan i en mixer eller lägg försiktigt soppan ner i pannan. Efter att ha sopat soppen i puré, hälls den i en kastrull och kräm och vin tillsätts. Smörj skålen med salt, peppar, muskatmosa och sjuda i 5 minuter. Skålen serveras varm, garnerad med hackade gröna lök.
Recept 3: Grönsakssoppa med pumpa
Mycket användbar soppa utan potatismos med gräddfil. Läcker och lätt! Vrid soppa i potatismos med hjälp av en mixer. Tillagningstiden är drygt en timme.
Ingredienser:
Pumpasmassa - 1,2 kg.
Smör - 1 msk.
Lök - 1 st.
Potatis - 4 st.
Morötter - 2 st.
Vatten - 3 koppar
Salt, peppar - till smak
Bouillon kuber - 2 st.
Gräddfil - 150 ml.
Matlagningsmetod: 1. Grönsaker - morötter, potatis och pumpa skärs i stora kuber. Lök måste stekas i smör tills det mjukas. Tillsätt grönsaker och stuv alla ingredienser i ca 5 minuter, häll sedan vatten och tillsätt bouillonbitar. I ungefär 40 minuter kokas soppen i en kastrull med locket stängt.
2. Puree soppblandare, försök att inte plaska. Smaka på rätterna på smak, tillsätt salt och peppar efter smak. Ta bort från värmen och tillsätt sur grädde, och därefter sänks soppen men inte kokas. I annat fall kommer sur grädde att begränsas.
Pumpasoppa: tips från erfarna kockar
- Innan du kokar filéen kan du steka i olja för att ge soppan en speciell smak, och pumpens soppa är beroende av fettinnehållet i grädden.
- Om du förväntar dig att äta middag inom en snar framtid, välj det här receptet: det kräver inte mycket ansträngning och maträtten visar sig välsmakande och hälsosam. Använd en mixer med minsta hastighet så att du inte blir smutsig, och om du inte har förmågan att göra grädssoppa, är det bättre att mala ingredienserna i portioner.
- I slutet kan du ströva soppan inte med gröna lökar, men med rågkakor eller rostade ostskålar. Titta på tillagningstiden så att soppan inte blir till puré före tiden.
